法國托卡干紅葡萄酒

1. 托卡伊酒

托卡伊因之成為匈牙利最著名的酒鄉。在這一地區釀制的葡萄酒都統一冠以TOKAJI。而世界獨一無二的頂尖級優質葡萄酒則是托卡伊.阿蘇(TOKAJI ASZU)。

TOKAJI的榮耀：

曾經品試被譽為「王者之酒」的匈牙利名釀托卡伊甜酒(TOKAJI ASZU)的飲家，都會體會到這種葡萄甜酒多元而優豐郁圓潤的口感。

托卡伊系列葡萄酒，在世界葡萄酒業享有長勝不衰之盛名。它具有明顯的滋陰補陽之功效，可強身健體，屬於保健型酒類。瑞士營養學家在分析了酒液中的營養成份及含量後，稱托卡伊葡萄酒為「世界葡萄酒之最」；義大利有位詩人盛贊「托卡伊的美酒，給人以聰明和智能」；十九世紀一位叫塞邁萊.米克羅什的詩人賦詩贊美托卡伊葡萄酒：上帝恩賜的托卡伊，青春常駐並不稀奇，只要聞了它的醇香，死神逃離了無蹤跡。上帝恩賜的托卡伊，體魄健壯永遠美麗，只要飲了它的瓊漿，病魔遠離生命常綠。

四百多年以來，托卡伊始終傲居於西歐宮廷盛宴之中，成為歐洲各國王室必備御酒。就連享有葡萄酒王國之稱的驕傲的法國人，也對托卡伊.阿蘇刮目相看，承認其「葡萄酒之最」的崇高地位。法國國王路易十四在喝了托卡伊.阿蘇之後，誇贊此乃「酒中之王,王室之酒」！從此，托卡伊.阿蘇成為路易十四酒單中不可或缺的典藏美酒之一；

俄羅斯、奧地利和西歐諸國的宮廷宴會，以及羅馬教皇的宴席上，托卡伊.阿蘇都是用來款待貴賓的必備佳釀；而其中尤以俄國沙皇彼得大帝最為迷戀托卡伊美酒的醇美，他居然在托卡伊購置了數座葡萄種植園和酒窖，專門為自己釀造御酒。托卡伊.阿蘇葡萄酒征服歐洲，蜚聲世界，始終保持其王者之尊。僅在最近的二十幾年裡，就曾先後獲得過一百多次國際葡萄酒大賽的金獎，是當之無愧的酒中之王。

TOKAJI的釀制葡萄種類：

FURMINT（芙勒明特）和HARSLEVELU（哈勒斯萊維露）這兩種釀制托卡伊甜酒的匈牙利特產葡萄品種。

TOKAJI的葯用價值：

釀造出的酒里帶有天然盤尼西林，以及數種對人體有益的天然化學成份。托卡伊.阿蘇的滋養保健功效，自古就被載入匈牙利葯典之中，直到近四十年，才從醫生處方的葯品類中正式剝離，回歸酒類。

TOKAJI的傳奇來歷：

1650年,土耳其軍隊大舉入侵匈牙利。當土軍迫近托卡伊時，正值葡萄收獲季節，為免遭土軍劫掠，托卡伊一位改革派基督教牧師，號召農人推遲採摘。直到11月初上凍之前，人們才開始收獲。原本水靈靈的葡萄,因水份收縮這時已經干蔫，表皮不僅變薄發皺，上面甚至還泛起了一層難看的黴菌。望著乾枯如同葡萄乾一般的葡萄串，人們在無奈之中也只能拿它來釀造當年的葡萄酒了。但是,萬萬沒有想到的是，這一年釀出的葡萄酒，較之正常季節採摘的葡萄所釀成的酒，味道要醇美濃郁芬芳得多。偶然的推遲採摘，意外地為托卡伊葡萄酒帶來了從此走向世界的輝煌。

TOKAJI的釀制原理：

托卡伊地區，每隔三至四年，便會出現一個有別於以往的獨特秋季。每當這種氣候降臨，掛在枝頭的已經萎縮成干狀的葡萄表面都會生出一層只有托卡伊山麓才有的灰黴菌（BOTRYTIS CINEREA）。唯有在這種特殊真菌的作用下，脫水成為葡萄乾釀造的酒，才成為極品托卡伊甜酒。因為葡萄在脫水時，內部發生了糖份的濃縮，從而產生出特有的芳香成份。在這種真菌作用下脫水成乾的過程,被當地人稱之為葡萄的「阿蘇化」。

在灰黴菌感染之後，採集了的干萎葡萄，先會被放進大型的木桶內，讓葡萄本身的重量壓出汁液，這些精華汁液會從木桶底部的注孔中流出，流出的汁液，含糖量極高，可以高至每公升含糖超過 700克。這些葡萄精華汁液將會用作釀制每年產量極少的頂級甜酒(ASZU ESSENCIA)。在收集精華汁液以後，桶內的葡萄，便會按所需釀制甜酒的甜度，混入固定比例份量的同類葡萄汁液，或是混入初釀的葡萄酒，浸泡兩至三天，讓受霉的干萎葡萄的糖份和精華，充份融入酒液之中，然後經過壓榨，取出沖液，再放入木桶中，在木桶中經長時間的酵釀，釀製成這種上品葡萄甜酒。

TOKAJI的甜度劃分方法：

托卡伊甜酒的分等，主要是按酒中的甜度而定。甜度愈高，所需的干萎葡萄愈多，釀制的時間也會較長。在過往，採集這些受霉葡萄是以固定容量的木筐來盛載，每筐的容量約為二十五公斤，采葡萄工人薪酬亦是按採得筐數作計算。這種背負式的木筐，匈牙利人稱之為「PUTTONYOS」，因此，托卡伊甜酒的甜度，亦是以在一百三十六公升葡萄汁液中，加入的干萎葡萄的斗數而作分等。最少要加入了三筐，才能將甜酒稱為ASZU類別的上等甜酒。如果不把頂級的ASZU ESSENCIA計算在內，最高甜度的就是6 PUTTONYOS的等別了。

TOKAJI的陳釀：

在一般的情況下，托卡伊甜酒最少要在木桶內陳釀三年半。在裝瓶後，甜酒的成熟速度會是十分緩慢，好年釀制的托卡伊甜酒，瓶內緩慢的陳年效應，會令酒變得更加醇厚調和，在適當的儲存下，陶佳台甜酒是堪足陳年數十載的佳釀。

TOKAJI的種類：

Tokaji Furmint –顧名思義，此酒是用百分百Furmint葡萄釀制，且未經貴腐菌滋養，故酒味不甜(Dry)。

Tokaji Szamorodni – Szamorodni解:「天生如此」。收割Szamorodni葡萄並不如收割Aszú般費神，Aszú要用手逐顆逐顆貴腐葡萄採摘，而Szamorodni卻只會整束葡萄串採摘下來，內里包含有不均等的一般和貴腐葡萄，酒或會甜(édes)，或會不甜(száraz)，任由該年天氣主宰，切合「天生如此」的意思，很禪喔。

Tokaji Aszú Esszencia – 罕有且非常矜貴，皆因此酒只有在極佳年份才有出產，甜度有高達7 puttonyos或以上之多。

Tokaji Esszencia – 嚴格來說應被列入為糖漿類而不是酒，因Esszencia是那些正在備用而未被搗碎的提子乾自然流出來的汁液，那甜度是十分之高，其糖份可達每公升850克！這些瓊漿玉液可能會有近乎無或極微量的酒精。

政府對TOKAJI的保護：

托卡伊葡萄酒系列，在裝瓶方面也有著特殊的嚴格要求。匈牙利政府為保持托卡伊葡萄酒在國際上的最佳聲譽，以法律形式規定了酒瓶的統一形狀，要求必須註明釀造年份，對托卡伊.阿蘇還有3筐、4筐、5筐、6筐的特殊標示。就連軟木瓶塞，也都燙鐫了統一的花紋標志。每瓶出窖的托卡伊葡萄酒，都必須在瓶口貼封國家統一編號的封條，然後才准予進入市場。

2. 紅酒的知名品牌有哪一些啊

把法國波爾多最著名的十大酒庄發給你吧：
Chateau Lafite Rothschild（拉菲庄）、Chateau Latour（拉圖庄）、Chateau Haut-Brion（奧比昂庄）、Chateau Margaux （瑪高庄）、Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）是公認的波爾多地區最有名的5個酒庄，Chateau Cheval Blanc （白馬庄）、Chateau Ausone（歐頌庄）、Petrus（柏圖斯庄，號稱波爾多酒王，也是波爾多地區最貴的）、LE PIN(里鵬庄）、CHATEAU PAVIE（柏菲庄）
還有法國紅酒之王：勃艮第地區的羅曼尼康帝（Romanée Conti)酒庄。
世界上最好最貴的紅酒絕大多數都從自於這11座酒庄的.
除了這11座酒庄，波爾多地區1855年分級中的酒庄也是非常知名的，目前為止一共有61座，具體名單是：
五大頂級酒庄 Premiers Crus：
1855年酒庄名 2001年酒庄名 所在村莊
Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac)
Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux)
Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac)
Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac)
其中Chateau Mouton 是1973年從二級第一名升級為一級酒庄的。

二級酒庄 Secondes Crus
Chateau Rausan-Ségla--Chateau Rausan-Ségla (Margaux)
--Chateau Rausan-Gassies (Margaux)
Chateau Leville --Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien)
--Chateau Léoville-Poyer (Saint-Julien)
--Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien)
Chateau Vivens-Durfort--Chateau Durfort-Vivens (Margaux)
Chateau Gruau-Laroze --Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien)
Chateau Lascombe --Chateau Lascombes (Margaux)
Chateau Brane --Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux)
Chateau Pichon-Longueville--Chateau Pichon-Longueville (Pauillac)
--Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac)
Chateau Ducru-Beau-caillou--Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)
Chateau Cos-Destournel--Chateau Cos-d'Estournel (Saint-Estèphe)
Chateau Montrose --Chateau Montrose (Saint-Estèphe)

三級酒庄 Troisiè mes Crus
Chateau Kirwan --Chateau Kirwan Cantenac (Margaux)
Chateau d'Issan --Chateau d'Issan Cantenac (Margaux)
Chateau Lagrange --Chateau Lagrange (Saint-Julien)
Chateau Langoa --Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)
Chateau Gisvours --Chateau Giscours Labarde (Margaux)
Chateau Saint-Exupéry --Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux)
Chateau Boyd --Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux)
--Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux)
Chateau Palmer -- Chateau Palmer Cantenac (Margaux)
Chateau LaLagune --Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc)
Chateau Desmirail --Chateau Desmirail Cantenac(Margaux)
Chateau Calon --Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe)
Chateau Ferrière --Chateau Ferrière (Margaux)
Chateau Becker --Chateau Marquis-d'Alesme-Becker (Margaux)

四級酒庄 Quatrièmes Crus
Chateau Saint-Pierre --Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien)
Chateau Talbot -- Chateau Talbot (Saint-Julien)
Chateau Du-Luc -- Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)
Chateau Duhart --Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac)
Chateau Poujet-Lassale --現在已經不在了 Cantenac (Margaux)
Chateau Pouget -- Chateau Pouget Cantenac (Margaux)
Chateau Carnet--Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent(Haut Médoc)
Chateau Rochet --Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)
Chateau de Beychevelle --Chateau Beychevelle (Saint-Julien)
Chateau Le Prieuré--Chateau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux)
Chateau Marquis-de-Termes--Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)

五級酒庄 Cinquièmes Crus
Chateau Canet --Chateau Pontet-Canet (Pauillac)
Chateau Batailley --Chateau Batailley (Pauillac)
Chateau Haut-Batailley -- (Pauillac)
Chateau Grand-Puy -- Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
Chateau Artigues-Arnaud --Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)
Chateau Lynch -- Chateau Lynch-Bages (Pauillac)
Chateau Lynch-Moussas --Chateau Lynch-Moussas (Pauillac)
Chateau Dauzac --Chateau Dauzac Labarde (Margaux)
Chateau Darmailhac --Chateau D'Armailhac (Pauillac)
Chateau Le Tertre --Chateau TertreArsac (Margaux)
Chateau Haut-Bages -- Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac)
Chateau Pédesclaux -- Chateau Pédesclaux (Pauillac)
Chateau Coutenceau --Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc)
Chateau Camensac --Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc)
Chateau Cos-Labory --Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe)
Chateau Clerc-Milon --Chateau Clerc-Milon (Pauillac)
Chateau Croizet-Bages -- Chateau Croizet-Bages (Pauillac)
Chateau Cantemerle --Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc）

3. 歐洲最好喝的葡萄酒是什麼酒

一提起歐抄洲葡萄酒，大家襲可能會聯想到法國拉菲、德國的雷司令、西班牙的雪莉或者葡萄牙的波特酒等等。但是對於我來說我覺得歐洲最好喝的葡萄酒莫過於匈牙利的貴腐酒。
貴腐酒本身就是一種非常珍貴的酒，同時它也是匈牙利的國酒。世界上僅有三大產地能夠生產高質量的貴腐酒，分別是法國蘇玳、匈牙利托卡伊以及德國的萊茵高。這三大產地如果單從質量來說，我覺得匈牙利的貴腐酒要遠勝於另外兩個產地，匈牙利托卡伊產區本身就是貴腐酒最古老的發源地，其歷史悠久及文化程度更是不用說，代表作是瑪麗雪萊（Mary Shelley）。所以只有古老的酒庄經過歲月的洗禮，才能釀造出如此滴滴如金的貴腐酒。

4. 托卡伊阿蘇葡萄酒「5簍」和「3簍」什麼意思

5 簍代表托卡伊阿蘇的糖含量為 120 克/升，匈牙利托卡伊貿易協會取消了3簍。

5. 世界最出名的葡萄酒產地有哪些

世界最出名的葡萄酒產產地如下:

（一）法國：佳釀無數的葡萄酒王國

法國各地幾乎都生產葡萄酒，主要是無氣泡酒（Still Wine），和以「香檳」為代表的氣泡酒（Sparkling Wine）。顏色方面有紅、白及玫瑰紅；味道方面從甜到不甜；價格方面從作為代茶飲料的餐酒，到一瓶數千美元的頂級葡萄酒，其種類及變化極其豐富。因為生產了無數聞名於世的高級葡萄酒，所以被公認為「葡萄酒王國」。

法國葡萄酒根據其品質，可以分為四大類。從生產比例來看，第四等級的普通餐廳酒大約佔法國葡萄類酒的50%；第三等級的地區酒大約佔9%；第二等級的優良酒約佔3%；最高等級的原產地認可酒大約佔25%（剩下的13%是白蘭地）。

法國葡萄酒產地中，最有名的是波爾多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香檳地區（Champagne）以及阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote Phone）等六大產地。而各產地生產的葡萄酒，也都具有該地區的特色。

1、波爾多（Bordeaux）世界的葡萄酒寶庫

波爾多生產三分之一以上的AOC葡萄酒（原產地名稱管制酒）。由於生產許多品質優良的葡萄酒，被喻為「世界的葡萄酒寶庫」。當地的紅酒不但有名而且產量又多，同時也生產白酒。波爾多地方的葡萄酒以種類豐富而聞名。波爾多的紅酒由於色澤呈亮麗的鮮紅色，在英國被稱為紅酒，一般要在成熟後才適合飲用，酒質的特色是品味濃郁，風味沉著。

在波爾多地方，最有名的葡萄酒產區有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、聖愛美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大產區。

●梅多克地區

梅多克（Medoc）是波爾多紅酒的代表產地，生產全世界最高級的葡萄酒。此地區特別有名的是寶雅克村及瑪歌村，有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達數千美元。梅多克地區大約有七十個村莊，除了上述兩個村莊之外，希望酒迷能記住的還有聖朱利安村及聖愛斯特芬村。此外，梅鐸克地區有六十一個特級酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格拉夫地區的Ch.Haut Brion並稱為五大法國酒庄，所生產的葡萄酒，被譽為全世界最好的葡萄酒。

●格拉夫地區

紅酒和白酒都有生產，都屬不甜的葡萄酒，是名酒佳釀的生產地區。

●蘇玳地區

以生產甜味白酒聞名，其中的"Ch.d、Yquem"為頂級甜酒。

●聖愛美隆地區及波美侯地區

這兩個地區主要採用梅洛葡萄，以紅酒聞名，其風味介於波爾葡萄酒與布根地葡萄酒之間。

2、布艮地（Burgundy）與波爾多並駕齊驅

布艮地的聲譽與波爾多並駕齊驅。此地的紅酒產量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是「薄酒萊」紅酒。芳香，口感溫和，而「薄酒萊」是用佳美葡萄釀造的。白酒的生產量雖然只佔四分之一，但其中用霞多麗葡萄釀造的干白酒舉世聞名。

按照布艮第數百年流傳的說法，向陽的緩坡地生產最好的葡萄酒，因此布根地最好的產區都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地勢，也承載了許多此類悠久的坡地。

布艮地葡萄酒的代表產區有夏布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、馬孔（Maconnais）、薄酒萊（Beaujolais）五個地區。夜坡和伯恩山坡兩個地區又合稱為「黃金坡地」（Cote d`Or），這是因為當葡萄成熟時，一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名。

●夏布里地區

這個地區只生產白酒，是世界知名的干白酒產地。

●夜坡地區

此地以紅酒聞名，有夢幻葡萄酒之稱的「Romanee Conti」，及受拿破崙鍾愛，連遠征俄羅斯時都隨身攜帶的「Chambertin」等，是本區的兩大珍釀。

●伯恩坡地區

雖然大約八成是紅酒，不過也生產白酒。此地的白酒，以被評為是全球最佳不甜白酒的佳釀（Montrachet）最為有名。

●薄酒萊地區

「薄酒萊新酒」是酒迷非常熟悉的紅酒，味道微酸並有年輕的果香，最好是在製成後二至三個月之內飲用。

●馬孔地區

這個地區白酒的產量比紅酒遠多，其中「Pouilly Fuisse」以香醇的氣味及濃郁的口感最受歡迎。

3、香檳香檳酒的誕生地

香檳位於巴黎東北方，是法國最北端的葡萄酒地，也是以「氣泡酒之王」聞名的「香檳」產地。香檳地方原本僅生產無氣泡酒，直到十七世紀時開始釀造氣泡酒，現在九成以上生產香檳。

4、盧瓦爾河谷魅力射的葡萄酒產地

盧瓦爾河流入大西洋，其流域布滿王宮貴族別墅、中世紀聞名古城；東西綿延，舉目皆是葡萄酒產地。

盧瓦爾河谷生產紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒，而每種酒都極易入口。這里所產的葡萄酒，大多都要趁酒齡還年輕時飲用。

5、隆河谷地產區南北狹長

從里昂到亞維儂的隆河流域，屬於隆河谷地。由於南北狹長，因此和盧瓦爾河谷一樣，生產紅酒、白酒、玫瑰紅酒及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒。口味從甜到不甜都有，種類相漢豐富。尤其在南部生產的紅酒與玫瑰紅酒堪稱為酒中佳釀。

6、阿爾薩斯 干白酒的產地

有萊茵河流經且與德國比鄰的阿爾薩斯地方，曾經是德國的領土。也許就是這個原因，阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國相似。該地主要生產白酒，不過甜度方面比德國白酒還要低。所用的葡萄有：味酸且果粒渾圓結實的特濃特曼內、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等。

（二）德國的葡萄酒——人人適飲的葡萄酒

德國葡萄酒的生產量，大約是法國的十分之一，約佔全世界生產量的3%。德國葡萄酒大約有85%是白酒，其餘的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人難以抗拒。特別適合不太能喝酒的人，以及剛入門者。

1、摩澤爾:薩爾魯維風味絕佳的酒質

摩澤爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會處是「摩澤爾」葡萄酒產地。這里幾乎都是白酒，採用的葡萄大多是薏絲琳葡萄，優雅的風味發出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的綠色酒瓶，也是其特徵之一。

2、萊茵：最有名的產地

萊茵地方是指位在萊茵河北側的萊茵高、以及其對岸的萊茵黑森，以及南部下游的萊茵伐斯地方。這些地方生產的葡萄酒都稱為萊茵酒。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的，而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁。

3、法蘭克：裝在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒

這里是德國最古老的葡萄酒產地，法蘭克產的葡萄酒通稱為「修塔因酒」。此地的葡萄酒產量雖然不多，但卻以生產全德國最不甜的葡萄酒而聲名大噪。由修萬娜種葡萄釀造的葡萄酒風味清新充滿男性魅力。此外，法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出現之前，據說是裝在牧羊人用的羊皮袋水壺來裝酒。

（三）義大利的葡萄酒——產量及出口量均居冠的葡萄酒國

自古以來，義大利就是葡萄酒產地。隨著羅馬帝國政治勢力的擴張，義大利葡萄酒也被推廣到整個歐洲，所以義大利對歐洲葡萄酒很有貢獻。從生產量來看，每年義大利和法國競爭世界之冠；而在出口量方面，義大利則保持世界第一。法國出口的酒，通常以AOC和頂級葡萄酒為主；而一般法國人飲用的卻是普通餐酒級的葡萄酒，或歐聯諸國所生產的葡萄酒。

義大利南北狹長的地形導致氣候差異大，國此生產的葡萄酒，種類繁多、風味各異。

1、皮埃蒙特：義大利葡萄酒的寶庫

皮埃蒙特在義大利文中是「山腳」的意思，它位於阿爾卑斯山腳下，鄰近法國，氣候既適合種值葡萄也適合釀造葡萄酒。這里不僅釀造了大量的DOC級葡萄酒（義大利葡萄酒管製法），也生產DOG級葡萄酒（G代表「保證」其為頂級葡萄酒）。因此被視為義大利高級葡萄酒產地。

2、維內特：知名的義大利白酒產地

聞名於世的「水都」威尼斯位於維內特州內。此地區是義大利最有名的白酒「蘇阿維」的故鄉。

3、托斯卡納：等高級葡萄酒的產地

托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯為中心。這里是義大利最大的紅酒產地。用稻草包紮的「康帝酒」也是大家所熟悉的紅酒，特色在於酸味及新鮮的口感。曾經一度，義大利葡萄酒幾乎與康帝酒劃上等號。

（四）西班牙的葡萄酒——生產幅源廣大，產品富多樣性

雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產國，但她的葡萄酒產量僅次於義大利和法國。西班牙各地幾乎都生產葡萄酒，然而以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名。靠近首都馬德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎佔西班牙所有產量的一半。

西班牙葡萄酒中，比起無氣泡的葡萄酒，也許我們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較為熟悉。以製造香檳的方式釀成的"卡瓦酒"也是眾所皆知的。西班牙境內有很多紅酒，其優良葡萄酒也大都是紅酒。特別是里奧哈地方所生產的紅酒，評價不比法國葡萄酒遜色，但價格卻相當合理，甚至比義大利酒還便宜。

（五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅滿目

葡萄牙生產許多我們相當熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"稱得上是世界級名品。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒。

葡萄牙和西班牙可說是齊名的葡萄酒國，但是葡萄牙的產地主要集中在中部以北的地方。最有名的產地是達歐地方，以及文侯貝爾德地方。在達歐地方，主要生產紅酒。因為糖份已完全發酵成酒精，所以口感不甜、後勁很強，適合男士飲用。和達歐地方的情況相反，文侯貝爾德地方生產許多年份輕即可飲用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒質新鮮。它含有少量的碳酸，飲用時給人清涼感

（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一「托卡依」

匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久，其中「托卡依」與法國波爾多地方蘇玳地區生產的「Ch.d`Yquem」，德國的「Trocken Beeren-Auslese」並稱世界三大甜葡萄酒。雖然托卡依也生產干白和干紅，但是此地最有名的酒是摻雜貴腐葡萄製成、口感甘甜的「托卡依阿斯」。使用黑公牛標簽的「艾格力必卡維」也是品質優良的葡萄酒。

（七）保加利亞的葡萄酒——出口量占產量的七成

和匈牙利一樣，保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當悠久。但後來在土耳其的統治下，釀酒業衰退了許多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不準釀酒。二次大戰後，保加利亞才又開始釀酒，而且是以提高國家經濟能力為目標，從事葡萄酒的生產。

該國種植的葡萄都集中到國營的釀造中心，以現代化的機械加工釀制葡萄酒。因此生產出來的葡萄酒口味一致，沒有特色，無法成為頂級葡萄酒。

保加利亞各地都生產葡萄酒，大致上以巴爾干山脈為界，在山脈以東的黑沿岸，生產優良白酒；山脈的北側和南側，則盛產紅酒。

（八）美國的葡萄酒——新興的葡萄酒大國

美國最早釀造葡萄酒的記錄是始自十六世紀中葉，但商業性的葡萄酒生產則是始於十八世紀後的賓州。1830年加州也加入釀造葡萄酒的行列。美國是在近三十年來，在科技的驅逐下急起直追，成為優良葡萄酒的生產國。

美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒並駕驅。

（九）澳洲的葡萄酒——與美國並稱兩大新興葡萄酒國家

澳洲不論在氣候或土壤條件上，都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長，但是和美國同被視為新興的葡萄酒產地，漸受世人觀注。

由於位處南半球，所以大約五月左右便可以喝到「新酒」，可以說是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而來。從那時起，澳洲開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期，生產主力是雪莉和波特。1950年以後，則以無氣泡葡萄酒為主。

澳洲所使用的葡萄品種，都是從歐洲移植過來的。剛開始偏好甜葡萄酒，最近也生產許多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒產地有南澳大利亞、新南威爾斯，及維多利亞州。

6. 托卡伊阿蘇葡萄酒5簍3簍什麼意思

5 簍代表托卡伊阿蘇的糖含量為 120 克/升，匈牙利托卡伊貿易協會取消了3簍。內

7. 進口葡萄酒有哪些品牌

拉菲 是法國5大名庄之首，是法國名庄酒中最卓越代表。

傑卡斯 是來自澳洲的一個紅酒品牌，這款紅酒名滿世界，傑卡斯以它濃郁的果香而著稱於世，同時它喝起來的口感極具特色，讓人感覺到絲般柔順與圓潤，同時還伴隨著持久的余香。
干露 干露酒庄地處南美洲，干露酒庄優質的葡萄產地為干露葡萄酒提供了最佳的先天條件。同時它也名副其實，成為智利同類葡萄酒中的姣姣者，同時也是全球知名的葡萄酒品牌之一。
白馬 一瓶1947年出產的6L裝白馬酒庄白葡萄酒拍出30.4375萬美元的驚人天價，成為目前單瓶葡萄酒拍賣價格的紀錄保持者。
百利生 採用進口乾紅釀造的本草葡萄酒品牌。最近3年來，受到中國消費者追捧。
哈迪斯（Hardy』s） 目前哈迪斯是美譽葡萄酒（Accolade
Wines）集團旗下的品牌。哈迪斯曾多次被獨立品牌評估機構Intangible
Business評為世界最強葡萄酒品牌。同為美譽葡萄酒旗下的班瑞克酒庄，也是知名的澳洲葡萄酒品牌。
黃尾葡萄酒（Yellow Tail）黃尾葡萄酒是卡塞拉酒業旗下的葡萄酒品牌。卡塞拉家族從19世紀20時代，就開始在義大利釀造葡萄酒。在1957年，腓力卡塞拉帶領著家族成員來到了澳洲。卡塞拉家族以前是生產散裝酒的。在澳洲，他們創立了黃尾葡萄酒這個品牌，並開始生產瓶裝酒。黃尾葡萄酒主要用於出口，在2000年左右的時候成為知名品牌。「黃尾」指的是澳洲的黃尾袋鼠。

金鍾 金鍾是法國最具挑戰8大名庄實力的一款紅酒。在金鍾酒庄出產的美酒，呈現深紫紅色的色澤，品嘗時帶有黑莓果、甜酒以及波特酒的香氣，充滿層次的結構，寬廣厚實中卻不失平衡穩重和純凈，具有相當悠長的余韻。

8. 托卡富樂干紅葡萄酒

要表達什麼

9. 求推薦幾款好喝的干紅葡萄酒

伽爾蒂伯爾公牛血Egri Bikavér，2018年第十屆金樽獎銅獎，匈牙利國酒，聲名遠揚，經常在重要事務中代表國家形象出場，顏色絳紅，酒體強勁，口感豐富
埃格爾公牛血Egri Bikavér，來自匈牙利古老產區埃格爾，嚴苛的釀造工藝，多種葡萄混釀，酒體顏色絳紅，清爽甘烈，尾韻悠長
聖像赤霞珠Ikon Cabernet Sauvignon，2018年第十屆金樽獎銅獎，匈牙利馬拉松指定用酒，發酵後在橡木桶里窖藏一年，黑櫻桃一樣的色澤，單寧柔和，酸度飽滿圓潤，構架完美
國王1001（皇家珍藏） Kiralyok （Royal collection），2018年第十屆金樽獎銀獎
2019年第十三屆G100國際葡萄酒及烈酒評選賽銅獎，來自有悠久釀酒歷史的柯尼阿利酒庄，皇家珍藏的葡萄酒品類
醇厚濃烈，並充滿勃勃生機的果香
托卡伊黃穆斯卡Tokaji Sarga Muskotály，最受歡迎的葡萄酒種類，清爽果香味，給人以清新獨特的享受和體驗
托卡伊阿蘇皇冠標貴腐5簍 Tokaji Aszu 5Puttonyos，產自世界頂級貴腐酒產區——匈牙利托卡伊(Tokaji)，氣味中能夠感覺到阿蘇化果脯的濃香，酒體醇厚，品飲後回味悠長
托卡伊薩摩羅德尼 TokajiSzamorodni，2018年第十二屆G100超級葡萄酒評選賽銅獎，運用獨特的釀造方法釀制，將正常成熟的葡萄，與阿蘇化的葡萄粒混合在一起加工，薩莫羅德尼的甜度由阿蘇化的葡萄粒而定，口感上佳，彌漫著貴腐醇香