蕭伯恩雷司令內閣白葡萄酒

⑴ 紅酒幾十元和千一營養區別元|瓶營養有何區別

一價格來判斷紅酒，不能當純從營養學的角度來進行判斷，價格是產品綜合價值的體現，營養只是其中的一部分！單純這么衡量沒有意義！

文段有些長，不過希望能讓你對紅酒產生一些正確的認識！
50元的葡萄酒和5000元的葡萄酒的差別主要在於：品牌、品質、供需關系、生產成本和風險因素5個方面。
下面來詳細說說：

一 品牌

5000 元的葡萄酒是一種奢侈品，而奢侈品的品牌的價值是很大的。頂級葡萄酒如勃艮第的 羅曼尼 · 康帝（Domaine Romanee Conti），波爾多右岸的柏圖斯（Chateau Petrus），左岸的拉菲（Château Lafite Rothschild）。 許多葡萄酒酒商就是奢侈品公司旗下，例如LVMH中的MH就是 Moët Hennessy（酩悅軒尼詩），酩悅（ Moet）在香檳區生產香檳，軒尼詩（Hennessy）在干邑區生產干邑白蘭地，再例如，奢侈品公司香奈兒旗下的魯臣世家（Chateau Rauzan-Segla） 。

4.栽培園藝。 好的葡萄酒來自好的葡萄，栽培園藝如是否人工灌溉，施肥，耕地，剪枝等。比如使用牲畜耕地，而不是機器。包括葡萄的畝產，畝產越低，葡萄酒也越濃厚，畝產 取決於葡萄藤的種植密度，剪枝法，疏花疏果。當葡萄藤缺水時，是否可以人工灌溉？新世界國家的葡萄藤允許人工灌溉。 還有，許多葡萄酒庄實行有機栽培法，有的酒庄實行生物動力法。有些酒庄在葡萄園中重新採用畜力，而不是拖拉機。
5.採收方法和時間
採收時間的選擇十分重要，葡萄要足夠成熟，包括足夠的糖成熟和單寧成熟，又要避免過於成熟酸度不夠，還要趕在雨水來臨前，避免爛果和果汁濃度被稀釋。
般的產量達的葡萄酒採用低成本的機器採收。 好的葡萄酒大都人工採收，按葡萄成熟程度逐串採收。

在人力成本高的西歐，葡萄採收季節請很多人幫忙帶來很高的成本。
對於釀造貴腐酒，TBA（Trockenbeerenauslese）或SGN（Sélection de Grains Nobles ），的葡萄，還需要逐粒採收被貴腐霉感染的葡萄。

對於釀造冰酒，要在零下8攝氏度以下，採摘被凍住的葡萄，通常是在冬天凌晨的5點左右。（圖片來源：維基共享資源File:Ice wine grapes.jpg作者：Dominic Rivard）
6.釀酒工藝，包括除梗，篩選，破碎，榨汁，發酵（酒精發酵和蘋果酸-乳酸發酵），熟成，調配等。
除梗是採收後釀酒的第一步，有機器除梗法和手工除梗法，克萊蒙教皇堡2011年採收期總共2班近200人一粒一粒從果梗上分離葡萄果實（下圖），好處是不損傷果粒，不令葡萄過早破皮發酵流汁，但該道工序人工成本極高，合每瓶8-10歐元。
發酵，紅葡萄酒通常是帶皮發酵，而白葡萄酒通常是清汁發酵。在發酵之前還可能進行低溫浸皮（cold maceration ），為的是更多地萃取葡萄皮中的色素，單寧和其他風味物質。
熟化, 葡萄酒發酵完成後還需要熟化一段時間才能出廠，熟化可以在水泥槽，不銹鋼罐，或橡木桶中進行。其中使用橡木桶與否，法國橡木桶還是美國橡木桶，新桶還是舊 桶成本差別會很大。一個橡木桶225升或228升能灌300個標准瓶（750ml），法國橡木桶600美元，合橡木桶成本每瓶2美元，美國橡木桶270美 元， 合橡木桶成本每瓶不到1美元.
橡 木桶的作用除了可以在葡萄酒熟成的過程中能夠適量的透氧外，主要為葡萄酒添加香氣和單寧。來自橡木桶的香氣包括奶油味，煙熏味，香草味，咖啡味，巧克力 味。 在箍橡木桶的過程中會用火烘烤橡木桶以使其變形，根據烘烤的程度不同，可能也會有不同的香氣。 正是因為橡木桶給葡萄酒施加了這些影響，使用過一年的橡木桶，這些香氣物質和單寧就會減少，使用的價值降低。 但是也不是所有葡萄酒都適合施加這種影響，所以有些葡萄品種如長相思一般是不過橡木桶的。一些釀酒商也願意保留葡萄和釀造本身的味道，因此會使用舊橡木 桶。

調配，釀酒師將不同品種，不同地塊，不同釀酒工藝的葡萄酒調配起來。 比如波爾多葡萄酒通常由赤霞珠，梅洛，品麗珠，小維鐸，馬爾貝克，佳美娜六種葡萄中的幾種調配而成，比如勃艮第會把不同地塊的葡萄酒調配起來，還有把不銹鋼罐釀造和橡木桶釀造的葡萄酒調配起來。

總體來說
幾十元 元的葡萄酒通常在澳大利亞，智利，南非，和法國知名度低的產區，也不是著名的葡萄產區，葡萄栽培主要以機械為主，陳釀時間短（6個月），在不銹鋼大罐中發 酵，基本上沒有經過橡木桶陳釀。大眾葡萄酒品牌，產量非常大。品質方面，香味簡單，濃郁度不夠，幾乎沒有餘味。很少會有知名的葡萄酒專家評分。

⑵ 2010-2011進口葡萄酒購買指南的圖書目錄

序言
本書使用指南
本書閱讀導航
導讀：盲品與葡萄酒鑒賞
法國
瑪姆紅帶年份香檳 Champagne G.H.Mumm Brut Millésimé 1998
Mumm
酩悅香檳 Mo.t & Chandon 37
露易王妃香檳 Louis Roederer Brut Premier
杜洛兒香妃香檳 Duval Femme de Champagne Vintage
香檳與起泡酒
漢諾精選香檳酒 Henriot Champagne Brut Souverain
歐哥利屋也酒庄列級名庄傳統香檳 Egly-Ouriet Champagne Brut Tradition
首席法蘭西香檳豐年 Bollinger La Grande Année
007品位之墮落？
阿雅拉香檳 Champagne Ayala Brut41
法國吉莫奈白中白一級名庄香檳 P.Gimonnet & Fils Brut Blanc de Blancs 1er Cru
麗歌菲雅特等園香檳 Nicolas Feuillatte Grand Cru
700多個官司
巴黎之花美麗時光 2002年份香檳 Perrier-Jou.t Belle Epoque 2002
說說2002年份
泰亭哲珍藏絕干香檳 Taittinger Prestige Champagne Brut
泰亭哲 Taittinger香檳
瑪姆克拉芒香檳 G.H Mumm de Cramant Champagne Cru Reims
為什麼說混血（Blend）是香檳的靈魂
羅蘭百悅特釀桃紅香檳 Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
無年份香檳（NV）和年份香檳（Vintage）
凱歌香檳 Clicquot Ponsandin Rosé
皇家聖文森盧瓦河起泡酒 Royal St-Vincent Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut
白雪紫醇香檳（半干型） Piper Sublime (demi-sec)
白雪香檳
雨果周年慶典雷司令白葡萄酒 Hugel Riesling 「Jubilée」 AOC
婷芭克世家特釀薏絲琳阿爾薩斯法定產區干白葡萄酒 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile AOC
喬士邁庄園阿爾薩斯「喜悅」瓊瑤漿白 Josmeyer, Alsace Gewürztraminer Les Folastries
瓊瑤漿葡萄
婷芭克世家阿爾薩斯格烏茲萊妮法定產區干白葡萄酒 Trimbach Gewürztraminer
干白葡萄酒的陳年能力
米歇爾萊昂雷司令干白葡萄酒 Cuvee Michel Leon Riesling
里昂 ?拜爾酒園皮諾白葡萄酒 Léon Beyer Pinot Blanc de Blancs
哥德利安普利雪白葡萄酒 Claude Chonion Pouilly Fuissé
你必須知道的哥德利安
金露桐干白葡萄酒 Chàteau Couhins Lurton Blanc
普伊芙美白葡萄酒 Les Vieillottes Pouilly Fumé white
愛柏夏布利一級葡園干白葡萄酒 Albert Bichot Chablis Premier Cru Fourchaume
勃艮第選酒心得
佳納斯酒庄教皇新堡區紅葡萄酒 Domaine De La Janasse Chateauneuf Du Pape Tradition
拜 Robert Parker所賜
吉佳樂世家孔德里歐法定產區白葡萄酒 E.Guigal Condrieu AOC
關於羅訥河谷你可能不知道的 7件事
亨利博盧瓦庄園波梅干白葡萄酒 Henri Bourgeois Pouilly-Fumé
茉莉雯桑塞爾白葡萄酒 Pascal Jolivet Sancerre
亨利博盧瓦庄園新貴干白葡萄酒 Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre
桑塞爾的長相思
謝尼酒庄豪世庄園長相思白葡萄酒 Chateau de la Roche Touraine Sauvignon Blanc
茉莉雯艾迪蘇維翁白葡萄酒 Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc
卓格酒庄馬丁庄園白葡萄酒 Clos de la Plante Martin Touraine
盧瓦爾河地區的明珠Chenin Blanc（白詩南）
吉哈德伯通酒庄席加特選白葡萄酒 Gerard Bertrand Cigalus
法國南部朗格多克的精品
悅偉酒庄高地白葡萄酒 Le Haut-Lieu Sec Vouvray
Vouvray的白詩南
克利菲爾皮諾白葡萄酒 Lorentz Klipfel Nuances de Pinots-Alsace AOC
歌迪雅紅葡萄酒 Cordier Bordeaux Grand Vin Collection Privee
路易亞都世家博恩薩仁葡萄園法定產區干紅葡萄酒 Louis Jadot Beaune Theurons 1er Cru
「超值」勃艮第
羅蒂尼古堡中級酒庄優級「新」 Chateau Loudenne, Cru Bourgeois Superieur 「NEW」
寶尚父子聖喬治之夜紅葡萄酒 Bouchard Pere et Fils Nuits-Saint-Georges AOC
寶尚父子2000小耶穌紅葡萄酒 L』Enfant Jésus, Beaune 1er Cru AOC
為什麼說勃艮第有世界上最好的 Pinot Noir
法國桂花冠赫米達吉紅葡萄酒 Laurus Gabriel Meffre Crozes-Hermitage
拉冠古堡紅葡萄酒 Chateau La Lagune Haut Médoc
帕瑞特酒庄波馬爾一級苑呂吉昂紅葡萄酒 Francois Parent Pommard Premier Cru Les Arvelets
Pommard（玻馬）
翠陶玫瑰古堡美鐸高法定產區干紅葡萄酒 Chateau Larose-Trintaudon Cru Bourgeois Superieur
寶爵龍庄園紅葡萄酒 Chateau Lamothe Bergeron Haut-Médoc
寶尚父子 2001玻馬紅葡萄酒 Bouchard Pere et Fils Pommard (Domaine) AOC
分清勃艮第批發商的酒和酒庄裝瓶酒
塞納伯爵阿樂斯哥頓一級園紅葡萄酒 Comte Senard-Aloxe-Corton 1er Cru
性價比出色的勃艮第葡萄酒
路易樂圖戈東格朗賽干紅葡萄酒 Domaine Louis Latour Chateau Corton Grancey
勃艮第的 AOC分級
貝納德莫里庄園雪桑蒙勒舍紅葡萄酒 Domaine Bernard Morey Et Fils Chassagne Montrachet Vieilles Vignes
老藤（ Vieilles Vignes）為何如此迷人
路易亞都世家馥若葡萄園上等苑法定產區干紅葡萄酒 Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru
Clos Vougeot
斯格利酒園 F牌梅洛紅葡萄酒 Robert Skalli F-Ultra Premium VDP Merlot
鐵堡金盾，費里埃古堡第二標 Chateau Ferrière 2nd Wine, Les Remparts de Ferrière
羅蒂尼古堡紅葡萄酒 Chateau Loudenne Rouge 2002, Médoc AOC
碧郎庄園紅葡萄酒 Chateau Blaignan Médoc Cru Bourgeois
愛柏熱夫雷–尚貝丹產區干紅葡萄酒 Albert Bichot Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
巴日小教堂干紅葡萄酒，奧巴里奇古堡庄園第二標 La Chapelle des Bages, Chateau Haut Bages Libéral
碧尚（菩依樂）紅葡萄酒 Pauillac De Pichon Lalande
查森傳承庄園干紅葡萄酒 L』Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc
中級酒庄
金露桐干紅葡萄酒 Chateau Couhins Lurton Rough
加特爾庄園紅葡萄酒 Chateau La Garde Rough
龍船美度紅葡萄酒 Les Brulières De Beychevelle
成為副牌酒包括以下可能性
威靈明酒庄波爾多聖愛美濃法定產區干紅葡萄酒頭等苑 Chateau Villemaurine Saint-Emilion Grand Cru Classe
嘉伯樂酒庄教皇新城堡酒區紅葡萄酒 Paul Jaboulet Aine Les Cedres
威菲庄園爵士愛美迪紅葡萄酒 J.Vidal.Fleury Crozes Hermitage
月桂花冠羅納山麓紅葡萄酒 愛柏波馬爾產區干紅葡萄酒 Albert Bichot Pommard 「Clos des Ursulines」
勃艮第單寧強勁有力的代表
莎普蒂爾小盧什紅葡萄酒 M.Chapoutier Petite Ruche Crozes-Hermitage
吉佳樂世家教皇新堡紅葡萄酒 E. Guigal Chateauneuf--Pape
西特蘭古堡美鐸高地法定產區干紅葡萄酒 Chateau Citran Cru Bourgeois Superieur
中級酒庄分為三個等級
威菲庄園新教皇新堡紅葡萄酒 J.Vidal.Fleury Chateauneuf--Pape
嘉芙麗副牌 Les Hauts De Canon-La-Gaffelière
塞格拉紅葡萄酒 Ségla Margaux
什麼是副牌酒
吉士可堡紅葡萄酒 Chateau Giscours Third Classified Growth AOC Margaux
瑪歌村的風格
麗榭古堡聖埃美濃頭等苑法定產區干紅葡萄酒 Chateau de Lisse Saint-Emilion Grand Cru
聖達美隆紅葡萄酒 Chateau La Fleur Chauvin Saint-Emilion
泰爾特爾堡紅葡萄酒 Chateau Tertre Fifth Classified Growth Margaux
1855年波爾多列級酒庄分級
林卓美斯精選紅葡萄酒 Michel Lynch Reserve Rouge
Lynch Bages
羅伯特夏維農酒庄尼伊聖喬治一等庄龍西埃爾紅葡萄酒 Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Les Roncières 1er Cru
夜之聖喬治（Nuits-Saint-Georges）
法國羅思柴爾德男爵木桐嘉棣珍藏梅多克紅葡萄酒 Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Saint-Emilion Reserve
沙榭庄園干紅葡萄酒 Sarget de Gruaud-Larose Saint-Julien
巴克朗夜聖喬治地區一級干紅 Nicolas Potel Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains
頂級的勃艮第酒毫無例外都有著如下特點
麗朗碧奧（寶卓雷絲一級園）紅葡萄酒 Domaine Laleure-Piot Pernand-Vergelesses Premier Cru
勃艮第生產商結構
嘉伯樂酒庄岩石紅葡萄酒 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Falets
Hermitage和 Crozes-Hermitage
吉歌農庄園先藤干紅 Chateau Gigognan Clos Roi Chateauneuf--Pape
教皇新堡
托羅皮特庄園薩維尼拉維爾紅葡萄酒 Domaine Tollot-Beaut Savigny 1er Cru Lavieres
Savigny-Les-Beaune（薩維尼–伯恩）
莫意克聖埃米利永 Jean Pierre Moueix Saint-Emilion
天鵬家族聖達美隆特級紅葡萄酒 Terra Burdigala Saint-Emilion Grand Cru
芳羅徹庄園紅葡萄酒庄園副牌 Les Pelerins de Lafon Rochet Chateau Lafon Rochet 2nd label
聖埃斯塔菲
力高寶德（華羅曼尼一級園）紅葡萄酒 Nicolas Potel Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts
Vosne-Romanee
謝尼酒庄聖君庄園特釀紅葡萄酒 Domaine de la Seigneurie Saumur Champigny
迪斯威特林酒園蘇丹法定產區甜白葡萄酒頭等苑 Chateau Doisy-Védrines, Grand Cru Classé
雨果格烏香茗納晚收白葡萄酒 Hugel Vendange Tardive (Late Harvest) Gewürztraminer AOC
瓊瑤漿 Gewürztraminer
義大利
貝拉維斯塔絕干起泡葡萄酒 Bellavista Franciacorta Cuvée Brut Sparkling Wine
貝拉維斯塔
貝盧奇柯維斯多瑞卡弗蘭仕科塔 Berlucchi Cuvée Storica Franciacorta NV
卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒 Zonin Asti Sweet Sparkling
莫蘭朵甜起泡酒 Morando Moscato Spumante
安東尼世家薩拉城堡夏多內白葡萄酒 Castello Della Sala Chardonnay
艾格尼科奇拉帕格斯索爾維白葡萄酒 Corte Giara Pagus Soave
福地酒園都福格雷克保證法定產區干白葡萄酒 Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo DOCG
安東尼世家帕西諾修道院經典坎蒂存釀紅葡萄酒 Badia A Passignano Chianti Classico
瓦達迪傑
D.O.C皮諾格利玖干白 Pinot Grigio Valdadige DOC0
級安秋加比科紅葡萄酒 La Marronaia Capriforno Chianti Colli Senesi
安東尼世家碧波葡萄園經典坎蒂紅葡萄酒 Peppoli Chianti Classico DOCG
切瓦格里尼酒庄伽蒂那拉紅葡萄酒 Travaglini Gattinara
艾格尼瓦爾波利紅葡萄酒 Allegrini Valpolicella Classico
侯爵巴羅洛酒庄卡努比紅葡萄酒 Marchesi di Barolo, Cannubi DOCG
為什麼說Barolo是皮埃蒙特的代表
阿格里亞尼科紅葡萄酒 Terredora Aglianico Campania
魯芬諾都蓋金牌基昂蒂優質法定產區干紅葡萄酒 Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Oro
坦尼曼提魯芬諾夢達斯干紅葡萄酒 Ruffino Mos Toscana
傳奇托斯卡納
嘉斯寶來紅葡萄酒 Agricola Querciabella
義大利的葡萄酒分級制度
科爾多奇亞蒙塔爾奇諾紅葡萄酒DOC級 COL D』ORCIA Rosso di Montalcino
潘歷賽羅酒庄朗格尼比奧羅紅葡萄酒DOC級 Pelissero Langhe Nebbiolo
潘歷賽羅酒庄芭芭羅斯洛畢歐娜紅葡萄酒DOCG級 Pelissero Nubiola Barbaresco
馬佳連妮巴羅露紅葡萄酒 Marcarini Barolo Brunate
庫那羅酒庄阿瑪瑞恩經典紅葡萄酒 Amarone della Valpolicella Classico DOC
Amarone的典型特徵
邁克基阿羅酒庄卡努比巴羅洛法定產區干紅葡萄酒 Michele Chiarlo Cannubi Barolo
現代感的 Nebbiolo
科爾多奇亞蒙塔爾奇諾布魯諾紅葡萄酒DOC級 Brunello Di Montalcino Col D』orcia
Brunello di Montalcino
羅吉奧酒庄瑟拉倫尼比奧羅紅葡萄酒DOCG級 Serralunga Giovanni Rosso Barolo
安東尼世家泰納安東尼侯爵經典坎蒂存釀紅葡萄酒Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG
艾格尼帕拉佐紅葡萄酒 Allegrini Palazzo Della Torre IGT
Corvina Blend（可爾維娜調配）
馬西阿馬羅內經典海岸區果園紅葡萄酒 Masi Costasera Amarone Classico DOC
Veneto葡萄酒點酒技巧
馬澤世家鳳都基昂蒂經典保證法定產區干紅葡萄酒 Castello Di Fonterutoli Chianti Classico D.O.C.G
奇揚第 Chianti
多娜佳塔酒園塞塔拉干紅葡萄酒 Donnafugata Sedàra Sicilia IGT
內華城堡山度園珍藏紅葡萄酒 Castello di Neive Santo Stefano Barbaresco Riserva
嘉雅格羅米斯果園巴羅洛保證法定產區干紅葡萄酒 Gaja Dagromis Barolo DOCG
想愛上Nebbiolo，你一定要喜歡單寧
班菲酒廠蒙塔爾奇諾布魯諾紅葡萄酒 Banfi Brunello di Montalcino D.O.C.G
Banfi酒庄邁克 ?基阿羅酒庄芭羅洛斯麗桂干紅葡萄酒 Michele Chiarlo Barolo Cerequio
Nebbiolo與 Pinot Noir
皮歐阿斯蒂白葡萄酒 Pio Cesare Moscato d』Asti
Moscato D』Asti
莫斯卡托阿斯迪甜白葡萄酒
Moscato d』Asti DOC Duchessa Lia
什麼類型的起泡酒適合作開胃酒
巴伐阿斯蒂莫斯卡托白葡萄酒 Bava Bass Tuba Moscato d』 Asti
托科拉多甜白葡萄酒 Maculan Bregane Torcolato DOC
多娜佳塔酒園風之子甜白葡萄酒 Donnafugata Ben Ryé Naturally Sweet White DOC Passito di Pantelleria
Passito風干甜酒
西班牙
君士五世橡木桶干白 Faustino V
桃樂絲米爾曼達干白葡萄酒 Torres Milmanda Conca De Barbera
帝國田園白葡萄酒 Rioja Campo Viejo Viura Barrel Fermented
Campo Viejo的由來
多美寸金地 Terra D』ouro Rias Baixas
桃樂絲寶石半干白葡萄酒 Torres Vi.a Esmeralda
桃樂絲黑牌瑪斯拉普拉那干紅葡萄酒 Torres 「Black Lable」 Mas La Plana
盲品的力量
波羅多陳釀 Protos Selección
Bodegas Protos酒廠
帝國田園紅葡萄酒 Rioja Campo Viejo Crianza
橡樹河畔雅丹莎紅葡萄酒 La Rioja Alta Reserva Vina Ardanza
瑞格爾男爵酒園里奧哈陳年特釀優質法定產區干紅葡萄酒 Marques de Riscal Baron de Chirel Reserva
Marques侯爵的全新釀酒理念
阿里安紅葡萄酒 Bodegas y Vi.edos Alion
BodegasyVi.edosAlion
桃樂絲星空葡萄酒 Torres Celeste Ribera del Duero
坦普拉尼羅葡萄
奧瓦帕樂酒庄泰拉賽紅葡萄酒 Alvaro Palacios Les Terrasses Priorat
禾富瑪莎蜜斯吉甜白葡萄酒 Vallformosa Claudia Parellada Muscat
芭帝味雅酒庄聖山阿蒙提拉多干雪利酒 Bodegas Valdivia Sacromonte Amontillado 15 Years
菲諾帕奇羅 Fino Paquiro Bodegas Almocaden
嘉味酒庄阿蒙提拉多半干雪利酒 Bodegas Garvey Amontillado Medium Dry Sherry
盧士濤路愛可干型雪莉葡萄酒 Emilio Lustau Los Arcos Dry Amontillado Solera Rva
索雷拉 SOLERA陳年系統
芭帝味雅酒庄李子阿蒙提拉多半干雪利酒 Bodegas Valdivia Prune Medium Dry Sherry
里奧雪利甜葡萄酒 Domecq Río Viejo Dry Oloroso Sherry
嘉味酒庄奶油甜型雪利酒 Bodegas Garvey Cream Sherry
盧士濤庄園菩托干型索雷拉特釀 Lustau Puerto Fino Solera Reserva (Dry)
多美維拉貝兒雪利酒 Domecq, Venerable (P.X.)
盧士濤聖愛米路PX甜型雪莉葡萄酒 Lustau Solera Reserva Fine Sherry Wine PX Pedro Ximénez San Emilio
桂冠克林姆雪莉葡萄酒 Bodegas Almocaden Caletero Cream
Cream
多美西芭麗塔雪利酒 Sibarita
Pedro Ximénez /雪利酒的釀造過程/雪利酒的10種風味
德國
鄧肯博士晚秋威士蓮白葡萄酒 Dr.Deinhard Deidesheim Langenmorgen
說說普法爾茨 Pfalz
羅伯特–威爾酒庄萊茵高區雷司令珍藏版干型葡萄酒 R.Well Rheingau Riesling Kabinett Halbtrocken
要想不知道Robert Weil還真是不太容易
露森雷司令 Dr. Loosen Riesling
德國金冰王白葡萄酒 Pfalz Trockenbeerenauslese
雨博酒庄斯泊園黑皮諾老藤佳釀－18個月橡木桶陳釀 Spatburgunder Rotwein Alte Reben - Pinot Noir 18 Month Barrel Aging
德國老藤 Pinot Noir

⑶ 德國著名的葡萄酒產地有哪些

1、Mosel－Saar－Ruwer（摩澤爾）

摩澤爾（Mosel）產區的葡萄酒產量位居德國13大產區中的第三位，但其國際知名度卻領先於其他產區。所有的葡萄園幾乎都位於陡峭的河岸上，有些葡萄園的坡度能達到70度。

手工操作是這里唯一可行的辦法，葡萄樹必須獨立引枝以適應如此陡峭的坡度，很多種植需要的設備只能通過頂部絞盤運送，因此在葡萄園間作業非常困難，工人短缺也是造成當地酒價高昂的原因之一。

⑷ 法國有多少世界有名的葡萄酒產區

法國葡萄酒代表高貴優雅，但它也有悠久的歷史。整個法國從北到南一共分為十個產區。

（1）香檳產區

日照時間相對較短，波爾多日照2000個小時，勃艮第地區1900小時，香檳地區1650小時，年平均溫度10度左右，降雨量適中且有規律，冬天相對寒冷，土壤大片很厚的白堊土，是7000多萬年前因為海洋的退潮。

（2）阿爾薩斯產區

葡萄酒特點：水蜜桃的甜美，玫瑰的醇香，酩悅香檳，荔枝的甜潤，陳皮的乾爽。葡萄品種：瓊瑤漿，灰皮諾，麝香想，雷司令。土壤以泥灰岩和花崗岩為主，這也是白葡萄們所喜歡的一種土製。

（9）朗格多克-魯西永產區

這個酒區也是法國本土范圍內葡萄種植面積最大的酒區，這個酒區靠近西班牙北部的比利牛斯山下風景非常的宜人。

（10）普羅旺斯－科西嘉島產區

法國最古老的酒區，它最大的貢獻是桃紅葡萄酒，桃紅葡萄酒能佔到整個普羅旺斯產酒量的75%以上。

極簡 | 成長 | 生活 | ，歡迎關注，我是素色枕頭，公眾號：我和世界都愛你。

⑸ 干紅和干白有什麼區別

1、釀酒葡萄不同

白葡萄酒一般是由白葡萄品種釀造而成（如霞多麗、雷司令等），也有的白葡萄酒是由皮紅肉白的白葡萄釀造而成。

2、釀造流程和單寧含量不同

釀造白葡萄酒時一般是先進行壓榨，用葡萄汁進行發酵，紅葡萄酒則是先發酵再進行壓榨。其次，由於單寧一般來源於葡萄皮中，白葡萄酒由於果皮和葡萄汁一起浸漬的時間短，所以單寧含量遠低於紅葡萄酒，因此我們喝白葡萄酒時不會有紅葡萄酒那種很澀的味道，當然白葡萄酒的儲存時間也不會像紅葡萄酒時間長。

3、口感不同

相比干紅，干白葡萄酒更加清新、可口，果香更濃，酸度也較高，尤其適合在炎熱的夏季飲用，輕微冰鎮，配以時令的海鮮，可以說是愛酒人在夏天的最高享受。

(5)蕭伯恩雷司令內閣白葡萄酒擴展閱讀：

法國的白葡萄酒產區

法國每個產區都會釀造不同風土特徵的白葡萄酒，如勃艮第、羅納河谷、波爾多、盧瓦爾等都釀造白葡萄酒，但是頂級的白葡萄酒還是多出自勃艮第、波爾多，如科多爾的伯恩丘，但鑒於價格原因，這並不是一般人所能經常購買的。

波爾多產區有一個以白葡萄酒為主的高性價比產區，就是在加龍河和多爾多涅河之間的一大塊地方，也叫兩海之間產區，可以說是性價比非常高的白葡萄酒產區，這個產區有著成熟的葡萄酒種植技術和釀酒工藝，出產的白葡萄酒果香濃郁，酒體適中。

關鍵是和那些輒上千的白葡萄酒產區相比，這里價格也很適中，屬於可以暢飲型的白葡萄酒。卡桐系列旗下也有一款來自兩海之間產區的葡萄酒，由波赫馬努在60年之前創立，已在歐洲地區暢銷很多年，可以說是中產階級、日常商務接待的首選。

⑹ 世界上價格昂貴的白葡萄酒有哪些

羅曼尼•康帝酒庄蒙哈榭特級園干白葡萄酒，國際市場稅前均價：人民幣 35,789 元/瓶

上文已提到，蒙哈榭特級園是公認的勃艮第乃至世界上最好的霞多麗生產地，它共為 18 個生廠商所有，其中最知名的莫屬羅曼尼•康帝酒庄（DRC）。DRC 絕對是勃艮第產區的無冕之王，葡萄酒以稀少昂貴著稱，有「世界酒王」和「億萬富翁喝的酒」之稱。其中羅曼尼·康帝特級園的葡萄酒更屢屢登上全球最貴葡萄酒寶座。蒙哈榭是 DRC 唯一一塊產白葡萄酒的葡萄園，酒庄約占其 1/10。酒庄在每年採收時會盡量延遲採收時間，讓葡萄生長得更成熟。如果釀出來的酒質量稍差，則會棄之不用。因此，DRC 的蒙哈榭干白產量極低，風格較強勁，耐久藏。普朗酒庄溫勒內日晷園雷司令枯萄逐粒精選甜白葡萄酒國際市場稅前均價：人民幣 32,028 元/瓶

和伊穆一樣，普朗酒庄（Weingut Joh. Jos. Prum，簡稱 JJP）也位於摩澤爾，德國 10 大頂級名庄之一，被帕克（Robert Parker）評為「世界上最偉大的酒庄」。酒庄以生產帶有精緻水果味、口感濃郁但有清新酸度的雷司令著稱，而且幾乎都是甜型的，因為他們一直堅持要把甜白打造成自己的招牌！這款TBA絕對稱得上絕世美酒，釀酒葡萄來自德國最知名的日晷園（Sonnenuhr）。該園地勢陡峭，面朝西南，擁有灰色板岩土壤，釀出來的酒，特別是 TBA，動輒幾萬元，一瓶難求。普朗酒庄在日晷園擁有20 英畝園地，釀造出的這款 TBA 品質非凡，陳年潛力巨大，曾以約1.5萬美元（約 10 萬元）在拍賣會上成交。