通天甜紅葡萄酒

① 甜紅葡萄酒是甜口的嗎

甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等於帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自於葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。
中文名
甜紅葡萄酒
成分
葡萄
類別
酒
口感
甜
顏色
暗
特點
口感
在葡萄酒的世界裡，甜酒代表了一種水平，假如干酒做不好，是壓根不可能考慮釀制甜紅的。理由很簡單，盡管被叫做甜紅，但甜膩並不是甜紅的優點，相反倒是為品酒師們所詬病的缺陷。一瓶好的甜紅只有具備足夠的酸度，才能喝起來新鮮可口，而不是讓人倒牙的膩。
說起來很容易，對於白葡萄酒來說，只需獲取少量的酸，輕易即能得到令人滿意的口感，而甜紅要想達到甜而不膩的口感卻是需要想辦法弄到大量的酸。但這對於甜紅來說是一個難以解決的矛盾，因為糖分上升酸度自然要下降。為了解決這個難題，釀酒者會選用冷涼氣候中成長起來的葡萄品種來釀造甜紅，這種葡萄會含有大量的酸，之後再通過晚收的方法使葡萄充分成熟，以此來找到酸與甜的平衡。在義大利的有些地方，還會將晚收的葡萄放在草簾上曬一曬，來濃縮葡萄中的糖分。
顏色
通常，甜紅葡萄酒的顏色不會非常鮮亮，一般會有些發暗，因為釀造甜紅的葡萄多過熟採摘，本身葡萄顏色就深，二來從釀造到成品的時間比普通葡萄酒要長。因此，甜紅的顏色呈現出老酒的色澤。
釀造
想取得甜度高的葡萄汁大致上可以從兩方面來下手 ：
葡萄採收前在葡萄園里的採收與種植方法，和葡萄採收後在酒廠里的一些釀酒技術的調整。
釀酒技術
甜在葡萄採收後酒廠里也可以使用一些釀酒技術使葡萄汁變濃，例如說：
1. 人工冷凍法 ：使用冷凍法相似的邏輯把採收到的葡萄放入冷凍庫里，結凍後再壓榨葡萄汁。
2. 人工散菌法 ：把採收到的葡萄放入有溫控的房子里灑上貴腐菌的孢子，一兩星期後葡萄就會像得了貴腐菌的葡萄一樣變小而且壓榨出來的汁變濃稠。
3. 稻草法 ：把採收到的葡萄放在稻草上或木盤上利用日曬把葡萄裡面的水份蒸發掉，或者是把葡萄吊在房屋的屋檐下讓葡萄陰干。用這種方式取得葡萄釀造出來的酒又稱為稻草酒(也有人稱這種酒叫做麥桿酒)。
此外在葡萄榨汁後也有一些辦法增加葡萄汁的甜度，例如說：
1. 利用滲透濃縮法(Osmotic concentration)把葡萄汁里的部分水份分離出來，使葡萄汁變濃。
2. 利用冷凍器把整桶壓榨後的葡萄汁冷凍後，把冰塊取出或把濃縮的葡萄汁取出。
3. 把濃縮葡萄汁倒進發酵完的葡萄酒里增加甜度。
由此可見想取得釀造甜酒用的葡萄汁必須要花上一番功夫。雖然有這么多種方法可以取得甜度高而且濃郁的葡萄汁，但是一瓶好的甜酒也要有一定的酸度。 就如一開始所談到的一瓶甜酒如果沒有酸度的話，喝起來不但不清爽，而且口感不均勻，並不好喝。所以許多甜酒雖然甜度酒精度接近，但是酸度的差異使酒喝起來有完全不同的感覺。比方說，世界上最有名的甜酒如法國的Sauternes，德國的TBA和匈牙利的Tokay都是貴腐酒，但是因為德國與匈牙利因為氣候較冷的關系，所生產出來的甜酒酸度比較高，但是法國Sauternes的酸度比較低但是酒精度卻比其它高，所以喝起來的感覺都不一樣。
當然這三個地區所種植的葡萄品種不同也可能有所影響。目前幾乎所有的甜酒(除了加烈酒的葡萄酒外)都是用白葡萄榨汁釀造而成的，但是偶爾會看到用紅葡萄釀造出來的甜酒，但因為生產數量不多所以很少人有機會喝到。 因此紅葡萄酒釀造的甜紅葡萄酒就顯得較為珍貴。例如，通天酒業生產的通天甜紅葡萄酒就因其獨特的選材和釀造而受到市場的青睞。
採收與種植
從葡萄園里有幾種採收與種植方式 ：
1. 貴腐菌(Botrytis Cinerea) ： 這種黴菌會散布在葡萄皮上，把葡萄裡面的水份逐漸吸走，留下濃縮過的葡萄汁在葡萄里。只不過這種菌只有在溫熱而且潮濕的地區才會快速繁殖，而且為了要採收到好的葡萄採收時要用人工一顆一顆的采，十分費功夫。用這種方式取得葡萄釀造出來的酒又稱為貴腐酒。
2. 冰凍法 ： 把熟成的葡萄留到葡萄藤上一直到冬天結凍後才採收，採收時因為葡萄里的水份被結凍，所以用這種葡萄壓榨出來的葡萄汁十分濃稠甜度也高。用這種方式釀造出來的酒稱為冰酒。
3. 風干法 ： 在葡萄快要成熟時在葡萄梗與葡萄藤連接的地方彎曲使水份無法進入到葡萄里，這樣可以使葡萄里的葡萄汁變濃。用這種方法的酒廠現在已經很少了，不過18世紀時法國普羅望斯區和義大利用這種方式種葡萄卻很流行。據說18世紀南非的甜酒Vin de Constance釀造時所用的葡萄也是用這種方法取得。

② 通天葡萄酒算是中國十大葡萄酒嗎

通天葡萄酒是十大品牌
1 長城 (中國名牌,中國馳名商標,全球500強,領先的農產品、食品領域多元化產品和服務供應商,中糧酒業有限公司)
2 張裕 (創立於1892年,中國名牌,中國馳名商標,中華老字型大小,行業領導品牌,煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司)
3 王朝Dynasty (中國名牌,中國馳名商標,上市公司,國內最大、設施最先進的地下酒窖之一,中法合營王朝葡萄釀酒有限公司)
4 通化 (始建於1937,中國名牌,中國馳名商標,中國十大葡萄酒品牌,原產地保護產品,吉林通化葡萄酒股份有限公司)
5 新天 (中國名牌,中國馳名商標,亞洲最大的葡萄酒生產企業之一,新疆著名商標,中信國安葡萄酒業股份有限公司)
6 通天（中國名牌，中國第一甜紅葡萄酒生產商，中國十大葡萄酒品牌，產地是世界級天然葡萄酒產地）
7 威龍 (中國名牌,中國馳名商標,行業著名品牌,國內最大的有機葡萄酒生產企業之一,煙台威龍葡萄酒股份有限公司)
8 茅台葡萄酒 (秦皇島市農業產業化重點龍頭企業,葡萄酒十大品牌,貴州茅台酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司)
9 龍徽 (始於1910年,中國最早的起泡酒生產商之一,北京市名牌,中華老字型大小,十大葡萄酒品牌,北京龍徽釀酒有限公司)
10 豐收

③ 那款葡萄酒好喝這個通天葡萄酒有誰了解的么品質如何

這酒的口感是很不錯的，香甜細膩，而且產地的確是在鴨綠江河谷，也就是世界葡萄種植的黃金帶，和法國的波爾多是同等級的。

④ 超市買的通天甜紅葡萄酒，會不會有假的啊 之前在沃爾瑪買的跟在我家附近的超市買的好像味道不一樣啊

超市應該沒問題吧 建議你還是去專賣店或者代理商那裡去買 會比較安全

⑤ 國產紅葡萄酒品牌有哪些通天甜紅葡萄酒如何

國產紅葡萄酒品牌應該有挺多，但是我聽過的也就只有通天了，你說的通天甜紅葡萄酒我也內喝過，口感相容當不錯，酸甜適中，不會像干紅一樣那麼酸澀，我個人是挺喜歡的。中等價位吧，平時家裡聚餐什麼的我都會買一瓶，家裡人也挺愛喝

⑥ 通天紅全汁葡萄酒和通天干紅葡萄酒哪個女孩更喜歡喝價格多少

女孩子喝 全汁葡萄酒可能要更好一點，因為它口感比較好。干紅很多女孩子喝不習慣。價格一般在40左右，酒不錯，價位也低

⑦ 甜紅葡萄酒什麼牌子的好

甜紅葡萄酒是按照葡萄酒的顏色和殘糖量來定義的一種葡萄酒，首先要是紅葡萄酒，再次含糖量達到45g/l，比如常說的西班牙的雪莉酒Sherry和葡萄牙的波特酒Port都屬於甜紅葡萄酒，以及匈牙利著名的貴腐酒

⑧ 甜紅葡萄酒有哪些

知道的就只有通天酒業，長城以干紅為主，張裕以白蘭地為主，要說真的是做甜版紅起家的應該算是通天了，權通天的山葡萄酒就屬於甜型的，口感非常柔潤，酒體感覺挺豐滿的。

干紅葡萄酒是葡萄完全發酵而成，糖度低於4克/每升。甜紅葡萄酒是葡萄不完全發酵其中含有一定糖分；酒中含糖大於等於50克/每升為甜型葡萄酒。含糖小於50%大於4%為半甜型葡萄酒，
甜酒的生產國外一般採用三法：
1、不外加糖發酵法，要求葡萄含糖量較高。
2、加糖發酵法，
3、保留部分葡萄糖法：在主發酵時按標准添加實用酒精或白蘭地，當發酵至預定目標時停止發酵。
國內一般採用加糖調配而成。

⑨ 話說國產葡萄酒甜紅葡萄酒品牌有什麼推薦一下吧，通天的咋樣

很多啊，甜紅比較好的我知道的就只有通天酒業，長城以干紅為主，張裕以白蘭地為主，要說真的是做甜紅起家的應該算是通天了，通天的山葡萄酒就屬於甜型的，我挺喜歡喝，口感非常柔潤，酒體感覺挺豐滿的。

⑩ 通天葡萄酒通天和通天紅有何區別

通天是企業名稱，通天紅是產品名稱。