㈠ 紐西蘭哪個產區的長相思葡萄酒最有名氣
馬爾堡(Marlborough)
㈡ 求紐西蘭張裕凱利酒庄長相思干白葡萄酒價格
吧
㈢ 紐西蘭的長相思白葡萄酒有什麼特點
果香豐富,除了檸檬、西柚那樣的黃色水果香,更明顯的是蘆筍、青草那樣的植物性香氣,喝起來輕松愉悅,不需要非常專業的品鑒就能感受到酒的香氣。價格普遍都能接受,不像勃艮第干白那麼貴,一兩百的非常不錯。
㈣ 霞多麗和長相思白葡萄酒之間的區別,太全了
兩種葡萄酒的區別:
起源上:霞多麗起源勃艮第,長相思起源波爾多和盧瓦爾。
味道上:霞多麗具有蘋果、楊桃等水果的味道,長相思的香氣通常為綠色植物的味道。
配餐上:霞多麗適合搭配帶有奶油味的菜餚,長相思能搭配的菜式更多,尤其是非常適合搭配法國山羊乳酪、魚肉玉米卷 、加入了檸檬、酸豆和橄欖的地中海風格的肉菜、雞肉派等。
1、霞多麗的基本信息
起源:勃艮第,與黑皮諾一起種植時長勢最佳。
世界種植面積: 491,000英畝,約合198,700公頃。
物美價廉的產區:西班牙、智利、義大利、澳大利亞和朗格多克(位於法國南部)。
優質產區:加州北海岸(包括索諾瑪和納帕)、俄勒岡、伯恩丘、汝拉和紐西蘭。
2、長相思的基本信息
起源:波爾多和盧瓦爾,與其他波爾多品種一起種植,如梅洛和赤霞珠。
世界種植面積:272,000英畝,約合110,074公頃。
物美價廉的產區:智利、法國南部奧克地區(Pays d』Oc)和義大利的弗留利-威尼斯-朱利亞
優質產區:紐西蘭、盧瓦爾河谷(包括桑塞爾和普伊-富美)、加州北海岸和華盛頓的亞基馬谷
3、霞多麗的味道:
長相思是一種干型、酒體輕盈、香氣濃郁的白葡萄酒,這種香氣通常為綠色植物的味道。長相思可種植於涼爽和溫暖兩種氣候類型的產區。產區氣候不同,長相思的香氣也有所不同,包括新鮮青草、醋栗、青椒和果味濃郁的葡萄柚、白桃、百香果兩大類。
然而真正有趣的是,產自法國佩薩克-雷奧良、波爾多或美國亞基馬谷等地的高端長相思葡萄酒通常經過橡木桶陳釀,為之增添了豐富的奶油味。
5、霞多麗配餐
適合搭配帶有奶油味的菜餚,如奶油芥末雞肉、蟹肉餅、龍蝦、蝦肉、扁面條或經典法式乳蛋餅。如果您不喜歡奶製品或者肉類,可以嘗試加入類似奶油醬汁(如杏仁乳)的菜餚、花椰菜或加入堅果類醬汁(如腰果奶油或芝麻醬)的菜餚。
6、長相思配餐
相對霞多麗而言,長相思能搭配的菜式更多,尤其是非常適合搭配法國山羊乳酪、魚肉玉米卷 、加入了檸檬、酸豆和橄欖的地中海風格的肉菜、雞肉派等。此外,長相思與泰國菜和越南菜也很搭,如果在這些菜里加點兒香菜的話就更配了!
總的來說,白葡萄酒的風格比大多數人想像的更加多樣化,因此,越來越多的人愛上了白葡萄酒。
㈤ 什麼牌子的澳大利亞和紐西蘭白葡萄酒好
心網友
推薦兩款:
澳大利亞進口黃尾袋鼠(Yellow Tail)幕斯卡白葡萄回
口感:
適合冰鎮答後飲用,冰鎮後口感更好!幕斯卡甜白葡萄酒有著綠葡萄、百香果和花的芬芳。入口即有綠葡萄和蜜桃的風味。它的細膩氣泡帶著濃濃的水果味,令人愉快、活潑。
澳大利亞黃尾袋鼠(YellowTail)霞多麗白葡萄酒
口感:
適合冰鎮後飲用,冰鎮後口感更好!霞多麗白葡萄酒是一款可口的香草和椰子味道的白葡萄酒,帶有柔滑的煙熏尾韻,絲質柔滑口感,非常容易飲用。
㈥ 最近想買紐西蘭的長相思白葡萄酒,請問有什麼比較好的酒庄出產的推薦嗎
紐西蘭長相思果香濃郁,是新世界葡萄酒中非常成功的一款。
重要產區在Marlborough,Hawke's
Bay
和
Gisborne,各類評酒比賽中以Marlborough產區成績最為突出,一般像樣的紐西蘭葡萄酒都會標明產區,看著賣就可以了。
去年底紐西蘭航空大獎長相思類得主是:Dashwood
Marlborough
Sauvignon
Blanc
2011
在紐西蘭航空大獎和最新出爐的2012
Royal
Easter
Show
Wine
Awards上同時獲得金獎的有:
Lake
Chalice
Raptor
Marlborough
Sauvignon
Blanc
2011
Sacred
Hill
Marlborough
Sauvignon
Blanc
2011
Saint
Clair
Pioneer
Block
11
Cell
Block
Sauvignon
Blanc
2011
Villa
Maria
Single
Vineyard
Southern
Clays
Sauvignon
Blanc
2011
至於紐西蘭酒庄,規模都不大,推薦幾個產量大,出口多的品牌
Villa
Maria
Montana
(現在改名叫Brancott)
Mission
Nobilo
(旗下有諸多品牌,但都有Nobilo的標示)
Corban
另外有一些產量不大,但得獎多,口碑好,深受紐西蘭本地人喜愛的酒庄
Oyster
Bay
Cloudy
Bay
Longridge
Esk
Valley
Church
Road
Stoneleigh
Huntaway
Single
Peak
Sacred
Hill
Saint
Clair
個人特別偏愛Oyster
Bay,口感非常特殊。
㈦ 紐西蘭長相思白葡萄酒需要醒多長時間
開瓶等5-15分鍾即可飲用,是不需要醒酒的。
㈧ 最近想買紐西蘭的長相思白葡萄酒,請問有什麼比較好的
紐西蘭長相思果香濃郁,是新世界葡萄酒中非常成功的一款。 重要產區在,Hawke's Bay 和 Gisborne,各類評酒比賽中以Marlborough產區成績最為突出,一般像樣的紐西蘭葡萄酒都會標明產區,看著賣就可以了。 去年底紐西蘭航空大獎長相思類得主是:Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc 2011 在紐西蘭航空大獎和最新出爐的2012 Royal Easter Show Wine Awards上同時獲得金獎的有: Lake Chalice Raptor Marlborough Sauvignon Blanc 2011 Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2011 Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Sauvignon Blanc 2011 Villa Maria Single Vineyard Southern Clays Sauvignon Blanc 2011 至於紐西蘭酒庄,規模都不大,推薦幾個產量大,出口多的品牌 Villa Maria Montana (現在改名叫Brancott) Mission Nobilo (旗下有諸多品牌,但都有Nobilo的標示) Corban 另外有一些產量不大,但得獎多,口碑好,深受紐西蘭本地人喜愛的酒庄 Oyster Bay Cloudy Bay Longridge Esk Valley Church Road Stoneleigh Huntaway Single Peak Sacred Hill Saint Clair 個人特別偏愛Oyster Bay,口感非常特殊。
㈨ 長相思與白富美葡萄酒有什麼區別
說起白富美,立刻會想到高貴和典雅的形象,在葡萄品種界,也有這么一位白富美,只能在美國被稱作白富美(Fume Blanc),而在其他國家只能叫做長相思(Sauvignon Blanc)。橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳,為什麼長相思葡萄酒在美國被稱為白富美呢?
1、白富美名字的由來
白富美是指那些用長相思葡萄所釀造的,一般經過橡木桶陳釀的葡萄酒。由著名釀酒師羅伯特?蒙大維(Robert Mondavi)首創,以此來美化當時名聲不太好的長相思葡萄。
20 世紀 60 年代,美國的釀酒師很少考慮用長相思釀酒,因此市面上的長相思葡萄酒幾乎都是甜型風格,缺少骨架感和細膩的口感,給美國消費者留下了非常不好的印象。直到 1968 年,美國傳奇釀酒師羅伯特?蒙大維決定嘗試用它來釀製成像盧瓦爾河谷(Loire Valley)長相思一樣優質的葡萄酒,開始仿照盧瓦爾河谷的栽培方式和釀酒方式,並放置在橡木桶中陳釀,最後成功釀造出帶有盧瓦爾河谷風格,又帶有自己個性的干型長相思葡萄酒。由於羅伯特?蒙大維受到盧瓦爾河谷普伊-富美(Pouilly-Fume)的啟發後,就想找到一種區別於人們印象中甜美長相思的標記方式,於是取名為 Fume Blanc,翻譯名為白富美。從那以後,白富美越來越受到消費者喜愛。
白富美已經成為美國長相思的另一個藝名,但由於沒有法律上的注冊,只要是美國的長相思葡萄酒經過橡木桶發酵或陳釀,均可稱為「白富美」。
2、白富美與長相思葡萄酒區別
白富美其實就是長相思葡萄酒在美國的另一種說法,二者幾乎是一樣的,都是用長相思葡萄品種釀造而成,但在美國有微小區別。
(1)白富美是美國的專屬稱號;而長相思,全世界都可以通用。
(2)拼寫不同:白富美拼寫是 Fume Blanc,不是葡萄品種的名字,而是葡萄酒的名字;而長相思拼寫是 Sauvignon Blanc,指的是葡萄品種的名字。
(3)風格不同:白富美常經過橡木桶陳釀,常帶有明顯的煙熏和橡木味;而長相思葡萄酒不一定都經過橡木桶陳釀。
3、白富美葡萄酒特點
白富美葡萄酒並沒有限定類型,既可以是干型葡萄酒,也可以是半干或半甜等類型,但大部分還是以干型為主。同時白富美葡萄酒在法律上沒有強制要求經過橡木桶陳釀,但幾乎所有「白富美」葡萄酒都經過橡木桶陳釀。
白富美葡萄酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfendel)等葡萄品種在美國不同產區有明顯的特異性,白富美主要產區集中在加州如納帕谷(Napa Valley)、索羅瑪郡(Sonoma)和卡內羅斯(Carneros)等。「白富美」葡萄酒通常具有較為濃郁的果香,同時帶有明顯的煙熏及橡木類香氣,口感以干型為主,柔順細膩,酒體有一定厚度。
4、白富美知名酒庄
蒙大維酒庄(Robert Mondavi Winery)由美國葡萄酒教父羅伯特?蒙大維創立。蒙大維酒庄是美國葡萄酒業的重要領導者,為美國葡萄產業帶來自然種植法、不銹鋼桶控溫發酵及法國橡木桶陳釀等先進技術。
蒙大維酒庄是白富美葡萄酒的開山鼻祖,其白富美葡萄酒一直受到消費者的喜愛。蒙大維酒庄釀造的白富美葡萄酒經過橡木桶陳釀,帶有獨特的橡木味和芬芳的果香,口感上還會覺得帶有一絲甜感,非常合適中國人飲用。
5、白富美葡萄酒在中國的反響
美國葡萄酒在中國市場上所佔份額相對較少,原因有兩點。一方面因為美國自身的消費能力很強,本國的很多葡萄酒都被內銷了,而出口到其他國家的份額自然也較低。另一方面美國勞動力成本較高,葡萄酒的均價較其他國家偏高,在國內目前的經濟大環境下,消費越來越偏向大眾化,所以美國葡萄酒購買力也相對較小。
相比赤霞珠、霞多麗和仙粉黛而言,白富美葡萄酒是美國葡萄酒的小眾產品,本身產量也不高。國內很多進口商也主要以赤霞珠、霞多麗和仙粉黛葡萄酒為主,進口白富美的酒商也相對較小,所以市場份額就更小了。消費者能購買到的品牌也不多,自然價格也不會很便宜。
在國內市場上,紐西蘭長相思進口量較大,從而市場價格不會太貴,普通消費者還是非常容易接受。相比白富美葡萄酒的煙熏和橡木味,紐西蘭長相思的清新植物香氣會更加具有品種的典型性,也自然更受大眾喜愛。
6、白富美配餐
白富美是一種非常易入口的葡萄酒,適合搭配多種食物,尤其適合與多數奶油乳酪和清蒸魚類搭配,如粵菜的多寶魚,浙菜的西湖醉魚和淮揚菜的太湖三白等。
白富美和其他白葡萄酒一樣,並不適合長時間陳年熟成,應該在年輕的時候就將它喝掉。
㈩ 法國的長相思和紐西蘭的長相思,在口感上有何異同
長相思是常見的白葡萄酒釀酒品種,在全世界范圍內都有種植,果實小、皮薄、版早熟,都富有清權新的青果味和花香味道。
長相思是法國波爾多和盧瓦爾河谷主要的白酒品種,通常帶有明顯的「貓尿騷味」,所以長相思被很多人稱為「貓尿酒」。而紐西蘭的長相思,相對而言青果味更突出,會帶有番石榴、奇異果的氣息,更容易被多數人接受。