1. 我想知道關於澳洲紅酒的知識
(以下可是我收藏了很久的資料,輕易不告訴人的,今天與你有緣,供參考吧)
澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區,分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳,各區產量比例依次為8:4:2:1。及昆士蘭和塔斯曼尼亞。
南澳
南澳以得天獨厚的優良環境,成為現今澳洲最重要的葡萄酒產區,有四大的著名產區:
一、巴羅莎谷(Barossa Valley)以產全澳最出名的西拉(穗樂仙)而聞名於世。它的西拉豐厚、辛辣,可久存。澳洲的兩大酒王奔富Grange和漢斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都產於此區。
二、麥嘉倫谷(McLaren Vale)同樣是以產西拉聞名。麥嘉倫谷的西拉新鮮、復雜而且果味甜美,與巴羅莎不完全一樣的風格,從而滿足不少飲家的愛好。
三、古納華拉(Coonawarra)以產豐厚濃郁、略帶香味泥土氣息的赤霞珠(嘉本納沙威濃)見稱,是最早成名的澳洲赤霞珠產區。
四、嘉拉谷(Clare Valley)以產有力而高雅的赤霞珠和乾爽怡人的雷司令(Riesling)著名。
南澳州橫貫澳大利亞大陸中部,出產全國超過一半的葡萄酒,並以擁有世界上最古老的一些葡萄藤為榮。在南澳的Barossa Valley(巴羅莎谷)和Adelaide Hills(阿德萊得山區),人們發現了這些令人油然起敬的古老葡萄藤。由於與世隔絕,它們躲過了席捲整個北美和歐洲,稍後又肆虐澳大利亞東岸葡萄園,使大量葡萄藤毀於一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以倖存下來。人們實施了嚴格的檢疫制度,以免這里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。
除了擁有世界上最古老的葡萄藤,這個州的地區自然條件多種多樣。Barossa Valley (巴羅莎谷)的氣候相對溫和,沿海的McLaren Vale (麥嘉倫谷)、Southern Fleurier (南福雷里盧)、Currency Creek (金錢溪)、和位於Fleurier (福雷里盧)的Langhorne Creek (蘭好樂溪)屬於海洋性氣候,Adelaide Hills (阿德萊得山區)較為涼爽,而墨累河的Riverland (河岸地區)則比較炎熱。這個州的東南部包括Limestone Coast (石灰岩海岸地區),這里的」terra rossa」 (「特羅莎」)土壤覆蓋在石灰岩上,為出產別具一格、風味清雅的Coonawarra (古納華拉)紅葡萄酒創造了良好條件。Limestone Coast(石灰岩海岸地區)也包括Padthaway(帕史維)、Wrattonbully (拉頓布里)和Mount Benson (本遜山地區),正為自己的葡萄酒建立名聲,這里的酒不僅受到與該地區同名的石灰岩土的影響,而且帶有臨近南部海洋上柔和的微風氣息。
南澳州的葡萄酒產區:Adelaide Hills (阿德萊得山區)、Adelaide Plains (阿德萊得平原)、Barossa Valley (巴羅莎谷)、Clare Valley (嘉拉谷)、Coonawarra (古納華拉)、Currency Creek (金錢溪)、Eden Valley (伊頓谷)、Kangaroo Island (袋鼠島)、Langhorne Creek (蘭好樂溪)、McLaren Vale (麥嘉倫谷)、Mount Benson (本遜山)、Padthaway (帕史維)、Riverland (河地)、Southern Fleurieu (南福雷里盧)、Southern Flinders Ranges (南福林德爾士山區)、Wrattonbully (拉頓布里)
新南威爾士
新南威爾士州是歐洲殖民者落戶澳大利亞後建立的第一個州,隨後在這里種下了第一棵葡萄藤。這個州坐落於大陸的東部沿岸,擁有一系列變化多樣的氣候條件,從悉尼南面Shoalhaven Coast(肖海爾海岸)地區的海洋性氣候,到大分水嶺頂端的高山氣候(那裡的種植者常年在海拔500米以上辛勤勞作)。大分水嶺的西側與Murrumbidgee(毛蘭畢吉河)和Murray River(墨累河)沿岸的內陸地區是氣候溫和的Riverina(濱海沿岸地區)、Perricoota(佩拉庫特)、Swan Hill(天鵝山)北部地區和Murray Darling (墨累河岸地區)。澳大利亞最廣為人知的葡萄產區Hunter Valley (獵人谷)也位於新南威爾士州。
在1960年,這個地區經歷二十世紀的重生,有人說是現今整個獵人谷的發動機房,尤以生產附獵人谷地理特微的酒為然,這區比下獵人谷更盛產白酒,其葡萄園經常有高收成,可釀制柔和豐厚的「莎當妮」和 (比較上)成長得快的「聖美倫」。
此地區的分區有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里華 (Merriwa)、密士維布 (Muswellbrook),和史康 (Scone)。
吹至下獵人谷的海風亦會向北吹到卓利平原和蜜士維布,所以此區的氣候與下獵人谷相類似,但仍比其稍暖,而濕濕度和雨量都較低,不過在收割高峰期的一月和二月卻是最多雨的。
從土質可看到,此區的葡萄園更為接近河流系統,主要是獵人河及高賓河,亦有些靠近河的支流 (例如知安溪 (Giants Creek)),加上周圍巨石嶙峋的山坡背景,構成一幅有狂野美感的景象。
新南威爾士州的葡萄酒風味多種多樣。獵人谷出產世界一流品質的Semillon (賽美蓉)。這種酒隨著年份的增長,越發芬芳清雅。有些Semillon (賽美蓉)可以存放長達10到20年,透著層次多樣的果仁、蜂蜜、黃油和吐司的香氣。Chardonnay (霞多麗)在新南威爾士州也非常流行。大部分的葡萄酒廠也生產有勁道的Shiraz (設拉子)和Cabernet Sauvignon (加本力蘇維翁)。
新南威爾士州的葡萄酒產區包括:Hunter (獵人谷)、Mudgee (滿吉)、Orange (奧蘭治)、Cowra (考蘭)、Southern Highlands (南部高地)、Shoalhaven Coast (肖海爾海岸)、Hilltops (希托普斯)、Riverina (濱海沿岸)、Perricoota (佩里庫特)、Gundagai (剛達蓋)、Tumbarumba (唐巴蘭姆巴)、Sydney (悉尼)、ACT (首都行政區)
維多利亞
維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型,其內陸的產區以甜型的加烈葡萄酒聞名,東北部除了甜型酒外,也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。
維多利亞州坐落於澳大利亞大陸的東南角,墨累河沿岸氣候溫和的Murray River (梅里河谷)地區和Swan Hill(天鵝山) 都位於這個州的西北部。梅里河以東的Rutherglen (路斯格蘭) 以出產獨一無二的麝香之類的加度酒而聞名,這種酒的原料經過乾燥漫長的秋季而濃縮了糖分,帶有十分甘甜的果香。
中部 亞拉河谷離墨爾本市50公里遠,是維多利亞州最早的葡萄園區,有30多家釀酒廠在他們酒窖門前售賣佳釀。1938年,來自新南維爾斯州的Ryrie三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹以後,慢慢地這個區域發展到今天擁有55個酒庄的葡萄酒區。亞拉河谷每年二月會舉行牧場節,超過20多家的酒園會一起慶祝,請來頂級的廚師炮製上等的美食,邊吃邊享受音樂。
南部 亞拉河谷位處內陸的地方,而摩寧頓半島則臨海,葡萄園區外還擁有無敵海景。由於摩寧頓半島涼快的氣候跟法國相似,成為葡萄生長的理想地點,摩寧頓半島有超過150個葡萄園和50個酒庄。
西部 該區域氣候涼爽,適宜生產高質量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充滿著維多利亞式建築和豪華花園,附近的疏芬山是一座改於舊日金礦旁的復舊博物館,遊客可欣賞昔日淘金客的生活模型。
西北部 維多利亞最大的產酒區,產量佔全州的三分之二以上。該區域包括梅里谷和天鵝山,是典型的炎熱乾旱區域,適合生產CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和著名的SHIRAZ。
東北部 典型的炎熱大陸性,白天極其炎熱,夜晚極其寒冷。帝皇谷是一個相當多樣化的地區,生產的葡萄與維多利亞州其它酒的葡萄截然不同。本地生長最好的品種有MUSCAT、SHIRAZ和RISILING。
總體而言,維多利亞州其它的葡萄酒產區比位於西部和北部的產區要涼爽。Yarra River (亞拉谷) 地區離墨爾本只有半小時的車程,出產沁人心脾、細膩清雅的Chardonnay (霞多麗)和Pinot Noir (黑皮諾)。在Alpine Valleys (阿爾派谷),秋天早早來臨,果農和葡萄釀酒師們總是趕著在霜凍之前使果實成熟,以免遭受損失。然而凡事有得有失,由於擁有涼爽的夏季,他們卻得以產出芳香濃郁、口感層次多樣的葡萄酒。
維多利亞州包括如下產區:Alpine Valleys (阿爾派谷) 、Beechworth (比曲爾斯)、Bendigo (班迪戈)、Geelong (吉龍)、Gippsland (吉普史地)、Glenrowan (格林羅旺)、Goulburn Valley (高寶谷)、Grampians (格蘭皮恩斯)、Heathcote (西斯寇特)、Henty (亨提)、King Valley (國王谷)、Macedon Ranges (馬斯頓山區)、Mornington Peninsula (莫寧頓半島)、Murray Darling (梅里谷地區)、Pyrenees (帕洛利)、Rutherglen (路斯格蘭)、Strathbogie Ranges (史庄伯吉山區)、Sunbury (山伯利)、Swan Hill (天鵝山)、Upper Goulburn (上高寶)、Yarra Valley (亞拉谷)
西澳
西澳產區則以位於伯斯東北的天鵝谷最負盛名,此地以出產白勃艮地的白葡萄酒而聞名。澳大利亞由於產地不同,葡萄品種也很多,不但能生產紅白靜態葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰紅起泡葡萄酒,而且剩餘的發酵汁還用於蒸餾制酒。亨特河流域主要生產酒體輕盈的飲料葡萄酒,適合於家庭消費,昆士蘭和佩斯葡萄園生產限量的體輕和強化葡萄酒。澳大利亞葡萄酒的質量是好的,有些質量很好,但產量很小,出口量不大。
西澳主要的葡萄酒產區都集中在西南角,包括:(1) Swan Valley (2) Margaret River (3 )Pemberton (4) Great Southern。6年前西澳葡萄酒產量只有佔全澳洲的1%,今天西澳葡萄酒的產量已超過4%。如此的快速成長除了要歸功於近年來Margaret River產區葡萄酒在國際上知名度大增,主要還是拜澳洲葡萄酒大廠介入西澳葡萄酒市場所賜。
西澳洲是澳大利亞面積最大的州,縱橫整個大陸西部三分之一的土地。不過,葡萄產區卻幾乎完全集中在州的西南部。這些地區包括靠近州府佩斯的天鵝地區,以及在更南面的Peel (皮爾)、Geographe (吉奧格拉非)、Blackwood Valley (黑林谷)、Pemberton (潘伯頓)、Manjimup (滿吉姆)、Great Southern (大南部地區)和Margaret River (瑪格利特河)。
二十年前,Margaret River(瑪格利特河)以經典的河流和海水交接處的沖浪地帶而聞名。然而,企業家們克服了這個地區在地理上與外部隔絕的局限,開發了眾多的葡萄園和葡萄釀酒廠,使這里不僅在國內為人所知,更揚名世界。這個地區以出產充滿活力的Sauvignon Blanc(長相思)、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和相當大膽的Zinfandel (增芳德)而聞名。
最近這幾年來Southcorp買下了Devils Lair和Fifth Leg,接著BRL Hardy〈已成為世界最大的葡萄酒公司Constellation Brands(美國)旗下公司〉買下了Brookland Valley和Verse One。其它大廠如Tyrells、McWilliams和Berringer Blass也都開始生產標示西澳產區的葡萄酒。更震撼的是Orlando Wyndham已有著長期採用西澳葡萄到生產旗下Jacob's Creek系列葡萄酒的計劃,據報導這個計劃初步就需要20%現有西澳葡萄的產量!
Swan Valley西澳最早在1829年開始就有來自南斯拉夫、義大利和英國的移民在Perth(西澳首府)附近的Swan Valley種植葡萄,至今該區酒庄的釀酒傳統與風格仍受著當時移民的影響。Swan Valley有著典型的年輕沖積土,該區深層且保濕性極佳的紅土沙地,很適合種植葡萄。但Swan Valley最大的缺點就是其氣溫偏高的地中海型氣候,該區一月平均氣溫為24.15度〈收成為一月底到三月底〉,然而這樣的氣候確非常適合生產Medium到full-bodied及full-flavored的高質量白酒,如Chenin Blanc、Verdelho、Chardonnay。目前西澳最大的酒庄Houghton就在Swan Valley,雖然該區有著30-40間酒庄,但好像沒什麼能讓人眼睛一亮的知名品牌。
Margaret River1965年John Gladstones博士的一篇研究,發現Margaret River的土地和氣候和法國波爾多區的St. Emilion和Pomerol非常相似,極適合種植釀酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代Margaret River開發葡萄園的風潮,令人驚訝吧!更傳奇的是,短短30年的經營,Margaret River的葡萄酒已經能和南澳知名葡萄酒產區相提並論,Margaret River甚至被認為是澳洲最棒的白葡萄酒產區。
Margaret River產區三面靠海,有著強烈海洋氣候,但該區有著得天獨厚的低年平均氣溫7.6度,適當雨量且少有霜害(一月平均氣溫為20度,收成為二月底到四月底)。Margaret River土質多為花崗岩和片麻岩的碎石或砂礫,滲透性佳,適合種植葡萄,但保濕性差,需要人工灌溉。早年Margaret River的Cabernet Sauvignon頗受肯定,但近年來該區的高質量Chardonnay和非常受到歡迎的Semillon Sauvignon Blanc blend(常被酒庄稱為Classic Dry White)讓Margaret River享譽國際。西澳知名酒庄幾乎都聚集在這里,包括Brookland Valley、Cape Mentelle、Devil's Lair、Evans & Tate、Leeuwin Estate、Moss Wood、Vasse Felix、Voyager Estate、Xana等超過50間酒庄。
PembertonPemberton處於著名的Karri森林,原是木材集散地,近年來成為西澳葡萄酒新興開發產區。Pemberton土質為砂礫加上紅黏土,保濕性佳。平均氣溫8.55度,雨量豐沛,多數葡萄園不需要灌溉(一月平均氣溫為19.6度,收成為三月初到四月中)。雖然Pemberton產區還太年輕,很難對其產區特質下評論,但該產區重點種植的Chardonnay和Pinot Noir都有著不錯的表現。
Great SouthernGreat Southern為西澳最冷的產地,包括Albany、Denmark 、Frankland River 、Mount Barker 和Porongurup地區,最早在1960年代末期由澳洲農業部在該區試種葡萄。農業部成功的試種吸引了酒廠進駐開發葡萄園。Great Southern土質和Margaret River類似,一月平均氣溫為19.25度,收成為三月底到五月,非常適合栽植Cabernet Sauvignon、Shiraz、Pinot Noir。但Great Southern面臨著缺乏灌溉水源及其地處偏僻,造成目前發展瓶頸。由於該產區面積非常廣大,大部份區域至今仍未開發,號稱是西澳最具潛力的產區。知名酒庄包括Goundrey、Howard Park、Mad Fish等超過20間酒庄。
西澳的葡萄酒產區:Blackwood Valley (黑林谷)、Geographe (吉奧格拉非)、Great Southern (大南部地區)、Manjimup (滿吉姆)、Margaret River (瑪格利特河)、Peel (皮爾)、Pemberton (潘伯頓)、Perth Hills (佩斯山區)、Swan District (天鵝地區)
昆士蘭
昆士蘭產區內第一釀酒葡萄西拉在1965年種植,其後只有斷斷續續的發展,但看來應在上世紀九十年代末段出現大幅怎增長,生產集中於霞多麗、賽美容、西拉和赤霞珠。
此地的分區有波蘭甸(Ballandean)和史丹霍普(Stanthorpe)。
此地區在大分山脈的內側或西脊,雖處於極北的緯度,但因為地勢高(超過海拔800公尺),仍可成為餐酒產區,其氣候與別不同,有春霜,種植季節初期和末段晚上寒冷,濕度比較上高,夏日最高氣溫因亞熱帶季候風調節而變得溫和,種植季末不時出現滂沱大雨,此地有時被認為寒冷,有時卻被認為炎熱。但毫無疑問,此地區的氣候比其晚收日子所意味為暖。真菌植物病的發病率相當高,因有春季結霜,葡萄園要格外小心。
花崗岩區是新英倫高原(New England Tableland)最大端的延續,由大約二億年前一次大幅花剛岩切入所形成。因岩石的硬度高,使這里的地形肯定高於周圍的地方 (海拔600-1000公尺)。此地最壯觀的景色在花崗岩區最南端,那兒的河流把花崗岩切割開,形成亂石堆棧的奇景。
就是不久以前,昆士蘭作為葡萄酒產區還不為人所知。這是因為人們認為這里氣候太熱,難以產出上乘佳釀。不過,敏銳的葡萄種植者和釀酒師們注意到內陸那些海拔較高的山區,那裡氣候涼爽,有肥沃的火山土。正如早期去Granite Belt(格蘭納特貝爾)的葡萄種植者們所猜想的,海拔700到1000米會產生顯著涼爽的效應,因此諸如Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Shiraz (西拉)、Chardonnay (霞多麗)和Viognier (維歐尼)這些品種得以在溫暖的春夏和相對涼爽的秋天生長,使該地區得以產出一些令人贊嘆的美酒佳釀。
昆士蘭州葡萄酒產區:Granite Belt (格蘭納特貝爾)、South Burnett (南伯奈特)
塔斯曼尼亞
笛手溪(Pipers Brock):南緯41°07' 東經147°10' 海拔190-210公尺,朗沙仕頓(Launceston):南緯41°27' 東經147°10' 海拔81公尺。
笛手河 (Pipers River)和泰瑪谷 (Tamar Valley)分區在地理上非常接近,但兩地差異甚多,正好說明對塔斯曼尼亞一概而論是極大的謬誤,亦顯示了地點的選擇、園地方向、無性選種及修剪幅度十分重要。笛手河分區適合出產細致白餐酒,尤其是「意斯林」和「莎當妮」,亦宜生產汽酒。「皮諾盧亞」的風格可以明顥反映種植季節的優劣,對於種植「加本力蘇維翁」此地則嫌太冷和大風。泰瑪谷卻剛好相反,能出產色香味十足濃郁的「加本力」、成熟復雜的「莎當妮」及雄渾濃烈的「皮諾盧亞」。
此地的分區是笛手河和泰瑪谷。
在澳洲正式認可的釀酒區中,笛手河是氣候最冷的一個,可與法國香檳區 (Champagne)和德國萊茵谷相比。雖然總熱量幾屬過最,但日照時間充足:在種植季末不見降雨的年份,葡萄可達致高糖份收成。此地的相對濕度比較高,有利於促進和加快葡萄的成熟過程。
泰瑪谷的中氣候明顯深受泰瑪河的寬闊河口影響。雖然此處的總熱量並非高很多,但其實產酒的風格與氣候資料不相符,意味實際氣候比統計數字所示的暖得多。須知葡萄園是處於河口的上端而非在朗沙仕頓 (Launceston)盆地,其氣候溫暖,主要是河流放射熱量和園地不當風所致。
2. 剛得到一瓶紅酒,但是法文看不懂,所以把看到的文字都記下了,請教一下。價格大概是多少什麼品牌呢
叫阿耳法的情Chateau Peyfaures Eleve en Futs de Chene 2003年的
產區 : AOC Bordeaux 波爾多
年份:2003
規格:750*6支/箱
酒精度:13.5%
樹齡:20年
收藏:25年左右
健康功效:助消化、減肥、殺菌、促進微循環
葡萄品種:
85%美樂 (Merlot)
7.5%卡伯納佛朗(Cabernet Franc)
7.5%卡伯納蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)
酒評:
Eleven en Futs de Chene 的意思是在橡木桶中釀製成熟;單寧強烈,口感圓滑醇厚,酒色紅中帶黑紫,酒體層次多變,濃郁中發出復雜多樣的香氣。
碧富酒庄(Chateau Peyfaures)建立於1830年,位於法國波爾多中心的特級產區(Bordeaux Superieur)之Genissac小鎮,面向聖特美倫(Saint-Emilion)區里最佳的著名斜坡地。土質富粘土與石灰岩,氣候涼爽,葡萄的酸度充足,釀制的葡萄酒甜而不膩,酒色深紫紅,果味豐沛,口感醇厚,而且細致圓滑,有極大的陳年潛力,近年份的酒需提前開瓶二小時或換瓶。碧富酒庄的紅酒分二級,傳統的和精品二種。
價位在350元左右。
3. merrain rouge medoc 有這個標識的紅酒怎麼樣值多少錢啊
酒名稱:法國美侖城堡干紅
葡萄種類:65%
赤霞珠葡萄(Cabernet
Sauvignon)
35%
梅洛葡萄(Merlot)
視覺:寶紅色的色澤,明亮回而有光澤
嗅覺:帶有濃郁的黑醋栗香氣,伴隨一些胡椒和橡木桶的氣息,感覺強烈中帶有柔滑
味覺:第一感覺是濃郁的果香充滿口腔,慢慢流入喉嚨伴隨著的是香料和青胡椒的味道,它們完美的配合突出這款法國美倫城堡干紅葡答萄酒的特點
這支酒是屬於波爾多左岸梅多克區(medoc)的次產區AOC(AOC是法國葡萄酒法定最高級別),比通常的波爾多大區AOC要高級,國內售價隨年份的不同,通常在300~400。
4. 比較溫和的紅酒有哪些
舊世界的酒比較澀,如法國的,像新世界的酒我們比較容易接受,如澳大利亞的紅酒比較適合我們。
5. merrain rouge medoc 有這個標識的紅酒怎麼樣值多少錢啊
酒名稱:法國美侖城堡干紅
葡萄種類:65% 赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon) 35% 梅洛葡萄(Merlot)
視覺:寶紅色的色內澤,明亮而有光容澤
嗅覺:帶有濃郁的黑醋栗香氣,伴隨一些胡椒和橡木桶的氣息,感覺強烈中帶有柔滑
味覺:第一感覺是濃郁的果香充滿口腔,慢慢流入喉嚨伴隨著的是香料和青胡椒的味道,它們完美的配合突出這款法國美倫城堡干紅葡萄酒的特點
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6. 法國葡萄酒價格
法國葡萄酒價格
1、法國波爾多濃情玫瑰紅葡萄酒-6支裝269元。
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法國葡萄酒品種分類
品種劃分
平靜葡萄酒:20℃時,不起泡的葡萄酒,它包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒:
——紅葡萄酒:採摘後連同葡萄皮一起壓榨釀造,酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常,紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。
——白葡萄酒:釀造時只用葡萄汁,而不要葡萄皮,通常由白葡萄或綠葡萄釀造。通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。
——桃紅葡萄酒:釀造時短暫浸皮,常常不超過48小時。
·氣泡葡萄酒:採用二次發酵工藝釀制的葡萄酒 我們通常所講的香檳酒就屬於此類。由於原產地命名的原因,只有法國香檳產區內生產的氣泡葡萄酒才能命名為"香檳酒",其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒,只能叫氣泡葡萄酒。
·蒸餾葡萄酒:採用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。通常所講的干邑XO就屬於此類。
分類
1,原產地名稱監制葡萄酒(AOC)是法國葡萄酒中的極品,政府對這類酒的出品有嚴格的法規進行控制,這些法規涉及生產、葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法,有時甚至包括儲藏和陳釀條件等,「原產地名稱監制葡萄酒」只有在符合了該酒的特定標准以後,才有資格冠以「地名監制」的美稱,否則無權使用「地名監制」。
2,特釀葡萄酒(VDQS)它的生產必須經過:「國家原產地地名協會」的嚴格控制和管理,其生產條件包括:生產地區、使用的葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法等,在順利通過官方委員會進行的品嘗試驗之前,這類酒不能從地方企業聯合會取得VDQS標簽。
3,當地產葡萄酒(VINS DE PAYS)又稱鄉土葡萄酒,該類酒只能用經認可的葡萄品種進行釀制,且葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品。
4,佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)是除當地產葡萄酒外的佐餐酒,酒精度一般在8.5%-15%之間,他們可以是不同地區,甚至不同國家葡萄酒的混合品。
法國葡萄酒無論是佐餐葡萄酒還是AOC葡萄酒,開始生產直到被消費,都受到全方位的嚴格控制,控制內容涉及到生產、批發商、銷售和消費等內容。
7. 澳大利亞南澳《夢幻天空》之一隻熊葡萄酒與瀘州老窖集團的五十二度國窖1573多少錢啊
澳大利亞南澳《夢幻天空》之一隻熊葡萄酒市場價(超市,煙酒專賣店等)應該是350元/瓶,團購價應該是300元/瓶,酒店價格應該是380——680元/瓶之間吧!
瀘州老窖集團的五十二度國窖市場價(超市,煙酒專賣店等)1573應該是798元/瓶,團購價應該是728元/瓶,酒店價應該是980——1580元/瓶之間吧!
因為現在我們國家傳統意義上還是以白酒為主,但像茅台五糧液一樣瘋漲,性價比也太低了點。劍南春還不錯,國窖1573,,捨得,水井坊之類的營銷,口感都很不錯,是新貴哦!
現在沿海發達城市人們越來越多的都是以葡萄酒紅酒宴請送禮了,國內首推張裕,其次王朝長城威龍等知名度比較大些,新天樓蘭龍徽華東庄園都還可以!進口酒法國的最多,其中拉菲是賣瘋了,小拉菲被炒得早就沒有一點性價比可言了,純粹是泡沫。法國卡斯特借與張裕的聯姻也發展的很好,澳大利亞的性價比口感都很好,其中奔富酒庄知名度很好,南澳《夢幻天空》之一隻熊葡萄酒干紅性價比很高,不輸於什麼小拉菲的,無論喝慣了葡萄酒還是剛入門的葡萄酒愛好者,飲用起來都還不錯的!
頂一下!
澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區,分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳,各區產量比例依次為8:4:2:1。其中,南澳以得天獨厚的優良環境,成為現今澳洲最重要的葡萄酒產區,其大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿得雷德附近區域。新南威爾士為澳洲最早的葡萄栽種地區,澳大利亞主要知名酒廠都集中在這里。維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型,其內陸的產區以甜型的加烈葡萄酒聞名,東北部除了甜型酒外,也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。西澳產區則以位於伯斯東北的天鵝谷最負盛名,此地以出產白勃艮地的白葡萄酒而聞名。
南澳的著名產區有四大:一是巴羅莎谷(Barossa Valley)以產全澳最出名的穗樂仙而聞名於世。它的穗樂仙豐厚、辛辣,可久存。澳洲的兩大酒王奔富Grange和漢斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都產於此區。二是麥嘉倫谷(McLaren Vale)同樣是以產穗樂仙聞名。麥嘉倫谷的穗樂仙新鮮、復雜而且果味甜美,與巴羅莎不完全一樣的風格,從而滿足不少飲家的愛好。三是古納華拉(Coonawarra)以產豐厚濃郁、略帶香味泥土氣息的嘉本納沙威濃見稱,是最早成名的澳洲嘉本納沙威濃產區。四是嘉拉谷(Clare Valley)以產有力而高雅的嘉本納沙威濃和乾爽怡人的威士連(Riesling)著名。
新南威爾士產區:在一九六零年,這個地區經歷二十世紀的重生,有人說是現今整個獵人谷的發動機房,尤以生產附獵人谷地理特微的酒為然,這區比下獵人谷更盛產白酒,其葡萄園經常有高收成,可釀制柔和豐厚的「莎當妮」和 (比較上)成長得快的「聖美倫」。此地區的分區有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里華 (Merriwa)、密士維布 (Muswellbrook),和史康 (Scone)。
維多利亞產區:中部——亞拉河谷離墨爾本市50公里遠,是維多利亞州最早的葡萄園區,有30多家釀酒廠在他們酒窖門前售賣佳釀。1938年,來自新南維爾斯州的Ryrie三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹以後,慢慢地這個區域發展到今天擁有55個酒庄的葡萄酒區。亞拉河谷每年二月會舉行牧場節,超過20多家的酒園會一起慶祝,請來頂級的廚師炮製上等的美食,邊吃邊享受音樂。南部——亞拉河谷位處內陸的地方,而摩寧頓半島則臨海,葡萄園區外還擁有無敵海景。由於摩寧頓半島涼快的氣候跟法國相似,成為葡萄生長的理想地點,摩寧頓半島有超過150個葡萄園和50個酒庄。西部——該區域氣候涼爽,適宜生產高質量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充滿著維多利亞式建築和豪華花園,附近的疏芬山是一座改於舊日金礦旁的復舊博物館,遊客可欣賞昔日淘金客的生活模型。西北部——維多利亞最大的產酒區,產量佔全州的三分之二以上。該區域包括梅里谷和天鵝山,是典型的炎熱乾旱區域,適合生產CHARDONNAR、CABERNETSAUVI
8. 這瓶紅酒如何品種、價位、口感等,越詳細越好。求鑒賞
來自法國復波爾多右岸--呂薩克.聖艾美製倫產區的聖.米切爾酒庄。通常來說,右岸的酒會以美樂為主進行混釀。充滿紅色水果(櫻桃/草莓等)果香,伴有煙熏味以及香料和巧克力等香味。
但是,1994年不是個好年份。而且,按照常規來看,這款酒已經過了適飲期了!
正常的來說,價格應該在400元左右。