1. 白葡萄酒適合搭配什麼菜
白葡萄酒大體上分為甜型、半干、干白。
干葡萄酒可以配白肉、鵝肝等；半干比較適合配味道比較清淡的海鮮；甜型可以與餐後甜點搭配使用。
（海酒購）
2. 吃海鮮的時候為什麼要配白葡萄酒，而不是紅葡萄酒
紅葡萄酒含有很高的鐵元素，和魚肉會產生不愉快的鐵腥味。白葡萄酒能讓魚肉更細嫩，
3. 法國波爾多有哪些高性價比的白葡萄酒，適合日常搭配海鮮喝的法國拉蒙的朗可洛干白怎麼樣
一般來說，干白葡萄酒和起泡酒都可以搭配海鮮的。有時候也可以嘗試用甜酒搭配。版
法國拉蒙是權波爾多地區比較大的酒業集團，是法國CIVB（波爾多葡萄酒協會）合作的倉儲物流公司BCB負責原瓶出口的，品質相對有保障。
朗可洛干白（L 『enclo）查了一下，在法國獲過不少大獎，就是日常飲用來說有些奢侈了，如果是土豪就不用介意了哈。
4. 為什麼白葡萄酒更搭配海鮮
白葡萄酒具有更強大的殺菌作用。魚、蝦、貝等海產品容易腐敗，是因為它們體內版帶有大量細菌。魚權肉發「腥」的物質是氨類分子。該類分子在遇到葡萄酒中的酸時會變成銨鹽，銨鹽的揮發性較弱，一般無法為人們的鼻子聞識到。
在魚肉的腥味減弱時，白葡萄酒中突出的酸味也會減弱，這樣口腔中的飲食就會變得柔和爽口，西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習慣。
5. 白葡萄酒可以搭配海鮮吃嗎
白葡萄酒可以搭配海鮮，兩者搭配不僅口感好，而且營養也更加豐富。白葡萄內酒比紅葡萄酒有容更強大的殺菌作用。海鮮大多易壞，因為它們體內帶有大量細菌。可是如果吃海鮮時喝白葡萄酒，可以有效殺菌，不易發生食物中毒。一般來說，味道清淡的海鮮類菜餚宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。注意與海鮮配時，不要選擇果味重的白葡萄酒。
6. 紅酒配海鮮好還是甜白配著好家裡在醉夢紅酒超市買了兩瓶葡萄酒，吃海鮮的話是哪一種配餐好
甜白好，葡萄酒配餐講究紅酒配紅肉，白酒配白肉。海鮮屬於白肉。
另外甜白喝的時候冰鎮一下最好。
7. 吃海鮮喝白葡萄酒好還是白酒好（相比較而言更好的）
還是白葡萄酒好，白酒配白肉，痛風患者不宜食海鮮、喝啤酒。因為食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮最好配干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
8. 最配魚翅和鮑魚的酒不是白葡萄酒(傳統印象中的白葡萄酒配海鮮)，而是成熟的黑比諾
不是的、這個是誤區、所有的葡萄酒都是佐餐用的、在高級的能達到餐和酒的搭配達到完美平衡是罪重要的。 乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的，你可以多來了解了解
9. 為什麼吃海鮮配白葡萄酒
白肉配白酒,紅肉配紅酒。因為海鮮的味道是鮮的(廢話。。。),有種金屬專味(不要問我什麼金屬味。。屬。),而白葡萄酒的酸味可以提升海鮮的鮮味,就像你做海魚有時候加檸檬汁的道理一樣。另外白葡萄酒的酒體一般較為輕盈,搭配海鮮比較合適。紅葡萄酒的澀感會掩蓋海鮮本身的自然風味,所以不適合跟海鮮一塊享用。
採納哦
10. 吃海鮮是配白葡萄酒還是紅葡萄酒好呢
當然是白葡萄酒了。
比如配有奶油汁的海鮮最好與有奶油味道的新世界的霞多麗相搭版配。權如果是更加清淡的海鮮，比如龍蝦、蟹肉或是扇貝，甜一些的的較淡的白葡萄酒如雷司令、白謝寧等是不錯的搭配。此外，甜白葡萄酒冰鎮後還能與香辣的泰式海鮮相搭配。
如果是橄欖油調制的或是由香草調味料烹飪的海鮮，如三文魚等，含有草本味道的長相思或是西班牙的Verdejo會是不錯的選擇。而炸海鮮就需要酸度更高的白葡萄酒了，如義大利的灰比諾、德國的雷司令或是起泡酒；燒烤海鮮比較適合於有橡木味道的新世界的白葡萄酒。味道豐富的海鮮如西班牙的海鮮燴飯則可與當地產的玫瑰紅葡萄酒搭配；
如果你非要紅酒配海鮮不可，那麼請選擇味道重的海鮮與比較柔滑的黑比諾或是西班牙的Crianza相搭配。