紅酒頓牛肉的價格是多少

A. 紅酒燉牛肉怎麼做

1、培根切粗絲，洋蔥切絲，胡蘿卜切片。

2、牛肉切成5厘米左右的大內塊，用廚房紙吸干表面容的水份。

3、炒鍋里倒入橄欖油，放入培根翻炒，直至培根變成棕色，將培根撈出，油留在鍋里。

4、燒熱剛剛做好的培根油，把牛肉放入煎透，煎到牛肉的每個面都是棕色即可。

5、將煎好的牛肉撈出，培根油倒掉不用，炒鍋里重新放少許橄欖油，下洋蔥絲和胡蘿卜片翻炒至蔬菜變色即可。

6、百里香和香葉弄碎，越碎越好，大蒜切片。

7、煎好的牛肉，炒好的洋蔥絲和胡蘿卜片，以及剛剛做培根油時撈出的培根一起放入燉鍋里，倒入紅酒，調入百里香，香葉，大蒜，白鬍椒粉以及熱牛肉湯，燉制40分鍾。

8、口蘑切成小塊，小洋蔥切半。

9、炒鍋里燒熱橄欖油，將口蘑和小洋蔥放到鍋里煎炒至蔬菜顏色完全變深。

10、牛肉燉好後，將湯汁和牛肉分開。

11、先將剩餘的湯汁放入炒鍋里加熱至沸。

12、最後將燉好的牛肉以及口蘑和小洋蔥放到鍋里一同翻炒至收汁，按個人口味調入鹽。

B. 如何做一份好吃的紅酒燉牛肉

做法
材料：牛肉，洋蔥，胡蘿卜，土豆，紅酒1杯

調味料： 鹽，黑胡椒

做法：

1. 將胡蘿卜洋蔥土豆牛肉切成差不多大小的塊狀

2.牛肉用鹽和黑胡椒腌制20分鍾左右

3.起油鍋，放入洋蔥和胡蘿卜炒一下，快炒一下就可以

4.重新起油鍋，放入牛肉炒至變色，加入紅酒及少許水，以小火一起燉煮約30分鍾

5.加入洋蔥，胡蘿卜，土豆繼續燉，15-20分鍾左右

做法2

材料：

番茄醬、蔬菜高湯、迷迭香橄欖油、干紅、辣椒粉，麵粉、冰糖、鹵味包（黑胡椒碎粒、肉蔻、小茴香、八角、桂皮、香葉） ，氽過水的牛肉（約1公斤多），瀝水後待用，西芹3根、胡蘿卜2根、洋蔥1個、土豆3個

做法：

1。西芹去掉筋，切丁；胡蘿卜切小塊；洋蔥切片；土豆切滾刀塊；待用！

2。麵粉2勺+辣椒粉適量（自己隨意~55~今天放的時候，一不留神放多了，搞得牛肉巨辣無比，不過很贊喲，過癮！嘿嘿！）混合，用塑料袋裝著，然後把牛肉放進去，紮好袋子口，搖晃袋子，讓每個牛肉都沾到調制的粉！

3。鍋里放油，不需要太多，2-3勺就夠了！焙蔬菜（洋蔥、西芹、胡蘿卜）大約4-5分鍾！然後稱起來備用！

4。鍋里繼續加油，燒熱，把牛肉塊煎下。注意，不要把太多的「調制粉」弄進去！

5。等到肉肉金黃色的時候，加入蔬菜。

6。翻炒一下，加入番茄醬3-4勺，紅酒（我加了大約半瓶），蔬菜高湯（可以改牛肉高湯），鹵味包，少許醬油上色（生抽就可以，老抽太黑乎乎了！），一些鹽，冰糖。大火燒開。註：此時要一次性加足水，淹過菜

7。與此同時，另外支一個鍋，把土豆稍微煎下，使他定型。

8。然後把燒開的步驟6和煎好的步驟7倒入砂鍋里，轉小火開始慢燉了……

做法3

[材料]
牛胸肉1公斤，紅酒（干紅）2杯，番茄2顆，蒜1棵，胡羅卜2根，乾的牛肝菌2杯，西芹1根，月桂葉3片，奶油1大勺，麵粉適量
[[調味料]
橄欖油，鹽各少許，胡椒1條梗
[做法]
1。將牛肉切成大塊，在肉上灑點鹽殗制，蔬菜切成小塊狀，備用
2。鍋中加入奶油熱鍋後，到入橄欖油，將肉放入鍋中煎侄上色後取出。取另一鍋用煎過肉的油加熱，將切好的蔬菜，蒜，胡椒放入鍋中炒熟
3。將適量麵粉與紅酒一杯拌均成糊狀，倒入鍋中，再倒入第二杯紅酒，以小火燉煮
4。將煎好的肉倒進蔬菜鍋里，加入香姑一同燉煮。可加水調和湯汁，再放幾片月桂葉燉煮一個半小時即可

C. 紅酒燉牛肉怎麼做

主料

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  14.

  燉到胡蘿卜軟爛就可以出鍋開吃了

D. 紅酒燉牛肉放多少紅酒

放多少紅酒取決你有多少牛肉，紅酒燉牛肉是需要用酒替代燉牛肉的水，所以一般沒過牛肉就好

E. 紅酒燉牛肉有什麼好

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗內病能力，對生長發容育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

F. 紅酒燉牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高內機體抗病能力，對生長發容育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

G. 紅酒燉牛肉的菜怎麼做

做法
材料：牛肉，洋蔥，胡蘿卜，土豆，紅酒1杯
調味料： 鹽，黑胡椒
做法：
1. 將胡蘿卜洋蔥土豆牛肉切成差不多大小的塊狀
2.牛肉用鹽和黑胡椒腌制20分鍾左右
3.起油鍋，放入洋蔥和胡蘿卜炒一下，快炒一下就可以
4.重新起油鍋，放入牛肉炒至變色，加入紅酒及少許水，以小火一起燉煮約30分鍾
5.加入洋蔥，胡蘿卜，土豆繼續燉，15-20分鍾左右
做法2
材料：
番茄醬、蔬菜高湯、迷迭香橄欖油、干紅、辣椒粉，麵粉、冰糖、鹵味包（黑胡椒碎粒、肉蔻、小茴香、八角、桂皮、香葉） ，氽過水的牛肉（約1公斤多），瀝水後待用，西芹3根、胡蘿卜2根、洋蔥1個、土豆3個
做法：
1。西芹去掉筋，切丁；胡蘿卜切小塊；洋蔥切片；土豆切滾刀塊；待用！
2。麵粉2勺+辣椒粉適量（自己隨意~55~今天放的時候，一不留神放多了，搞得牛肉巨辣無比，不過很贊喲，過癮！嘿嘿！）混合，用塑料袋裝著，然後把牛肉放進去，紮好袋子口，搖晃袋子，讓每個牛肉都沾到調制的粉！
3。鍋里放油，不需要太多，2-3勺就夠了！焙蔬菜（洋蔥、西芹、胡蘿卜）大約4-5分鍾！然後稱起來備用！
4。鍋里繼續加油，燒熱，把牛肉塊煎下。注意，不要把太多的「調制粉」弄進去！
5。等到肉肉金黃色的時候，加入蔬菜。
6。翻炒一下，加入番茄醬3-4勺，紅酒（我加了大約半瓶），蔬菜高湯（可以改牛肉高湯），鹵味包，少許醬油上色（生抽就可以，老抽太黑乎乎了！），一些鹽，冰糖。大火燒開。註：此時要一次性加足水，淹過菜
7。與此同時，另外支一個鍋，把土豆稍微煎下，使他定型。
8。然後把燒開的步驟6和煎好的步驟7倒入砂鍋里，轉小火開始慢燉了……
做法3
[材料]
牛胸肉1公斤，紅酒（干紅）2杯，番茄2顆，蒜1棵，胡羅卜2根，乾的牛肝菌2杯，西芹1根，月桂葉3片，奶油1大勺，麵粉適量
[[調味料]
橄欖油，鹽各少許，胡椒1條梗
[做法]
1。將牛肉切成大塊，在肉上灑點鹽殗制，蔬菜切成小塊狀，備用
2。鍋中加入奶油熱鍋後，到入橄欖油，將肉放入鍋中煎侄上色後取出。取另一鍋用煎過肉的油加熱，將切好的蔬菜，蒜，胡椒放入鍋中炒熟
3。將適量麵粉與紅酒一杯拌均成糊狀，倒入鍋中，再倒入第二杯紅酒，以小火燉煮
4。將煎好的肉倒進蔬菜鍋里，加入香姑一同燉煮。可加水調和湯汁，再放幾片月桂葉燉煮一個半小時即可

H. 紅酒為什麼配牛肉

紅葡萄酒中含有一定的酚類物質，干浸出物較高，配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚專等菜餚，屬可以解除肉類的油膩感。而且葡萄酒中含有單寧，與紅肉中的蛋白質相結合後，可以促進消化的作用。

如果紅酒與海鮮搭配的話，酒中高含量的單寧就會嚴重的破壞對海鮮的口感，紅酒中也會出現其他異味。

正確的配酒方式可以誘發菜餚的美味，而錯誤的搭配，會破壞食物的口感，也會影響酒類本身的品質。