『壹』 白葡萄酒是用什麼葡萄釀造而成的
白葡萄酒,用優質葡萄釀制,參照國際名牌葡萄酒生產工藝,經發酵陳釀而成。酒內度12%,糖分1.5%以下,衛生指標符容合國家規定,酒液呈果綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃郁,回味深長,含有多種維生素,營養豐富,具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。
大部分白葡萄酒適合即飲。價格100元左右、非名庄出產的白葡萄酒,保質期大多有限,適合即飲,在上市3年~5年期限內飲用最佳,香氣、口感都處於成年期
『貳』 白葡萄酒用什麼葡萄釀的
白葡萄酒採用的葡萄一般為青色或淡淡的青黃色,果皮薄,果瓤淡淡的青黃色,去皮發酵。
常見的有雷司令、貴人香、白比諾、龍眼等
『叄』 什麼葡萄能夠釀造白葡萄酒
霞多麗 雷司令 賽美蓉 長相思 灰比諾 瓊瑤漿 等,都是釀造白葡萄酒的優質葡萄。酒圈網為您提供的白葡萄酒,例如葡達特拉酒庄波爾多白葡萄酒,路易亞都世家莫索爾白葡萄酒等都是您不錯的選擇
『肆』 白葡萄酒釀造葡萄品種有哪些特點是什麼謝謝!
Chardonnay霞多麗、Sauvignon Blanc白蘇維濃、Riesling雷司
霞多麗酸度較高,清新爽口,帶有柑橘、檸檬的內清爽香氣。溫帶地區的容霞多麗葡萄酒酸度降低,散發著桃、李、蘋果等香氣。隨著氣溫升高,熱帶地區的霞多麗則帶有豐富的菠蘿、芒果等熱帶水果香氣,口感濃重。可以說霞多麗是一種可塑性很強的葡萄品種,正因為如此人們可以採用不同的方式發酵、釀造,生產出獨具風格的霞多麗葡萄酒。
白蘇維濃的果實是綠色的,釀出來的酒顏色比較淺,香氣很清新,多為植物性的香氣,比如雨後春筍、青草、蘆筍和青椒的香氣,同時還帶有柑橘類的果味,而入口酸度是它區別於別的葡萄酒的最明顯特徵。
雷司令葡萄釀造的酒風格多樣,從干酒到甜酒,從優質酒、貴腐型酒到頂級冰酒,各種級別都能釀造。此外,酒精含量較低的特點也使得雷司令酒在酒杯中呈現悅人的光澤和豐富的香味。雷司令是一種富於變化的葡萄,含有的果香多樣,從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香,盡皆涵蓋。更特別的是它獨一無二的果酸和浸膏的結合,時而濃厚,時而清新,以其千變萬化令人感到新奇,從而將各種甜度一一呈現,以此也體現了雷司令的出色之處。
『伍』 釀制白葡萄酒的常見葡萄品種有哪些
常見的白葡萄酒的葡萄品種有:
霞多麗(Chardonnay)、白比諾(Pinot Blanc)、灰比諾(Pinot Gris)、長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令回(Riesling)、麝香(Muscat)、賽美蓉(Semillon)、瓊瑤漿答(Gewurztraminer)
『陸』 紅葡萄酒、白葡萄酒分別用什麼葡萄釀制
紅酒品種最常見的有:赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠、美樂、西拉、歌海娜、馬爾白克、黑皮諾等等,帶皮發酵。
白酒品種最常見的有:霞多麗、長相思、雷司令、灰皮諾等等,去皮發酵。
『柒』 釀白葡萄酒的葡萄品種有哪些這些葡萄有什麼各自的特點
釀白葡萄酒的品種有很多,舉幾個典型的例子:
雷司令(Riesling)
雷司令是一種有濃郁芳香的白葡萄品種,其香氣可以用芬芳馥郁來形容,具有多種水果、花朵的香氣。雷司令無論在哪裡生長,或者被釀造成什麼風格(干、半甜、甜型),其品種香氣和特徵都比較明顯,比較容易辨認。但在不同類型的土壤和不同的氣候條件下,表現的品種特質不太相同,並且雷司令也能表現出不同葡萄園地點的細微差別。
灰比諾(Pinot Gris)
灰比諾是黑比諾(Pinot Noir)葡萄的一個著名變種,被發現於勃艮第的葡萄園。現已遍植全世界的各個葡萄酒產區。雖然其名字是Gris (灰),但其葡萄皮的顏色是淺棕紅色或淺紫紅色。
霞多麗(Chardonnay)
霞多麗是世界上最著名的白葡萄品種之一,是很出眾的品種。霞多麗本身的香氣並不是很濃烈,事實上比較淡雅,可塑性很強。它能很好的與橡木結合,表現良好的橡木風味;也能很好的與酒泥結合,表現和諧的酵母風味;還能很好的表現所生長土地的淡淡礦物質味。
長相思(Sauvignon Blanc)
長相思是一個著名的國際型白葡萄品種,起源於法國波爾多。長相思葡萄的個性非常明顯,也非常容易辨認。通常酸度高、酒體適中,一般為干型。具有綠色水果和綠色植物的強烈芳香,如:醋栗、番石榴、青草、青椒、蘆筍。盡管長相思在溫和的氣候條件下就能生長,如果要使其草本植物芳香的特性展示出來,還需要涼爽的氣候條件。長相思通常不經過橡木熟成,因為長相思最經典的風格是清晰的植物味、綠色水果味和高酸度的口感。但是也有少數地區進行橡木熟成,如美國加州地區(長相思在美國叫做白芙美Fume Blanc)。大多數長相思不適合長期在瓶中陳年,盡管它的高酸度可以讓其保存下來,但是會失去其原本誘人的新鮮感。長相思也經常用於調配甜白葡萄酒,為其增加酸度。
『捌』 白葡萄酒可以用白葡萄和什麼葡萄釀制
紅白葡萄都可以釀造白葡萄酒,不同的是用紅葡萄不用帶皮浸漬就不會產生顏色,畢竟顏色都是在葡萄皮上。
『玖』 釀造干白葡萄酒的品種有哪些
比較常見的白葡萄品種有「霞多麗」「長相思」、「雷司令」、「瓊瑤漿」、「賽內美蓉」、「容貴人香」等。
「霞多麗」原產於法國,是種植最為廣泛的釀造白葡萄酒和起泡酒的良種。用其釀造的葡萄酒具有典雅的、新鮮的柑橘類水果的香氣,清淡爽口,適合與魚類或者其他海鮮搭配。在美國、澳大利亞、智利與南非均有栽培。我國在河北、山東、河南、陝西、新疆等地都有栽培。是全世界最受歡迎的「葡萄酒大師」。