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法國卡伊紅酒知識

發布時間:2021-01-18 20:09:47

❶ 誰知道卡伊王子白葡萄酒的大概價格!!

六百多一瓶

❷ 葡萄酒的保值期一般是多長時間啊例如,匈牙利的托卡伊·芙勒明特酒。

在人們的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事實真的如此嗎?有關專家說,這是誤區,酒與其他商品一樣都有保質期。

據省釀酒協會的有關人士介紹,不是所有的酒都可以無限期地存入,如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期,過了保質期還是不喝為好。另外,人們對陳年酒的認識是錯誤的,真正的「陳年酒」是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家裡用瓶密封的酒,裝瓶後的酒最好在三年內喝完,存放時間過長即使不變質,也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。 (作

保存其實很麻煩的.
溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會幹掉並發霉.還要避光避震,說實話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的.
再有,紅酒並不是越陳越好,總會有個時間上的高點的.法國紅酒的年鑒里,98年並不是個好年頭.那麼你的紅酒如果不是頂級酒庄出的話,現在喝就正好.當然,可以繼續放下去,決不會變質的,但味道就不會那麼醇厚了,酒體會越來越差的.
國外的紅酒沒保質期的,但除非是非常好的紅酒(價格50歐元以上的),一般會在10年內喝掉,要是一般的紅酒,在5年內就要喝掉,樓主可以參考一下.

❸ 法國卡伊酒庄的葡萄酒怎麼樣

懂行的都曉得義大利酒普遍的特點就是「酸」,這跟「泰勒瓦」也就是常說版的風土有關,權因為義大利的土質屬於偏酸性的紅土,故很多葡萄園會加入石灰調整其土壤的ph值,當然凡事沒有絕對,像是docg級別的酒一般生產位於皮埃蒙特阿爾巴地區的西南部。從巴羅洛區延伸到鄉鎮的巴羅洛這一帶的酒如同法國的四個列級庄的波爾多地區,其口感絲毫不遜於拉菲瑪格木桐等名酒,本人有幸在上海外灘的羅斯福酒窖嘗過一款義大利的巴羅洛,純梅洛,頰齒留香,酒體飽滿,香氣濃郁,當然值得推薦的還有義大利的起泡酒,如果是入門的,建議先嘗嘗義大利之花,香氣幽雅、果香飽滿、濃郁醇香、橡木香均衡柔順。
回答這么多,
能給點分我會很高興!

❹ 卡伊理德chateau de cayx 2007紅酒多少錢

這支不是 chateau de cayx, 只是 LES TERRASSES DE CAYX
而且chateau de cayx是拿過2008年法國紅酒節上的金獎, 我記得大概是800RMB 左右,

❺ 01年的 卡伊皇家王子婚宴葡萄酒 市場價多少

DFGDFGDFGDFGDFGDFGDFG

❻ 朋友送了2支法國卡伊酒庄的葡萄酒 2008年的狄婭克 想問問這酒怎麼樣

兄弟,不是我說哈,一般情況下,真品都是貼的原酒標,是不會有中文的!回如果是中文的,答十有八九是罐裝的!當然不乏有些商家直接印國外標來以次充好!
朋友送的,主要是人家有這心意,就行了,別管酒的質量如何!
好酒的評判標準是一聞二看三品!
聞酒香,看酒體顏色和純度,品口感,好的酒體就像是你在吃一道美食,它的鹹淡麻辣味道都是恰到好處!
呵呵……不知道你明白不,別見笑,個人見解!

❼ 卡伊-理德葡萄酒價格多少

3百多元,我喝過,國內少有的原瓶進口酒。

❽ 法國卡伊酒庄產的葡萄酒北京有賣的嗎

有的啊!

❾ 2001年的托卡伊葡萄酒價格大概在多少錢啊哪位先知告訴一下,在線等答案。。。

要看你是什麼等級的托卡伊,托卡伊泛指匈牙利托卡伊甜葡萄酒,裡麵包括貴腐、晚收、甜白等多種類型的的酒,一般國內市面上見到的最多也就是普通托卡伊,至於貴腐那很珍貴,不多見,如果是2001年的貴腐,那現在正是最美味的時候,賣個4000不成問題,如果是Szamorodni 的托卡伊那麼也值2000多,如果是Furmint 的托卡伊,不太值錢,約700左右。

托卡伊因之成為匈牙利最著名的酒鄉。在這一地區釀制的葡萄酒都統一冠以TOKAJI。而世界獨一無二的頂尖級優質葡萄酒則是托卡伊.阿蘇(TOKAJI ASZU)。

TOKAJI的榮耀:

曾經品試被譽為「王者之酒」的匈牙利名釀托卡伊甜酒(TOKAJI ASZU)的飲家,都會體會到這種葡萄甜酒多元而優豐郁圓潤的口感。

托卡伊系列葡萄酒,在世界葡萄酒業享有長勝不衰之盛名。它具有明顯的滋陰補陽之功效,可強身健體,屬於保健型酒類。瑞士營養學家在分析了酒液中的營養成份及含量後,稱托卡伊葡萄酒為「世界葡萄酒之最」;義大利有位詩人盛贊「托卡伊的美酒,給人以聰明和智能」;十九世紀一位叫塞邁萊.米克羅什的詩人賦詩贊美托卡伊葡萄酒:上帝恩賜的托卡伊,青春常駐並不稀奇,只要聞了它的醇香,死神逃離了無蹤跡。上帝恩賜的托卡伊,體魄健壯永遠美麗,只要飲了它的瓊漿,病魔遠離生命常綠。

四百多年以來,托卡伊始終傲居於西歐宮廷盛宴之中,成為歐洲各國王室必備御酒。就連享有葡萄酒王國之稱的驕傲的法國人,也對托卡伊.阿蘇刮目相看,承認其「葡萄酒之最」的崇高地位。法國國王路易十四在喝了托卡伊.阿蘇之後,誇贊此乃「酒中之王,王室之酒」!從此,托卡伊.阿蘇成為路易十四酒單中不可或缺的典藏美酒之一;

俄羅斯、奧地利和西歐諸國的宮廷宴會,以及羅馬教皇的宴席上,托卡伊.阿蘇都是用來款待貴賓的必備佳釀;而其中尤以俄國沙皇彼得大帝最為迷戀托卡伊美酒的醇美,他居然在托卡伊購置了數座葡萄種植園和酒窖,專門為自己釀造御酒。托卡伊.阿蘇葡萄酒征服歐洲,蜚聲世界,始終保持其王者之尊。僅在最近的二十幾年裡,就曾先後獲得過一百多次國際葡萄酒大賽的金獎,是當之無愧的酒中之王。

TOKAJI的釀制葡萄種類:

FURMINT(芙勒明特)和HARSLEVELU(哈勒斯萊維露)這兩種釀制托卡伊甜酒的匈牙利特產葡萄品種。

TOKAJI的葯用價值:

釀造出的酒里帶有天然盤尼西林,以及數種對人體有益的天然化學成份。托卡伊.阿蘇的滋養保健功效,自古就被載入匈牙利葯典之中,直到近四十年,才從醫生處方的葯品類中正式剝離,回歸酒類。

TOKAJI的傳奇來歷:

1650年,土耳其軍隊大舉入侵匈牙利。當土軍迫近托卡伊時,正值葡萄收獲季節,為免遭土軍劫掠,托卡伊一位改革派基督教牧師,號召農人推遲採摘。直到11月初上凍之前,人們才開始收獲。原本水靈靈的葡萄,因水份收縮這時已經干蔫,表皮不僅變薄發皺,上面甚至還泛起了一層難看的黴菌。望著乾枯如同葡萄乾一般的葡萄串,人們在無奈之中也只能拿它來釀造當年的葡萄酒了。但是,萬萬沒有想到的是,這一年釀出的葡萄酒,較之正常季節採摘的葡萄所釀成的酒,味道要醇美濃郁芬芳得多。偶然的推遲採摘,意外地為托卡伊葡萄酒帶來了從此走向世界的輝煌。

TOKAJI的釀制原理:

托卡伊地區,每隔三至四年,便會出現一個有別於以往的獨特秋季。每當這種氣候降臨,掛在枝頭的已經萎縮成干狀的葡萄表面都會生出一層只有托卡伊山麓才有的灰黴菌(BOTRYTIS CINEREA)。唯有在這種特殊真菌的作用下,脫水成為葡萄乾釀造的酒,才成為極品托卡伊甜酒。因為葡萄在脫水時,內部發生了糖份的濃縮,從而產生出特有的芳香成份。在這種真菌作用下脫水成乾的過程,被當地人稱之為葡萄的「阿蘇化」。

在灰黴菌感染之後,採集了的干萎葡萄,先會被放進大型的木桶內,讓葡萄本身的重量壓出汁液,這些精華汁液會從木桶底部的注孔中流出,流出的汁液,含糖量極高,可以高至每公升含糖超過 700克。這些葡萄精華汁液將會用作釀制每年產量極少的頂級甜酒(ASZU ESSENCIA)。在收集精華汁液以後,桶內的葡萄,便會按所需釀制甜酒的甜度,混入固定比例份量的同類葡萄汁液,或是混入初釀的葡萄酒,浸泡兩至三天,讓受霉的干萎葡萄的糖份和精華,充份融入酒液之中,然後經過壓榨,取出沖液,再放入木桶中,在木桶中經長時間的酵釀,釀製成這種上品葡萄甜酒。

TOKAJI的甜度劃分方法:

托卡伊甜酒的分等,主要是按酒中的甜度而定。甜度愈高,所需的干萎葡萄愈多,釀制的時間也會較長。在過往,採集這些受霉葡萄是以固定容量的木筐來盛載,每筐的容量約為二十五公斤,采葡萄工人薪酬亦是按採得筐數作計算。這種背負式的木筐,匈牙利人稱之為「PUTTONYOS」,因此,托卡伊甜酒的甜度,亦是以在一百三十六公升葡萄汁液中,加入的干萎葡萄的斗數而作分等。最少要加入了三筐,才能將甜酒稱為ASZU類別的上等甜酒。如果不把頂級的ASZU ESSENCIA計算在內,最高甜度的就是6 PUTTONYOS的等別了。

TOKAJI的陳釀:

在一般的情況下,托卡伊甜酒最少要在木桶內陳釀三年半。在裝瓶後,甜酒的成熟速度會是十分緩慢,好年釀制的托卡伊甜酒,瓶內緩慢的陳年效應,會令酒變得更加醇厚調和,在適當的儲存下,陶佳台甜酒是堪足陳年數十載的佳釀。

TOKAJI的種類:

Tokaji Furmint –顧名思義,此酒是用百分百Furmint葡萄釀制,且未經貴腐菌滋養,故酒味不甜(Dry)。

Tokaji Szamorodni – Szamorodni解:「天生如此」。收割Szamorodni葡萄並不如收割Aszú般費神,Aszú要用手逐顆逐顆貴腐葡萄採摘,而Szamorodni卻只會整束葡萄串採摘下來,內里包含有不均等的一般和貴腐葡萄,酒或會甜(édes),或會不甜(száraz),任由該年天氣主宰,切合「天生如此」的意思,很禪喔。

Tokaji Aszú Esszencia – 罕有且非常矜貴,皆因此酒只有在極佳年份才有出產,甜度有高達7 puttonyos或以上之多。

Tokaji Esszencia – 嚴格來說應被列入為糖漿類而不是酒,因Esszencia是那些正在備用而未被搗碎的提子乾自然流出來的汁液,那甜度是十分之高,其糖份可達每公升850克!這些瓊漿玉液可能會有近乎無或極微量的酒精。

政府對TOKAJI的保護:

托卡伊葡萄酒系列,在裝瓶方面也有著特殊的嚴格要求。匈牙利政府為保持托卡伊葡萄酒在國際上的最佳聲譽,以法律形式規定了酒瓶的統一形狀,要求必須註明釀造年份,對托卡伊.阿蘇還有3筐、4筐、5筐、6筐的特殊標示。就連軟木瓶塞,也都燙鐫了統一的花紋標志。每瓶出窖的托卡伊葡萄酒,都必須在瓶口貼封國家統一編號的封條,然後才准予進入市場。

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