① 紅酒正副牌什麼意思
副牌酒是相對於正牌酒而言。正牌酒是酒庄釀造的最好最知名的那款葡萄酒,也稱為正牌酒。因此副牌酒也稱為二牌酒,或者二號酒,二標酒,二軍酒,副標酒等。
副牌酒法語應該叫「Second Vin」,英語裡面有兩個詞彙Secondary Wine或者Second Lable都是指副牌酒。
一般情況下釀造副牌酒葡萄來源都是那些不適合用來釀造正牌酒的葡萄,然而根據不同釀造技術,不同的葡萄樹齡,不同的葡萄園方位,氣候等都可以是釀造副牌酒的原因所在,因此釀造副牌酒可以是「人為」的也可以是「天為」的。
人為方面主要是剛才說的葡萄園方位,樹齡等因素,而天為則是一個你完全就沒有辦法實施調整的方面了,如果氣候不好的話,例如水分太多或者太少,光照太多或者太少等都可能讓葡萄的品質下降的離譜,因此有的庄園為了保持本身正牌酒的一貫品質,就會棄用那些差年份的葡萄來釀造正牌酒,只釀造副牌酒了。
(1)麒麟紅酒正副牌價格擴展閱讀
副牌酒產生的原因:
首要原因是這些酒並不符合正牌軍的質量標准,而酒庄需要維護正牌酒的聲譽和質量,其次,這些不能用於釀造正牌酒的葡萄酒又不能浪費,所以為了保住酒庄當年的收益,副牌酒也就應運而生了。
副牌酒不能簡單地歸為質量差的葡萄酒,也不能說生產副牌酒的酒庄不是好酒庄。相反,在波爾多,越是大的酒庄,越會生產副牌酒,它可以說是波爾多酒庄商業化的產物。
在正牌酒的價格讓人望而卻步的情況下,可以以較低的價格感受一下世界頂級釀酒工藝釀出來的酒,並且質量也不一定差。
② 請問這是什麼牌紅酒,多少錢謝謝
第一瓶來自中法合資卡斯特兄弟酒庄,品牌:莎朗VDP(等級)干紅葡萄酒,屬於法國最低等級回普通餐酒等級,此酒雖然答來自法國,但是華資比例高達70%,說到底實際控股公司為華商,這類酒我稱之進口國產酒,價格區間50-100之間。
第二瓶產地澳大利亞,酒庄芬格富庄園,品牌:標志干紅葡萄酒(副牌酒),葡萄品種: 西拉子,等級不明,此酒國內目前給出50-200價格區間
③ 什麼是葡萄酒副牌酒紅酒副牌是什麼意思
像大多數奢侈品牌復一樣制,葡萄酒作為准奢侈品,也有二線品牌,英文名叫SECOND
LABEL,也叫副牌酒。副牌酒是酒庄為了保證正牌的質量,同時保證讓自己的商業利益開發出來的產品,質量不夠進入正牌的葡萄酒被打入副牌,而不是被遺棄。對於副牌酒,不同人的心理不同,有人認為來自相同的地塊,恩澤於相同的FERROIR(風土條件),能夠以一半甚至三分之一的價格領略正牌酒的風采,何樂而不為呢?更多了解葡萄酒你可以搜索【酒樂匯】來了解。
④ 紅酒正牌和副牌有什麼區別
在葡萄品質上,最好質量的葡萄用來釀正牌酒,相對質量較差的葡萄用來釀造副牌回酒;紅酒正牌和副答牌香氣不同,酒的復雜度不同。副牌酒有一個好處就是,雖然副牌酒跟正牌酒最大最大的區別來自於葡萄的品質,而釀酒師,釀酒風格一般都會沿襲本身庄園正牌酒的風范。
⑤ 紅酒正牌和副牌怎麼區分都進口的么
許多名庄除了正牌酒也會出副牌酒。為了保證其正牌酒的品質和聲譽,各庄園都有嚴格的質量標准。由於種種原因(如當年天氣不好、樹齡年輕等)凡不達到釀制正牌酒標準的葡萄、葡萄汁都不會用於釀造正牌酒。但並不等於這些葡萄、葡萄汁不能釀酒(而且會有相當的數量),通常會用來釀制質量標准比正牌酒次一等級的副牌酒。由於都採用同一庄園的葡萄和釀造技術,副牌酒都具有正牌酒的神韻,但濃郁與復雜程度以及留香時間就不及正牌酒,自然價格也實惠許多。 副牌酒的形成主要有以下一些原因: 1、低齡葡萄樹產的葡萄釀出來的酒比較澹也不夠復雜,這些葡萄樹(一般是10~15年以下)出產的葡萄用於釀造副牌 2、產於不同的葡萄園,一個酒庄有時擴大面積,但是為了保持質量,只用原來的葡萄園(是他們認為最好的葡萄園)來釀造正牌酒,以後購進的葡萄園都釀造副牌酒。 3、葡萄分揀時,不夠好的葡萄釀造副牌酒。 4、發酵完成後,要進行一系列的品嘗,感覺不夠好的打入副牌的行列。 5、有些廠家品質分得很細,除了副牌酒,可能還會有更低的三檔酒。 小拉菲 通常副牌酒是酒庄在保證不損失商業利益的情況下降低成本和風險的產物。其價格要比正牌酒實惠許多,即使是五大酒庄的副牌酒在國外也僅和四、五等級酒庄差不太多。由於副牌酒得不到正牌酒那樣的"貴族待遇",其濃郁與復雜程度以及留香時間均不及正牌酒,因此副牌酒不具備任何收藏價值,也不適合用來招待尊貴的客人。 然而目前卻有很多不法商人利用消費者對正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心態刻意地進行炒作,誤導消費者,比如曾炒到天價的小拉斐,其真實價值可能連十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌價格則通常在幾十至一兩百不等。所謂名酒並不等於奢侈品,而用副牌酒招待客人更會降低主人的身份,使人覺得主人不懂得真正的歐洲文化及紅酒禮儀。 對於大部分消費者來說是很難識別市場上各品牌紅酒正牌和副牌的區別,在部分商家的錯誤引導下寧肯花大價錢包名庄的次等酒,卻不懂得賞識真正的「大家閨秀」。其實,很多國家都有能代表其品質和地位的一、二等名牌,且都是經過統一嚴格的歐盟標准出口到全世界各地,如國際葡萄酒組織OIV的五大創始國中既有象法國、義大利等眾所周知的國家,也有象西班牙、摩爾多瓦、德國等釀酒歷史悠久卻少為人知的葡萄酒王國,甚至象羅馬尼亞、匈牙利、喬治亞等國的前三大品牌正牌酒的品質均遠遠高於所有的副牌酒,無論招待貴客或送禮都能彰顯高貴與檔次。 世界釀酒文化淵源流長,既有像匈牙利聞名於世的貴腐酒,也有像擁有歐洲第一大酒窖之稱的克利科瓦大酒窖的品牌葡萄酒,它們都擁有自己悠久的釀造歷史,如克利科瓦大酒窖是坐落在具有5000年釀造歷史的摩爾多瓦共和國,它們在歐洲的知名度絕對不會比法國的五大名庄低。其實在歐洲每一個葡萄酒生產國都會有幾個品牌與法國五大庄園品質齊名,其個別品種的品質甚至比五大庄園的還要高,特別是歐洲的德國、摩爾多瓦、喬治亞、匈牙利等國家的世界知名品牌,相對於法國的五大酒庄來說具有更高的性價比。
⑥ 進口紅酒皇馬堡庄園紅為什麼分正副牌
區分酒的品抄質;
Chateau Ramafort,波爾多梅多克(Medoc)產區的中級庄(Crus Bourgeois),副牌為Chateau Le Vivier。波爾多稍好一點的酒庄經常會分正副牌,有些酒庄還會有第三牌;
通常是把達不到正牌酒等級的葡萄原料,以價格比較便宜的副牌酒的形式銷售出去。一方面保證了正牌酒的品質,另一方面也不至於浪費達不到正牌水準的葡萄。副牌酒的代表比如國內俗稱「小拉菲」的拉菲珍寶(Carruade de Lafite)。
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⑦ 如何識別紅酒正牌和副牌
只有靠自己的學識
沒有簡單的方法
不過還好副牌不是很多,
只有頂級的少數酒庄才內有副牌,
用點功把他們記住就可容以了
下面是五在酒庄的副牌,當然別的還有,但不多了,靠自己平時的經驗吧
奧比昂Bahans de Haut-Brion
小拉菲(Carruades de Lafite)
小武當王」(Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild)
拉圖堡"Les Forts de Latour
Pavillon Rouge Chateau Margaux(瑪歌紅亭)
⑧ 副牌紅酒是什麼意思
正和副是相對而言的,葡萄酒的正牌和副牌也是相對而言的,這兩者的區別,其實少有中國人能清楚的說明白。在稱謂上,副牌之區別於正牌,就是在名稱前加個「小」字,如拉菲是正牌,小拉菲就是副牌。在小編所負責的平台上,佳德美是正牌,小佳德美就是副牌;卡門薩是正牌,小卡門薩就是副牌。其實兩者的區別遠遠不只這些,光看價格就知道了,一分錢一分貨嘛。比如曾炒到天價的小拉菲,其真實價值可能連十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌價格則通常在幾十至一兩百不等。在葡萄品質上,最好質量的葡萄用來釀正牌酒,而相對質量較差的葡萄用來釀造副牌酒,避免浪費,也可以有一定的收益,其實很多名庄都會釀造副牌酒。什麼樣的葡萄是質量相對較差的呢?比如,低齡葡萄樹產的葡萄釀出來的酒比較不夠復雜,這些葡萄樹(一般是10~15年以下);產於不同的葡萄園,一個酒庄有時擴大面積,但是為了保持質量,只用原來的葡萄園(是他們認為最好的葡萄園)來釀造正牌酒,以後購進的葡萄園都釀造副牌酒;在葡萄分揀時,足夠好的就用作釀正牌酒,不夠好的就留作副牌酒了。葡萄酒的行業里流傳著一句話:葡萄酒的品質,七分來源於葡萄本身,三分才是釀造工藝!正牌在葡萄酒本身就是相當有講究的。
在葡萄酒儲存上,正牌酒用酒庄最好的橡木桶陳釀,而副牌酒可能會用一些相對較次的橡木桶或者所新橡木桶陳釀,這樣,正牌酒和副牌酒在陳釀這個環節的不同所造成的區別是,香氣的不同,酒的復雜度不同等。因為這些區別,正牌酒和副牌酒的品質就形成了差距,價格了自然也有差距。但是,副牌酒有一個好處就是,雖然副牌酒跟正牌酒最大最大的區別來自於葡萄的品質,而釀酒師,釀酒風格一般都會沿襲本身庄園正牌酒的風范。你可以花相對較少的錢,喝到世界頂級釀酒師釀造的酒,用更少的錢去欣賞那些名庄的風范,這也是副牌酒的魅力所在,是他存在並被人們接受的原因。因為不同葡萄酒它們的副牌品質不一,主要是因葡萄酒產區對待副牌的態度而異。有些副牌質量與正牌相差太遠,口碑很差,如拉菲是我們熟知的法國波爾多產區的紅酒,其美名遠播世界各地,但是它的副牌卻很平凡。但像Latour和Margaux的副牌質量就很好,也因為副牌與正牌的質量相近,它們的副牌也很受歡迎。
⑨ 紅酒的正牌和副牌有什麼差別嗎
許多名庄除了正牌酒也會出副牌酒。為了保證其正牌酒的品質和聲譽,各庄園專都有嚴格的質量標准屬。由於種種原因(如當年天氣不好、樹齡年輕等)凡不達到釀制正牌酒標準的葡萄、葡萄汁都不會用於釀造正牌酒。但並不等於這些葡萄、葡萄汁不能釀酒(而且會有相當的數量),通常會用來釀制質量標准比正牌酒次一等級的副牌酒。由於都採用同一庄園的葡萄和釀造技術,副牌酒都具有正牌酒的神韻,但濃郁與復雜程度以及留香時間就不及正牌酒,自然價格也實惠許多。
⑩ 紅酒十大品牌及價格。
紅酒之鄉法國有八大酒庄赫赫有名,它們分別是拉菲庄、拉圖庄、奧比昂庄、瑪高庄、木桐庄、白馬庄、奧松庄和翠柏庄,法國最頂級的紅酒都產自其中。
一、Chateau Lafite Rothschild(拉菲庄)
一談到波爾多紅酒,相信最為大眾所熟悉的就是拉菲庄。早在1855年萬國博覽會上,拉菲庄就已是排名第一的酒庄,Lafite紅酒的特性是平衡、柔順,入口有濃烈的橡木味道,十分獨特。除了招牌紅酒Lafite外,酒庄還在智利創立了Los Vasco的副牌,大量生產價格低廉的紅白酒,積極拓展大眾市場。
二、Chateau Latour(拉圖庄)
在法文中,Latour的意思是指「塔」,如果用六七十年叫法,Latuor就相當於「塔牌」(因酒庄之中有一座歷史久遠的塔而得名)。不要取笑這個名字老土,在不少小波爾多紅酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因為Latuor的風格雄渾剛勁、絕不妥協,一些原本喜愛烈酒的酒客,因為健康原因要改喝紅酒,Latour便成了他們的首選。Latour酒庄也因為有眾多酒客捧場,而成為酒價最昂貴的一級酒庄之一。
三、Chateau Haut-Brion(奧比昂庄)
早在1855年,奧比昂庄就已赫赫有名,奧比安庄園現在為美國人所擁有。庄園也出產的紅酒有屬於Graves區的特殊泥土及礦石香氣,口感濃烈而回味無窮。奧比安庄除了紅酒知名外,其出產的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認的最頂級的白酒石酸之一。
四、Chateau Margaux (瑪高庄)
Margaux是波爾多紅酒產區之一,但也是酒庄的名稱。能夠使用產區作為酒庄名稱,酒石酸質自然有其過人之處,歷史也非常悠久。Chateau Margaux是法國國宴指定用酒,中國國家主席在法國波爾多訪問時,所參觀的酒庄就是Chateau Margaux。而當時酒庄給他品嘗的酒,就是1982年的Chateau Margaux。成熟的Chateau Margux口感比較柔順,有復雜的香味,如果碰到上佳年份,會有紫羅蘭的花香。如果說Latour是梅鐸區「酒皇」的話,那麼Chateau Margaux就應該是「酒後」了。
五、Chateau Mouton Rothschild(木桐庄)
「木桐」又叫「武當」,是法文Mouton的音譯,它的原意是指「羊」,酒庄原是「羊庄」,(根據酒庄所在地原來是給牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法國才破例讓木桐庄升格為一級酒庄,到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒庄。木桐庄莊主非常有商業頭腦,不但普通餐酒Mouton Cadet的年出產量達數百萬瓶,酒庄每年還會邀請一位世界知名的藝術家,替「招牌酒」Mouton Rothschild設計當年的標簽。因為酒的標簽本身就頗有藝術價值,所以就算那年的酒不好喝,單是瓶子已是珍貴的藏品。據悉現在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民幣50萬元以上。而Mouton紅酒的特性,就是開瓶之後,酒質與香味變化多端,通常帶有咖啡及朱古力香。
六、Chateau Cheval Blanc (白馬庄)
1947年份的Cheval Blanc,在不少專業品酒家的心目之中,是近100年來波爾多最好的酒!在1996年的Saint Emilion 區的等級排名表之中,Cheval Blanc位列「超特級一級酒」。Cheval Blanc標簽是白底金,十分優雅,與酒的品質非常相符。Cheval Blanc在幼年的時候,會帶點草表青的味道,但當它成熟以後,便會散發獨特的花香,酒質平衡而優雅。
七、Chateau Ausone(奧松庄)
在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中,與白馬庄同級的只有奧松庄一個。而奧松庄也是八大酒莊裡最少人認識的酒庄。因新任酒莊主人在20世紀90年代中後期,對酒庄進行大幅革新,從嚴要求酒的品質。凡是不符合規格的葡萄都用來釀造副牌酒Second Labet,或都賣給其他釀造商釀造低級餐酒,因此,近年招牌酒Ausone的年產量都在2000箱以下,變得異常珍貴。Ausone的特性就是耐藏,要陳放很長一段時間才能飲用,酒質渾厚,帶有咖啡與木桶香味,非常大氣。
八、Petrus(柏圖斯庄)
通常酒庄名字之前會冠上Chateau一詞,而Chateau的意思是「古堡」——因為法國酒庄大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒庄之中,只有柏圖斯庄沒有冠以Chateau,而酒庄也沒有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus紅酒的產量也少得可憐,因此其售價也是是八大酒庄之中最貴的。
世界上許多名庄都會出副牌酒
拉菲正牌酒
副牌酒的形成主要有以下一些原因:
1、低齡葡萄樹產的葡萄釀出來的酒比較澹也不夠復雜,這些葡萄樹(一般是10~15年以下)出產的葡萄用於釀造副牌酒。
2、產於不同的葡萄園,一個酒庄有時擴大面積,但是為了保持質量,只用原來的葡萄園(是他們認為最好的葡萄園)來釀造正牌酒,以後購進的葡萄園都釀造副牌酒。
3、葡萄分揀時,不夠好的葡萄釀造副牌酒。
4、發酵完成後,要進行一系列的品嘗,感覺不夠好的打入副牌的行列。
5、有些廠家品質分得很細,除了副牌酒,可能還會有更低的三檔酒。
通常副牌酒是酒庄在保證不損失商業利益的情況下降低成本和風險的產物。其價格要比正牌酒實惠許多,即使是五大酒庄的副牌酒在國外也僅和四、五等級酒庄差不太多。由於副牌酒得不到正牌酒那樣的"貴族待遇",其濃郁與復雜程度以及留香時間均不及正牌酒,因此副牌酒不具備任何收藏價值,也不適合用來招待尊貴的客人。
拉菲副牌酒
然而目前卻有很多不法商人利用消費者對正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心態刻意地進行炒作,誤導消費者,比如曾炒到天價的小拉菲,其真實價值可能連十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌價格則通常在幾十至一兩百不等。所謂名酒並不等於奢侈品,而用副牌酒招待客人更會降低主人的身份,使人覺得主人不懂得真正的歐洲文化及紅酒禮儀。
對於大部分消費者來說是很難識別市場上各品牌紅酒正牌和副牌的區別,在部分商家的錯誤引導下寧肯花大價錢包名庄的次等酒,卻不懂得賞識真正的「大家閨秀」。其實,很多國家都有能代表其品質和地位的一、二等名牌,且都是經過統一嚴格的歐盟(European union )標准出口到全世界各地,如國際葡萄酒組織OIV的五大創始國中既有象法國(France)、義大利(Italy)等眾所周知的國家,也有象西班牙、摩爾多瓦、德國(Germany)等釀酒歷史悠久卻少為人知的葡萄酒王國,甚至象羅馬尼亞(Romania)、匈牙利(Hungary)、喬治亞等國的前三大品牌正牌酒的品質均遠遠高於所有的副牌酒,無論招待貴客或送禮都能彰顯高貴與檔次。
世界釀酒文化淵源流長,既有像匈牙利(Hungary)聞名於世的貴腐酒,也有像擁有歐洲第一大酒窖之稱的克利科瓦大酒窖的品牌葡萄酒,它們都擁有自己悠久的釀造歷史,如克利科瓦大酒窖是坐落在具有5000年釀造歷史的摩爾多瓦共和國,它們在歐洲的知名度絕對不會比法國(France)的五大名庄低。其實在歐洲每一個葡萄酒生產國都會有幾個品牌與法國(France)五大庄園品質齊名,其個別品種的品質甚至比五大庄園的還要高,特別是歐洲的德國(Germany)、摩爾多瓦、喬治亞、匈牙利(Hungary)等國家的世界知名品牌,相對於法國(France)的五大酒庄來說具有更高的性價比。