法國紅酒voc和aoc

A. AOP紅酒與AOC區別

兩者並沒有區別，AOC指的就是AOP。

相關介紹：

2010法國葡萄酒新等級，AOC已成為歷史，2009年回10月的時候，法國國家答葡萄酒行業協會新聞公報報道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，AOC更名AOP。

AOP(AOC)：

是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

(1)法國紅酒voc和aoc擴展閱讀

相關背景：

AOP包括以下這些標准：原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標准，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

VDQS優良餐酒：

普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC（AOP）。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。

參考資料來源：網路-法國紅酒

B. 法國AOC，AOP，VDP和IGP葡萄酒有什麼區別

這些相當於葡萄酒的等級。AOC是法國紅酒最高級別，IGP 地區餐酒：歐盟分級中用來逐漸取代VDP的等級，通常產區比AOC產區的范圍大，允許栽種非傳統的品種，單位產量的限制也較為寬松。

隨著法國葡萄酒業共同組織（OCM）的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立，L』ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會）更名為L』ANIVIN DE FRANCE（法國國家葡萄酒行業協會）。具體變更如下：

AOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d』Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,屬於無 IG 的葡萄酒，意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

拓展資料

高級的AOC葡萄酒條件：

1、產地 ：地理位置對葡萄園是最重要的因素之一，因此土壤賦予酒的基本特性，天氣則是影響其品質之因素，所以只有那些位於指定產區的葡萄園，才能產生出符合該產區特性的葡萄酒，才能允許採用該法定產區的名稱，越細劃分的產區當然具備更出色的特質。

2、葡萄品種 ：法國兩千多年釀造葡萄酒的歷史，證明葡萄酒的品質絕對受到土壤和品種因素影響，故此同一品種在不同地區種植會因土壤不同而產生不同格調的酒﹔根據AOC法規，只有那些葡萄品種已獲得證明在該產區有最理想的表現，才允許在該產區種植及釀造生產。

3、最低酒精含量 ：按規定，每種AOC酒都有其最低酒精含量要求，以確保葡萄在採收時是完全成熟並有足夠的糖份。因酒精來自於果糖，所以只有成熟的葡萄能釀造出更佳的香與味。而酒精也是發酵酒之潛力和生命力的中要環節之一。

4. 最高產量限制 ：高度產量會相對減低葡萄汁的濃度或品質，是故每一畝的產量都會嚴格限制以保持其最佳品質，如果某一葡萄園生產超過其法定產量，整個葡萄園的收成將不會被有關單位承認其合法產區地位。

5、種植方式 ：每一畝葡萄樹多寡及適當的修剪，可控制葡萄品質和產量，是故AOC法則嚴格規定其種植方式，以推廣高品質低產量的葡萄。

6、釀酒方法 :每一個產區經過多年來的經驗，都已開拓出其傳統的釀酒方法，故AOC法規指定各產區應按照其產區的釀酒方法（如陳年條件）。

7. 品試 :經過正式品試合格的酒才可獲得認可證書，加上上述合格程序，才可申請法定產區葡萄酒，這嚴格的規定為了確保AOC酒的高品質。

參考資料：AOC葡萄酒-網路

C. 法國葡萄酒aoc級別都分哪些

法國葡萄酒按其質量層次從高到低分為四級：
法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱回AOC)
優良地區葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,簡稱VDQS或AO VDQS)
地區特色答葡萄酒(Vins de Pays)
日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又稱為混合葡萄酒(Vins de Coupage)。

AOC等級，
波爾多左岸可以大致再細分：1855列級庄，中級明星庄，小產區AOC，大區AOC。
波爾多右岸的聖達美隆（Saint-Emilion ），酒庄等級分為4級。
一級酒庄叫頂級酒庄「A」級（PREMIER GRAND CRU CLASSE 「A」）
二級酒庄叫頂級酒庄「B」級（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE 「B」
三級酒庄叫特級酒庄（GRAND CRU CLASSE），
四級酒庄就是簡單的稱為特級葡萄園（GRAND CRU）

香檳區的都是AOC等級，沒有VDQS及以下等級。
勃艮第分級比較亂，好多酒庄自己定等級分類及酒標表示。

D. 聽紅酒師說法國進口紅酒有個AOC級別，AOC是啥意思

AOC在法文意思為「原產地控制命名」， 酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。
原產地地區的葡萄品種回、種植數量、釀造過程、答酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級別的葡萄酒，細分等級 ：產區名標明的產地越小，酒質越好。
AOC級別從高到低級別：
葡萄園級（Cru AOC）：如 Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
村莊級（Village AOC）：如 Appellation+MARGAUX村莊 +Controlee
地區級（Regional AOC）：如 Appellation+波爾多產區 +Controlee
葡萄園級（Cru AOC）的細分等級（從高到低級別）：
一等酒庄AOC：如 Premier Grand Cru （一等酒庄）
優質酒庄AOC：如 Grand Cru Classe（優質酒庄）
中級酒庄AOC：如 Cru Bourgeois (中級酒庄)

E. 葡萄酒紅酒AOC是什麼意思

法定產區葡萄酒 AOC

法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。

一.法定產區葡萄酒
級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

二.優良地區餐酒
級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2％。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

三.地區餐酒
VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

四.日常餐酒

VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38％。