㈠ 正牌葡萄酒,和副牌葡萄酒
正牌和副牌開始是法國名庄酒興起的,簡單的說就是酒庄根據本年的葡萄質量和新酒的品質,把那些不能釀成正牌標準的酒來做成副牌,以免影響其正牌的品牌形象。同時也讓那些想品名庄酒又沒有太多money的人們可以有機會購買,因為副牌要比正牌便宜很多。
網上引用
「""""副牌酒也稱「二軍酒」,在法語中叫做「Second Vin」,英語裡面有兩個詞彙Secondary Wine或者Second Lable都是指他。副牌酒可以算是波爾多酒庄商業化的產物,它不僅能夠保證酒庄的正牌酒的質量,還能夠減少酒庄的損失。那麼,副牌酒到底是怎麼來的呢?
我們都知道,法國頂級酒庄的每一瓶葡萄酒都價值不菲,不但是葡萄酒,就連每一顆葡萄都宛如珍珠一樣珍貴。但是像法國這樣傳統的舊世界國家來說,注重傳統的栽培和釀造工藝是他們始終堅持的原則,也是這里葡萄酒的特點之一,有些人總是說葡萄酒是靠天吃飯的,雖然現在科學技術如此發達,但是還是不能避免大自然的干擾。這些葡萄雖不適合釀造正牌葡萄酒,但是仍然是其他一般葡萄園所不可比擬的,扔了、賣了都是很大的損失,於是庄園主們便想到了這個方法,釀造副牌酒,這樣不僅不會造成損失,反而滿足了一些仰慕頂級酒庄葡萄酒卻囊中羞澀的愛酒之人。」「」「」「」「」「」
㈡ 法國原裝朗格巴頓酒庄干紅葡萄酒(副牌)價格
這款酒可是法國波爾多梅多克的列級名庄第三級酒庄的副牌酒,品質很不錯,這款酒合理價位在300-400元之間
㈢ 紅酒中的正牌酒和副牌酒的區別是什麼
酒庄抄釀造的最好的、最有知名度的那款酒通常被稱為「正牌酒」,也稱為「頭牌酒」,因此副牌酒也稱為二牌酒,或者二標酒、副標酒、二軍酒等。通常情況下,只有波爾多的酒庄會這樣來區分他們的葡萄酒。副牌酒在英文中稱作「Second Wine」或者「Second Lable」。
酒庄為什麼要生產副牌酒呢?首要原因肯定是這些酒並不符合正牌酒的質量標准,而酒庄需要維護正牌酒的聲譽和質量,其次,這些不能用於釀造正牌酒的葡萄酒又不能浪費,所以為了保住酒庄當年的收益,副牌酒也就應運而生了。
㈣ 紅酒正牌和副牌怎麼區分都進口的么
許多名庄除了正牌酒也會出副牌酒。為了保證其正牌酒的品質和聲譽,各庄園都有嚴格的質量標准。由於種種原因(如當年天氣不好、樹齡年輕等)凡不達到釀制正牌酒標準的葡萄、葡萄汁都不會用於釀造正牌酒。但並不等於這些葡萄、葡萄汁不能釀酒(而且會有相當的數量),通常會用來釀制質量標准比正牌酒次一等級的副牌酒。由於都採用同一庄園的葡萄和釀造技術,副牌酒都具有正牌酒的神韻,但濃郁與復雜程度以及留香時間就不及正牌酒,自然價格也實惠許多。副牌酒的形成主要有以下一些原因:
1、低齡葡萄樹產的葡萄釀出來的酒比較澹也不夠復雜,這些葡萄樹(一般是10~15年以下)出產的葡萄用於釀造副牌
2、產於不同的葡萄園,一個酒庄有時擴大面積,但是為了保持質量,只用原來的葡萄園(是他們認為最好的葡萄園)來釀造正牌酒,以後購進的葡萄園都釀造副牌酒。
3、葡萄分揀時,不夠好的葡萄釀造副牌酒。
4、發酵完成後,要進行一系列的品嘗,感覺不夠好的打入副牌的行列。
5、有些廠家品質分得很細,除了副牌酒,可能還會有更低的三檔酒。
小拉菲
通常副牌酒是酒庄在保證不損失商業利益的情況下降低成本和風險的產物。其價格要比正牌酒實惠許多,即使是五大酒庄的副牌酒在國外也僅和四、五等級酒庄差不太多。由於副牌酒得不到正牌酒那樣的"貴族待遇",其濃郁與復雜程度以及留香時間均不及正牌酒,因此副牌酒不具備任何收藏價值,也不適合用來招待尊貴的客人。
然而目前卻有很多不法商人利用消費者對正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心態刻意地進行炒作,誤導消費者,比如曾炒到天價的小拉斐,其真實價值可能連十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌價格則通常在幾十至一兩百不等。所謂名酒並不等於奢侈品,而用副牌酒招待客人更會降低主人的身份,使人覺得主人不懂得真正的歐洲文化及紅酒禮儀。
對於大部分消費者來說是很難識別市場上各品牌紅酒正牌和副牌的區別,在部分商家的錯誤引導下寧肯花大價錢包名庄的次等酒,卻不懂得賞識真正的「大家閨秀」。其實,很多國家都有能代表其品質和地位的一、二等名牌,且都是經過統一嚴格的歐盟標准出口到全世界各地,如國際葡萄酒組織OIV的五大創始國中既有象法國、義大利等眾所周知的國家,也有象西班牙、摩爾多瓦、德國等釀酒歷史悠久卻少為人知的葡萄酒王國,甚至象羅馬尼亞、匈牙利、喬治亞等國的前三大品牌正牌酒的品質均遠遠高於所有的副牌酒,無論招待貴客或送禮都能彰顯高貴與檔次。
世界釀酒文化淵源流長,既有像匈牙利聞名於世的貴腐酒,也有像擁有歐洲第一大酒窖之稱的克利科瓦大酒窖的品牌葡萄酒,它們都擁有自己悠久的釀造歷史,如克利科瓦大酒窖是坐落在具有5000年釀造歷史的摩爾多瓦共和國,它們在歐洲的知名度絕對不會比法國的五大名庄低。其實在歐洲每一個葡萄酒生產國都會有幾個品牌與法國五大庄園品質齊名,其個別品種的品質甚至比五大庄園的還要高,特別是歐洲的德國、摩爾多瓦、喬治亞、匈牙利等國家的世界知名品牌,相對於法國的五大酒庄來說具有更高的性價比。
㈤ 拉圖嘉利副牌干紅葡萄酒 La Passion de La Tour Carnet 2010年價格
波爾多左岸梅多克紅葡萄酒Bordeaux Left Bank Medoc
梅多克的葡萄酒呈現明亮的寶石紅色,口感平衡圓潤,有著濃郁的黑醋栗、櫻桃的香氣,散發著泥土的氣息,單寧緊實。絕大部分波爾多葡萄酒需要陳年,然而這些僅僅標有「梅多克」的葡萄酒,酒體更加輕盈,不適宜陳年,更適合在年輕的時候飲用。波爾多左岸葡萄酒產區主要是礫石土壤,梅多克出產以赤霞珠和美樂為主的混釀葡萄酒,有時也會加入小味兒多和馬爾貝克。
酒類型: 紅葡萄酒/Red Wine
干型/Dry
產地: 法國/France波爾多/Bordeaux梅多克/Medoc
酒庄: 拉圖嘉利庄園/Chateau La Tour-Carnet
酒庄等級: 1855梅多克列級酒庄第四級/Quatrieme grands crus classes
葡萄品種: 美樂/Merlot品麗珠/Cabernet Franc赤霞珠/Cabernet Sauvignon小味兒多/Petit Verdot
酒品描述: 這款酒呈寶石紅色,充滿黑莓、黑醋栗和奶油的香味,單寧有層次感,口感豐富,果香餘味悠長。
場合: 情侶聚會自飲商務
建議配餐:芝麻菜火腿乳酪披薩、 培根蔬菜卷。
色澤: 寶石紅色
香氣: 充滿黑莓、黑醋栗和奶油的香味。
口感: 單寧有層次感,口感豐富,果香餘味悠長。
年份僅做參考
價格:正牌價在500元左右。副牌的價格大概一半稍高左右。
㈥ 什麼是葡萄酒副牌酒紅酒副牌是什麼意思
像大多數奢侈品牌復一樣制,葡萄酒作為准奢侈品,也有二線品牌,英文名叫SECOND
LABEL,也叫副牌酒。副牌酒是酒庄為了保證正牌的質量,同時保證讓自己的商業利益開發出來的產品,質量不夠進入正牌的葡萄酒被打入副牌,而不是被遺棄。對於副牌酒,不同人的心理不同,有人認為來自相同的地塊,恩澤於相同的FERROIR(風土條件),能夠以一半甚至三分之一的價格領略正牌酒的風采,何樂而不為呢?更多了解葡萄酒你可以搜索【酒樂匯】來了解。
㈦ 副牌紅酒是什麼意思
正和副是相對而言的,葡萄酒的正牌和副牌也是相對而言的,這兩者的區別,其實少有中國人能清楚的說明白。在稱謂上,副牌之區別於正牌,就是在名稱前加個「小」字,如拉菲是正牌,小拉菲就是副牌。在小編所負責的平台上,佳德美是正牌,小佳德美就是副牌;卡門薩是正牌,小卡門薩就是副牌。其實兩者的區別遠遠不只這些,光看價格就知道了,一分錢一分貨嘛。比如曾炒到天價的小拉菲,其真實價值可能連十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌價格則通常在幾十至一兩百不等。在葡萄品質上,最好質量的葡萄用來釀正牌酒,而相對質量較差的葡萄用來釀造副牌酒,避免浪費,也可以有一定的收益,其實很多名庄都會釀造副牌酒。什麼樣的葡萄是質量相對較差的呢?比如,低齡葡萄樹產的葡萄釀出來的酒比較不夠復雜,這些葡萄樹(一般是10~15年以下);產於不同的葡萄園,一個酒庄有時擴大面積,但是為了保持質量,只用原來的葡萄園(是他們認為最好的葡萄園)來釀造正牌酒,以後購進的葡萄園都釀造副牌酒;在葡萄分揀時,足夠好的就用作釀正牌酒,不夠好的就留作副牌酒了。葡萄酒的行業里流傳著一句話:葡萄酒的品質,七分來源於葡萄本身,三分才是釀造工藝!正牌在葡萄酒本身就是相當有講究的。
在葡萄酒儲存上,正牌酒用酒庄最好的橡木桶陳釀,而副牌酒可能會用一些相對較次的橡木桶或者所新橡木桶陳釀,這樣,正牌酒和副牌酒在陳釀這個環節的不同所造成的區別是,香氣的不同,酒的復雜度不同等。因為這些區別,正牌酒和副牌酒的品質就形成了差距,價格了自然也有差距。但是,副牌酒有一個好處就是,雖然副牌酒跟正牌酒最大最大的區別來自於葡萄的品質,而釀酒師,釀酒風格一般都會沿襲本身庄園正牌酒的風范。你可以花相對較少的錢,喝到世界頂級釀酒師釀造的酒,用更少的錢去欣賞那些名庄的風范,這也是副牌酒的魅力所在,是他存在並被人們接受的原因。因為不同葡萄酒它們的副牌品質不一,主要是因葡萄酒產區對待副牌的態度而異。有些副牌質量與正牌相差太遠,口碑很差,如拉菲是我們熟知的法國波爾多產區的紅酒,其美名遠播世界各地,但是它的副牌卻很平凡。但像Latour和Margaux的副牌質量就很好,也因為副牌與正牌的質量相近,它們的副牌也很受歡迎。
㈧ 法國紅酒中的正牌酒和副牌酒的區別是什麼
副牌酒是相對於正牌酒而言。酒庄釀造的最好最知名的那款葡萄酒,也稱為正牌酒,因此副牌酒也稱為二牌酒,或者二號酒,二標酒,二軍酒,副標酒等。通常情況下只有波爾多的酒庄有這樣操作她們的葡萄酒,英語稱為SECOND WINE或者SECOND LABEL。
一般情況下釀造副牌酒葡萄來源都是那些不適合用來釀造正牌酒的葡萄,然而根據不同釀造技術,不同的葡萄樹齡,不同的葡萄園方位,氣候等都可以是釀造副牌酒的原因所在,因此釀造副牌酒可以是「人為」的也可以是「天為」的。
人為方面主要是剛才說的葡萄園方位,樹齡等因素,而天為則是一個你完全就沒有辦法實施調整的方面了,如果氣候不好的話,例如水分太多或者太少,光照太多或者太少等都可能讓葡萄的品質下降的離譜,因此有的庄園為了保持本身正牌酒的一貫品質,就會棄用那些差年份的葡萄來釀造正牌酒,只釀造副牌酒了。
18世紀開始就有記載庄園釀造副牌酒了,不過直到20世紀80年代才盛行釀造副牌酒的風氣,也許是出於商業上的考慮吧!因為副牌酒跟正牌酒最大最大的區別來自於葡萄的品質,而釀酒師,釀酒風格一般都會沿襲本身庄園正牌酒的風范,並且她還賣的更便宜,因此你可以用更少的錢去欣賞那些名庄的風范。
副牌酒的身世之謎!
物盡其用我想是波爾多釀酒師們釀造副牌酒時候第一考慮到的因素吧,為了讓不浪費其他品質不是那麼由於的葡萄,又充分的利用本身庄園的設備,知名度等等因此,他們開始在18世紀釀造副牌酒了。
根據資料記載波爾多左岸SAINT JULIEN的CHATEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE將她們庄園釀造的1874年的副牌酒拿去參加了1890年在莫斯科舉辦的萬國博覽會,不過直到1973年PICHON庄園才開始對外銷售副牌酒。幾乎所有在1855年MEDOC區評選的列級名庄都生產副牌酒,只是很多都到了20世紀才開始釀造而已,例如CHATEAU MARGAUX。
我最喜歡的CHATEAU MOUTON也在1927年的適合推出了他的副牌CARRUADES DE MOUTON,而這個1927年可不是一個好年份喲!緊接著在1930年將副牌酒命名為MOUTON CADET,目前MOUTON庄園的副牌酒是LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD,中文我想可以叫做小木桐吧!
庄園名稱前加上一個小字,很適合用來稱副牌酒,多了些親切感吧!這也是大家都習慣的稱謂副牌酒的一個方法。
副牌酒的生產問題!
大部分酒庄生產的副牌酒是本庄園正牌酒的一個縮小版,也許完全一樣的葡萄品種比例,相同的釀酒師,沒有太大差異的釀造技術,也許只是使用較正牌酒更少的新橡木桶,或者更短的窖藏時間,相同的葡萄園裡面稍微年輕的葡萄樹等等,副牌酒本身出身本身就是這么華貴。
華貴而不貴,正是說的副牌酒所處在酒客中評價!副牌酒雖然有著正牌酒的風范,卻少了正牌酒的精緻,並且大部分的庄園都不會很刻意的去推銷她們的副牌酒,副牌酒以「花更少的錢,更快的欣賞名庄風范」作為她們推銷副牌酒的用詞!
除了在之前提到的一些釀造副牌酒的原因之外,更加嚴格的庄園會在葡萄酒的窖藏時候,灌瓶之前挑選出一些不適合用來釀造正牌酒的葡萄酒,貶為副牌。一個即將穿上新娘裝的女人收到了新郎發來的無情電報!她們將成為副牌酒,甚至三牌酒,例如龍船庄園就生產三牌酒。
需要注意的一點是大部分的波爾多名庄都有副牌酒,並且包括哪些1855年的MEDOC名庄,但是這些庄園釀造的副牌酒是沒有在這個1855年的名單裡面的,也沒有在其他的排名裡面。
上面我們說到庄園以自己庄園的名義推出副牌酒,但是那些不是並不是在本庄園生產,但是卻貼上了名庄標簽的庄園,例如CHATEAU DUHART MILON這個由ROTHSCHILD家族掌管的庄園是否也可以成為是另外意義上的一種副牌酒呢?
副牌酒,一個帶著面具跳芭蕾的舞者!
㈨ 克里斯奔富酒王副牌干紅葡萄酒多少錢一瓶
這款克里斯干紅市價二百元左右一瓶。