㈠ 國產葡萄酒哪種好
1、葡萄酒除了最頂尖的幾百款,基本是不看品牌的,看的是葡萄品種、產地和內等級
2、比如以赤霞珠容葡萄品種,產地可以選擇法國波爾多混釀, 澳大利亞 的瑪格利特河產區,庫拉瓦拉產區,紐西蘭的霍克灣產區,美國的納帕谷產區和索諾瑪郡產區,智利的邁坡產區,拉貝爾谷產區,阿根廷的門多薩產區,南非的沿海地區和斯泰倫博斯產區
另外有些國家的葡萄品種很有代表性,比如德國的雷司令、西班牙的丹魄,義大利的賽桑嬌娃,美國的仙粉黛、智利的佳美娜,阿根廷的馬爾貝克,南非的皮諾塔基,澳大利亞的設拉子,紐西蘭馬爾堡的長相思
關於產地和葡萄品種一般是葡萄酒認證培訓二級和三級的內容
3、等級的話,品鑒的話以法國大區級AOC等級(其他國家等同於這個等級的)為入門級,零售價100起步,其中黑皮諾葡萄品種零售價300起步。幾十的餐酒隨便喝喝就好,沒必要較真。
葡萄酒的價格,一般來說,餐酒幾十,AOC等級開始100左右到幾百萬的葡萄酒都有
㈡ 紅葡萄酒和干紅葡萄酒哪個好
葡萄酒按照顏來色劃分為:源紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
葡萄酒按照殘留糖分分為:1、干型: 殘留糖分含量在4克/升以下;2、半干型:殘留糖分含量在4-12克/升之間;3、半甜型:殘留糖分含量在12-45克/升之間;4、甜型: 殘留糖分含量超過45克/升。
你說的干紅也就是上面的按照殘留糖分劃分的干型葡萄酒。所以說干紅和紅葡萄酒哪個好沒有可比性的。一般的國人的口味,大部分的干紅都會有一點酸澀。
如果剛接觸葡萄酒,可以選擇半干紅即糖分含量稍高一點的,口感能順滑一些。女士的話可以選擇半甜或者甜型的起泡酒或者香檳酒會好一些。
桃紅葡萄酒給人第一感覺是顏色是桃紅或者玫瑰紅顏色的,大多數人以為桃紅葡萄酒是甜型的,其實,正真的桃紅葡萄酒是干型的,只是因為釀造過程不一樣而使口感比干紅葡萄酒要柔順。顏色比其他葡萄酒更能讓人身心愉快而已。
希望能夠幫到您。
㈢ 紅葡萄酒與紅酒,哪種好
兩者都可以,喝了都有好處。不過兩者相較,我還是推薦你喝葡萄酒好些。版因為紅酒(也就是干紅權)味道比較苦,葡萄酒還有點甜味,不過畢竟是酒類,我是覺得再好喝也好喝不到那裡去。我覺得在酒類中也就香檳好喝些,呵呵~~
下面我覺得這幾個牌子的葡萄酒還行:威龍
王朝
華夏長城
香格里拉
紅酒:樓蘭
長城
張裕
㈣ 甜紅葡萄酒買哪個牌子好
甜紅葡萄酒品牌
甜紅葡萄酒在多個國家均有生產,種類繁多,特色各異:有些酒色深濃,口感如雪利酒一般濃稠馥郁;有些酒體輕盈,帶些許氣泡。
1. 里烏利特(Riunite)
里烏利特酒庄是義大利知名的藍布魯斯科(Lambrusco)生產商。藍布魯斯科是一種甜紅微起泡酒,能很好地搭配辛辣的中國菜餚和義大利菜,適合冰鎮之後飲用。值得一提的是,里烏利特酒庄還出產一款調配了覆盆子汁的赤霞珠葡萄酒。
2. 杜寶夫(Georges Duboeuf)
杜寶夫酒庄是著名的法國博若萊新酒的生產者。博若萊新酒從葡萄開始收獲到葡萄酒裝瓶,僅需要6到8周的時間,並在固定的一天——每年11月的第3個星期四與世人見面。博若萊新酒採用佳美(Gamay)釀造而成,清新自然,果味豐富,適合冰鎮後飲用,是搭配感恩節晚餐最受歡迎的葡萄酒。
3. 馬尼舍維茨(Manischewitz)
馬尼舍維茨是一家生產寇修酒(Kosher Wine)達60年之久的美國公司。蔻修酒是一種按照猶太法律要求生產的葡萄酒,大多儲存在半空的酒瓶中,一般口感不佳,猩紅色,甜膩,還充滿氧化味。該公司出產的甜紅葡萄酒萃取了康科德葡萄、黑莓、櫻桃以及接骨木花的精華。
4. 沃勒特(Voulet)
沃勒特是一家釀制瑪爾維薩(malvasia)甜紅葡萄酒的生產商。這種甜紅葡萄酒主要產於義大利南部,與藍布魯斯科有點類似,均為微起泡,既可以搭配冷餐,也可以搭配辛辣食物。
5. 埃米利奧盧士濤(Emilio Lustau)
埃米利奧盧士濤是西班牙主要的雪利酒生廠商,出產盧士濤歐羅索雪利酒(sweet red Lustau Oloroso NV)和口感豐富濃郁的盧士濤PX索雷拉珍藏雪利酒(Lustau Pedro Ximénez Solera Reserva NV)。這些葡萄酒通常適合晚飯後搭配水果和乳酪飲用。
6. 哈維斯(Harveys)
哈維斯是一家出產奶油雪利風格葡萄酒的英國生產商。其出產的哈維斯奶油雪利風格葡萄酒,由極甜的PX雪利(Pedro Ximénez)調配而來,口感非常甜蜜,是一款在當地非常流行的餐前酒,也可以於晚餐後飲用。
㈤ 干紅和甜的紅葡萄酒哪種更好
葡萄酒有很多種分類,如果按含糖量分類:
1.干葡萄酒
含糖(以葡萄糖計)小於或等於4.0g/l。或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小於或等於2.0g/
l時,含糖最高為9.0
g/
l的葡萄酒。
2.半干葡萄酒
含糖大於干葡萄酒,最高為12.0g/l。或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小於或等於2.0g/
l時,含糖最高為18.0
g/
l的葡萄酒。
3.半甜葡萄酒
含糖大於半干葡萄酒,最高為45.0g/l的葡萄酒。
4.甜葡萄酒
含糖大於45.0g/l的葡萄酒。
這里注意,真正的好甜葡萄酒指的是甜白葡萄酒,不是人工加糖的,而是葡萄到了成熟季節繼續讓葡萄在葡萄枝上掛著,直到葡萄萎縮腐爛表皮產生一種菌類,把葡萄裡面的水分抽干,就像濃縮成葡萄乾一樣的東西,才採摘拿來釀制的。所以好的甜白葡萄酒也稱貴腐葡萄酒(noble
rot
wine),這樣的甜白因為原料不易,所以價格也不便宜。人工加糖的是國內的一些天然紅葡萄酒,這樣的酒價格便宜,營養成份根本無法和紅葡萄酒和甜白相比,當飲料喝喝可以。
你說的甜紅應該是指的桃紅葡萄酒,也稱粉紅葡萄酒,這樣的葡萄酒帶葡萄皮發酵時間非常短,然後分離葡萄皮剩下果肉繼續發酵釀制的,桃紅葡萄酒有偏甜型的,喝起來微微甜,對於不太適應干紅葡萄酒的酸澀的人是個不錯的選擇。
如果說到對身體健康,那麼干紅葡萄酒應該是最好,因為干紅葡萄酒是帶葡萄皮一直發酵,而葡萄酒中對人體有益的成份主要來源於葡萄皮(中國有句話,吃葡萄不吐葡萄皮,其實也是因為葡萄皮對身體很好)。
而如果要喝好的甜葡萄酒,最佳的當然是真正的進口甜白葡萄酒,這樣的葡萄酒甜而不膩,糖分完全來源於葡萄本身,而絕非人工加糖,可以搭配一些甜品,比如蛋糕、巧克力,非常好。
㈥ 哪種紅酒比較好啊
享受從品紅酒開始
紅酒有益健康
很多人視飲紅酒為享受的樂事外,還認為飲適量的紅酒可對身體有正面的好處。血液凝塊是心臟病發作和引發中風的主因之一,據了解,紅酒含有大量的「多酚」,這是一種強力的抗氧化劑,可阻礙壞膽固醇的氧化;同時「多酚」可減緩血液凝結的速度,有助防止動脈硬化的功能,有效減低心臟病發作的機會,進而預防心臟病。許多研究報告更加指出,每天飲用3~5杯紅酒,比完全沒有飲用紅酒習慣的人,其罹患心臟及循環系統疾病而死亡的幾率低56%。由此可見,飲用適量紅酒是有助身體健康的,但卻不要酗酒,否則就會對肝臟造成損害
紅酒的年份及產地
懂得分辨和欣賞高品質的紅酒實在是一門高深的學問,無論是從選酒、儲存、用酒時的溫度與環境,甚至所用的酒杯,各種細節和要點都不容馬虎,因為這些因素都影響著紅酒的品質和味道,而我們也將會逐一探討,為大家探究紅酒的特質。在挑選紅酒時,不少初學者都誤以為出產年份是最重要的考慮因素。雖然一個「好年份」對於一支高品質的紅酒來說是重要,但紅酒品質好與壞,也需要視乎出產國家和地區。
一般來說,我們認識到最傳統的紅酒都是來自法國的,而大家所討論的「好年份」,正正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植,這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方,出產的葡萄釀制的紅酒品質比較優良,至於價格的高低,就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年~2003年。
紅酒的種類繁多,我們可根據出產國家來決定它們是「新世界」還是「舊世界」酒。「舊世界」酒就是指一些較傳統和有較長製造紅酒歷史的國家,例如知名度高的法國和義大利。既是侍酒士(sommelier),又是紅酒店老闆的紅酒顧問EricKwok指,出產年份和溫度對「舊世界」的紅酒品質較為重要,因為這兩個國家的天氣變化較大,種植出來的葡萄品質會有參差,直接影響釀出來的紅酒品質。相反,「新世界」的紅酒多由澳大利亞、智利、西班牙、加洲、南非、羅馬尼亞等地製造,她們的天氣變化比較穩定,所以年份對「新世界」的紅酒的影響比較低,但如果某個好年份製造出來的紅酒,其品質當然較高
葡萄種類
Eric介紹,要釀出有豐富果香的紅酒,選用的葡萄是很重要的。他指普遍用於釀制紅酒的紅葡萄有:CarbernetSauvignon、Merlot、PinotNoir、Syrah和Gamay。CarbernetSauvignon是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄,原產自法國波爾多,既容易生長又適合不同天氣。喝下這種葡萄酒你能會感受到陣陣黑色水果的香味。而以果香著名的Merlot同樣產自波爾多,它的口感圓滑厚實,而酸度較低,所以較易入口。
PinotNoir和Gamay都是產自法國勃根第,Gamay所生產的葡萄酒顏色呈淡紫紅色,口感清淡但含豐富新鮮果香,比較入口單純,屬於酒齡年輕時即喝的葡萄酒。PinotNoir在年輕時的酒香會以櫻桃等紅色水果香為主,但多年後酒香就會變得更豐富。Syrah原產自法國隆河谷地產區的北部,酒色深紅甚至近黑,酒香濃郁而且豐富多變,以黑色果實的香味為主。
酒標
每一瓶紅酒的樽身都貼有酒標,但寫了什麼資料,大家可能未必太清楚。無論是「新世界」還是「舊世界」的紅酒酒標,都必定會在最上方寫上出產紅酒的酒廠或酒窖名稱,而其酒標最不可少的當然還有出產年份。同時,「舊世界」紅酒的酒標上,會仔細地標明葡萄的產地,甚至會列出葡萄的種植農地,Eric指出,酒標上的產地資料越詳細,紅酒的品質就越得到保證。「新世界」紅酒的酒標很多時候都會記下所用葡萄的名稱,這是在「舊世界」紅酒酒標上較少見到的。
對於講究紅酒品質的朋友來說,以上的基本知識不可不知,因為每一個簡單的因素都會影響影響到我們選擇一支優質的紅酒。
㈦ 紅酒、葡萄酒、干紅有什麼區別哪種對身體好
葡萄酒是指用純葡萄汁發酵,經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。從葡萄酒的營養價值來看,干紅所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出紅酒和葡萄酒。而從葡萄酒的鑒賞來看,酒的顏色也是可能導致其受寵與否的因素之一。實際上,感官上的快感對於以品味取悅於人的葡萄酒來說是非常重要的。 干紅葡萄酒喝著更接近酒,有很高的葡萄精華,但是喝多了,也會醉,葡萄酒則味覺更好。二者都是佳品,喝過量,酒勁上來的慢。相對來說葡萄酒更便宜一點。
葡萄酒:一般人都比較喜歡喝,喝著就像飲料,但要注意,它也是酒,不可過量。葡萄酒對血管有好處,一天喝上一小杯,身心健康。對生活有品味的人,更喜歡喝葡萄酒哦。
干紅葡萄酒:釀造時,它的用量更多一些,葡萄的精華更純粹。所以,干紅要喝得更少一些,畢竟,干紅一般是比較貴的。當然也不是因為貴就要少喝,是因為量的問題,這個喝多了,頭暈、惡心的程度比白酒更甚。
3.紅酒:喜歡紅酒的朋友,家裡必血開酒器,一般買酒人家都給送的。開酒要溫柔,太用力會將木塞弄壞,紅酒瓶放在家裡也是一種很時尚的裝飾哦。
㈧ 哪種紅葡萄酒好
如果光從營抄養角度看,各種葡萄酒的區襲別不是「很大」,兩萬塊的拉菲和50塊的新世界的葡萄酒的營養不會差20%,關鍵的區別是葡萄酒的感官質量(包括香氣、口感、回味等等)。如果光從保健角度考慮,只要你買的是真的葡萄酒就可以了,國內某些大廠從巴西、智利、阿根廷買回的洋垃圾灌出的「大師級」「五星」葡萄酒不見得有營養。