㈠ 第一次去法國，必打卡的地方有哪些
關於法國，有太多太多的title,有人喜歡這里的時尚，有人被塞納河左岸的文藝氣息深深吸引，而有的人卻為了她的美食千里迢迢趕來，來法國再多次，也不會覺得厭煩，她總有一種你沒見過的模樣讓人深深驚嘆。定居法國多年，讓我為你盤點法國超全的主題玩法，每一次只選一個喜歡的點細細體味，相信我，你會和我一樣愛上她。
時尚購物篇
法國人的時尚和優雅是得到全世界公認的，穿搭博主們提到巴黎就蠢蠢欲動，是時尚之路上必須打卡的一站。時尚法國怎麼玩，跟我一起來看看吧~法國的時尚基本都集中在首都巴黎了，我們就集中說一說巴黎那些充滿時尚氣息讓人瘋狂剁手的地方吧。
時尚大道
香街
無論新興購物街區如何崛起，都無法撼動香街在時尚名品圈裡的地位，世界一流品牌、服裝店、香水店都集中在這里，火樹銀花、雍容華貴。即使不在這里瘋狂剁手，來打卡感受氛圍也是有必要的，畢竟它是世界三大繁華中心大街之一。
蒙田大道
逛完了香街，在林蔭道的路口那轉個彎就是蒙田大道，真正一流的名牌旗艦店都匯聚在此，Ungaro Prada（2號）、Valentino （17號）、LV（22號）、Dior（30號）、Chanel（40-42號）、Calvin Klein（53號）和Gucci（60號）等頂級奢侈品品牌都可以在這里找到。蒙田大道現在已經成為了巴黎奢侈品世界的地標，老遠就能嗅到時尚之中的貴族氣息。
喬治五世大道
喬治五世大街位於巴黎第八區，從這里往北邊可到達香榭麗舍大街，有LV總旗艦店。這條街集中了較多的大牌店鋪，絕對會讓你逛街逛到腿軟。巴黎非常有名的夜總會瘋馬夜總會，超有名的酒店「喬治五世」也都座落在這條街上，並且中國駐法大使館也在這里。巴黎的蒙田大道、香榭麗舍大道和喬治五世大道構成的黃金三角區域，正引領著巴黎時尚的潮流。
老佛爺百貨
老佛爺百貨全稱巴黎老佛爺百貨商店，誕生於1893年，占據了奧斯曼大道的40號，緊鄰巴黎歌劇院。今天老佛爺百貨的含義早已經超出一家百貨公司，成為巴黎時尚文化的縮影和策源地。聲名遠播的老佛爺甚至已經有了中國的購物網站，足不出戶也能享受在老佛爺購物的樂趣了。
春天百貨
春天百貨算是與老佛爺齊名的購物中心了，兩家離的也很近，算是剁手黨們來了就不想離開的地方吧，品牌齊全，規模宏大，徹底逛一圈對體力是嚴重的考驗，不過現在商場也很人性化，頂樓餐廳可以供顧客吃東西補充體力，如果體力不支可以去坐坐。另外一些法國本土品牌在這里也非常有優勢，種草法國品牌的剁手黨們不要錯過啦~
文藝風情篇
當你停下購買的腳步，想要尋求心靈的寄託和精神的撫慰，法國也不會讓你失望，大大小小的博物館和書店咖啡館，周邊唯美動人的小鎮，讓你煩躁不安的心情得到平靜。
文藝小鎮
吉維尼小鎮
吉維尼小鎮坐落在巴黎市西北郊區，生動地像是一幅中世紀油畫，在靜靜地訴說著它的美。印象主義派畫家莫奈被這里的寧靜打動，建造了這圖畫般美妙的私人花園，現在這里已經向公眾開放了，是遊人親身感受印象派大師的好去處。
楓丹白露
楓丹白露這個名字聽起來就浪漫動人，原文是Fontainebleau ，朱自清先生因為對一座意為「藍色美泉」宮殿的熱愛，遂將其譯為楓丹白露宮，這個小鎮也就被稱為了「楓丹白露」。朱先生喜愛的楓丹白露宮是一座皇家狩獵行宮，在弗朗索瓦一世和享利二世時期被擴建成了法國文藝復興時期宮殿中非常重要的一座。這里的建築和收藏的畫作都是難得的佳作，是探訪研究文藝復興不可或缺的地方。
博物館
蓬皮杜藝術中心
如果說盧浮宮代表著法國乃至整個人類文明的過去，那麼蓬皮杜中心就代表著法國藝術的現在，這座未來主義風格的建築，其建築本身也是一座藝術。這座建築的核心理念是「文化不應該是精英的，文化應該像其他任何形式的信息一樣，在友好、無階層的情形下對所有人開放。」如果你對現當代藝術感興趣，你會愛上這里。
橘園美術館
橘園美術館坐落於巴黎塞納河畔，這所有著浪漫名稱的美術館，以擁有莫奈的巨幅《睡蓮》而聞名，莫奈力求將觀眾帶入一個「無窮無盡的水上夢幻世界，望不到邊際，沒有堤岸」，為了實現這個展示設想，他曾親自參與展廳設計，直至莫奈去世的一年後，卡米爾·勒菲弗才將橘園改造完成。這個博物館雖然不如其他著名博物館規模宏大，但卻非常精彩，即使不太愛逛博物館的人也會想來這里看看。
一家書店
在巴黎，真正能稱得上「流動盛宴」的地方，一個是莎士比亞書店，另一個就是花神咖啡館了。
莎士比亞書店
也許是塞納河右岸的文學土壤過於豐厚，各種書店也在時間的長河裡你來我往，開開合合，有一家卻始終牢牢占據文藝圈的核心，是文藝青年必來打卡的聖地。這里就是莎士比亞書店，它雖然擁有至高的聲譽，卻不是想像中磅礴和富麗的樣子，它很小，安靜的藏在城市角落，是巴黎的文化地標。當年在巴黎的海明威， 費茲傑拉德， 斯坦因等「迷惘的一代」都是書店的座上客。
兩家咖啡館
花神咖啡館
世界咖啡史上，巴黎的花神咖啡一定是其中濃墨重彩的一筆，不是因為這里沖的咖啡多麼好喝，而是幾十年來絡繹不絕的文人雅士給這里增添了揮之不去的文藝氣息。畢加索、薩特、波德萊爾等文化名人都在那裡喝過咖啡。在二十年代，年輕的周恩來總理也常去那裡喝咖啡，寫文章。在花神文物保護的盾形金屬牌上，還清晰留著周恩來的名字。花神咖啡館已成為巴黎文化的縮影或源泉，並代表著左岸自由主義精神。
雙叟咖啡館
如果你第一天去過了著名的花神咖啡館，第二天就去它旁邊的雙叟看看吧，雖然他的鄰居如此聲名卓著，卻絲毫不影響雙叟咖啡館的受歡迎程度，這里也是文化名人們的常來之地，薩特和他情人西蒙波伏娃，當年就住在咖啡館的樓上，畢加索和海明威也是這家的常客，這里還得到了世界頂級的甜品店 Pierre Hermès 的加持，是享用下午茶的好地方。
這就是巴黎的左岸，遠離鐵塔的遊客和老佛爺的土豪，感受一個文藝的巴黎。
醇香美酒篇
作為一個神奇的國度，法國的美酒也是讓人心醉沉迷的，說到葡萄酒，首當其沖的就是法國兩兄弟波爾多和勃艮第，拉菲、拉圖、瑪歌、羅曼尼·康帝等多少令人魂牽夢縈的頂級好酒產於這兩地。
勃艮第夜丘
如果說夜丘是上帝厚愛的土地，那一點也不為過。勃艮第33個特級園里，一共有25個紅葡萄酒特級園，其中24個就落在了夜丘，因此，它成為了全勃艮第引以為豪的產區。
Romanée 產區
沃恩-羅曼尼是夜丘（Cote de Nuits）閃耀的明星，更是勃艮第產區的精華所在，而大名鼎鼎的羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）就坐落在這里。在1866年，為了對葡萄園La Romanee表示敬意，該村將「Romanee」作為後綴加入了村名。有本書中曾經這樣形容沃恩-羅曼尼產區：「沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）村沒有平凡的葡萄酒，該產區的出產的酒果味尤為濃郁，頗有深度，風味豐富，十分優雅，強勁的酒力與細膩的口感非常均衡。
波爾多梅多克
在考慮法國葡萄酒時，波爾多通常是第一個想到的葡萄酒產區。它是法國著名的葡萄酒產區，也是法國第二大葡萄酒產區，如果在波爾多隻可以去一個葡萄酒產區，一定要去梅多克。
1855年，為弘揚法國美酒文化，當時的法國國王拿破崙三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定，結果評出的61個特級酒庄差不多全部坐落於梅多克產區。梅多克一躍成為波爾多地區顯赫尊貴的葡萄酒產區。
波亞克是梅多克產區中的四大著名村莊之一，日後世人皆知的五大名庄拉菲庄（Chateau Lafite Rothschild），拉圖庄（Chateau Latour），瑪歌庄（Chateau Margaux），奧比昂庄（Chateau Haut-Brion）木桐庄（Chateau Mouton Rothschild）全部坐落於此，是世人熟知法國葡萄酒的入口。
超治癒甜品篇
即使你對甜品無感，看到那些精美的造型，不知何處飄來的香甜氣息，不斷的刺激著你的鼻孔和味蕾，不經意間已默默的吞了吞口水，傷心難過的時候吃上一口，整個人瞬間復活，集顏值和美味於一體，說的就是法國甜品沒錯了。
馬卡龍
世界上受歡迎的甜品是什麼？所有的慕斯、芝士蛋糕應該都會為馬卡龍讓路。如果你覺得馬卡龍又貴又難吃，那是你沒有吃到過PH的馬卡龍。很多嘗過Pierre Hermé的人都說，Pierre Hermé彷彿擁有魔力，無論是誰吃了，都會在入口的那一瞬間，被那個極富創造力和熱情的味蕾世界所俘虜。
舒芙蕾
在法國並不是 所有師傅都敢做舒芙蕾，因為稍有閃失，便一敗塗地；也並不是每個食客都懂得吃舒芙蕾，因為稍慢一步，便錯過了它的美味，Le soufflé是一家做舒芙蕾的主題餐廳,為了保證百分之百的成功率，嚴格規定每一位主廚專司一種口味的舒芙蕾的製作，法國的美食「聖經」里這樣形容它：只可惜啊！這口腹之慾的滿足卻稍縱即逝，最後總覺空洞。
閃電泡芙
閃電泡芙是一款非常經典的法國甜點，傳說這款甜點因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛，因此得名閃電泡芙.L』clair de Génie是法國超著名的閃電泡芙專賣店，這里有全法國超全的閃電泡芙品類，除了常見的果醬、咖啡、巧克力、糖霜、新鮮水果之外，甚至還有金箔。去吃過的人都贊口不絕。
浪漫美景篇
雖然法國已經有了那麼多的title，卻絲毫也不會影響他的顏值，吃飽喝足之後，讓眼睛行走在法國這篇美麗的土地上，是消食拍大片的好方法。法國美的地方很多，但是想連續性的逛一遍卻又不太現實，在南部普羅旺斯地區，你卻可以用一周的時間，細細品味這片土地的浪漫風情，不走回頭路，是除了巴黎之外，每個前往法國的人非常嚮往的地方。
瓦朗索勒是經典的普羅旺斯小鎮之一，擁有普羅旺斯地區非常大的薰衣草花田。每年收割季之前，滿山遍野的藍紫色，盪盪漾漾到整個山谷，用手機隨便一拍都是一副超美的畫。
阿維尼翁堪稱是精典的普羅旺斯。你能想像到的薰衣草田，葡萄美酒，琳琅美食，半山小村，風土人情，以阿維尼翁為中心的一帶都能找到。古典與現代在這里交匯，有著無可比擬的魅力。
紅土城的原名是魯西永Roussillon，隨意的在這片充滿熱烈氣息的紅色小城漫步，你就會理解梵高與高更對這片土地顏色的熾熱與色彩的運用，如果你有需要顏料的朋友，一定要帶一些給他們，這里的顏料可是由世界上珍貴的礦藏製成的，深受畫家們青睞。
戈爾德（Gordes)是普羅旺斯地區非常美麗的小鎮，整個小鎮的房屋都是由山上的花崗岩累積而成，呈梯形盤踞在一起，遠處看上去猶如一座空中的房子，也是宮崎駿《天空之城》的原型。
泉水小鎮與紅土城、石頭城並稱為普羅旺斯「黃金三角鎮」，這里群山環繞，空氣清新，綠草如茵，碧水潺潺，這里沒有轟鳴的機器聲音，沒有現代城市的流光異彩，彷彿似乎來到遙遠的中古時期，是消夏的好去處。
來到普羅旺斯，如果只欣賞完薰衣草就走人，絕對是一種遺憾，南法小城阿爾勒的向日葵花田絕對是普羅旺斯不錯過的美麗，明媚的陽光，美麗的花田，古老的城市，讓梵高的靈感源源不斷，他曾在這里畫下200多福經典作品。
奧地利詩人里爾克曾說：這是一座無與倫比的城市，一個夢幻的地方，一個浪漫小資的城市，一個繁華時尚之都，是值得一生多來幾次的地方。
㈡ 釀造葡萄酒的葡萄品種。有哪些是雜交的，雜交前後葡萄分別叫什麼名字
94種紅葡萄
96種白葡萄
6種染色葡萄..
品種由於太多了.我就不一一介紹了,給你介紹幾種最常用的也是品質比較不錯的
紅葡萄品種
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
別名解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國，是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種.
該品種由於應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產同均作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。早期引入的品種出粒小、產量低，不受栽培者歡迎，近年從法國新引入的優良株系在產量等方面均有很大提高。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現詈謾！?
品麗珠(Cabernet Franc)
別名 卡門耐特、原種解百納。原產法國。為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，目前主要產區均有栽培。
該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定限制，近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。
梅鹿輒()
別名梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。
該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。
佳麗釀(Carignane)
別名 佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。
該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作為主栽品種，但因其酒質較差，單獨釀優質干紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產等優點，頗受栽培者歡迎，所以生產上仍有一定面積，可用它作紅酒調配酒與制白蘭地，因此生產上仍有一定的推廣意義和發展前景。
黑品樂(Pinot Noir)
別名 黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。世界各產葡萄酒國家均有栽培。我國最早在l 892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。
該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期，不帶皮發酵可釀干白或香檳酒。
味而多(Petit verdot)、
又名魏天子、梵兒獨。原產法國，歐亞種。我國於1892年從西歐引入山東煙台。目前除山東煙台有栽培外，其他地方的科研單位有少量栽培。味兒多嫩梢深綠色。幼葉綠帶紅色。一年生枝褐紅色。成齡葉片小，心臟形，葉柄窪多為拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐形，果粒著生中，粒小，近圓形，紫黑色。百粒重150～180g，每果有種子2～3粒，味甜。漿果含糖量170～2l0g/L，含酸量6～7.5g/L，出汁率70～75%。所釀之酒寶石紅色，酒質肥碩，回味佳。味兒多植株生長勢中～強，芽眼萌發率中，結實力中，產量中～高，適應性較強。該品種適應性較強，所釀之紅酒品質優，是世界釀造紅葡萄酒的傳統良種。在我國華北等地將是一個很有發展前途的良種。
佳美（Gamay）
又名嘉美 加美佳美葡萄是法國博若萊產區的著名葡萄品種，在博若萊出產的葡萄酒採用百分之百的佳美葡萄醞釀，果味芬芳、新鮮，富有香蕉、櫻桃及草莓的氣味，對不喜歡有苦澀味的朋友來說，佳美葡萄酒是最好的選擇。一般飲用佳美葡萄酒最好在12℃~15℃之間，因為清涼一點（不是冰凍的那一種）喝佳美葡萄酒，其新鮮果香會發揮得較佳、較特殊。
馬爾貝克（Malbec）
馬爾貝克的故鄉在法國，這個「黑色葡萄酒」有著光輝燦爛的歷史。在阿奎丹.埃莉諾和亨利二世1152年的婚禮上，它是婚宴用酒；羅馬教皇約翰二十二世和彼得大帝選擇它作為他們的聖餐葡萄酒；法國的弗朗西斯一世更是它的「粉絲」，他請卡奧爾的釀酒師們在巴黎外圍的楓丹白露為他開墾出一片種植馬爾貝克葡萄園。然而，19世紀60年代初，一場葡萄根瘤蚜蟲災害席捲法國、蔓延歐洲，持續了近半個世紀之久，歐洲大陸的葡萄園遭到毀滅性的破壞，後經嫁接美國葡萄砧木才得以起死回生。而偏居「新大陸」的馬爾貝克卻躲過這場災難，倖存下來。從這個意義上說，我們喝一杯阿根廷的馬爾貝克，其實是在品嘗一種失傳的味道，也即150年前的葡萄酒的原始味道。
內比奧羅（Nebbiolo）
(義大利語)或內比紐爾(皮埃蒙特語) ,是義大利皮埃蒙特大區最重要的葡萄品種之一。這種葡萄的名字被認為是起源於皮埃蒙特語「內比亞」，意思是「霧」。收獲季節一般是在10月底，這時候內比紐爾茂盛的地方——朗格地區會出現厚厚的濃霧。另一種（也許更接近事實）常見的解釋是在它們的果實接近成熟的時候，會在上面形成乳白色的薄霧。
歌海娜（Grenache）
歌海娜Grenache Noir原產於西班牙，沒有任何希臘或羅馬「血統」。通常人們認為它起源於西班牙北部的阿拉貢省(Grenache Noir在那裡被稱之為加爾納恰紅葡萄Garnache Tinta)，後來傳播到Rioja，然後穿過比利牛斯山脈(Pyrenees)進入到法國南部，最終抵達隆河谷(Rhône Valley)。雖然世界上歌海娜(Grenache)葡萄幾乎比其他任何紅葡萄的種植數量都多，但絕大部分集中在西班牙。
西拉（Syrah）
西拉是歐亞種。原產法國。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；北京地區8月下旬成熟，為中熟品種。抗病力較強或強。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種。可在中國北部地區發展。
魯菲特（rufete）
一種早熟型的葡萄品種，最早被發現於靠近葡萄牙北部邊境的西班牙西部城市薩拉曼卡（Salamanca）附近。它與黑皮諾（Pinot Noir）原屬同系，是一種罕見而獨特的葡萄品種；由來自勃艮第的移民在十一世紀南下的時候帶來此地的Noirene葡萄演化而來。因為其對於薩拉曼卡地形地勢，酸性土質和氣候的良好適應性，它存活至今，逐漸生長為我們所知道的魯菲特葡萄
桑嬌維賽（Sangiovese）
桑嬌維賽(Sangiovese)是義大利有一個著名的紅葡萄品種，甚至有人說它釀造的紅葡萄酒就是義大利紅葡萄酒的代表，它廣泛分布在義大利的許多產區，其中最著名的還是托斯卡納大區，字源學上指〈丘比特之血〉。由於歷史久遠，現存許多特性和品質回然不同的無性繁殖系，因此很難歸納出其特徵。一般而言，紅色素含量少，酸度強，不太圓潤，單寧含量高，但是在Chianti Classico、Brunello di Montachino和Vino Nobile de Montepuciano產區採用優良的無性繁殖系，可生產出深濃厚、結構緊密的上等紅酒。[
蛇龍珠（Cabernet Gernischt）
Cabernet Gernischt 屬於解百納品系。歐亞種。原產法國，為法國的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引人中國。現在山東煙台地區有較多栽培。嫩梢底色黃綠，具暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片小，薄，邊緣下卷，圓形或心臟形，五裂，上側裂刻深，閉合，下側裂刻淺，開張，葉面有皺紋，但不粗糙，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒雙側凸，葉柄窪開張，為具尖底豎琴形。花兩性。果穗中等大，平均穗重232g，圓錐形。果粒著生中等緊密，平均粒重2．01g，圓形，紫黑色，出汁率76%，可溶性固形物含量20%，含酸量0．61%。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發亮，柔和爽口，具解百納酒的典型性，酒質上等。
神索（Sinsant）
Cinsault（神索）長勢非常旺盛的葡萄品種，9月中旬上旬成熟，喜高溫，抗風抗旱，但是一定要很好控制產量。中等顏色。優雅而富於果香，低酸度柔和的單寧，適合釀造桃紅葡萄酒和新酒。來源於法國，數個世紀以來神索就和法國南部朗格多克（Languedoc）地區的葡萄酒行業一起成長。今天它的栽培跨越普羅旺斯（Provence）和迷笛地區（Midi）。從二十世紀七十年代起法國的神索栽培量有所降低。它主要用於勾兌葡萄酒，今天仍然是羅納河（Rhone）地區著名的Chateauneuf－－Pape葡萄酒的成分。
彌生（Mission）
彌生，英文名稱（Mission）。原產西班牙。
寶石（Ruby Cabernet）
寶石(Ruby Cabernet)原產美國，歐亞種。1948年美國加州大學以佳麗釀X赤霞珠雜交育成。我國於1980午後多次從美國、澳大利亞引入。目前河北沙城、昌黎，新疆鄯善，河南鄭州和山東有少量栽培。
嫩梢黃綠色帶紅色條紋。幼葉淺紅色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄窪窄拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐～圓柱形，果粒著生極緊，粒小，近圓形，藍黑色。百粒重180～210g，每果有種子2～3粒，味酸甜，具「解百納」香型。漿果含糖量160～180g／L，含酸量6～9g／L，出汁率68～72％。所釀之酒深寶石紅色，味醇厚，酒體完整，回味綿延。
植株生長勢較強，芽眼萌發率中，結實力強，產量高，較抗病、但易患灰霉病，適於立架栽培，中、短梢修剪。
該品種具典型「解百納」的特性，它的栽培性狀優於本類型其他品種，酒質優，若與赤霞珠、品麗珠勾兌，可製成優質的干紅葡萄酒。適宜我國華北、西北等地栽培。
增芳德（Zinfandel）
仙粉黛於19世紀從義大利傳入加州，目前為當地種植面積最大的品種，主要用來生產一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒。但若種植於較涼爽的礫石坡地，小產量及較長的泡皮過程也能生產高品質耐久存的紅酒。具有豐富的花果香，陳年後常有各類的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索羅布( Paso Robles) 是最佳產區。
白葡萄品種
霞多麗(Chardonnay)
又稱夏多內，莎當妮：果穗短圓柱形，果穗平均重264克，最大果穗重400克，果粒近圓形，黃綠色，單果平均重1.4克，出汁率81.3%，可溶性固形物含量17.7%，每果枝平均有花序1.9個。2月下旬萌芽，3月下旬至4月上旬開花，7月上旬果實成熟，生長期平均134天左右，有效積溫2492.7℃。適應性強，果實成熟期一致，出汁率、可溶性固形物含量高，是做單品種白酒的最佳品種。
原產自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由於適合各類型氣候，耐冷，產量高且穩定，容易栽培，幾乎已在全球各產酒區普遍種植。土質以帶泥灰岩的石灰質土最佳。霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養的品種，其
霞多麗
酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚。以製造干白酒及氣泡酒為主。
隨產區環境的改變，霞多麗的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質土產區，如夏布利和香檳區，酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產區，如那帕谷和馬鞏內，則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。由霞多麗所制的氣泡酒以法國香檳區所產最佳，區中以白丘最為著名。
我國最早於1979年由法國引入河北沙城，以後又多次從法國、美國、澳大利亞引入。目前河北、山東、河南、陝西和新疆等地有栽培。我國青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料。
雷司令（Riesling）
薏絲琳又稱雷司令、 麗絲玲、薏思林 .如果說莎當妮是白葡萄之王，那麼薏絲琳就是白葡萄中的皇後。用薏絲琳釀制的葡萄酒口味微甜，通常有一種梨子或者新鮮香瓜的味道。
其原產地一直成迷，最早的種植記錄在德國萊茵河區。是德國及阿爾薩斯最優良細致的品種。屬晚熟型，適合大陸性氣候(如萊茵河區)耐冷，多種植於向陽斜坡及砂質粘土，產量大，為優質品種中最高。
雷司令
薏絲琳所產葡萄品種特性明顯，淡雅的花香混合植物香，也常伴隨蜂蜜及礦物質香味。酸度強，但常能與酒中的甘甜口感相平衡；豐富、細致、均衡，非常適合久存。
除生產干白酒外，所產遲摘和貴腐甜白酒品質優異，即使成熟度過高也常能保持高酸度，香味濃烈優雅，可經數十年的陳年，品質可媲美塞米雍。
白蘇維翁（Sauvignon Blanc）
白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時採摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或葯草的香氣，有時帶有胡椒的氣味。早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈乾性。產自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產自加里福尼亞的通常都有橡木味。
白蘇維翁
白蘇維翁原產自法國波爾多區，適合溫和的氣候，土質以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來製造適合年輕時飲用的干白酒，或混和塞米雍以製造貴腐白酒。
白蘇維翁所產葡萄酒酸味強，辛辣口味重，酒香濃郁且風味獨具，非常容易辨認。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質則常有火石味和白色水果香，過熟時常會出現貓尿味。但比起其它優良品種，則顯得簡單不夠豐富多變。
白謝寧（Chenin Blanc）
也稱白詩南，這種上等葡萄最早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種，目前在美國加里福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。適合溫和的海洋性氣候及石灰和矽石土質，所產葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味濃，酸度強。其干白酒和氣泡酒品質不錯，大多適合於年輕時飲用，較優者如羅亞爾河的Savennieres，也可陳年。
白詩南
白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒，有的呈極度乾性，有的稍甜，還有的甜度較高。品質最好的白謝寧酸度高、質地圓潤，非同尋常，經陳釀色澤呈深深的金黃色。可存放50年甚至更長的時間。其酒香特別容易讓人聯想起鮮桃的香味，早摘葡萄釀制的白謝寧有一種淡淡的青草和葯草的芳香。
1990年前後曾多次從法國引進，目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陝西丹鳳等地均有較多的栽培。 該品種為法國著名的釀制甜白、干白、起泡和諧麗酒的良種；所釀之酒，酒質佳，色淺黃，豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香，酒體完整，是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國不少葡萄酒廠均有栽培，但應控制產量，加強白腐病、灰霉病防治，將是一個很有發展前途的配製白葡萄酒的品種。
塞米雍（Semillon）
原產自法國波爾多區，但以智利種植面積最廣，法國居次，主要種植於波爾多區。雖非流行品種，但在世界各地都有生產。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。
比起其它重要品種塞米雍所產干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度經常不足。所以經常混合蘇維濃以補其不足，適合年輕時飲用。部分產區經橡木桶發酵培養可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。
塞米雍以生產貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea黴菌的生長，此黴菌不僅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其於葡萄皮上所產生的化學變化，提高酒石酸度，並產生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。
白比諾（Pinot Blanc）
又名白根地、白美釀、白品樂。歐亞種。原產法國，是從灰比諾的無性變異中選出來的，不少國家和地區將它列為釀制白葡萄酒和香檳酒的標准品種。1951年從匈牙利引人中國。現在中國河北、山東、遼寧、河南及北京等地有栽培。
嫩梢綠色，有暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片較大，淺五裂，葉面多皺，葉背有稀疏絨毛，葉柄窪閉合，幾近關閉。花兩性。果穗中等大，平均重247.2g，最大穗重430g，圓錐形或圓柱圓錐形，無副穗或有小副穗。果粒著生緊或極緊，平均粒重2.03g，近圓形，綠黃色，出汁率79.6%， 可溶性固形物含量14.8%～21.3%，含酸量0.46%～ 0.92%。由它釀成的酒，淡金黃色，澄清發亮，有悅人的果香和酒香，豐滿完整，柔和爽口，醇厚圓潤，體質肥碩，回味綿延，酒質上等。
植株生長勢中等或較強。結果枝占芽眼總數的42．4%，每一結果枝上的平均果穗數為1．76個，產量中等。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為133～150天，活動積溫為 3100．1—3368．5℃，在北京8月下旬至9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中熟品種。抗病力中等，不裂果，無日燒。宜籬架栽培，中梢修剪。
白比諾是釀制香檳酒和白葡萄酒的優良品種。如與黑比諾、灰比諾搭配釀制，可釀出極高檔的香檳酒。宜在華北大部分地區、遼南、山東等地栽培。
白玉霓（Ugni blanc）
又名白羽霓。歐亞種。原產法國，為法國三個著名的用於釀制白蘭地品種之一。1957年從保加利亞引人中國，80年代又從德國、法國引入。現在北京、河北、山東、陝西、新疆等省(自治區)有栽培。
嫩梢外觀極似「佳利釀」，底色黃綠，無附加色，有濃密絨毛。葉片較大，心臟形，五裂，上側裂刻深或較深，閉合，具卵圓形空隙，下側裂刻淺，開張，葉面光滑，葉背有濃密的蛛絲狀毛，葉緣鋸齒雙側直，葉柄窪多閉合，呈橢圓形。兩性花。果穗較大，平均重442．1g，最大的達780g，長圓錐形，無副穗或有大副穗。果粒著生緊密，平均粒重2．6g，圓形，黃綠色，皮中等厚，肉軟，出汁率70%，味酸甜，可溶性固形物含量18%，含酸量0．80%。由它釀成的酒，禾稈黃色，澄清透明，醇和爽口，回味綿延，酒質上等。
植株生長勢強。結果枝占芽眼總數的38．3%～50%，每一結果枝上的平均果穗數為1．5個左右，豐產。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為138天，活動積溫為3300℃，在陝西關中地區8月下旬至9月上旬、在北京9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中晚熟品種。抗病性較弱，易感白腐、炭疽、霜霉等病，不裂果，有日燒。棚架、籬架栽培均可，宜中、短梢修剪。
白玉霓是釀制白蘭地的良種，也是釀制干白葡萄酒的優良品種。宜在中國北部乾旱和排水良好的地區栽培。
鴿籠白（Colombard）
鴿籠白(Colombard)(Columber) 又名哥倫巴。原產法國，歐亞種。我國於 1974 年從法國引入北京、山東煙台等地。
鴿籠白 嫩梢與幼葉均為黃綠色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄窪矢形，秋葉黃色。兩性花。果穗小，圓錐形，果粒著生中等緊，粒中，橢圓形，淺黃色，百粒重 190 ～ 240g ，每果有種子 1 ～ 2 粒，肉軟多汁，味酸甜。漿果，含糖量 150 ～ 180g / L ，含酸量 7 ～ log /L，出汁率 70 ～ 75 %。所釀之酒淺黃色，澄清透明，果香濃，酸略高。
鴿籠白 植株生長勢強，芽眼萌發率高，結實力強，產量中，適應性與抗病力較強。
該品種與白玉霓、白福兒均為釀造白蘭地的良種。但從綜合性狀來看，它不如前兩個品種，有條件的地方可試栽。
維歐尼（Viognier）
Viognier（維歐尼）：長勢旺盛的品種，從9月初就開始成熟。難於種植，對於多種病害都很敏感，需要種植在貧瘠乾燥多石的土壤里。酒精度高，酸度低，和諧，圓潤，帶有強烈花香（紫羅蘭、金合歡）而且能發展出蜂蜜、麝香、桃和干杏的香氣。這個品種以前只有北隆河的Chateau Grillet, Condrieu種植，僅僅數十公頃的面積，而今，其特點受到越來越多的重視，種植面積在世界范圍內成飛快的速度發展，遍及美國、澳大利亞等新世界國家。
扎比安奴（Trebbiano ）
在義大利托斯卡納Trebbiano這種白葡萄是最被人們所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相對比較溫和，它最大的價值在於其產量高，但同時又能夠保持適合的酸度。在義大利Abruzzi 地區阿布魯索法定產區是最具代表性的一個葡萄品種。除了義大利外，扎比安奴在世界其它地區也有種植。在法國（被稱為：Ugni Blanc）主要較為廣泛用於來釀造白蘭地和阿馬尼亞克酒。在法國南部扎比安奴也會跟其它葡萄品種混合來釀造葡萄酒。
㈢ 楓丹白露紅酒多少錢一瓶
楓丹白露古堡干紅 580元
楓丹白露干白 190元
㈣ 楓丹白露紅酒是哪裡出產的求解答
法國波爾多的AOC（法國法定最高級別）。
另：Grand Vin de Bordeaux意為：波爾多高級葡萄酒，並不代表等級標識，只要不是雜牌酒，均可由生產商在酒標上自行添加。
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朋友，你好
這瓶酒正好我們店裡有賣，我們這里有96、97、98、99、2000的楓丹白露，1998年的我們零售價在1800元。
㈥ 如何選購真正的原瓶原裝葡萄酒
觀察酒瓶、酒標
除了以上的文件證明外，還有觀察酒瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設計不僅有利於瓶身平衡，還有「濾渣」功能。酒瓶背面標簽上的國際條形碼，一般來說，各國均不同。如法國原瓶原裝葡萄酒均為3開頭。不同產區的酒標也有一定規律，可以在網上相應查到。
我國法律規定，所有進口食品都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，進口渠道值得懷疑，質量不能保證。從玻璃瓶上來看，如果是在國內做的葡萄酒瓶一般做得比較粗糙，看起來暗淡沒光澤。而進口葡萄酒瓶，如法國的酒瓶則較為厚實。不同產區的玻璃瓶形狀會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。此外，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質蓋帽，優質的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數優質原瓶葡萄酒瓶口封口標是可以轉動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。
開瓶辨別
上文提到的辨別葡萄酒真假的方法雖然簡單易行，但判斷一款葡萄酒是不是正宗原瓶灌裝，親自打開品嘗則更為直觀。
首先，打開一瓶葡萄酒，倒入杯中，酒的色澤應該是非常明亮的。因為是天然的顏色，由葡萄釀制而成，所以顏色均勻。其次，輕搖盛有葡萄酒的杯子，只有真正的葡萄酒才會散發出芬芳的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。其果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久。最後，喝到口中，白葡萄酒應清新怡人，果香濃郁，而紅葡萄酒應有醇厚、綿長、圓潤感。比如一款干紅葡萄酒——楓丹白露，它在橡木桶內陳釀十二個月，使它酒體飽滿，單寧如絲綢般順滑，餘味悠長。如果味道寡淡無味難以入口，則假冒勾兌的可能性大。