⑴ 張裕窖藏干紅葡萄酒岀廠十年了還能喝嗎
這是完全可以喝的,因為在酒窖里中的酒是非常好的,非常容易保存,所以說口感應該相當不錯
⑵ 紅酒保質期10年,過了十年還能喝嗎
葡萄酒就像人一樣,會經歷出生、成長、成熟和衰老,很難說一個人一定能活到多少歲,同樣也不能武斷地說一瓶葡萄酒的壽命是10年。對大多數葡萄酒來說,保質期就像是沒有意義的口頭禪,10年也是一個沒有太多意義的數字。談論葡萄酒不應該談論保質期,而應該像外國人一樣談論最佳適飲期。
1、葡萄酒背標上的時間就是葡萄酒保質期嗎?
一般來說,葡萄酒的背標上的日期並不一定就是保質期。
葡萄酒背標通常會標示葡萄酒的年份。葡萄酒的年份即是指葡萄的採摘年份。由於在不同的年份里,葡萄的生長環境不盡相同,因此採摘的葡萄質量也會參差不齊,這會直接影響葡萄酒的品質。這也是為什麼人們在說到拉菲時,一定要在前面加個「1982年」(1982年是個世紀最佳年份)的緣故。
另外,有些葡萄酒還會標上灌裝時間。葡萄酒的灌裝時間是指葡萄酒在酒廠貯藏一段時間之後灌裝上市,灌裝日期一般被認為是生產日期。
當然,有些葡萄酒的背標上還會出現「保質期:10年」這樣的字眼。這又是怎麼回事呢?請看下文分解。
2、「葡萄酒保質期」:具有中國特色的葡萄酒說法
這里要說的是,「葡萄酒保質期」這個概念別具中國特色,因為由於中國人對葡萄酒接觸並不多,因此會由此及彼地從牛奶保質期想到葡萄酒保質期。
在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成後,一般還需要熟成一段時間才會到達最佳飲用期,之後慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,不意味著它壞了或過了保質期,而是說這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感等已經慢慢喪失,不值得品嘗了。所以,最好在一瓶葡萄酒達到最佳飲用期時將其喝掉,而不應該以保質期為准。因為,保質期只能保證你喝完這瓶葡萄酒後,你的健康不會有多大的影響,但是你可能享用的是一瓶完全失去「魅力」的葡萄酒。
⑶ 張裕紅葡萄酒保質期是多長時間已快1O年了,還能喝嗎
紅酒沒有具體的保質期一說,一般紅酒的適飲期參考年限是10年。因為紅酒的酒液回保存和答儲存環境的溫度,是否通風,是否避光有很大關系 ,如果紅酒放在太陽光下保存,不會超過6個月就會完全變質,但是如果儲存的當,10年以上完全沒有問題。
建議開瓶後,觀察紅酒的酒液顏色,如果呈棕色,而且有沉澱,這個情況下紅酒有可能敗壞,當然也不完全確認,因為有些紅酒陳年久了也會變成棕色,這個時候,可以進一步聞酒液果香味是否正常,如果依然彌漫著濃郁的果香味,可以小口試飲,酒液是否還能正常飲用,這個時候就可以確定了。
⑷ 張裕干紅葡萄酒1996 未開封 上面寫著保質期八年 請問還能喝嗎
不能喝的。
葡萄酒要避免強光照射,紫外線尤其會使酒早熟。因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方,地窖或者專業葡萄酒恆溫櫃應保持黑暗。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素,因為葡萄酒的味道和香氣要在適當的溫度中才能最好地揮發。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會跑出來,如果酒溫太低,應有的香氣和美味又不能有效揮發。
一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃―16℃,干紅葡萄酒為16℃―22℃,干白葡萄酒為8℃―10℃,如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃―9℃為宜。
(4)張裕紅葡萄酒10年後能喝擴展閱讀:
一般,紅酒開瓶後,放置於陰涼通風處,最多能保存2—3天。若要延長保存時間,開瓶後,應該先用抽氣筒,抽走瓶中的空氣,再塞回木塞子,將瓶身直立,置於陰涼通風處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中,盡量倒滿,然後用軟木塞堵住瓶口。
這樣都能減少瓶中的氧氣,延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶,每瓶盡快喝完。
儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環境下,紅酒會失去細膩的口感,更有甚者,喝上去像被煮過一樣。
若溫度過低,葡萄酒也會膨脹,出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象,造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。最後,過期的紅酒也不用丟棄,用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。
⑸ 紅酒保質期10年 過了十年還能喝嗎
紅酒過了十年保質期能不能喝,主要看紅酒的類型:
保質期的時間主要是由我國的國家法律規定。這主要與國家對食品安全的監管有關,為了更好的保證消費者的食品安全問題,所以規定進口葡萄酒的最大保質期為10年。
並不是紅酒過了十年保質期就不能夠再喝,有些酒就不太適合儲存太長時間,葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定,葡萄酒大多的適飲期一般低於 5 年,只有少數葡萄酒可以在五到十年之間喝,而極其少數的可以達到 10 年以上。
對於低單寧和低酸的酒一般保質期比較短,大概一兩年,因為它們的果味會消散,時間放久了不但沒有好處而且還會影響口感,而對於高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上,這樣口感變得圓潤舒適,而且果汁裡面的香氣也能完全散發出來。
(5)張裕紅葡萄酒10年後能喝擴展閱讀:
長期保存的酒注意保存事項:
第一要保證恆溫保存,一般酒類的理想儲藏溫度為 10-15℃為最佳,太冷會使葡萄酒難以發酵而太熱又容易氧化。
第二就是恆濕保存:理想儲藏濕度在 65%-76%之間,太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。
第三要採用避光保存,光線容易導酒變質。第四就是要保證儲存地的通風和周圍環境無異味,這樣可以使酒更加有口感,所以一定要注意藏酒的周圍環境。
⑹ 放了十年的葡萄酒還能喝嗎
放了十年的葡萄酒在打開後出現明顯的醋味、醬油味或霉味,沒有果香,顏色內暗沉失容光,有大量沉澱,表明已經失去飲用價值,就不能喝了。保存條件良好,酒體沒有出現過度氧化,則該葡萄酒還可以喝。
需要指出的是,如果酒已開瓶沒有一次性喝完,剩餘的酒必須密封後橫卧放置於冰箱冷藏室,最好一周內喝完。
(6)張裕紅葡萄酒10年後能喝擴展閱讀:
對於市面上大部分低價酒來說,最佳飲用期一般在1~2年內。對於少部分中等價位的酒來說,最佳飲用期可能在三五年之後,10年之內。這類葡萄酒通常有較高的酒精度、酸度或者單寧強度,果香十分濃郁,能夠經受住時間的考驗,具有一定的保存價值。
僅極少量優質年份的名庄酒,最佳飲用期可能超過10年甚至更久,這需要釀酒師有深厚的經驗和極強的預判能力。
⑺ 張裕干紅葡萄酒保質期是幾年我有幾瓶大概有15年以上了,看外觀還沒有什麼異樣,不知道還能不能喝
葡萄酒不同於其他酒,並非越久越好,只有少數有陳釀價值的酒版在特定的條件下儲存權10年甚至幾十年,普通葡萄酒最好是出廠2-3年內喝完。葡萄酒沒有固定的保質期,酒瓶上標注的保質期是國家食品行業規定的,所以沒有實際意義,主要看一下有沒有渾濁,瓶塞有沒有乾裂,顏色有沒有昏暗,品嘗一下有沒有不正常的酸味等。我覺得都放了15年了,一般不能喝了,可以收藏嗎,呵呵
⑻ 紅酒過了十年保質期還能喝嗎
如果保存條件良好,酒體沒有出現過度氧化,還可以喝。
開瓶後,如果出現明顯的醋味、醬油味或霉味,沒有果香,顏色暗沉失光,有大量沉澱,表明已經失去飲用價值;反之,如果保存條件良好,酒體沒有出現過度氧化,還可以喝。
如果酒已開瓶沒有一次性喝完,剩餘的酒必須密封後橫卧放置於冰箱冷藏室,最好一周內喝完。因為開瓶後進入的氧氣會迅速使酒體氧化,同時空氣中的微生物也會引起剩餘酒液變質。為了保證安全性,開瓶很久沒有喝完的葡萄酒,最好不要繼續飲用。
(8)張裕紅葡萄酒10年後能喝擴展閱讀:
對於市面上大部分低價酒來說,最佳飲用期一般在1~2年內。這類葡萄酒的特點往往是香氣構成簡單,以新鮮的漿果香和花香為主,經過簡單的橡木桶陳釀(也可能沒有),酒精度、單寧強度和酸度均居中。
對於少部分中等價位的酒來說,最佳飲用期可能在三五年之後,10年之內。這類葡萄酒通常有較高的酒精度、酸度或者單寧強度,果香十分濃郁,能夠經受住時間的考驗,具有一定的保存價值。
⑼ 張裕全汁紅葡萄酒,2010年的還能喝嗎
紅葡萄酒:酒色分為深紅,鮮紅,寶石紅等,用葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀制專而成的酒精飲料。屬在水果中,由於葡萄的葡萄糖含量較高,貯存一段時間就會發出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由於色澤喜慶,更是人們喜歡的葡萄酒之一。
⑽ 張裕牌子的紅酒過期10年了還能喝嗎
過期的紅酒是不能喝的,一般紅酒的保質期是10年,如果是沒開封的,那麼可以用了做面膜、做色拉、還可以泡澡。