法國紅酒瓶底凹陷

❶ 為什麼有的紅酒瓶底凹進去的多，有的凹進去的少

前幾年紅酒著實紅火了一陣，甚至出現很多紅酒的價位超過了我們的國產名酒，很多人把喝紅酒當做了一種時尚。就有很多人來學習關於紅酒的知識，我跟一個做紅酒批發的哥們，學到了一點皮毛，就跟大家班門弄斧一把，講一講我知道的紅酒酒瓶的原因。紅酒的獨特之處在於，釀制好的優質紅酒，需要存放幾年進行陳化，這樣的紅酒才會達到最佳的口感。喝紅酒還有必不可少的一步——潷酒潷酒就是把紅酒從一個容器里倒入另一個容器中，這樣的好處是:因為酒的釀造時間短，丹寧含量高，當你潷酒時酒與空氣接觸，可以在某種程度上軟化苦澀的丹寧酸。紅酒存放的時間長（超過八年），通過潷酒把酒與沉澱物分離。（沉在瓶底的固體顆粒）通過這個潷酒的過程，大家就應該知道紅酒為什麼瓶底有凹槽了!因為紅酒之所以發紅，是因為釀造過程中酒葡萄的皮也在其中，釀制以後存放發酵時間越長，就會產生沉澱物。這個凹槽就是來容納沉澱物，便於潷酒的!

紅酒酒瓶的凹槽雖然跟紅酒的品質不一定成正比，但是便宜的、不好的紅酒，肯定不需要用有凹槽的酒瓶盛裝。大家可以觀察一下，標注保質期十年的紅酒，瓶底的凹陷情況。以及一些便宜的紅酒，瓶底的凹陷情況就會一目瞭然。結語:以上就是我對為什麼一些紅酒的酒瓶凹槽淺、一些比較深這個問題的解答。歡迎大家有關於紅酒的知識留言、討論。

❷ 紅酒瓶底部為什麼要凹進入很深呢

葡萄酒瓶底深凹主要是為了便於紅酒陳年之後，可以讓酒渣沉澱，避免倒入杯中，不過這個功能只對於優質葡萄酒有用，絕大部分葡萄酒是沒有陳年潛力的。

❸ 為何紅酒瓶瓶底有凹陷

首先，不只來是加利帕索葡萄酒瓶自底有凹陷，其他的紅酒酒瓶也有凹陷。因為大部分紅酒瓶底部都會有一個凹陷，而且凹陷的深淺各有不同。這個凹陷是用來聚集沉澱物的，避免酒液混濁。紅酒會有沉澱！如果有幸品嘗到一瓶30年代的紅酒卻發現它有許多沉澱時，千萬別以為它壞了而把它扔掉，通常的做法是將紅酒從酒瓶倒入另一個容器來分離瓶內的沉澱，這稱之為換瓶。
換句話說，面對一排排紅酒，最簡單的鑒別方法就是看哪一個凹陷最深。紅酒過了陳年的高峰期就只能每況愈下，如同美人也有遲暮之時，只有在適當時候品嘗，才能品出其巔峰狀態的美味。

❹ 紅酒瓶底凹進去深的好還是淺的好

紅酒酒瓶凹槽存在首先實現的是它的實用價值，它最大的作用就是積內存酒內的沉澱物。容這一點對於早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。

坊間一直流傳著關於紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好。而另外一種見解則認為，凹槽的存在是為了減小瓶內固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據，但卻並非是對這小小凹槽的正解。

❺ 紅酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好

不是。

葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質量是沒有什麼直接的關系的，更加不能說凹槽越深，說明酒的質量就越好。

早期的葡萄酒釀造技術比較落後，葡萄酒在釀造完成後只能簡單過濾，裝瓶後就會容易產生酒渣沉澱。在倒酒的時候，平底的酒瓶會容易把酒渣一起帶出來，為了保證酒的品質，才衍生了帶有凹陷的酒瓶。酒渣會集中沉澱到凹槽內，倒酒的時候就不會被倒出來，起到了二次過濾的作用。酒瓶的的凹陷是為了酒瓶直立的時候能使酒渣沉澱，越需要長時間貯存的葡萄酒，瓶底凹陷越深。

(5)法國紅酒瓶底凹陷擴展閱讀：

葡萄酒的質量是由葡萄果實、土壤、葡萄酒釀造、地理位置、氣候等，幾個因素決定的。作為葡萄酒的基本原料：葡萄，是決定葡萄酒品質的最大的因素。葡萄的含糖量會直接影響葡萄酒的酒精含量的多寡，果酸的多寡也直接影響日後酒質的均衡度。當然葡萄的果皮厚薄等等也是很重要的。

土壤的顏色、底土層礦物質的含量、酸鹼值（pH）、水的導性、保持水分的功能及土層的變化，在地表以下默默地作用於葡萄生長過程，並影響著將來的特殊性質。土壤之重要性是毋庸置疑的，它是釀制一杯好酒主要的條件之一。當然釀酒技術、氣候狀況、地理位置等等也是很重要的。

然而葡萄酒瓶子只是一個承裝葡萄酒的容器，影響不了葡萄酒質量半分，底部的凹槽深淺更是與葡萄酒的質量沒有關系。