『壹』 葡萄酒知多少---幾種特殊的葡萄酒你知不知
還有一種就是冰葡萄酒,同時又被稱為「冰酒」,是在葡萄冰凍的情況下,將葡萄連冰一起採下並壓榨而成的。葡萄結冰後,水分會減少,果實內的糖分也會濃縮。冰酒顏色金黃,濃甜馥郁,無需陳年。但也因為世界上能產冰酒的地區太少了,所以冰酒的產量一直不高,價格也高。德國、奧地利和加拿大等是目前主要的冰酒生產國。
以上四種就是比較特殊的葡萄酒,如果對葡萄酒有興趣的釀友可以了解一下。如果想要了解更多釀酒信息可以在網路搜索「唐三鏡吳月平」即可了解更多釀酒咨訊。
『貳』 法國的AOC葡萄酒太多了,價格相差也大,有誰能按品質和價格的高低,分門別類大概排列一下的
首先,位於金字塔尖端的,是勃艮第的羅曼尼.康帝(DRC),被譽為天下第一園,具有獨一無二的風土條件,產量也特別稀少,沒有零售,隨便一個年份都要接近10萬,也是世界上最好、最昂貴的酒。此外,DRC集團下的李奇堡、拉塔西、大依休斯等葡萄園,也出產世界最頂級的佳釀。
其次是波爾多右岸波美侯的伯圖斯(波爾多八大之首,價格通常是拉菲的2倍左右)、里鵬(車庫酒庄鼻祖,售價堪比伯圖斯)、右岸聖達美隆的歐頌(產量也比較稀少,加上頂尖的酒質,所以售價高)。
再然後,是以拉菲為首的波爾多左岸五大庄:拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐,及右岸聖達美隆的白馬庄,以及蘇岱區的滴金庄(世界上最著名的貴腐甜白酒),部分勃艮第的特級葡萄園,香檳區的唐培里儂。
再往後,是波爾多左岸1855分級制的除五大之外的共56家2~5級名庄酒,右岸聖達美隆區的2~3級酒庄,左岸格拉夫區的列級酒庄(不分等級和排名先後),右岸波美侯的上十支佳釀(波美侯沒有分級排位制度,但公認普遍酒質普遍較高),波爾多的部分車庫酒庄,羅納河谷南部教皇新堡產區的最頂級佳釀,勃艮第的特級和個別1級葡萄園,蘇岱區的其它列級貴腐甜白酒,香檳區的庫克、酩悅、凱歌、巴黎之花、泰亭哲這些頂級品牌的年份酒。
再後面,是屬於中檔酒,大概包含波爾多布爾喬亞中級酒庄分級制的酒,勃艮第和波爾多右岸聖達美隆的葡萄園級和其它產區村莊級的酒。
然後,是勃艮第村莊級酒和其它不是列級酒庄的大產區下面的次產區AOC,如波爾多的梅多克次產區AOC。
最後是大區AOC,如波爾多大區AOC。
『叄』 阿朵瑪貴腐甜白葡萄酒多少錢一瓶
阿朵瑪貴腐甜白葡萄酒198一瓶。這種酒後勁比較強。但是喝起來挺好喝的。
『肆』 貴腐酒好喝嗎價格小貴啊,還沒買了喝過!
之前我和閨蜜在一次法國翡馬的品酒會上品嘗了他們的貴腐甜白,香醇的口感,復合的果木香,讓我很是入迷。 經是法國翡馬·瑰瓏酒庄貴腐甜白的忠實愛好者了 !
『伍』 為什麼沒有貴腐紅葡萄酒
貴腐葡來萄酒的釀造是基自於已成熟的葡萄、貴腐菌、乾燥的環境、充足的降水這幾個比較重要的因素。
在紅葡萄品種中,黑皮諾、 梅洛也比較容易感染黴菌, 但為什麼不選擇紅葡萄呢 ?最重要的原因其實是貴腐菌會損害紅葡萄的色素, 形成醜醜的棕色。 而且, 也沒有辦法從紅葡萄皮中產生香香的味道 ,所以, 釀粗來的不好喝就不釀啦。
『陸』 哪個牌子貴腐葡萄酒性價比高
你想要多少價位的?貴腐甜白,一般德國和匈牙利的,性價比和波爾多的相比要高出一些,但也沒有太便宜的,貴腐酒的原料和製作成本都很高,也很稀少,便宜無好貨。
『柒』 最近聽說葡萄酒里有一種貴腐酒,請問法國哪個產區有這種酒啊
出產抄貴腐葡萄酒的產區在氣候上要求很嚴格,通常就那得天獨厚的幾個產區出產,其中有波爾多,還有貝爾熱拉克……貴腐葡萄酒是用感染了一種貴腐黴菌的葡萄釀制而成,蒸發了葡萄的水份,提高了甜度,通常釀出的都是甜白葡萄酒……如果你想要嘗試這種酒的話,真心推薦貝爾熱拉克的Chateau de Monbazillac,它的品質足以挑戰波爾多最好的甜白葡萄酒,性價比驚人,價格通常只有波爾多的1/3到1/4……
『捌』 請問03年匈牙利皇家托卡伊貴腐白葡萄酒多錢謝謝
RMB400+
(海酒購)
『玖』 貴腐酒是什麼樣的葡萄酒
貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉回」的作用釀制而成答,故名「貴腐酒」。貴腐酒的問世純屬偶然,也可以說帶有很大的必然性。有一年因葡萄收獲得太晚了,受「貴族霉」感染的葡萄呈半腐爛的干癟狀態。通常人們只能將其遺棄了,但有位名叫托卡依的匈牙利果農卻利用它釀成了口味異乎尋常的甜酒,被人們稱之為「帝王葡萄酒」。
大家知道,能附著於葡萄皮上的黴菌及酵母、細菌等各種微生物的種類很多,而「貴族霉」的特殊之處在於:若附著在尚未成熟的葡萄皮上,則會導致葡萄的腐爛,故果農們很討厭它;但它若附著於已經成熟的葡萄皮上,則會繁殖而穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以揮發,葡萄中的糖分、有機酸等有效成分呈高度濃縮的狀態。而且這種菌還能進行一定程度有效的自然發酵,使最終釀成的產品在同類的甜型葡萄酒中顯示出超群的風采。試想如果當年的托卡依沒有半點葡萄種植和葡萄釀造的經驗,他能有如此與眾不同的想法和實踐嗎?因此貴腐酒的誕生同世界上很多新事物的產生一樣,在偶然中帶有很大的必然性。