白葡萄酒汽酒需要開瓶器嗎

A. 傑卡斯葡萄酒 這酒怎麼開需要開瓶器嗎

請先確認這款葡萄酒是用何種封瓶方式，葡萄酒是否需要開瓶器取決於封瓶的方式，內

1、如果採用的木塞進行封瓶則容需要開瓶器；

開瓶方式如下圖：

2、如果採用的螺旋塞封瓶，則不需要開瓶器。直接用擰開即可……

螺旋塞封瓶開瓶方式：

1.首先要確保你的手掌乾爽。

2.伸出中指。

3.把中指緊貼瓶蓋，目的是增加摩擦力。很多朋友用食指和拇指包住瓶蓋，其實這樣接觸面積更小，更不好用力。

4.整隻手包住瓶蓋部分。但是用力的只有中指，並確保開瓶的時候有足夠的力放在中指上。最後轉動瓶帽一扭......直到你聽見金屬破裂的聲音，則代表螺旋蓋已經打開。

B. 起泡酒和葡萄酒有什麼區別啊

首先，起泡酒是葡萄酒的一種，它們之間是隸屬關系，起泡酒，全叫做起泡葡萄酒。葡萄酒的屬性：葡萄酒分為靜止起泡酒和起泡葡萄酒。起泡酒與靜止葡萄酒（簡稱「葡萄酒」或」普通葡萄酒「）的區別是：

1、釀酒方式的不同：葡萄酒只釀了一次，而起泡酒釀了兩次，用專業術語來說，葡萄酒只有一次發酵，起泡酒是屬於二次發酵。

葡萄酒一般沒有後天處理過。採收後的釀酒葡萄，一次發酵後，濾去酒渣，有些再放入橡木桶中熟化段時間，然後，灌裝上市。而起泡酒就不同，採收後的葡萄，發酵過後，灌入酒瓶，再加入含有糖分和酵母的發酵液，這樣，酒液在酒瓶中進行第二次發酵，發酵後的酒液，就會含有二氧化碳，倒在酒杯後，就有氣泡。

2、發酵過程不同：葡萄發酵時，葡萄里的糖分，會被分解成酒精、熱量和二氧化碳。釀造普通葡萄酒時，產生的二氧化碳都被揮發了，所以紅葡萄酒、白葡萄酒中，都是沒有氣泡產生。

而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，這樣，瓶子又逐漸產生許多二氧化碳，溶解在酒液里。這也讓酒瓶充滿壓力，起泡酒的二氧化碳壓強，起泡酒一搖晃，就會噴出酒液來；

3、軟木塞不同：起泡酒跟葡萄酒，封瓶的軟木塞都是不一樣的。紅葡萄酒、白葡萄酒，封瓶用的軟木塞，是長長的一條，也有是用螺旋蓋的，擰開來就是一個螺旋帽，都很常見。

起泡酒的木塞就像個蘑菇頭一樣，是兩種軟木粘合在一起的。而且，外面還罩著一個鐵絲網，開瓶之前，還要把鐵絲網擰開，這還是因為起泡酒瓶子里的壓強太大了，怕運輸當中晃盪，噴出木塞。

4、酒瓶重量不同：起泡酒的酒瓶，也比普通葡萄酒，重很多吧！瓶底和瓶身，也更加厚！這些都是為了承受，二氧化碳的巨大壓強。

C. 開紅酒有什麼好辦法，開瓶器推薦下我

百詣充電電動開瓶器使用方法：

1.使用前,充電10小時;

2.使用時,我們先利用「割紙器」將瓶封取下,將開瓶器對准瓶頸套入,按住「激活鈕」下方至旋 轉動作聲響停止;按住「激活鈕」上方,即可退出瓶塞。整個過程只需要幾十秒;

3.可開啟紅(白)酒瓶或其它瓶裝之軟木塞瓶塞。

D. 喝什麼酒分別用什麼杯子

紅酒用高腳杯，干白用白葡萄酒杯或香檳杯，啤酒用扎啤杯，威士忌用古典杯，柯林杯。
白蘭專地是白蘭地杯屬！白酒就是一般的小酒杯或烈酒杯，香檳的話就是香檳杯或者鬱金香杯，
雞尾酒就是三角杯啊！利口嬌酒用利口杯。做酒水這么多年。夠全面吧，可以追問，沒有我不知道的杯子。

E. 怎麼樣才可以不用開瓶器把雞尾酒酒瓶打開

用牙直接啃，這是最簡單粗暴地方法

F. 喝什麼酒用什麼杯子，真不是窮講究

香檳杯
香檳杯和香檳一樣，永遠有貴族式的優雅身段，細長而曲線優美的杯身像是女人柔美的曲線。不是因為香檳高貴才有了這樣的造型，講究高雅的造型下其實是最實用主義的考慮。香檳在葡萄酒世界最獨特的是它細膩而不斷上升的氣泡，只有這樣細長的杯身才有利於欣賞氣泡歡欣跳躍地擺脫束縛後的喜悅，這也是為什麼香檳需要倒在杯子里1/2或是2/3的原因，其他葡萄酒通常只需要倒1/3。並不是香檳才可以用香檳杯，普通汽酒、義大利的ASTI汽酒都可以用香檳杯，看來為自己准備一隻香檳杯還是很能派上用場的。

白葡萄酒杯
白葡萄酒杯應該比紅葡萄酒杯小一些，世界上著名的品牌當然會把酒杯做得更加細致，不同葡萄品種甚至不同地區的葡萄酒都有不同形狀的杯子。比如著名的勃艮地莎當尼的酒杯就有著矮胖的身姿，雷司令的酒杯則像它的口感一樣纖細一些。如果沒有財力收集齊全這如此多的杯子，建議選擇一隻普通的白葡萄酒杯，就可以以不變應萬變了，如果你對葡萄酒有自己的偏好，比如酷愛莎當尼，再備一隻莎當尼的杯子，對自己也不算是一件奢侈的事情。

紅酒杯
紅酒杯一定要大，因為紅酒通常更需要在和空氣的接觸中慢慢蘇醒，有時候甚至需要提前開瓶在醒酒器中醒幾個小時。雖然現在對什麼樣的葡萄酒需要用醒酒器各持己見，我個人更喜歡讓它在酒杯中慢慢蘇醒，尤其是碰到好的紅酒。從紅色的酒液倒入酒杯的那一刻起，你可以聞到酒在蘇醒過程中不斷變化的味道，當然只有好酒才值得我用這樣的耐心對待，又怎麼能讓這樣優美的蘇醒過程在醒酒器中虛度呢？
杯子大還有一個好處，就是你在旋轉酒杯的時候可以讓酒有更大的空間運動，這樣的交流，不僅極大地滿足了嗅覺享受，也通過手開始了和一款好酒的交流。

甜酒杯
甜酒杯的造型很是中庸，比紅、白葡萄酒的杯腳要矮一點，杯身比較接近紅葡萄酒杯，但是要小一些。作為餐後搭配甜品的甜酒有很多種選擇：來自法國經受黴菌侵蝕的貴賦甜酒、寒冷北方經受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中濃縮而成的雪利酒、葡萄牙陳年的波特酒等等，都可以為一頓完美的晚餐畫上一個甜美的句號。

白蘭地(干邑)
大肚子的白蘭地杯似乎很有男人的胸懷，它很像男人早早發福的肚子，當然，這只杯子確實大部分時候是為男人而存在的。餐後一邊抽著雪茄一邊搖曳著杯中金黃色濃郁的酒體，男人的體面、成就還需要什麼來附加呢？當然如果有上好的干邑(法國干邑區的白蘭地才能成為干邑)，在餐後的時刻，可以讓它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放縱一下自己，畢竟對於男人來說，好酒一刻難求啊！
來源網路友友。

G. 葡萄酒開瓶的技巧

使用開瓶器只要抓住小訣竅，就可以有技巧地拔出軟木塞。基本原則為，在旋轉開瓶器時要使其底部與瓶口密合，並保持垂直的角度向下轉，才不易使木塞斷裂。開瓶時若不慎使木塞斷裂或滑入瓶頸中，可將酒瓶傾斜，將螺旋鑽以對角線方向插入木塞，再輕緩地向外拔出斷裂的軟木塞。

在說些開瓶器的選用吧
在餐廳，酒侍最常使用的是一種附有折疊小刀的酒侍刀，小刀用來切除封口，操作時是利用杠桿原理拔出軟木塞。對於初次使用的人，最好選擇操作簡便且不易失敗的兩用式。簡單的T字型具有把手容易握持且攜帶方便的特點，而蝶式開瓶器在法國別稱「戴高樂」，因第五共和國總統戴高樂在演講中常有雙手高舉的姿勢，恰似蝶式開瓶器的雙把手。選購時要注意螺旋紋的角度不可太尖銳，以免開瓶時造成碎屑掉入酒中。

下面是我從一些地方看到的專業開酒的資料，希望對你有幫助，開瓶也是個大學問呢

一般葡萄酒啟瓶的步驟：

這是一種優雅的有一定技巧的動作。胡亂去除酒瓶的封口會在損瓶頸的雅觀，用不合適的開瓶器或笨拙的開瓶方法會弄壞瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能損壞整瓶酒。開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽，普通而實的是杠桿式開瓶器，在國外稱為「侍者之友」；此外，還有蝴蝶型開瓶器和高檔好用的兩件式（帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鑽及其旋柄）開瓶器。

你只要留心觀察餐廳待者動作，便不難學到正確而優雅的開瓶技巧：

１）將酒讓客人觀看，並說出酒的產地和年份，展示面應使客人直觀地看到酒的標簽。

２）用刀子沿著瓶口突起的上沿或下沿，將瓶口的封套割開，除去上端部分。

３）接著對准中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，用擦布把瓶口擦拭乾凈。

4) 扣信瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出，當木塞快脫離瓶口時，應用手將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲--整個開瓶過程中都應盡量保持安靜。

5) 聞一下軟木塞是否有異味，以鑒別酒質，如果發現任何異味，應謹慎地品嘗確認。

汽酒/香檳開瓶步驟：

如何開香檳，才可以打上滿分呢？打開一瓶香檳或是汽酒最主要的是不要讓她噴灑到處都是，到頭來喝到你肚子里的一點點（當然重大的歡慶場合，需要香檳泡沫助興的時候除外）。下面將介紹一下開香檳的詳細步驟：

1、每瓶香檳或是汽酒都有錫箔包裝包住瓶口。據說這些錫箔包裝以前是為了防止老鼠嚼吃橡木塞，現在你需要把它去掉即可。

2、注意不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開瓶時大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無人的方向後再開瓶。找出鐵圈呈圓形的部分，此處為開口。撥開瓶口錫箔包裝，松開鐵圈圓形口。這個鐵圈的作用是為避免木塞彈出。

3、用一隻手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就換個手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶並旋轉，酒瓶內氣壓會將木塞慢慢往上推。通常你會用一條餐巾包住，所以就算有問題的話，那麼木塞也不會到處亂飛。為了拍照，所以就免了。

4、轉動瓶子，不是轉動木塞，慢慢的讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之後就可以沒有巨響的打開瓶塞了。

H. 沒有開酒工具,要怎麼樣才能把紅酒瓶口的塞子拿出來啊

你最抄好有一個自攻絲，也就是螺絲釘，前面是尖的。全身都是螺紋的釘，按到瓶子蓋上，使勁想下按，然後在有螺絲刀擰螺絲釘。當螺絲釘擰到瓶子蓋下面的時候，你然後在用鉗子拽螺絲釘。瓶子蓋就掉下來了。我以前也試過，要不我還不知道。你試試。

I. 開紅酒要不要開出啵的一聲

開紅酒如果氣氛輕松，無所謂有沒有聲音，況且葡萄酒只要不是汽酒一般不會有太大聲音
如果正式的宴會，最好不要發出聲音，汽酒也是最好不要發出聲音