『壹』 法國紅酒是不是世界上最好的紅酒
葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經酵母發酵釀制而成的酒精度不低於7%(V/V)的各類酒的內總稱容。按酒的色澤,葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類,但在市場上很難看到桃紅葡萄酒。根據葡萄酒的含糖量,分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。按酒的二氧化碳的壓力來分,葡萄酒包括無氣葡萄酒、起泡葡萄酒、強化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。
法國葡萄酒酒質分為:普通日用餐酒(即VDT級)、鄉村酒或地區餐酒(即VDP級)、優良品質餐酒(即VDQS級)、原產地法定區域管制餐酒(即AOC級)。
德國葡萄酒劃分為:日常飲用餐酒(L&T)、優質酒(簡稱QbA)、高級優質酒(簡稱QmP)。
美國葡萄酒分為:附屬類、專屬品牌酒、葡萄品名餐酒。
義大利酒的等級劃分為:一般日常酒(即VDT)、原產地區域管制酒(即DOC)、原產地區域保證酒(即DOCG)。這些都是我在酒仙網酒文化中找到的,這個更多了解可以上去看看的。
『貳』 法國紅酒什麼品牌最好
波爾多紅葡萄酒享譽世界,它口感柔順細致,風情萬種,有「法國葡萄酒皇後」的美稱,是世界公認最大的葡萄酒產地。
1855年,世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破崙三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定,這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今,波爾多五大頂級酒庄(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界。
時過境遷,許多庄園的風貌已大有改觀,庄園主歷經了數次變更,釀造方法也與先前有了不同,但這個分級法的原則至今仍被人們遵循,並推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說,同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業人士組成的非盈利性協會,他們身著古色古香的紅頂紅袍,系著白色披肩,舉行庄嚴盛大的儀式,隆重紀念與葡萄酒相關的節氣和活動。行會世代相傳,延續至今。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒,在分級上還大有不同,通常是產區越小,葡萄酒的質量越高,所以酒庄(Chateau)級的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上,遍布大小酒庄8000多個,出產的葡萄酒各具風格,縱是一街之隔,風味亦截然不同,這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。
波爾多最貴的葡萄酒產自CHATEAU PETRUS,因為這里土壤由隕石構成,全球獨有,所以酒價昂貴。波爾多紅酒的高貴源於它漫長而細致的釀造方式:葡萄汁在發酵過程中,浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量;發酵完成後,需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來,這是一段緩慢而耐心的過程;接下來是選出品質最好的酒,同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質,還可以保留下不同品種葡萄的風味,而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間,葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力,它們透過軟木塞緩緩地呼吸,繼續發生著奇妙的變化,漸漸達到成熟。因此,波爾多紅酒大多適宜長期保存,上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟
『叄』 有人說法國的葡萄酒是最好的,好在那裡呢
相對法國葡萄酒來講,智利葡萄酒更適合中國人口味,濃郁優雅的芳香,版柔順的口感,這是很多人鍾愛權智利葡萄酒的原因。所以從口味上來講智利無疑是最先選擇的國家。同時,在同等品質的情況下,價格上要比其他國家便宜的多。
『肆』 你們知道葡萄酒的品試嗎
講得很不錯來,
我來補充一下身體自的感覺,由於葡萄是酒精飲料,所以......
飲用後是一定會有酒精反應的,
好的酒,是純天然釀造,飲後不會上頭,反應是興奮,活躍,放鬆,自然的感覺,
而劣質酒往往兩杯過後就會有很強的上頭感覺,
表現為頭暈,頭痛,嚴重者還會嘔吐,或酒精中毒等
『伍』 法國的葡萄酒是不是最好的
在全世界范圍內,有許多國家都出產著優質的葡萄酒,因此不能一概而論地說專法國葡萄酒就屬是最好的。法國葡萄酒的確在國際市場上聲名遠揚,擁有許多世界知名的酒庄和葡萄酒品牌。不論在葡萄酒產量、消費量還是出口量上,法國都堪稱世界上首屈一指的葡萄酒大國。但除了法國,還有很多其他國家的產區也生產著品質一流的葡萄酒,比如義大利的托斯卡納(Tuscany)、德國的萊茵高(Rheingau)、西班牙的里奧哈(Rioja)、澳大利亞的巴羅薩谷(Barossa Valley)和美國的納帕谷(Napa Valley)產區等。
『陸』 法國葡萄酒好么和國產的相比有什麼優勢
法國葡萄酒以口味抄醇美最為稱頌襲,優勢就是口感更加的豐富,而且技術更加的先進,不過現在我們也有不錯的產品,通天山葡萄酒選擇的就是可以和法國波爾多相媲美的鴨綠江河谷的野生山葡萄釀制而成的甜紅葡萄酒,口感香醇濃郁,也是不錯滴葡萄酒!
『柒』 2007年的吉娜斯法國干紅葡萄酒什麼時候喝最好
注意過度高興
很多人之所以會喝酒(不論其是否酒鬼),是為了改變不好的心情。
這種為了擺脫痛苦的感覺而選擇喝酒的方式,我們稱之為「逃避性飲酒」。成千上萬A.A.會員都知道,其實我們在興高采烈的時候,也經常喜歡舉杯暢飲。如果仔細回顧過去喝酒的經歷,多數人可以發覺,我們已經習慣於在情緒高昂時以喝酒助興的方式來慶祝。
基於以往這種喝酒習慣,我們提出另一項建議:特別注意歡樂喜慶、興高采烈的時候。當萬事順意的時候,讓我們感覺自己可能不是嗜酒者。請注意!那時候(即使已經度過好幾年清醒的時間),喝杯酒的想法似乎極為自然。
我們暫時忘卻了過去嗜酒的悲慘記憶,只喝一杯應該問題不大。然後我們開始認為其實喝酒也沒多麼嚴重,甚至不會有任何損害。對一般正常人而言,一杯酒當然不會有問題。但是從我們過去嗜酒的過程可以清楚地斷定,這看似無關緊要的一杯酒,對我們這種人所產生的影響將會是多麼嚴重。
遲早我們會說服自己再多喝一杯也沒問題,進而我們又想何不再多喝兩杯……歡樂喜慶的飲酒對於我們而言尤其具有特別的誘惑,我們有正當的理由慶祝,又身處一群歡欣愉快正在喝酒或是能夠喝酒的親友當中,他們暢飲的行為似乎也給我們帶來某種程度的社交壓力,慫恿我們也一起加入喝酒的行列。
也許由於我們傳統的社會習俗,在婚喪喜慶的場合經常會有喝酒的習慣。
因此,即使我們了解到自己已經完全沒有必要再喝酒,那種根深蒂固的想法依然殘存在我們心中。有許多方法可以擺脫喝酒的社交壓力,請參考26章的建議。我們必須提醒自己,沒有任何例外的情況可以特許我們「免除」酒癮。
無論我們有任何理由或是完全沒有理由,在任何時間,一旦又開始喝酒,我們的疾病將立即再度惡化。
對於我們當中有些人而言,不論是否在特別的歡樂節慶場合或是有無社交應酬壓力的影響,想要喝酒的沖動在高興的時候似乎更為強烈。
這種感覺能夠發生在最出乎我們意料的時刻,我們可能永遠無法弄明白其中確切的原因。
我們現在知道,當我們有喝酒的想法出現時,不必特別驚慌。畢竟在當今的現代社會中,任何人有喝酒的想法都是很自然的,對於我們這些「酒中豪傑」而言,更是可想而知。
然而有喝杯酒的想法未必等於喝酒的慾望,不必感到沮喪或恐懼。我們不妨將其視為對於嗜酒風險的警示,讓我們想起了嗜酒的危害。
危險是永遠的,即使在感覺到難以置信的良好的時候。
『捌』 為什麼都說法國的紅酒最好
1、法國葡萄酒歷史悠久;
2、葡萄酒知名度高,名庄多,市場反饋好;
3、因版頂級酒、名庄較多權,釀酒條件佳,投資優勢明顯;
4、葡萄品種多、品質好、消費者的認可度高;
5、葡萄酒等級制度完善,法律保護嚴格;
6、擁有眾多優秀的葡萄酒產區,且各具特色。
『玖』 法國的紅酒好嗎
最早知道要將葡萄轉化為酒液、進行釀酒活動的雖說不是法國人,但因著多元而優良的地理環境、氣候土壤、葡萄品種、酒庄產區及釀酒師,精於美食的法蘭西民族將釀制葡萄酒的藝術加以精粹且發揚光大,開創出許多風味獨具、名聞遐爾的佳釀。精緻的釀酒傳統,加上對發展與推廣釀酒藝術的貢獻卓著,奠定了法國在世界各產酒國間歷久彌堅的領導地位。
在法國,葡萄酒可分為三個等級,分別為:AOC (Appellation dOrigine Controtee)、Vin de Pays(地方酒)、Vin de table(餐桌酒),餐桌酒即為目前國人一般飲用的紅酒,到法國,除了飲用餐桌酒外,不妨也試試道地的地方酒,相信將會有不同的品嘗體驗!
法國的紅酒因產區的不同,致使紅酒的特色也不相同,主要可分為:
波 爾 多
講到葡萄酒,就不能不提波爾多。波爾多與布根地向來並列為法國兩大優質葡萄酒產區,沿著加倫河谷砂岩質的土質適於水份的流通,可以生長出優良的葡萄,因此兩岸葡萄園林立,世界聞名的酒庄酒廠盡在其中。波爾多所產的紅酒口味非常優雅細膩,是公認的葡萄酒中女王,品酒專家間更有不喝波爾多紅酒不是行家的說法,是世界上最大的美酒之鄉。
布根地省
適宜的濕度及溫度,豐沃的土壤,獨特的釀造過程,使布根地的酒聲名大噪。產酒地如 Pouilly-sur-Loire、Cote de Nuits;名酒如Chevaliers、Clos de Vougeot都是愛酒者耳熟能詳的名字,Meursault的白酒更號稱是世界最好的白酒。整個布根地省所產的酒幾乎都相當高級而昂貴,其中尤以號稱『黃金坡』的Cote-d』Or 為甚,只要能擁有一小片這里的葡萄園土地,就可以一輩子無須工作、享用不盡了。
羅亞爾河流域
被稱為『法國的花園』的羅亞爾河流域,曲折平原土壤肥沫,適於蔬果生長,但卻非全然適合生產極品美酒,然而,因受大西洋北方涼爽氣候影響,使本區也能出產出清爽紅酒、芬芳白酒、夏日的玫瑰紅葡萄酒及迷人提神的氣泡酒。
南 部
由巴尼於勒(Banyuls)到近義大利邊界的尼斯間,為隆格多克-胡希雍及普羅旺斯地中海葡萄園區。百餘年來,大量生產屬於日常餐酒(vin de table)等級的葡萄酒。較積極的生產者會在傳統和典型的葡萄品種上應用新技術,藉以振興濃郁、溫和且芳香的傳統優良品質,也因此它們常帶有日曬過的石頭、野草氣味,以及地中海閃亮海水的芳香。
阿爾薩斯區
位於法國東北區,隔著萊茵河與德國相望。阿爾薩斯區是法國最優秀的白葡萄酒產區之一此區曾經是德國的領土,在文化和飲食上均深受法國和德國的影響。在葡萄酒方面,阿爾薩斯區卻發展出了屬於自己特色的風格 。
香檳(Champagne)
在婚宴、生日晚宴、或是任何慶典上,人們為了慶祝,常常都會開上一瓶香檳"啵"的一聲。
香檳(Champagne)是位於法國東北邊一個極小區域的地名,距巴黎約145公里,由於該地區肥沃的土壤、適宜的氣候以及獨特的名貴葡萄品種,因而釀制出舉世聞名的香檳酒。其餘地區所生產的加氣葡萄酒,只能被稱做『氣泡酒』(Sparkling Wine)。
一瓶真正的香檳酒,具清新氣息與葡萄的細膩。至於酒中的氣泡體積應細小而數量均衡,能在杯邊形成一圈均勻的泡沫,這正是香檳酒與一般氣泡酒最大的差別。
『拾』 吉娜斯法國干紅葡萄酒。
紅酒放時間長了會發酸的。既然過期了,就不要喝了。