『壹』 尊領特釀赤霞珠干紅葡萄酒酒瓶里有有東西能喝嗎
您好
在一些有年份的葡萄酒中會出現一些沉澱,但是一般的新酒很少有沉澱的,如果是舊世界的年份酒有沉澱不要緊張,這是一種很常見的現象,如果是新酒有一定的問題,那就是在葡萄酒的釀造過程中過濾環節做的不是很好,影響美觀,但可以喝!!
葡萄酒作為一種果酒是允許出現少許沉澱的。有的消費者認為如果買到葡萄酒有沉澱,那肯定是葡萄酒「壞」了。其實不一定,這要看是什麼樣的沉澱了。常見的沉澱一般有兩種:
1、晶體狀的沉澱,這種沉澱一般是酒石的結晶體,在燈光下面看晶瑩剔透宛如雪花一般。一般葡萄酒在灌裝之前都會經過一個冷處理過程,這個過程通過降低酒的溫度使葡萄酒中的酒石酸凝結成晶體然後過濾除去。之所以裝瓶的葡萄酒會產生這樣的沉澱是因為可能酒廠在生產時冷處理就沒有做好,還有可能是酒的儲藏不當,儲藏溫度過低低於5℃左右,都會引起酒石結晶的出現。從而產生「沉澱」。
2、絮狀沉澱,如果被不良的微生物所感染也會產生沉澱,這時沉澱主要是絮狀的。因為葡萄酒中的蛋白質發生了形變所以不適宜飲用。
還是有些陳年的紅葡萄酒也會自然地產生一些沉澱,這種沉澱是不影響飲用的,喝的時候只要將他們過濾掉就可以了。
如果經常喝紅酒的人會發現,在瓶子的底部有一個凹槽,酒瓶底的凹槽是為了葡萄酒瓶直立時能使酒渣沉澱。越需要長時間貯存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
『貳』 尊領干紅葡萄酒橡木桶窖藏赤霞珠多少錢
這款酒是一款國產的雜牌酒,赤霞珠葡萄釀造,國內合理價位應該在60元以內,但品質比不過20-30來元的進口酒。