葡萄酒的酒精度越高價格越貴嗎

『壹』 紅酒的酒精度是越高越好嗎

這里的紅酒是泛指葡萄酒，而不是指紅色葡萄酒。

葡萄酒的酒精度數與其品質沒有絕對的關系。我們不能說酒精度越高，葡萄酒的品質就越好。

酒精度對葡萄酒的影響。酒精度對一瓶葡萄酒來說，就是她的骨架。如果說酒精度太低，那樣就會無法支撐起葡萄酒的酒體。會讓感覺這款葡萄酒口味寡淡，還不宜久存。但是一款葡萄酒如果只是一味的擁有高酒精度會掩蓋葡萄酒的天然香氣，讓人覺得這葡萄酒一股酒精味，特別突兀。對葡萄酒來說，平衡才是最重要的。酒精度與香氣、酸度、甜度、單寧、酒體之間都很平衡，這葡萄酒的品質就肯定不會差到哪裡去。

『貳』 是不是葡萄酒越久度數就越高

不是。
不僅度數跟時間無關，連「越久的酒越好」這種說法都不正確
葡萄酒陳釀潛力不同，白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒一般不應陳釀
紅酒也是只有質量很好的才經得起時間的考驗
一般的酒15年以上口感已經變壞...

『叄』 哪位大師能告訴我。。紅酒的酒精度高低與酒的品質好壞有關嗎跟價格有什麼聯系

在一定程度上有關系。酒精度的高低決定與糖度的高低，也就是說在一定程版度上能夠反映權成熟度的好壞。因此在某一個地區，尤其是舊世界，如果酒精度相對比較高，說明該酒的成熟度比較好，質量很有可能比較高。但是對於新世界，尤其是相對比較炎熱的產地，就不一定了，過高的酒精度也可能是糖度積累過快，芳香物質積累不足，導致酒質粗糙，不平衡。

葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。

『肆』 酒精度越高的葡萄酒品質越好么

不一定。
1.首先，從相關數據來看，酒精含量會影響葡萄酒的風味和結構。它可以增回加葡萄酒黏答度，促進酸甜的平衡。但是，如果含量過高，也會掩蓋葡萄酒的風味和香氣，帶來單一強烈的辛辣感。
2.所以，有些人喜歡低酒精度的葡萄酒。但是你要知道的是，那些結構非常平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不會讓人感到有特別突出的酒精味。
3.因此，一款酒的品質好不好關鍵在於它的各種成分是否均衡和諧，單看它的酒精度高不高是不能下定論的。
4.酒精度對葡萄酒的酒體影響很大，因為酒精粘度比水高，所以一般來說，酒精度越高，葡萄酒酒體越豐滿。
5.酒精度低於
10%
的葡萄酒一般酒體較輕，口感偏甜，比如德國的珍藏酒（Kabinett，8%）和義大利的阿斯蒂起泡酒（Moscato
d』Asti，5.5%）就是典型的例子，口感偏甜是因為酒中的殘余糖分比較多。
6.阿斯蒂起泡酒：5.5%，採用白葡萄釀成，口感偏甜布凱拉多起泡酒（Brachetto
d』Acqui）：6.5%，採用紅葡萄釀成，口感甜。

『伍』 葡萄酒的度數越高越好嗎

葡萄酒沒有按酒精度分類的。
非要有個判斷的話，可以依據干酒、半干、版半甜、甜酒、脫醇權來區分。
干酒基本在11-16之間，甜酒一般在4度左右，脫醇小於等於1.
如果有葡萄酒標明16度以上（最高16.2）酒精度，肯定是「假」的（呵呵~~~自然發酵不會超過這個酒精度，除非勾兌出來）

『陸』 葡萄酒是酒精度越高越好嗎

前提是酒精不能是後期添加的。
因為酒精度是葡萄裡面的糖分轉化而來的，所以酒專精度高足以證屬明葡萄的成熟度很高。
所以，度數高的葡萄酒，不會差。但是好的葡萄酒未必度數就很高。目前比較成熟穩定的13.5°就很OK

『柒』 干紅葡萄酒的酒精度越高越好嗎

葡萄抄酒的酒精度高低,首先看的是葡襲萄當年的成熟度如何。一般每年的氣候不同,特別是採收季節,往往這時候會伴隨著霉害或者是冰雹等,所以採收者這時候要決定採收的時間,是否要提早採收,以避免霉害等減產的因素;或者是推遲採收,以使葡萄達到較高的成熟度。葡萄達到較高的成熟度的好處是,首先有較高的糖度,而且有較多的多酚類,及風味物質形成。但是這樣說來,酒精度的高低其實只是反映了當年的葡萄成熟情況。但是葡萄酒的風格並不是只由酒精度決定,例如土壤情況,葡萄藤的年齡等對葡萄酒的最終風格有這很重要的影響。其實很多時候,過高的酒精度(13.5°以上)往往會掩蓋了酒本身的香氣。所以很多時候,我們品酒時會感受到一股「酒精味」。這並不是一種很愉快的品酒體驗。故而,沒必要追求過高的酒精度。平常12-13°左右的酒就不錯了。

『捌』 葡萄酒酒精度越高就越好嗎

酒精的含量會影響葡萄酒的風味和結構。它可以增加葡萄酒黏度，促進版酸甜的平衡。但是，如果含量權過高，也會掩蓋葡萄酒的風味和香氣，帶來單一強烈的辛辣感。一款葡萄的品質好不好關鍵在於它的各種成分是否平衡和諧，單看它的酒精度高不高是不能下定論的。