A. 白葡萄酒和紅葡萄酒為什麼要用不同的杯子
葡萄酒杯一般為鬱金香型,腹大口小,這樣使能留住酒的香氣,讓酒的香氣聚集於杯子上面,足夠的大腹可以讓酒液在杯子里轉動,和空氣充分結合,杯腳要足夠高,讓手能握住,避免讓手碰到杯腹而影響酒溫。
一般我們需要三個酒杯:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯。如果只想擁有一隻杯,那麼選擇標準的鬱金香杯,杯腹最寬處為4.6厘米左右最適宜。
選擇酒杯的時候有一些基本的原則:
無色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的,甚至是杯身有著精緻水晶雕花的杯子,無論多昂貴,始終不適合用來品嘗葡萄酒。
要有較高的杯腳,有足夠的空間讓手握住杯腳,避免以手握杯,使手溫影響酒溫。
杯壁不宜太厚,會影響品酒時的觸感。
各種酒杯的細微差別
酒杯的直徑、杯體的長度、杯口的寬度, 甚至杯壁的厚度,都會對葡萄酒的風味產生微妙的影響,杯子的形狀決定了葡萄酒入口時與味蕾的第一個觸點,杯沿略微向外翻的酒杯,能使酒液直接導向舌尖的甜味區;杯沿向里收的杯子,可以令酒液流向舌頭中間再來品嘗,會呈現兩種不同的口感。因此,根據葡萄酒的個性差異,杯子也大致分成相應的幾種類型。
波爾多紅酒杯:杯身較長,杯口較窄,適合於令酒的氣味聚集於杯口。波爾多的杯子也適用於除了布根地之外的其他紅葡萄酒,因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去做的。
布根地紅酒杯:杯身較矮,杯肚較寬,杯口較大,適合於把鼻子伸進去聞香。
白葡萄酒杯:杯身較長,杯肚較瘦,像一朵待放的鬱金香,白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些,以減少酒和空氣的接觸,令香氣更持久一些。
香檳杯:杯身細長,像一隻纖細的鬱金香,纖長的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間,標準的香檳杯在杯底有一個尖的凹點。這個小小的設計可以令汽泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒,只不過香檳杯的瓶口比較小,會減弱冰酒的香氣散發。
甜酒杯:小型酒杯。
B. 白葡萄酒適合配怎樣的杯子
①怒ゐ葒顏倁2級2010-02-17高腳杯熱心問友2010-02-17高腳本贏政13級2010-02-17事實上高腳杯這個答案版太籠統,專業的葡萄酒權杯有根據不同的葡萄品種就有不同的杯子,大小高低均有不同,白葡萄常見的比如雷司令、莎當妮、白頌維翁之類的都有自己的杯子,您的問題太籠統了,如果是自己家的話就選擇高腳的冰凍過的杯子即可,因為大多數白葡萄酒都需要冰鎮到一定溫度飲用比較適合熱心問友2010-02-17 基本上,大部分類型的葡萄酒(紅、白、桃紅)都可以用鬱金香型的杯子,杯頸長、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據葡萄酒的種類選用不同酒杯,甚至同類的酒,由於產區、年份不同,酒杯也要有所區別。
C. 喝白葡萄酒與紅葡萄酒時所用的酒杯有何區別
紅葡抄萄酒杯:一般為鬱金香型,腹大口小,這樣使能留住酒的香氣,讓酒的香氣聚集於杯子上面,足夠的大腹可以讓酒液在杯子里轉動,和空氣充分結合,杯腳要足夠高,讓手能握住,避免讓手碰到杯腹而影響酒溫。
白葡萄酒杯:杯身較長,杯肚較瘦,像一朵待放的鬱金香,白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些,以減少酒和空氣的接觸,令香氣更持久一些。
D. 兩個形狀一樣的杯子A和B中分別裝有紅葡萄酒和白葡萄酒,現在利用空杯子C將A和B兩個杯子里所裝的酒對調,
根據題意,本題為流程圖題目,
分析本題為交換空間題目.
故答案為:C
E. 說喝紅葡萄酒用的酒杯與白葡萄酒的酒杯不一樣,到底有什麼區別呢
紅葡萄酒酒杯的杯肚比較圓潤,杯口相對較寬,白葡萄酒酒杯的杯肚多呈現U型。
F. 女生喝白葡萄酒用什麼杯子比較好
喝什麼樣的葡萄酒配相應的葡萄酒杯,例如和紅葡萄酒干紅之類的酒,就是一下大肚子的杯子,如圖
G. 白葡萄酒杯通常比紅葡萄酒杯大還是小,或一樣
白葡萄酒的酒杯通常比紅葡萄酒酒杯小。
白葡萄酒不需要像紅葡萄酒那樣需要與空氣接觸,並且香氣以清新的橘類香氣為主,小杯子適合聚香。
H. 紅葡萄酒的杯子和白葡萄灑的杯子有什麼不同嗎
1、整個酒杯的各部位
每個酒杯都是由部分構成的,即杯身、杯炳以及杯腳。葡萄酒的類型決定了應該使用什麼種類型的酒杯。紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯一般會有不同的杯身和杯炳。開始侍酒的時候,一定要抓住杯炳,以免杯身出現指紋。在飲用葡萄酒的時候,可以根據具體需要的溫度決定是握住杯身還是杯炳。
2、紅葡萄酒酒杯和白葡萄酒杯
紅葡萄酒的釀制過程中,紅葡萄會帶皮進行壓榨。帶皮壓榨就能為葡萄酒增加多酚和單寧,使紅葡萄酒呈現應有的顏色和結構。如果將紅葡萄酒長時間暴露在空氣中,則有助於消除單寧的澀感,使葡萄酒帶有風味和芳香。紅葡萄酒杯有更為寬廣的杯口和更矮更圓的杯身,這使葡萄酒能夠更廣泛地接觸空氣。紅葡萄酒杯的杯炳通常會更長一些,才能方便品鑒者在飲用之前搖晃葡萄酒,使其進一步氧化。
白葡萄酒不需要像紅葡萄酒那樣進行氧化,因此,白葡萄酒的口感會顯得更加甜蜜且酒體較輕。這種風味最好在降溫後口感更佳。所以白葡萄酒杯的杯口會更小更窄,以降低葡萄酒接觸空氣的程度。由於要保證白葡萄酒的冰鎮溫度,所以,酒杯就需要較高較厚的杯炳,以方便品鑒者持拿。
3、其他方面
觀察紅葡萄酒的顏色和穩定性是增加品酒經驗最重要的一個方面。由於葡萄酒的「酒腿」——這種油膩的液滴能夠顯示出葡萄酒中的糖分和酒精含量,從其顏色中也能窺探出葡萄酒的品質和年齡,因此,紅葡萄酒杯似乎更需要透明度較高的玻璃杯和水晶杯來盛裝。
I. 喝葡萄酒用什麼杯子
三信實業建議您:選擇酒杯的時候,需要謹記一些基本原則:
1.無色、透明的酒杯可以使我們更清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的,甚至是杯身有著精緻水晶雕花的杯子,無論多昂貴,始終不適合用來品嘗葡萄酒。
2.要有較高的杯腳,有足夠的空間讓手握住杯腳,避免以手握杯,使手溫影響酒溫。
3.杯壁不宜太厚,否則會影響品酒時的觸感。
我們從市面上可以買到的葡萄酒杯從質地上可以分為玻璃杯和水晶杯兩種。那麼,這兩種酒杯又有什麼區別?
首先,最直接的體現是在價格上。水晶杯價格要比普通酒杯貴,尤其是來自國外的水晶酒杯,像義大利和奧地利都是品質上乘的水晶杯生產國。
其次,由於兩者的原材料不同,致使品酒的效果也有差別。因為水晶的清透度遠遠高於普通玻璃,在觀看酒的顏色時,水晶杯能更准確更清晰地反映酒色。
再次,水晶杯一般由比普通玻璃杯有著更強的硬度,較耐磨損。品質上乘的水晶杯應該是清透度高、外壁堅硬的,碰撞起來會發出清脆的聲音,碰撞後把杯子迅速遞到唇邊,會感受到觸電一樣的震動感覺,那便是「水晶杯之吻」。
波爾多紅葡萄酒杯:杯身較長,杯口較窄,適合於令酒的氣味聚集於杯口。波爾多的杯子也適用於除了勃艮第之外其他紅葡萄酒,因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去製作的。
勃艮第紅葡萄酒杯:杯身較矮,杯肚較寬,杯口較大,適合把鼻子伸進去聞香。
白葡萄酒杯:杯身較長,杯肚較瘦,像一朵待放的鬱金香,白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些,以減少酒和空氣的接觸,令香氣更持久一些
甜酒杯:是一種小型的酒杯。
香檳杯:杯身細長,像一隻纖細的鬱金香,纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間,標準的香檳杯在杯底有一個尖的凹點,這個小小的設計可以令氣泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒,只不過香檳杯的瓶口比較小,會減弱冰酒的香氣散發。