Tesingroom白葡萄酒

❶ 求 一部外國電影 其中有一個鏡頭是收獲葡萄 製作葡萄酒 很多人歡樂的踩葡萄 二戰為背景

雲中漫步網路名片
雲中漫步二戰結束後，懷鄉情切的大批美軍士兵踏上了舊金山港回到親人的懷抱。然而保羅·薩頓卻未能等到他的妻子。直到夕陽西沉他才孤單落寞地向家裡走去，但家中卻已發生了變化。妻子貝蒂一心想要發財，對遠征歸來的丈夫漠不關心，十分冷淡。夫妻兩人感情上出現了裂痕。保羅無意留在毫無溫情的家中，於是再次離家去找工作。

目錄

電影簡介基本信息
演職員表
製作發行
上映日期
劇情介紹
相關評論
幕後製作
穿幫鏡頭
精彩對白
內地電視基本信息
主創人員
演員名單
劇情梗概
網路小說基本信息
內容簡介
同名網文電影簡介 基本信息
演職員表
製作發行
上映日期
劇情介紹
相關評論
幕後製作
穿幫鏡頭
精彩對白
內地電視 基本信息
主創人員
演員名單
劇情梗概
網路小說 基本信息
內容簡介
同名網文
展開 編輯本段電影簡介
基本信息
中文片名雲中漫步
英文片名A Walk in the Cloud 更多中文片名真愛的風采(香港)、漫步在雲端(台灣) 更多外文片名A Walk in the Clouds、 Caminando por las nubes .....(Mexico) Paseo por las nubes, Un .....(Mexico) 影片類型愛情 / 劇情 / 戰爭 片長102 min 國家/地區美國 墨西哥 對白語言英語 色彩彩色 混音杜比數碼環繞聲 評級Rated PG-13 for moments of sensuality and war action. 級別 Australia:PG Singapore:PG Argentina:Atp Portugal:M/12 Chile:TE USA:PG-13 Finland:K-12 Sweden:11 UK:PG France:U Spain:7 Germany:6 Netherlands:AL 製作成本1,000,000 (estimated) 製作日期1994年7月27日 - 1994年10月7日
演職員表
導演阿方索·阿雷奧 Alfonso Arau 編劇 Piero Tellini .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) and Cesare Zavattini .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) and Vittorio de Benedetti .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) Robert Mark Kamen .....(screenplay) and Mark Miller .....(screenplay) & Harvey Weitzman .....(screenplay) 製作人 James D. Brubaker .....executive procer Bill Johnson .....co-procer Stephen Lytle .....associate procer Gil Netter .....procer 大衛·扎克 David Zucker .....procer Jerry Zucker .....procer 演員 基努·李維斯 Keanu Reeves .....Paul Sutton 埃塔娜·桑切斯-吉永 Aitana Sánchez-Gijón .....Victoria Aragón 戴博拉·梅西 Debra Messing.....Betty Sutton 安東尼·奎恩 Anthony Quinn .....Don Pedro Aragón 吉安卡羅·吉安尼尼 Giancarlo Giannini .....Alberto Aragón Angélica Aragón .....María José Aragón Evangelina Elizondo .....Guadalupe Aragón 弗萊迪·羅德里格茲 Freddy Rodríguez .....Pedro Aragón, Jr.
製作發行
攝制格式35 mm 製作處理方法Spherical 洗印格式35 mm 膠片長度2863 m 幅面35毫米遮幅寬銀幕系統 發行公司 20世紀福克斯家庭娛樂公司 20th Century Fox Home Entertainment [巴西] ..... (2002) (Brazil) (DVD) Abril Vídeo [巴西] ..... (199?) (Brazil) (VHS) Gativideo [阿根廷] ..... (Argentina) (video) 特技製作公司Illusion Arts Inc. [美國] ..... (special visual effects) (as Illusion Arts) 其它公司 Milan Records ..... soundtrack Pacific Title [美國] ..... titles and opticals
上映日期
日本Japan 1995年5月27日 美國USA 1995年8月11日 西班牙Spain 1995年9月15日 瑞典Sweden 1995年9月15日 澳大利亞Australia 1995年10月19日 丹麥Denmark 1995年11月10日 英國UK 1995年11月17日 葡萄牙Portugal 1995年11月24日 法國France 1995年12月20日 德國Germany 1995年12月21日 波蘭Poland 1996年1月5日
劇情介紹
在火車上，保羅結識了美麗的姑娘維多利亞·阿拉貢。兩人十分投緣。路途中保羅細心地照顧維多利亞。在感激之餘，維多利亞向保羅傾訴了自己不幸的遭遇：她家經營著一個葡萄園，父親的思想十分保守，現在是一家人團聚的日子，但她卻在懷孕後被男友拋棄。 她不知道回去後該如何面對家人。保羅決定幫助維多利亞。他想出了一個計策：他以夫妻的名義和維多利亞一起回家，之後偷偷溜走，使維多利亞能夠推卸責任。於是保羅和維多利亞一同來到了那個景色怡人的葡萄園。阿拉貢一家人對保羅的到來反應不一。維多利亞的父親對女兒的作法十分不滿，對待保羅的態度也十分專橫；而維多利亞的母親和祖母則對他以禮相待；維多利亞的祖父——族長唐·彼得羅則十分喜歡保羅。到了晚上，保羅和維多利亞在家人面前佯裝親熱，但就寢時卻又同床不亂。夜幕降臨後，人們在葡萄園里點燃篝火，用濃熱的煙霧來驅趕寒氣，以免葡萄被凍壞。保羅和維多利亞一起參與了勞動。 他深深地為葡萄園中的美麗景色所吸引。同時，他與維多利亞之間也開始產生了愛情。在唐·彼得羅的邀請下，本想悄然離去的保羅決定等到採摘葡萄的收獲儀式結束後再走。保羅與人們一起勞動。這里的生活深深地吸引了他。在歡慶的氣氛中，保羅抱起了維多利亞，兩人擁吻在一起。熾熱的愛情之火在他們心中燃燒。晚宴上，維多利亞的父親公布了保羅和維多利亞的喜訊。然而，保羅這才想起他還有妻子，他必須回到妻子的身邊。於是他不辭而別，回到了舊金山。但回到了家後，他卻發現妻子早已另有所愛。保羅如釋重負地在離婚證書上簽了字，便又馬不停蹄地趕回葡萄園，前往維多利亞的身邊。
相關評論
一句話評論A man in search. A woman in need. A story of fate.
幕後製作
本片改編自1942年的義大利影片《雲中四步》（Four Steps in the Clouds），由墨西哥導演阿方索·亞羅（《巧克力情人》）執導。全片以金黃的懷舊色調來訴說一段氣氛朦朧的愛情故事，並伴以濃厚的拉丁風味，部分片段維持了導演擅長的魔幻寫實手法，葡萄園的美感亦相當怡人。美國人覺得影片太膩，但對於東方口味則正合適。 本片外景地選擇了加州的Napa Valley，美國著名的葡萄酒產地，加上風景優美，令無數看過此片的影迷心馳神往。維多利亞來自一個西班牙裔的家庭，因此本片充滿了拉丁風情，尤其是保羅在維多利亞窗前唱情歌的那個場景。
穿幫鏡頭
混雜：1.在包廂里和他父親說話的時候，保羅的發型變換了好幾次。 2.在男主角為了防止穿幫給女主角戴巧克力盒子里的戒指時，他是用左手戴的，可以看到無名指上有一枚真戒指。而他給自己戴時，左手無名指上便沒了那個真戒指。
精彩對白
Don Pedro Aragon: Talking between men and women never solves anything. Where we think, they feel. They are creatures of the heart. -------------------------------------------------------------------------------- Don Pedro Aragon: Newlyweds. What else do they do but make love and war? -------------------------------------------------------------------------------- Guadalupe Aragon: You must see it through. Your fate. What brought you here. -------------------------------------------------------------------------------- Paul: I know that she is good and strong and deserves all the love this world has to give. Can't you see that, how wonderful, how special she is? -------------------------------------------------------------------------------- Alberto Aragon: My daughter can trace her roots back 400 years to the best families in Mexico. -------------------------------------------------------------------------------- Paul Sutton: She's like the air to me. -------------------------------------------------------------------------------- Alberto Aragon: Just because I talk with an accent doesn't mean I think with an accent. -------------------------------------------------------------------------------- Don Pedro Aragon: Clothes are like family. You have to live in them for awhile before you have the perfect fit. But you are doing great. Paul: I don't if everyone would share your opinion. Don Pedro Aragon: Well, it's not easy being in charge. It's not easy for me. It's not easy for him. Every man has to find his own way. But I have faith in my son. And I have faith in you. But your fly is open. -------------------------------------------------------------------------------- Victoria Aragón: We can sleep in Pedro's room. María José Aragón: In that teeny-tiny little bed? [laughs] María José Aragón: On your wedding night? Ay hija, no. You need room, to maneuver. Victoria Aragón: Mommy!

❷ 白蘭地酒標上的V、S、O、P、X、E、F、v.s.o.p.、x.o.分別代表什麼意思

在白蘭地國家標准GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。

1、V·S（Very Superior）

V.S.又叫三星白蘭地，屬於普通型白蘭地。法國政府規定，干邑地區生產的最年輕的白蘭地只需要18個月的酒齡。但廠商為保證酒的質量，規定在橡木桶中必須釀藏兩年半以上。

2、V·S·O·P（Very Superior Old Pale）

屬於中檔干邑白蘭地，享有這種標志的干邑至少需要4年半的酒齡。然而，許多釀造廠商在裝瓶勾兌時，為提高酒的品質，適當加入了一定成分的10-15年的陳釀干邑白蘭地原酒。

3、Luxury Cognac 屬於精品干邑。

法國干邑多數大作坊都生產質量卓越的白蘭地，這些名品有其特別的名稱，如：Napoleon（拿破崙）、Cordon Blue（藍帶） 、XO（Extra Old特陳）、Extra（極品）等等。依據法國政府規定此類干邑白蘭地原酒在橡木桶中必須釀藏六年半以上，才能裝瓶銷售。

(2)Tesingroom白葡萄酒擴展閱讀：

世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、義大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地為品質最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品為最佳，其中，干邑的品質被舉世公認，最負盛名。

白蘭地以產地、原料的不同可分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。

參考資料來源：網路-白蘭地

❸ 時尚前沿 英語

avant-garde

❹ 有哪些紅酒網

太多了，做的比較好的是也買酒，其次後來者居上的是品尚紅酒，其他的我能給你數20多個，聽我的就這兩個網站就行。

❺ wine是什麼意思

wine是紅酒的意思。
beer是啤酒
spirit是白酒。

❻ 想學習葡萄酒的知識,求推薦些書籍或者網站

紅葡萄品種：
Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠
Cabernet Franc(France)：品麗珠
Cabernet Gernischt(France) ：蛇龍珠
Carignan：佳利釀
Sinsaut(France) ：神索
Gamay(France) ：佳美
Grenache(Spain) ：歌海娜
Merlot(France) ：梅洛
Petit Verdot (France) ：味爾多
Pinot Noir(France) ：黑比諾
Ruby Cabernet(America) ：寶石解百納
Sangiovese(Italy) ：桑嬌維塞
Syrah(France) ：西拉
Zinfandel(America) ：仙粉黛
Muscat Hamburg：玫瑰香
Saperavi（Former Soviet Union）：晚紅蜜
Malbec：馬爾貝克
白葡萄品種：
Aligote(France) ：阿里高特
Chardonney(France) ：莎當妮
Chenin Blanc(France) ：白詩南
Traminer(Germany) ：瓊瑤漿
Italian Riesling：貴人香
Grey Risling：灰雷司令
White Riesling(Germany) ：白雷司令
Muller-Thurgau(germany) ：米勒
Muscat Blanc：白麝香
Pinot Blanc(France)：白品樂
Sauvignon Blanc(France) ：長相思
Selillon(France) ：賽美蓉
Silvaner(Germany) ：西萬尼
Ugni Blanc(France) ：白玉霓
Folle Blanche(France) ：白福爾
Colombard(France) ：鴿籠白
Long Yan（China,Changcheng）：龍眼
Rkatsiteli （Former Soviet Union）：白羽
染色品種：
Alicante Bouschet(France) ：紫北塞
Yan 73(China,Changyu) ：煙73
Yan 74(China,Changyu) ：煙74
葡萄分類
Vitaceae：葡萄科
Vine：葡萄樹
American Vine：美洲種葡萄
Franco-american：歐美雜交種
Hybrid：雜交品種
Wild Grape（Vine）：野生葡萄
Cultivar：栽培品種
Wine Grape：釀酒葡萄
Table Grape：鮮食葡萄
Seedless Grape：無核（籽）葡萄
Grape(Vine) Variety：葡萄品種
葡萄酒分類
bulk：原酒
bottled wine：瓶裝酒
original(import bottled wine)：原裝酒
Dry red wine：干紅葡萄酒
Semi-dry wine：半干葡萄酒
Dry white wine：干白葡萄酒
Rose wine：桃紅葡萄酒
Sweet wine：甜型葡萄酒
Semi-sweet wine：半甜葡萄酒
Still wine：靜止葡萄酒
Sparkling wine：起泡葡萄酒
Claret：新鮮桃紅葡萄酒（波爾多產）
Botrytised wine：貴腐葡萄酒
Fortified wine：加強葡萄酒
Flavored wine：加香葡萄酒
Brut wine：天然葡萄酒
Carbonated wine：加氣起泡葡萄酒
Appetizer wine( Aperitif)：開胃葡萄酒
Table wine：佐餐葡萄酒
Dessert wine：餐後葡萄酒
Champagne：香檳酒
Vermouth：味美思
Beaujolasis：寶祖利酒
Mistelle：密甜爾
Wine Cooler：清爽酒
Cider：蘋果酒
Brandy：白蘭地
Fruit brandy：水果白蘭地
Pomace Brandy：果渣白蘭地
Grape brandy：葡萄白蘭地
Liquor（Liqueur）：利口酒
Gin：金酒（杜松子酒）
Rum：朗姆酒
Cocktail：雞尾酒
Vodka：伏特加
Whisky：威士忌
Spirit：酒精，烈酒
Cognac(France) ：科尼亞克白蘭地（法）
Armagnac(France) ：阿馬尼亞克白蘭地（法）
Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）
Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）
BDX：波爾多紅酒
葡萄酒品嘗
Taste：品嘗
Clarity：清澈、透明
Transparent：透明的
Sensation；感覺
Bitter Flavors：苦味
Off-flavor, Off-smell, Odour：異味
Stemmy：果梗味
Rection Smell：還原味
Oxidative Smell：氧化味
Harmony：協調性
Odour：氣味
Olfactory：嗅覺的
Scent：植物香氣
Aroma：果香
Bouquet：酒香
Body：酒體
Perception：感覺
Amber：琥珀色的
Ruby：寶石紅色
Tawny：黃褐色
Violet：紫羅蘭色
Pink：紫紅色
Brown：褐色的
Round：圓潤的
Full：完整的、豐滿的
Harmonious：協調的
Supple：柔順的
Soft：柔軟的
Smooth：平滑的
Mellower：醇美的
Lively：充滿活力的
Rich：飽滿的，馥郁的
Fine：細膩的
Fresh：清新的
Well-balanced：平衡良好的
Subtle： 微妙的, 精細的
Velvety：柔軟的、溫和的、柔順的
Fragrant：芳香的、香氣幽雅的
Flowery：花香的
Syrupy：美妙的、甜美的
Mellow：甘美的、圓潤的、松軟的
Luscious：甘美的、芬芳的
Tranquil：恬靜的
Spicy：辛辣的
Tart：尖酸的
Harsh，Hard：粗糙的
Lighter：清淡的、輕盈的
Thin：單薄的
Flat：平淡的
Unbalanced：不平衡的
Spoiled,Unsound：敗壞的
Fuller：濃郁的
Vinous：酒香的
Coarse：粗糙的、粗劣的
Piquant：開胃的、辛辣的
Tart：尖酸的、刻薄的
Astringent：收斂的、苦澀的
Conflict：不和諧的
Stale：走味的，沉滯的
Dull：呆滯的、無活力的
Sulphur Taste：硫味
Hydrogen Sulphide odour：硫化氫味
Taste of Lees：酒泥味
Corked Taste,Corkiness,Corky：木塞味
Ouldy Taste,Musty Taste：霉味
Cooked Taste：老化味
Resinous：樹脂味
Casky (Woody )Taste：橡木味，木味
Smoke Taste：煙熏味
Metallic Flavour：金屬味
Earthy Taste：泥土味
Herbaceous Taste：青草味
After Taste：後味
葡萄酒欣賞與服務
Wine Bar：酒吧
Sommelier：斟酒服務員
Label：酒標
Water Jar：斟酒壺
Wine Funnel：斟酒漏斗
Decanter：細頸玻璃壺
Beverage：飲料
Soft Drink：軟飲料
Tumbler：大酒杯、酒桶
Palate：味覺、鑒賞力
Bouquet：香味
Ice-Bucket：冰桶
Fruity：果味的
Subside：沉澱物
釀酒微生物
Yeast：酵母
Wild yeast：野生酵母
Yeast hulls：酵母菌皮
Dry activity yeast：活性乾酵母
Bacteria：細菌
Malolactic bacteria（MLB） ：乳酸菌
Lactic acid bacteria（LAB） ：乳酸菌
Acetic acid bacteria：醋酸菌
Spoilage yeast：敗壞酵母
生理生化過程
Transpiration：蒸騰作用
Evaporation：蒸發
Photosynthesis：光合作用
Maillard Reaction ：麥拉德反應
Veraison：轉色期
Saturation：飽和
Alcoholic fermentation（AF） ：酒精發酵
Stuck （Sluggish） Fermentation：發酵停滯
Primary Fermentation：前發酵，主發酵
Secondary Fermentation；二次發酵
Heterofermentation：異型發酵
Malolactic fermentation（MLF） ：蘋果酸-乳酸發酵
Malo-Alcohol Fermentation（MAF）：蘋果酸-酒精發酵
Methode Charantaise：夏朗德壺式蒸餾法
Maceration Carbonique ：CO2浸漬發酵
Whole bunch fermentation ：CO2浸漬發酵
Beaujolasis method：寶祖利釀造法
Unareobic fermentation：厭氧發酵法
Thermovinification：熱浸漬釀造法
Charmat method：罐式香檳法
Enzymatic browning：酶促褐變
Acetification：酸敗
Ageing：陳釀
Sur lies：帶酒腳陳釀
Esterify：酯化
Saccharify：糖化
Liquefy： 溶解、液化
Bottle ageing：瓶內陳釀
Amelioration：原料改良
Chaptalization：加糖
Distillation：蒸餾
Fractional Distillation：分餾
Rectification：精餾
Clarification：澄清
設備
Filtrate（filtration）：過濾
Two-way Pump：雙向泵
Screw Pump：螺桿泵
Centrifuge：離心機
Distillation：蒸餾
Heat Exchanger：熱交換器
Crusher：破碎機
Destemer：除梗機
Presser：壓榨機
Atmosphere Presser：氣囊壓榨機
Screw Presser：連續壓榨機
Filter：過濾機
Bottling Line：灌裝線
Plate Filtration（filter）：板框過濾（機）
Vacuum Filtration（filter）：真空過濾（機）
Depth Filtration（filter）：深層過濾（機）
Cross Filtration（filter）：錯流過濾（機）
Membrane Filtration（filter）：膜過濾（機）
Sterile Filtration（filter）：除菌過濾（機）
Pocket Filtration（filter）：袋濾（機）
Rotary Machine：轉瓶機
Pomace Draining：出渣
Blending：調配
Racking：分離（皮渣、酒腳）
Decanting：倒灌（瓶）
Remuage：吐渣
Fining：下膠
Deacidification：降酸
Pump over：循環
Skin Contact：浸皮（漬）
Mix colors：調色
Oxidative Ageing Method：氧化陳釀法
Recing Ageing Method：還原陳釀法
Stabilization：穩定性
Ullage：未盛滿酒的罐（桶）
Headspace：頂空
NTU：濁度
Receiving bin：接收槽
Corkscrew：開瓶器
Distilling Column：蒸餾塔
Condenser：冷凝器
Heat Exchanger：熱交換器
Cork：軟木塞
Cellar：酒窖
Wine Showroom：葡萄酒陳列室
Optical Density（OD）：光密度
Metal Crown Lid：皇冠蓋
Blanket：隔氧層
Pasteurisation：巴斯德殺菌法
原料、病蟲害、農葯
Grape Nursery：葡萄苗圃
Graft：嫁接苗
Scion：接穗
Seedling：自根苗
Disease：病害
Botrytis：灰霉病
Downy Mildew：霜霉病
Powdery Mildew：白粉病
Fan Leaf：扇葉病毒病
Anthracnose：炭疽病
Mild Powder：灰腐病
Black Rotten：黑腐病
Noble rot：貴腐病
Pearls：皮爾斯病
Phylloxera：根瘤蚜
Nematode：線蟲
Bird Damage：鳥害
Pest：昆蟲
Lime Sulphur：石硫合劑
Nursery：營養缽
Herbicide：除草劑
Pesticide：殺蟲劑
Fungicide：真菌劑
Bordeaux mixture：波爾多液
Microclimate：微氣候
Variety：品種
Cluster：果穗
Rachis：穗軸
Scion：接穗
Rootstock：砧木
Grafting：嫁接
學科名詞
Enology：葡萄酒釀造學
Pomology：果樹學
Vinification：葡萄酒釀造法
Wine-making：葡萄酒釀造
Ampelography：葡萄品種學
Viniculture：葡萄栽培學
Wine Chemistry 葡萄酒化學
Enologist,Winemaker：釀酒師
Vintage：年份
Inoculation（inoculum）：接種（物）
MOG（material other than grapes）：雜物
Terpene：萜烯
Terpenol：萜烯醇
萄酒釀酒輔料
Betonite：膨潤土（皂土）
Kieselgur ,diatomite：硅藻土
Capsule：膠帽
Tin Plat、Foil：錫箔
Pigment：顏料、色素
Casein：酪蛋白
Pectin：果膠酶
Silica gel：硅膠
Gelatin：明膠
Isinglass：魚膠
Egg white：蛋清
Albumen：蛋白
Blood powder：血粉
理化指標
Total acid：總酸
Titrable acid：滴定酸
Resil sugar：殘糖
Carbon dioxide：二氧化碳
Sugar-free extract：干浸出物
Volatile acid：揮發酸
Sulfur dioxide：二氧化硫
Total sulfur dioxide：總二氧化硫
Free sulfur dioxide：游離二氧化硫
Copper（Cu）：銅
Iron（Fe）：鐵
Potassium：鉀（K）
Calcium（Ca）：鈣
Sodium（Na）：鈉
物質名詞
Methanol：甲醇
High Alcohol：高級醇
Polyalcohol：多元醇
Ethyl acetate：乙酸乙酯
Flavonol：黃酮醇
Glycine：甘油
Calcium Pectate：果膠酸鈣
Ochratoxin：棕麴黴毒素
Butanol：丁醇
Isobutanol：正丁醇
Gastric Acid：胃酸
Propanone：丙酮
Acetic Acid：乙酸
Formic Acid：甲酸，蟻酸
Phospholipids：磷脂
Amino Acid：氨基酸
Fatty Acid：脂肪酸
Carbonic Acid：碳酸
Carbohydrate：碳水化合物
Fixed Acid：固定酸
Tartaric Acid：酒石酸
Malic Acid：蘋果酸
Citric Acid：檸檬酸
Lactic Acid：乳酸
Succinic Acid：琥珀酸
Sorbic acid：山梨酸
Ascorbic acid：抗壞血酸
Benzyl acid：苯甲酸
Gallic acid：沒食子酸
Ferulic Acid：阿魏酸
Pcoumaric acid：香豆酸
Glucose, Dextrose ,Grape Sugar：葡萄糖
Fructose, Fruit Sugar：果糖
Cane Sugar, Short Sweetening：蔗糖
Polysaccharides：水解多糖
Starch ：澱粉
Amylase：澱粉酶
Foam：泡沫
Protein：蛋白質
Mercaptan：硫醇
Thiamine：硫胺（VB1）
Ammonium Salt：銨鹽
Melanoidinen：類黑精
Glycerol：甘油，丙三醇
Copper citrate：檸檬酸銅
Copper sulphate：硫酸銅
Hydrogen sulphide：硫化氫
Oak （barrel） ：橡木（桶）
Catechins：兒茶酚
Low Flavour Threshold：香味閾值
Maillard Reaction：美拉德反應
Volatile Phenols：揮發性酚
Vanillan：香子蘭
Vanillin：香草醛,香蘭素
Linalool：里那醇，沉香醇
Geroniol：牻牛兒醇，香茅醇
Pyranic acid：丙酮酸
Furan Aldehydes：呋喃醛
Eugenol：丁香酚
Guaiacol：愈創木酚
Carbohydrate Degradation Procts：碳水化合物降解物
Cellulose：纖維素
Hemicellulose：半纖維素
Hemicellulase：半纖維素酶
Maltol：落葉松皮素
Oak Lactone：橡木內酯
Hydrolysable Tannins：水解單寧
Ellagitannins：鞣花單寧
Proanthocyanidin：原花色素
Relative Astringency（RA）：相對澀性
Lagic Acid：鞣花酸
Polypetide Nitrogen：多肽氮
Oxido-rection Potential：氧化還原電位
Condenced Phenols：聚合多酚
Poly-phenols：多酚
PVP（P）：聚乙烯（聚）吡咯烷酮
Anthocyanin：花青素
Alcohol, ethanol：乙醇
Invert Sugar 轉化糖
Oxygen：氧氣
Ester：酯類物質
Nitrogen：氮氣
Aroma：果香
Virus：病毒
Bacteriophage：噬菌體
Body：酒體
Byproct：副產物
Potassium Bitartrate（KHT）：酒石酸氫鉀
Potassium Sorbate：山梨酸鉀
Diammonium Phosphate：磷酸氫二銨
Potassium Meta-bisulfite （K2S2O5）：偏重亞硫酸鉀
Tannin：單寧
Oak tannins：橡木單寧
Undesired （Excessive ）Tannins：劣質單寧
Desired tannins：優質單寧
Enzyme：酶
Laccase：漆酶
Polyphenol Oxidase（PPO） ：多酚氧化酶
β-glucosidase：β-葡（萄）糖苷酶
β-glucanase：β-葡聚糖酶
Mannoproteins：甘露糖蛋白
Lees：酒泥
Chateau：酒庄
Bulk wine、Raw wine：原酒
Hygiene：衛生
Activated carbon：活性碳
Currant：茶蔗子屬植物、無核小葡萄乾
Raspberry：木莓、山莓、覆盆子、懸鉤子
葡萄酒等級
法國：
A.O.C：法定產區葡萄酒
V.D.Q.S：優良產區葡萄酒
V.D.P：地區餐酒
V.D.T：日常餐酒
葡萄酒營養物質名詞
Nutrition：營養素
Free Amino Nitrogen（FAN） ：游離氨基酸氮
Sterol：甾醇
Vitamin：維生素
Tocopherol：VE，生育酚
Thiamine：VB1，硫胺素
Flavin：黃素
Riboflavin：VB2，核黃素
Nicotinic Acid：煙酸
葡萄酒分析
Determination：檢測
Titration：滴定
Dilute：稀釋
Litmus Paper：石蕊試紙
Reagent：試劑
Goggle：護目鏡
Flask：燒瓶
Beaker：燒杯（帶傾口）
Distilled Water：蒸餾水
Hydrometer：液體比重計
Refractometer：手持糖量儀
High Performance Liquid Chromatography （HPLC）：高效液相色譜
Paper Chromatography：紙層析法
Specific Gravity：比重
Sodium Hydroxide：氫氧化鈉（NaOH）
Potassium Hydrogen Phthalate：鄰苯二甲酸氫鉀
Phenolphthalein：酚酞
Pipette：移液管
Erlenmeyer Flask：錐形燒瓶
Activated Charcoal：活性碳
Whatman Filter Paper：沃特曼濾紙
PH-meter：PH計
Titration End-point：滴定終點
Buffer Solution：緩沖液
Potassium Hydrogen Tartrate：酒石酸氫鉀
Calibrate：校準
Electrode：電極
Starch Indicator：澱粉指示劑
Sulphuric Acid：硫酸
Pyrex Beaker：耐熱燒杯
Potassium Iodide：碘化鉀（KI）
Sodium Thiosulphate：硫代硫酸鈉（NaS2SO3）
Hydrogen Peroxide：過氧化氫（H2O2）
Orthophosphoric Acid：正磷酸
Methyl-red：甲基紅
Ebullioscope（Ebullimeter）：酒精計
Thermometer：溫度計
Pycnometer：比重瓶
Formic Acid：甲酸（蟻酸）
Sodium Formate：甲酸鈉
Bromophenol Blue：溴酚藍
Agar Plating：瓊脂平板培養基
Chocolate Agar：巧克力瓊脂
Corn Meal Agar：玉米粉瓊脂
Egg Albumin Agar：卵蛋白瓊脂
Glycerin Agar：甘油瓊脂
Malt Agar：麥芽汁瓊脂（培養基）
Nutrient Agar：營養瓊脂
Plain Agar：普通瓊脂
Starch Agar：澱粉瓊脂
Potato-dextrose Agar（P.D.A）：土豆-葡萄糖培養基
Autoclave：高壓鍋，滅菌鍋
Petri Dishes：滅菌盤
Low-magnification Microscope：低倍顯微鏡
Micro-loop：接種環
Micro-needle：接種針
Alcohol Lamp：酒精燈
葡萄酒病害
Copper Casse：銅破敗病
Ferric Casse：鐵破敗病
Proteinic Casse：蛋白質破敗病
Blue Casse：藍色破敗病
White Casse：白色破敗病
Oxidasic Casse：氧化酶破敗病
Micobial Disease：細菌病害
Mannitic Disease：甘露醇病
摘錄自以下網站，都是一些關於葡萄酒知識的。

❼ 為什麼有些人喝葡萄酒,必定要喝氣泡水

好問題啊，現在中國人走向了誤區。覺得自己有錢或是追求時尚就用紅專酒對飲料。我覺屬得這還是普及的不夠，葡萄酒文化這些人並不懂。眾所周知的釀酒步驟就是將葡萄里的葡萄糖轉化成二氧化碳和酒精，幾個月的時間主要就是轉化糖分成二氧化碳和酒精，你再加飲料不就是脫褲子放屁嗎。並且在及其正規的釀酒步驟下是禁止加糖分的。幾百年歐洲人就是在研究這一點得出來的結論再加上飲料你不得讓前輩們都哭了？而且在酒里不得放入冰塊。紅酒需要的是room temperature。就是室內溫度才更加完美。放冰塊不僅降了溫度還稀釋了酒內物質不再balance。

一點作用也沒有!好久被糟蹋了。除非你想喝雞尾酒是可以的

❽ 哪位好友幫我翻譯一下 急用！！！謝謝了

數百年來，葡萄酒已被喜愛的飲品陪餐廳用餐。某些方面的做法，是公版認和普遍實行的今天權是：白葡萄酒通常足夠冷卻，魚，貝類和白肉如雞肉，豬肉和牛肉。紅葡萄酒通常是在室溫下與紅肉，為例如，牛肉，和游戲，如游戲中所有的鳥兒，鹿肉和野兔。香檳酒，冰鎮，可配任何課程，在一天的任何時間。它是最受歡迎的特殊場合。
不知能不能幫到你

❾ 法國卡斯特tesing room干紅圖片，給幾張

❿ 紅葡萄酒和白葡萄酒哪個濃度更高一些

轉自：淘寶奧地利酒杯
白葡萄酒一般涼著供應(served chilled)，而紅葡萄酒內則在室溫下供容應（served at room temperature)。紅葡萄酒一般都有些年頭了（Reds are aged)，而白葡萄酒則不是。通常來說，白葡萄酒比紅葡萄酒要清淡些，而且因為是涼著供應，因此比較適合在夏天飲用.
紅葡萄酒相對白葡萄酒來說濃度較高，因此在寒冷的冬天用來暖暖身體是個非常不錯的選擇。這里有一點提醒大家，喝紅葡萄酒的時候，最好時不時去洗手間照照鏡子，因為紅葡萄酒的顏色較重，有時候會在下嘴唇留下一道印記或是把你的牙齒染色，因此時不時清理一下可以避免出洋相。