⑴ 酒是誰發明的為什麼要發明這酒啊
一、中國酒文化－－－白酒
公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年，這個段落，經歷了漫長的2000年，是我國傳統酒的啟蒙期。用發酵的穀物來泡製水酒是當時釀酒的主要形式。
酒聖杜康
從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時1800年，這一段落為我國傳統酒的成長期。在這個時期，由於有了火，出現了五穀六畜，加之酒麴的發明，使我國成為世界上最早用曲釀酒的國家。醴、酒等品種的產出，儀狄、杜康等釀酒大師的涌現，為中國傳統酒的發展奠定了堅實的基礎。就在這個時期，釀酒業得到很大發展，並且受到重視，官府設置了專門釀酒的機構，酒由官府控制。酒成為帝王及諸候的享樂品，「肉林酒池」成為奴隸主生活的寫照。這個階段，酒雖有所興，但並未大興。飲用范圍主要還局限於社會的上層，但即使是在上層，對酒也往往存有戒心。因為商、周時期，皆有以酒色亂政、亡國、滅室者；秦漢之交又有設「鴻門宴」搞陰謀者。酒被引入政治斗爭，遂被正直的政治家視為「邪惡」。因此使酒業的發展受到一定影響。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是我國傳統酒的成熟期。在這一段落中，《齊民要術》、《酒法》等科技著作問世；新豐酒、蘭陵美酒等名優酒開始涌現；黃酒、果酒、葯酒及葡萄酒等酒品也有了發展；李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。各方面的因素促使中國傳統酒的發展進入了燦爛的黃金時代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時期。這主要是由於當時長達兩個多世紀的戰亂紛爭，統治階級內部產生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業大興。到了魏晉，酒業更大興起來了，飲酒不但盛行於上層，而且普及到民間的普通人家。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿易的興起，使中西酒文化得以互相滲透，為中國白酒的發明及發展進一步奠定了基礎。
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時期，歷時840年，是我國傳統酒的提高期。其間由於西域的蒸餾器傳入我國，從而導致了舉世聞名的中國白酒的發明。明代李時珍在《本草綱目》中說：「燒酒非古法也，自元時起始創其法。」又有資料提出「燒酒始於金世宗大定年間（1161年）」。時已迅速普及了酒度較高的蒸餾白酒。從此，這800多年來，白、黃、果、葡、葯五類酒競相發展，絢麗多彩，而中國白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。
自公元1840年到現在，歷時150年，是我國傳統酒的變革期。在此期間，西方先進的釀酒技術與我國傳統的釀造技藝爭放異彩，使我國酒苑百花爭艷，春色滿園；啤酒、白蘭地、威士忌、伏特加及日本清酒等外國酒在我國立足生根；竹葉青、五加皮、玉冰燒等新酒種產量迅速增長；傳統的黃酒、白酒也琳琅滿目，各顯特色。特別是在這一時期的後期，即新中國建立的40多年來，中國釀酒事業進入了空前繁榮的時代。
二、啤酒的發明歷史
瓶裝啤酒1568年在倫敦發明。
慕尼黑啤酒
德國不僅啤酒消費量最大，生產的種類也繁多。有超濃黑啤酒，低糖啤酒，紅啤酒、白啤酒，香煙啤酒，雪糕啤酒等等。日常所喝的啤酒，只不過是各類啤酒中的一種，也就是口味清淡的熟啤酒Lager。這種啤酒是在19世紀左右由慕尼黑、布拉格、維也納地區的人們發明的，目前銷量佔到世界啤酒總銷售量的90%。
巴伐利亞有750多家釀酒廠，其中1040年成立的威恩斯特凡國家啤酒釀造廠是世界上最古老的啤酒釀造廠，釀造的啤酒有黑白艾克斯潑特啤酒、三月啤酒、烈性黑啤酒、比爾森啤酒、勞爾啤酒以及清涼麥芽啤酒。盡管德國的啤酒廠很多，但生產規模都不是特別大，其原因是為了給就近的居民提供新鮮的啤酒。為了保持知己自己啤酒的風格和口味，每個啤酒釀造師都把自己的釀造秘方視如珍寶，從不外傳，但是他們又共同遵守著一個約定，就是按照1516年威廉赫姆公爵四世時期規定的純度釀造啤酒。根據這一規定，在生產啤酒時，只允許使用大麥、啤酒花、酵母和水，除此之外不能摻加其他任何物質。
這是一部分，具體可去這里看看：http://www.gh.pku.e.cn/ngsh/flzk/whdoc10.htm
三、紅酒的歷史
杜拉斯在《情人》里說，「酒讓孤獨發出聲音。」酒沉澱了世代相傳的太多的陽剛氣息，似乎只有紅酒例外。
女人天生就懂紅酒，或者說，紅酒與女人有緣。女人不但比男人善於種植和釀制，也比男人精於品嘗和銷售。說到紅酒，我們經常想到的都是一個女性的形象。相傳古羅馬最具有文化含義的酒神巴克斯發明了葡萄酒，使成千上萬的女性崇拜得幾近瘋狂。每當酒神出遊，身邊總是伴隨著一群仙女。這些仙女一邊痛飲著葡萄酒，一邊載歌載舞，由此可見紅酒的起源跟女人息息相關。而現代女子將紅酒視為神奇之物而珍愛之，也就不足為奇了。
但是在歷史上，想當年女人為了能偷偷地喝上一口葡萄酒，甚至要搭上身家性命。
在羅馬帝國，女人就已經酷愛葡萄酒，但卻遭到嚴令禁止。塞內卡（Lucius Seneca）曾這樣描述羅馬帝國的女人對葡萄酒的熱衷：「我們女人像男人一樣，手拿斟得滿滿的酒杯，在黑夜裡狂喝豪飲」。然而，令人遺憾的是，為了葡萄酒，這位英豪卻掉了腦袋。隨著羅馬帝國的崩潰，各種陳風陋俗也一掃而光，女人則越來越離不開葡萄酒。飲酒對於她們，已不再是偷偷摸摸的事情，她們經常和男人一樣觥籌交錯。在作家Claudius Aelinus的筆下，男人甚至只能鑽到桌子下面去喝酒。關於女人和葡萄酒，他說過這樣一番話：「女人喝的太多可不好。她們容易神志不清，此外，葡萄酒也會讓女人失去男人都喜愛的活潑勁。」
基督教里記載，聖西爾德伽德（Die Heilige Hildegard，1098—1179）開始把葡萄酒用於治療，在她開出的葯方里，有30多種是要用葡萄酒配製的。紅酒開始對女人解禁。聖西爾德伽德讓修女們每天都定量飲用比較名貴的葡萄酒，她的後繼者——本篤會的修女們在萊茵谷紮下根來。今天她們的修道院還在經營葡萄酒。但修女本身只有在禮拜天午餐時才允許享用一杯質地優美的葡萄酒。
世事滄桑，今天的女人已經和紅酒密不可分。特別是對於法國人來說，葡萄酒就像麵包一樣必不可少。在法國人看來，葡萄酒不是用來充飢解渴的，而是拿來享受的。據統計，每個法國人一年要消耗66升葡萄酒。波德萊爾說：「地球上要是沒有了葡萄酒，人的健康和精神都是一片空白。這種空白比任何一種傷害都要嚴重，因為人生來就是享用葡萄酒的，誰如果從來沒有品嘗過葡萄酒，不管是主動的還是被動的，他不是笨蛋就是傻瓜。」
去這個網址里看更多關於葡萄酒的歷史：http://djke.anyp.cn/blog/archive/237490/051127095631796.aspx因為內容太多所以無法復制過來，請您自己看一看！
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⑵ 演唱陝北傳統民歌的語言要求
陝北民歌 這是一部用老钁鐫刻在西北黃土高原上的傳世巨著，這是黃坡黃水之間的一朵奇葩。一曲高歌，響遏行雲，全掃靡靡之音；一聲入耳，盪氣回腸，令人精神為之一振。她，便是陝北民歌。
陝北民歌是陝北勞動人民精神、思想、感情的結晶，是陝北人民最親近的伴侶，是陝北勞動人民生活的最直接反映。
陝北是民歌薈萃之地，民歌種類很多，當地俗稱「山曲」或「酸曲」。主要有信天游、小調、酒歌、榆林小曲等二十多種，其中以信天游最富有特色、最具代表性。
陝北民歌昂揚著黃土地上泥土的芳香，流淌著黃河兒女最通俗的 詞彙和最亮麗的激情。她是我們黃土地的母語和家園，更是我們黃土文化的特色和精粹。
陝北民歌她有著鮮明的地域特徵：土氣、大氣、美氣一土得掉渣、大得雄奇、美的撩人。這種既通俗又亮麗的特色足以使其站在歌壇聖殿之上，用小調小曲宣洩黃鍾大呂之勢。
在陝北，人們的喜、怒、哀、樂哪一種情感，都可以用民歌的形式來表達。無論是站在崇山峻嶺之巔，還是走在彎彎曲曲的山道里，或者行進在一馬平川的大路上，到處都可以聽到順風飄來的悠揚歌聲。這就是陝北民歌。「女人們憂愁哭鼻子，男人們憂愁唱曲子。」實際上，陝北無論男女老少都喜歡民歌。黃土高原上，既有婆姨們如泣如訴的低婉吟唱，又有後生們的「攔羊嗓子回牛聲」的高歌回盪。陝北，是民歌的世界，民歌的海洋。
陝北民歌種類是很多的，其中有四季歌、五更調、攬工調、酒歌、秧歌、勞動號子、歌舞曲、榆林小曲、陝北套曲、二人台、風俗歌、宗教歌曲和探家調等，以小調和信天游為主。
小調，以敘事為主，一般都有場景，有人物，有故事情節，還有細節描寫。如：《害娃娃》、《探瑜姐》、《送情郎》、《四保攬工》和《下柳林》等都是篇幅較長的敘事體民歌。
信天游(在與內蒙古接壤的地區叫「順天游」，在神木府谷一帶叫「山曲」)是廣泛流行於陝北的一種民歌，篇幅比較短小，是即興創作的產物，可以根據不同情景自由吟唱。如村民們下地幹活，上山放羊，進林子砍柴，趕毛驢拉煤炭，心有所感，便放開嗓子歌唱起來。它語言質朴，節奏明顯，韻腳多變，一般為兩句體結構，上下句押韻，不隔句押韻。以七字句或十字句為基礎，上句主比興或寫景狀物，下句多主點意，虛實結合，曲調悠揚高亢，粗獷奔放，節奏鮮明，韻腳和諧，抒情色彩濃。充分體現了陝北人的豪放性格。它兩句一段，段與段之間可分可合，也可獨立為一首，類似「散曲」。
陝北民歌反映社會生活內容十分豐富。現在所流行的陝北民歌，大部分產生於19世紀末至20世紀40年代，既有反映社會變革的內容，也有「長工歌」的內容，反映陝北人民對封建統洽階級的壓迫、剝削的反抗，特別是革命歷史民歌，是一批珍貴的革命歷史資料。像著名的《當紅軍的哥哥回來了》《山丹丹開花紅艷艷》等，是很有價值的。但是，在8000餘首陝北民歌中，這類作品畢竟是少數。多數作品反映的是平淡的人平淡的事。例如：小媳婦想娘家，大姑娘盼出嫁，女娃算卦，吹鼓手迎親，出門人思念家鄉，年輕人談情說愛，夫妻吵嘴逗趣等。還有，石匠們用歌聲來裝飾那單調的石錘聲；農民們用歌聲驅逐寂寞和憂愁；趕牲靈的人將那悠揚的歌聲灑滿崎嶇的羊腸小道；多愁善感的小媳婦用歌聲傾吐心中哀怨。這些基本上是抒發感情的。此外，陝北人還用民歌形式來為日常生活服務：貨郎用歌聲來叫賣，農民用歌聲來祈雨，逢年過節時用歌來慶祝、娛樂，男婚女嫁用歌來舉行儀式，喝酒時用酒歌來猜拳，用歌來進述歷史故事，用歌來搞社交，用歌來記敘重大歷史事件，男女青年用歌談情說愛，用歌來記敘新人新事，甚至上墳哭靈也以歌代哭。乃至丑聞千里，以歌傳之；奇人怪事，以歌頌之。
在8000首陝北民歌中，反映愛情生活、婚姻問題，或與這個內容有關的作品，佔全部民歌的80％。被譽為勞動人民代表作的信天游，反映的幾乎全是這個內容。因此，信天游又被說成是「愛的海洋」。
陝北人平時最愛唱的民歌是情歌。舊社會青年男女戀愛、婚姻不能自主，他們只好用歌聲來表達對封建婚姻的不滿和對愛情的追求。由於自然條件等原因，從前陝北經濟落後，農民生活艱苦，男人成群結伙到外省給人攬工，即『走西口」。丈夫臨走之前，妻子多方叮嚀，娓娓動聽，情意綿綿，抒情色彩極濃。如膾炙人口的《走西口》：
走路你走大路，
莫要走小路。
大路上人兒多，
拉活解憂愁。
住店你住大店，
不要住小店。
小店裡賊娃子多，
操心把你偷。
睡覺你睡中間，
不要睡兩邊。
操心那挖牆賊，
挖到你跟前。
喝水你喝長流水，
不要喝泉水。
泉水裡蛇擺尾，
操心喝壞你。
吃煙你自打火，
不要和人家對火。
梢林里綠林響馬，
操心那蒙汗葯。
……
「走西口」的人一去經年不回，家裡的妻子想起丈夫時，或手搖紡車，邊搖邊唱，或立於門前，低吟淺唱，抒發他們對遠方親人的眷戀之情：
豌豆開花一點紅，
拿針縫衣想哥哥。
想哥哥想得見不上面，
口含冰糖也像苦黃連。
大河沒水養不住魚，
妹子離不開哥哥你。
一對百靈子鑽天飛，
多會兒盼得見上你。
……
同是反映當地婚俗的陝北民歌，不同的歷史時期有不同的特點。《蘭花花》、《大女子要漢》和《我給你尋個好婆家》等3首歌對嫁娶方式均有描寫，但因時代不同，嫁娶的方式也不同。《蘭花花》中是古老的傳統嫁娶方式，買賣婚姻，新媳婦過門要坐轎，還有「三班子吹來兩班子打」。到了《大女子要漢》時代，反封建的思想情緒已形成一股潮流，「大女子」敢說敢幹，敢於向父母提出要求出嫁，婚禮也簡單化了，騎馬代替了坐花轎。而在《給你尋一個好婆家》這首歌里，女主人公已是「自己的主意自己拿」，嫁娶方式也不是頭上蒙蓋頭，腳上穿綉鞋，而是「騎著馬，戴著花」，和新郎「說說笑笑進婆家」。
陝北民歌貼近生活，反映生活真實，感情色彩濃，情歌尤其這樣。《想你實想你》中的主人公是位未出閣的大姑娘，其中有一段是這樣抒發她的感情的：
想你想你實想你，
渾身上下都想你；
頭發梢梢想你呀，
紅毛頭繩難掙呀；
腦瓜皮皮想你呀，
榆林梳子難梳呀；
眼睫毛毛想你呀，
白天黑夜難閉呀；
眼睛仁仁想你呀，
淚水顆顆難收呀；
舌頭尖尖想你呀，
酸甜苦辣難嘗呀；
……
如果說是只是人物內在思想感情的揭示，那麼這首信天游 《拉手手》卻是人物行為動作的描寫：
你要拉我的手，
我要親你的口，
拉手手，親口口，
咱二人疙嶗里走。
歌子四句，通俗易懂，男女主人公雖然大大咧咧，但動作自然，情緒輕松，可謂是陝北的一首絕唱。
由於歷史和自然條件的原因，陝北經濟落後，文化不發達，加之人口稀疏，居住分散，因而，封建意識對這里的統治，相對來說比較薄弱。一些邊遠山區從前曾流傳過《三大怪》的民謠：「沙子打牆牆不倒，婆姨嫁漢漢不惱，嫖客跳牆狗不咬」。可見陝北思想意識之一斑。
陝北民歌在陝北廣泛流傳，一般陝北人或多或少都能唱幾首，田間地頭勞作時，行路時，均可聽到歌聲。農閑休息，茶餘飯後，人們常聚在一起輪番演唱。除了這種日常生活中群眾自然流傳外，還有兩種流傳方式：一是民間歌手和藝人們的流傳；二是一些風俗活動中集體或個人的流傳。如「過事情」、迎送嫁娶、祭奠、祈時、秧歌等活動，都得唱歌。又如《迎親歌》中就有「落腳歌」、「走紅氈」、「拜天地」、「撒帳」、「上頭歌」、「送兒女歌」等。
[編輯本段]民歌藝術家
〖貟恩鳳〗
中國著名歌唱家，國家一級演員，被譽為"黃土高原上的銀鈴"。中國音樂家協會理事、中國少數民族聲樂學會理事、陝西省廣播電視民族樂團名譽團長。
員（音：yun）恩鳳1940年生於西安，由於從小受到陝西悠久豐厚的歷史文化和民間音樂、戲曲藝術的熏陶，造就了她多姿多彩的演唱才能。1951年十一歲的恩鳳就步入了文藝工作者的行列，她演唱了大量陝北傳統民歌和數以千計的民族風格的創作歌曲，走的是一條堅實的民族聲樂藝術道路。幾十年來，她滿腔熱情地為人民歌唱，她的歌聲深深地紮根在人民心中。她的演唱充滿著真摯、催人向上的激情，洋溢著陝北地區濃郁的生活氣息，為陝北民歌注入了新的生命，強烈地感染著廣大聽眾和觀眾，受到熱烈歡迎。
1965年以來，恩鳳隨中國藝術團、友好代表團出訪過蘇聯、捷克、羅馬尼亞、保加利亞、日本、泰國、菲律賓、美國、香港等許多國家和地區。自1980年起，恩鳳先後在西安、洛陽、上海、北京等地舉辦過四十多場獨唱音樂會，獲得了高度贊譽。為獎勵她對我國聲樂藝術事業作出的貢獻，恩鳳被授予全國先進工作者、全國"五一"勞動獎章、全國優秀文藝工作者稱號。
〖賀玉堂〗
1949年生，陝西省安塞縣文化局局長，中國民間藝術家協會陝西分會會員。延安曲藝家協會副主席。
賀玉堂生於歌手世家，從小酷愛民歌，日積月累，耳濡目染，練就一副金嗓子。他的歌聲高亢激越，優美動情。經專家測試，其發音高度為高音F，比舉世聞名的帕瓦羅蒂的高音C高出三度。一曲"天下黃河九十九道彎"、"上一道坡坡下一道梁"、"水流千里歸大海"無不令人心搖魄動，盪氣回腸。
賀玉堂自幼貧寒坎坷，純朴善良，蘊藉豐厚，黃土情深。經他收集整理、創作改編的陝北民歌達千首之多，信手拈來，即興清唱，真切感人，嘆為奇響。多年來為老百姓隨時演唱並為七十餘部中外電影、電視配唱，潤飾主題，錦上添花。
1986年賀玉堂在首屆中國民歌音樂比賽中獲演唱二等獎，創作三等獎，被中宣部正式命名為"民歌大王"。
〖王向榮〗
榆林市民間藝術團獨唱演員，著名民歌演唱家，榆林市府谷縣人，被譽為「西部歌王」。
他演唱的陝北民歌曲調豐富，內容廣泛，行腔自如，風格獨特。
曾多次獲國家、陝西省獎勵，數次參加中央電視台「心連心」藝術團演出活動，並出訪歐洲、日本、香港、台灣等地，受到國內外觀眾的歡迎與好評。經典歌曲《黃河船夫曲》經他原唱後傳遍全中國。
〖孫志寬〗
榆林市民間藝術團獨唱演員，著名民歌演唱家，榆林市神木縣人，信天游「歌王」。l986年參加全國首屆民歌通俗歌曲大賽，獲金孔雀杯獎。後又兩次獲全國民歌大賽金獎、陝西省藝術節一等獎。由他原唱的《淚蛋蛋泡在沙蒿蒿林》、 《上一道坡坡下一道梁》流傳全國。
曾出訪歐洲、日本、香港、新加坡等地。今年又獲央視12頻道西部民歌大賽信天游最佳歌手獎。
〖郭雲琴〗
榆林市民間藝術團獨唱演員，榆林市米脂縣人，被譽為黃土高原上的百靈鳥，1986年獲全國首屆民歌通俗歌曲大獎賽優秀演唱獎、兩次獲陝西省藝術節演唱一等獎。出版有演唱專輯。曾出訪歐洲、日本、香港等地。
〖劉美蘭〗
府谷縣文化館青年獨唱演員。曾獲榆林青年歌手大賽一等獎，並於1998年參加中央電視台春節晚會表演。
獲得晉、陝、蒙民歌二人台大賽一等獎；第二屆中國西部沙湖杯民歌（花兒）歌手邀請賽獲三等獎。
2004年1月，在CCTV「清逸佳雪杯」民歌大賽中榮獲對唱組比賽金獎。
2004年2月，在陝西省榆林市和山西省呂梁地區聯合舉辦的傘頭民歌大賽中，榮獲特等獎。
〖王小怡〗
榆林市民間藝術團青年獨唱演員，榆林市綏德縣人。曾多次獲陝西省聲樂比賽一、二等獎，隨團出訪新加坡。
出版有陝北民歌演唱集(與他人合作)
〖賀 斌〗
榆林市民間藝術團青年獨唱演員，榆林市橫山縣人。
曾獲陝西省聲樂比賽二等獎，隨團出訪新加坡。
出版有陝北民歌演唱集(與他人合作)
〖雒翠蓮〗
綏德縣黃土地藝術團獨唱演員，榆林市綏德縣人。
曾獲榆林市、陝西省民歌大賽一等獎。
由她演唱的數首民歌被中國唱片公司和陝西省音樂廣播電台收錄出版、播放。
〖許文華〗
榆林市藝術學校聲樂講師，榆林市橫山縣人。
1995年獲陝西省推新人聲樂大賽優秀演唱獎，2002年獲陝西省文藝調演演唱二等獎。多次參加省內外演出，受到觀眾的好評。
〖溫永凱〗
榆林市府谷縣文工團獨唱演員。1998年獲秦晉蒙三省五旗縣民歌、民樂大賽二等獎、2002年參加了山西電視台「走進大戲台」欄目、並獲演出獎；2003年8月，榮獲陝西省「農穗卡」杯民歌大賽二等獎、2004年1月，獲中央電視台「清逸佳雪」杯西部民歌電視大賽銅獎、2004年2月，獲秦晉傘頭、民歌大賽優秀獎。
〖雒勝軍〗
綏德縣黃土地藝術團獨唱、小品演員，榆林市綏德縣人。
曾出訪荷蘭、法國，兩次參加中國民間藝術節，2002年獲第三屆中國西部「沙湖杯」民歌(花兒)歌手大賽金獎，2004年1月獲央視西部頻道民歌大賽最佳風采獎。
〖郝全林〗
榆林地區文工團獨唱演員。國家二級演員，民歌手，陝西省音樂家協會、戲劇協會會員。
九七年獲陝西省聲樂大賽民間唱法二等獎，同年代表陝西參加黃河流域16省區民歌大賽獲銅獎。並代表陝西參加「七大古都」迎國慶進京獻禮演出獲特別貢獎。
九九年獲陝西省聲樂大賽民間唱法一等獎。
二000年代表陝西省參加中央電視台「步步高」全國青年歌手大賽獲優秀獎。
二00一年參加陝西省秦腔清唱大賽獲一等獎，同年代表陝西參加首屆中國秦腔藝術節清唱大賽獲金獎。
二00四年，參加中央電視台「清逸佳雪杯」西部民歌大賽，原生獨唱獲銅獎。
〖馮曉榮〗
姓名：馮曉榮
性別：男
政治面貌：黨員
家庭成員：父親、母親、弟弟
出生日期：1980年8月21日（農歷）
畢業院校：陝西省教育學院（音樂系）
愛好：音樂創作、吉他、唱歌、古典文學、電腦游戲
喜歡的顏色：黑、白
歌曲推薦：
帶有陝北特色的歌曲：《紅光》《那是一個誰》《二後生》《記憶里的昨天》
關於退耕還林保護環境的歌曲：《風花碧草》 電視劇主題的歌曲：《此生如煙》《珍惜》 流行樂：《愛像一場紛飛雨》 抗震救災的歌曲：《無數雙手溫暖世界》 校園民謠：《給你幸福》《秋日戀雨》《西藏之愛情》《雨滴》 流行搖滾：《逝》《四季》《感慨》《落日》 自述：
我出生在陝西省延川縣永坪鎮很普通的一個家庭。父親是一名人民警察， 母親是一名醫生。父親在我小的時候就經常教我唱歌，平時還總愛彈彈電子琴，吹吹笛子。受父親的影響我從小就喜歡唱唱跳跳。在幼兒園時就是一位能歌善舞的小童星了！ 上了初中後因學習不好，平時還總愛聽歌，遭到了家人的反感。後來因受不了家人的訓斥和沒完沒了的冷嘲熱諷就選擇了當兵......
到了軍營是我人生最大的一次轉折....我遇到了教我彈吉它和讓我跨入音樂之門起門老師。之後我就深深迷戀上了吉他，後來自己又開始嘗試創作歌曲。就這樣一步一步為自己在音樂的道路上奠定 基礎。
退伍後經朋友介紹，來到延安第一個演藝酒吧「古仔幽吧」跑場。在這里認識了很多音樂上的朋友 也對我今後的演藝生涯起了關鍵性的作用。正當我的音樂夢想不斷收獲時我被分配到了延安煉油廠工作......
一個新的環境一個和音樂毫無聯系的陌生地方。我失落了，連自己往日肆無忌憚的歌聲也沒有了。 每當夜晚來臨的時候我都會感到害怕，因為那時我是最孤獨的人.....
工作之後才發現自己除了音樂，其他的什麼都不會。於是我又抱起了吉他開始瘋狂的練習。 在這段時間我忘記了和任何人聯系，每天練琴9小時以上。後來我發現我喜歡上了黑夜，愛上了孤獨。 當自己重新樹立起人生目標的時候，發現對音樂的認識和知識還遠遠不夠，於是我選擇了上學......
起初上大學的夢想又遭到了家人的反對，但固執的我還是背起了行囊踏上了我的求學之路......
大學兩年的生活讓我對人生、音樂、生活、自我的看法有了重新的認識，在音樂的道路上有了質的飛躍！當自己夢想畢業後仍留在西安時，種種壓力逼迫我又回到了原工作單位......
但大學畢業的我再也不會感到氣餒，仍舊抱著我的音樂夢想向前奔跑。自己雖然在一個遠離音樂的角落， 但我的歌聲帶著我的音樂翅膀在互聯網上到處飛翔。我感到我還是很快樂的！
當小小的收獲正在悄悄喜悅時，又有幾位懷著和我同樣夢想的年輕人和我走到了一起。我們組建了現在這支「叢林狼樂團」！從那以後我再也不會感到孤獨和傷感，因為無論在那裡都有他們的陪伴，我的歌聲再也不會感到無助和蒼涼，因為加入了力量的聲音......
個人簡歷：
1980年8月21日出身於陝西省延川縣永坪鎮
1987年----1992年在陝西省延川縣永坪鎮小學讀小學
1992年----1994年在陝西省延川縣永坪中學讀初中
1994年----1996年在陝西省延川縣就讀高中
1996年----1999年在江蘇省南京市六合縣86923部隊82分隊服役
2000年----今在延安煉油廠電氣車間工作
演藝簡歷：
1997年在部隊開始學習吉他，
1999年退伍後在酒吧跑場，
2000年轉學電吉他並組建自己的第一支搖滾樂隊-「918樂隊」
2002年曾榮獲「延安市地稅杯青年歌手大獎賽」第二名
2002年8月受延安電視台文藝部邀請製作個人專訪。
2003年7月受延安電視台文藝部邀請製作樂隊專訪。
2004年曾用原創歌曲《秋日戀雨》榮獲「中國大學生校園歌手大獎賽」
陝西賽區二等獎。同年前往北京參加決賽榮獲三等獎。
2005年受西安電台邀請做客『西安交通音樂廣播』 並推廣作品《風花碧草》
2005年9月「TOM」網全國巡演代表陝西在西安雁塔北廣場與劉嘉亮、劉剛等同台演出。
2005年底被陝西古城熱線評為年度最佳原創歌手獎。
2006年5月原創歌曲《西藏之愛情》連續4周打入中國原創音樂榜前6位。
2007年6月樂團成功舉辦了專場演唱會！
2007年底參加了「魅力延安」春節聯歡晚會
2008年2月接受延安電視台相約星期天欄目組的專訪。
2008年4月參加陝西省職工文藝調演獲得音樂組二等獎，馮曉榮原創作品《二後生》獲最佳原創作品獎。
2008年5月參加共青團延安市委、延安電視台舉辦的《第十二屆延安市十大傑出青年》頒獎晚會。
〖王二妮〗
王二妮小檔案：
王二妮，1985年生於陝北安塞縣，
1999年畢業於榆林百花藝術學校，現為安塞縣民間藝術團主要演員。
1999年獲延安青年歌手大獎賽一等獎。
2000年獲陝西省MTV大獎賽三等獎。
2001年獲21世紀首屆全國農民歌手大獎賽一等獎。
2002年在陝西省第三屆藝術節上領唱《三十里鋪》，獲一等獎。
2004年獲第十界全國推新人大賽優等獎、安塞縣 「新秀杯」第三屆陝北民歌大賽「特殊貢獻獎」。參加中央電視台西部頻道《回延安》節目的演出。
2005年被授予第一屆安塞縣「十佳青年」稱號。
曾在電影《信天游》，電視音樂片《走西口》中擔任主唱。
近年來隨劇團到德國、泰國出訪演出，多次在北京、上海、香港、廣西、山東、山西等地參加文化演出等活
⑶ 請問我們陝北地區可以種植釀酒葡萄嗎
從海拔和日照、維度來說陝西和山西相差不大，但是還要看水土了。山西是產葡萄並且出好的葡內萄酒，容陝西還真沒聽說過！但是我想應該可以的吧！起碼；理論數據上來說陝西是具備這個條件的！但是陝北太靠北不行，氣候太冷的地方也不可以，山西我知道就是晉南地區產，沒聽晉北地區有什麼出色的葡萄！所以你看看你在陝北的什麼地方！太靠北的估計不行了！
⑷ 煮陝北黃酒加什麼料
黃酒是我國歷史悠久的民族特產，可以和日本清酒及歐美的啤酒媲美。它具有香氣濃郁、酒體甘醇、風味獨特、營養豐富等特點，是人們所喜愛的一種低度酒。主要分布於江浙、上海等地區，目前正向全國各地發展。全國年總產量達50~60萬噸。黃酒酒度適中，營養豐富。深受廣大人民歡迎。
原料配方 黃酒是以大米、糯米或黍米為原料，加入麥曲、酒母邊糖化邊發酵而生產的一種釀造酒。
製作方法
1.原料選擇：黃酒釀造所用的主要原料是經過精白處理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麥和水。釀造黃酒的大米應該米粒潔白豐滿、大小整齊、夾雜物少。千粒重在20~30克，比重在1.40~1.42，米的澱粉含量越高越好。在生產時，最好使用吸水快、易糊化和糖化的軟質米。
釀造用水的質量直接影響到產品的優劣。一般要求所用的水要清潔衛生，符合飲用水的標准，常用泉水、湖水、深井水和河心水。
2.米的精白：大米外層含有脂肪和蛋白質，影響成品質量，應該通過精白（碾米加工）把它除去，大米的精白程度可用精米率表示，一般要求精米率在90%，也可以直接以標一粳或標二粳作投料用米。
3.浸米：其目的是使澱粉吸水，便於蒸煮糊化傳統工藝浸米時間長達18~20天，主要目的是取得浸米漿水，用來調節發酵醪液的酸度，因為漿水含有大量乳酸。新工藝生產一般浸米時間為2~3天即可使米吸足水分。
4. 蒸飯：蒸飯目的是使澱粉糊化。目前一般使用卧式或立式連續蒸飯機蒸飯，常壓蒸煮25分鍾左右即可，蒸煮過程中可噴灑85℃左右的熱水並進行抄飯。要求米飯「外硬內軟、內無生心、疏鬆不糊、透而不爛、均勻一致」。
5. 落罐發酵：蒸熟的米飯通過風冷或水冷落入發酵罐中，再加水、麥曲（原料米量的10%）、酒母（約發酵醪液體積的10%），使總重量控制在300~340公斤（按原料米100公斤為基礎），混合均勻，品溫控制在24~26℃。落罐10~12小時，品溫升高，進入主發酵階段，這時必須控制發酵溫度在30~31℃，利用夾套冷卻或攪拌調節醪液溫度並使酵母呼吸和排出二氧化碳。主發酵一般要3~5天完成。
6. 後發酵：經過主發酵後，發酵趨緩弱，即可把酒醪移入後發酵罐，控製品溫和室溫在15~18℃，靜止發酵20~30天左右，使酵母進一步發酵，並改善酒的風味。
7. 壓榨、澄清、消毒：後發酵結束，利用板框式壓濾機把黃液體和酒糟分離開來，讓酒液在低溫下澄清2~3天，吸取上層清液再經棉餅過濾機過濾，然後送入換熱消毒器，在70~75℃滅菌20分鍾左右，殺滅酒溶中的酵母和細菌，並使酒中沉澱物凝固而進一步澄清，也讓酒體成分得到固定。滅菌後趁熱罐裝，並嚴密包裝，入庫陳釀一年。成品黃酒要求酒度在16%以上，酸度在0.45以下。
麥曲和酒母 麥曲在黃酒生產中主要起到糖化劑的作用，並給予黃酒有色有香。酒母主要作為發酵劑的作用。黃酒發酵是典型的邊糖化邊發酵的方法。
1.麥曲製造：把小麥壓成每粒3~5片，使小麥表皮破裂，澱粉外露，使黴菌易於生長。
在麥片中加入20%左右的水，拌勻，使水分達到23~25%，然後在曲匣內踩成塊狀，送入曲室里排成丁字形，關閉門窗保溫培養，經過了3~5天，麥曲品溫由26℃升至50℃左右，曲塊上黴菌絲大量繁殖，這時應做好降溫工作，開窗通風，繼續培養，品溫逐漸下降，約經20天，麥曲變得堅韌成塊，將其按井字形疊起，通風乾燥後使用。成品麥曲水分達15~18%。
黃酒麥曲也可把小麥壓成麥片後，仿照酒精製曲，通風培養出生麥曲或熟麥曲。
2．酒母：傳統的黃酒酒母是利用淋飯法拌小曲酒葯制備的，俗稱淋飯酒母。目前新工藝的黃酒生產一般做成速釀酒母，利用米飯加入13%的麥曲，再接入純粹培養的酵母種子，逐級擴大而成。也可仿照酒精生產的酒母，做成高溫糖化酒母。即在60℃下把蒸熟的米飯用麥曲並加水保溫3~4小時，然後把糖化液在80~90℃下加熱滅菌30分鍾，冷卻至28℃左右接入預先培養好的酒母種子進行培養10~12小時，即可使用。在酒母培養過程中除了做好消毒滅菌、清潔衛生工作以外，可在酒母培養液中添加一定量的乳酸，調整培養液的pH為4.0~4.5左右，目的是抑制雜菌的生長繁殖，保證酒母的質量。
營養價值 黃酒一般只含15%的酒精度，相當白酒的1/4，屬於低度飯料酒。黃酒富含氨基酸類，尤其是助長人體發育的賴氨酸，每升含量比啤酒、葡萄酒多一到數倍。且含有糖、氮等多種浸出物，每升黃酒所含熱量在1015~2010卡之間。黃酒刺激性較小，適當飲用有增進食慾，幫助消化以及消除筋肉疲勞、安神補益、活血健體等作用。在南方有的婦女分娩後用黃酒燉雞煮蛋，有大補功能。有人說啤酒是「液體麵包」，而黃酒則是「液體蛋糕」，可見對黃酒的評價是相當高的。
不需要加什麼了，直接煮就行了
⑸ 陝北風俗民情
俗話說：「一方水土養一方人」，在陝北棗鄉，有許多與棗相關的風俗。＜左傳＞＂女贄不過榛栗棗脩，以告虔也＂，說明很早以前，紅棗就是饋贈親友的珍貴禮品，這種習俗流傳至今．
1、豬頭祭棗樹
民間風俗。除夕時，陝北棗鄉不祭天地，不祭人神，祭的是棗樹。祭時把豬頭放在供桌上，男孩掌刀，女孩捧碗；男孩大樹幹上砍一刀，女孩子便在刀口澆上一匙豬頭湯。邊確邊澆邊回答：「今年棗樹好不好？」「好！」「結不結？」「結！」「結好多？」「結的數不清。」要是孩子發笑，跟在一旁父母就會驚嚇變色，雙雙對樹跪下，連連叩三個響頭，嚴肅地向棗樹陪罪，這樣就不誤棗子收成。
2、吃棗的 各種 方法：早晨起來摘鮮棗吃，名為「露水棗」，又涼又脆。摘下鮮棗拌燒酒，放在縮口壇子里，用荷葉密封，春節開壇取棗待客，叫做「醉棗」。折下帶果棗枝，掛在屋檐下晾乾的「檐棗」。擱在炕席底下壓扁烙乾的是「炕棗」。剝核糖浸的是「蜜棗」。風味各不相同。
過年用棗做麵食，年糕、絲糕、花狸虎、豆包，總稱「四大年吃」。五月端午用玉谷、粘米加棗做「粘飯」，做「刀切糕」，做粽子。此外還有棗窩頭、棗餅子。
用小棗釀制的老燒酒，俗名「棗木杠子」，後勁大，酒性烈，最具棗鄉人的精神。
近幾年，每年棗熟季節都舉行「紅棗節」，中外遊客不遠萬里前來領略棗鄉風情。
3、在陝北，還有一種別致有趣的求子習俗。女子婚後不孕，家裡人就在八月十五這天到別人家「偷」棗子或核桃，或是在正月到多子多孫的人家「偷」燈、「偷」面狗、面鞋，被偷的人不但不責怪，佯裝沒見，而且內心祈禱著他們如願以償，棗（諧「早」）得貴子。陝北以產棗馳名遠近，每到秋季，山山嶺嶺，溝溝壑壑的棗樹上掛滿了鮮紅的棗子，這里的棗子個大、肉厚、核小、色濃、味甜。民間把祈求多子多福，傳宗接代的民俗心理寄寓在特有的物產上，賦予棗子以深厚的民俗意蘊，祈求早得貴子。
⑹ 陝北米酒的做法
1.做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑霉，要不得。
2.拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。
3.拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散.
4.現時天稍涼了，因此，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃.
5.作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好加水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。
⑺ 陝北羊肉丁丁飯做法
羊後腿肉、淘洗後的大米。2.胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、姜、大蔥、八角版、桂皮、茴香權。3.胡蘿卜切絲，洋蔥切塊，西紅柿切片。
4.冷水泡過血水的羊腿肉，不用改刀放入油鍋中翻炒七成熟。5.然後下入胡蘿卜絲翻炒，炒軟。6.再下入洋蔥翻炒（應該先下洋蔥炒這樣會炒出洋蔥的香味
。7.再下入西紅柿繼續翻炒。8.炒軟後再加入蚝油半勺、醬油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自製紅葡萄酒，倒入沒過羊肉和菜的水，開大火燒開轉中火燒15分鍾後下入泡好的大米燒開後轉小火燜。9.做好的羊肉抓飯，大米軟糯鮮香，羊肉軟爛一點也沒有羊膻味，特好吃
⑻ 紅酒的歷史
聖經里最早出現有關葡萄酒的紀錄在創世紀第九章節：挪亞是農夫，也是第一個培植葡萄園的人(現代中文譯本修訂版)。葡萄是人類最早栽種的植物之一，埃及的釀酒歷史有3000年以上。隨著羅馬領土的擴大，葡萄的栽種也推廣開來。原本喜愛大麥啤酒和蜂蜜酒的法國原住民高盧人很快就愛上葡萄酒並成為傑出的葡萄果農，也曾經因為他們生產的葡萄酒質量大受羅馬歡迎，而羅馬皇帝杜密遜(Domitian)下令拔除高盧一半的葡萄樹以保護羅馬本地的葡萄果農。
之後羅馬皇帝普羅布斯(Probus)全面授權高盧人栽種葡萄樹，才又重建法國葡萄種植的傳統。四世紀初羅馬皇帝君士坦丁(Constantine)正式公開承認基督教，而基督教成為羅馬帝國的國教之後，彌撒典禮不可或缺的葡萄酒助長了葡萄的種植。一直到公元1780年，法國大革命許多葡萄園轉手中產階級與酒農之前，都是掌控在教會的手上。
公元1880年左右，霜霉及粉胞菌肆虐，最嚴重的是葡萄根瘤蚜蟲。嫁接於美國種獲得解決，但葡萄園面積大幅縮小。兩次大戰假標示的酒紛紛出籠，一直到1935年「國家法定產區管制局」(INAO - Institut National des Appellations d'Origine)成立以後，法國質量優良的葡萄酒開始受到「法定產區」(AOC - Appellation d'Origine Controlee)的規范才獲得解決。如今各國也紛紛建立自己的法定產區制度以保障質量優良的葡萄酒。
⑼ 冰葡萄在陝北可以種嗎
冰葡萄酒和葡抄萄酒是有很大區別襲的；普通的葡萄酒是在葡萄成熟時及時採摘發酵釀造成紅酒，而冰葡萄酒是葡萄成熟以後依然在葡萄樹上掛著，經歷風霜雪凍天氣，在零下8度的溫度下至少待10天，此時葡萄果實中的液態水已經變為固態冰，這個時候採摘冰葡萄進行破碎發酵釀造成冰酒；冰葡萄酒價格高的原因有2個，一個是具有冒險性，葡萄成熟後不及時採摘，對未來天氣的預測很難；另一個是冰凍後的葡萄出汁率低，釀造同樣體積的酒需要更多的葡萄原料。
⑽ 被稱為中國農業「矽谷」的是（）A．北京中關村B．楊陵農業高新技術產業區C．深圳高新區D．陝北吳旗縣
位於世界歷史名城西安以西80千米的楊凌，是l997年被批准建立的中國目前唯一的國家級農業高新技術產業示範區．楊凌示範區成立四年來，已經形成在發展農業高新技術產業方面的環境優勢、人才優勢、機制優勢和資金優勢．目前，楊凌在農作物育種、旱作節水農業、黃土高原水土流失綜合治理等方面，研究成果累累，國內領先，部分研究達到國際先進水平，被稱為中國農業「矽谷」．楊凌已與美國、日本、以色列、法國等國以及香港、台灣地區的有關企業、科研機構、大學建立了密切聯系．一年一度的楊凌農高會已成為中國四大科技會展之一．按照國家賦予示範區的任務，今後示範區將優先支持發展畜禽和農作物良種繁育、節水灌溉、生物制葯、農產品精深加工、植物化工、環保等產業領域．
故選：B．