⑴ 賽美蓉的介紹
賽美蓉,原產於法國的白葡萄品種,世界各地均有種植,最佳產地在法國和澳大利亞。在法國的波爾多地區,該品種是著名甜葡萄酒索泰爾訥的主要原料,也常與長相思葡萄混合釀制干型白葡萄酒。
⑵ 9333206000320聖景銀葉賽美蓉長相思白葡萄酒價格
請你您把酒標放上來,就能知道酒的價格區間嘍。
⑶ 我想請問網友,葡萄酒網有關於葡萄品種賽美蓉的詳細介紹嗎
賽美蓉(Semillon)葡萄品種是葡萄皮呈金黃色的白葡萄品種,在法國和澳大利亞種回植的最為經典答。在法國是著名的蘇玳(Sauternes)貴腐甜酒的主要成分。在澳大利亞的獵人谷,最著名的是被釀造成非常耐儲藏的干型葡萄酒。
賽美蓉(Semillon)是一個比較容易種植的葡萄品種,產量較高,對病害的抗性較強,成熟期比較早。在溫暖的氣候條件下,成熟時葡萄皮會呈現粉紅色韻。賽美蓉的葡萄皮比較薄,在炎熱的地區,葡萄皮容易被灼傷,所以更適合種植在陽光充沛但溫度冷涼的地區。
賽美蓉的葡萄皮薄,所以更容易被貴腐霉侵染,最常用的是釀造甜美的貴腐葡萄酒。在正常條件下,賽美蓉釀造的干白葡萄酒非常飽滿,酸度較低,甚至可以形容為「油質的」結構(Oily
texture),通常與長相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱勒(Muscadelle)一起調配。
⑷ 白葡萄酒品種主要有哪些啊
1、霞多麗(shar-n-NAY)
它是一種用途廣泛的葡萄,其特點反映了其不斷增長的地區和生產過程。在所有白葡萄酒類型中,霞多麗生產世界上最復雜的葡萄酒。大多數霞多麗都是飽滿,金黃和天鵝絨般的水果,堅果,黃油,橡木,香料或香草,並具有中到高的酸度。
2、Chenin Blanc(SHEN'N BLAHNK)
Chenin Blanc在法國盧瓦爾河谷種植了數千年。它在加利福尼亞廣泛種植,在許多酒壺或廉價的佐餐葡萄酒中使用的葡萄。Chenin Blanc的酸度高於平均值。Chenin Blanc的特性很難定義,但它通常是輕盈和果味。
3、Gewurztraminer(geh-VERTS-trah-mee-ner)
Gewurztraminer字面翻譯為「辣」,主要生長在德國和法國阿爾薩斯地區,氣候涼爽,可以完全成熟。它具有清淡,清脆的酸度和大膽的味道。
4、灰皮諾或灰皮諾(PEE-no GREE或GREE-zho)
被稱為義大利的Pinot Grigio和法國的阿爾薩斯地區,以及美國的Pinot Gris,這種葡萄的特徵將根據其種植區域而變化。歐洲白比諾(Pinot Grigio)的酸性較強。
5、雷司令(REES-ling)
雷司令是德國最著名的白葡萄酒,也在法國的Alcase地區和紐約的Finger Lakes區種植。它生長在加利福尼亞州和華盛頓州,但頻率較低。具有獨特的花香,果香。
⑸ 請問這是什麼牌子的葡萄酒
9 Petrus 帕圖斯
⑹ 亨特酒庄獵人谷賽美蓉干白葡萄酒兩瓶裝的多少錢
你好:
澳洲的沒有具體的分級,但是注重產區,這款酒獵人谷的酒一般的零售在3-4百元。
獵人谷產區是澳洲最古老的產區之一,也是相當優質的產區,出來賽美蓉出名之外,
獵人谷的設拉子也是很出名的。
⑺ 賽美蓉是什麼
原產來自法國波爾多的葡萄品種,但自以智利種植面積最廣,法國居次,主要種植與波爾多區。雖非流行品種,但在世界各地都有生產。適合溫和型氣候,產量大,所產葡萄粒小,糖分高,容易氧化。賽美蓉以生產貴腐白酒著名,葡萄皮適合Botrytis cinerea黴菌的生長,此黴菌不僅吸取葡萄中的水分,增高賽美容糖分含量,且因其於葡萄皮上所產生的化學變化,能提高酒石酸度,並產生如蜂蜜及糖漬水果等特殊的豐富香味。
⑻ 賽美蓉的釀酒
賽美蓉
賽美蓉(semillon)葡萄也能釀出從「很一般」到「極好」一系列品質不同的酒。它同樣也無異香,能釀出低酸度、高酒精含量的酒,極適於用酒桶發酵和藏釀。它的無甜味葡萄酒的一個特徵是有奇特的蠟質的香,伴有檸檬味。她可釀出高酒精含量的酒,極適於用酒桶發酵和藏釀。它的無甜味葡萄酒的一個特徵是有奇特蠟質的香,伴有檸檬味。和雷司令一樣,如果氣候適宜,發生貴腐霉現象,可以得到晚收的漿果極品甜味酒。 極少有葡萄在質量上有這樣的大起大落。世界上大多數的賽美蓉葡萄是淡而無味的,但也有少數地區能有美妙的結果。新南威爾士的獵人谷是其中之一,波爾多是其中之二,在波爾多,無論甜酒和無甜味白葡萄酒,它通常與長相思(SauvignonBlanc)酒混合,這主要是由於後者具有特殊的芳香和顯著的酸性。
一定要將賽美蓉葡萄列入珍貴葡萄名單的原因之一是:它在天氣允許的情況下,具有顯著的珍萎傾向。波爾多東南部的蕭坦尼公區,特別是迪襟庄園(Chateaud』Yquem),有人認為釀出的是世界上最好的甜酒。
波爾多白葡萄酒賽美蓉實際上是個表現相當兩極化的釀酒葡萄品種。或許由於用它釀出的很多葡萄酒都過於油膩豐腴且酸度低、黯然無色,所以被評為毫無風格的中性品種並不出人意外。但是,在一些地方,如法國波爾多和澳大利亞獵人谷,卻利用賽美蓉葡萄釀出了世界上傑出的白葡萄酒。
天作之合——經典波爾多白葡萄酒
賽美蓉葡萄的酸度不如長相思,但是卻有更高的甜度,所以釀出的干白葡萄酒精度高,口感濃郁,且酒色也較為金黃,在香味方面,賽美蓉年輕時也不如長相思那樣香濃,但是陳釀之後卻有非常特別的蜂蠟與乾果的香氣。盡管如此,賽美蓉還是有它不可避免的缺點——含酸量低、缺乏活力,而擁有濃郁果香的長相思酒體清淡、酸度高,很好地彌補了賽美蓉葡萄酒的不足。混合後的葡萄酒剛好有接力效果——年輕時由長相思主導,陳釀後由賽美蓉接替,不同階段的葡萄酒都各有特色,這也正是波爾多混合釀酒的精髓所在。大部分的波爾多白葡萄酒都是由這兩個品種按不同比例混合釀制而成的。不同生產者使用的葡萄比例有所不同,但是大多數最好的葡萄酒的比例是每種葡萄各佔50%。
甜美的奢華——貴腐甜酒
賽美蓉
賽美蓉以釀造貴腐甜酒最為著名。由於其皮薄,在潮濕的環境下,適合葡萄孢灰黴菌的生長,是釀制貴腐甜酒的最佳對象。 此黴菌不僅可以吸收葡萄果實中的水分,增加賽美蓉的糖分含量,且因其於葡萄皮上所發生的化學變化,提高葡萄的酸度,所釀酒可經數十年乃至百年久藏。索泰爾訥地區的伊甘酒庄(Chateaud'Yquem)所釀制的貴腐甜酒被譽為世界上最好的天然甜葡萄酒。
賽美蓉通常約佔80%的比例,除了賽美蓉外,釀酒師們常添加部分的長相思(所佔比例約為5%~50%),這樣可以增添酒的豐富性與均衡感,特別是加強酒的酸度和香味,另外,有些酒庄還會添加小比例的密思卡岱(Muscadelle),讓酒中有更豐富的水果香氣。但採用的比例通常僅為3%一5%,添加太多常會讓酒變得過於俗艷。
20世紀50年代,加州大學戴維斯分校的一些專家做了對全球賽美蓉葡萄長遠發展更具有意義的試驗——對賽美蓉葡萄進行大量的灰黴菌孢子感染試驗,希望在全世界更多地方釀出像索泰爾訥那樣高貴完美的貴腐甜酒來。
在澳大利亞綻放——獵人谷的Semchard
離開故鄉法國,賽美蓉在澳大利亞也找到了一展身手之處。但在引進澳大利亞之初,賽美蓉並不是很好地被接受,而致使當地經營者都在酒標上標注「Riesling」而非「Semillon」,或者他們常稱的「Semchard」(這是澳大利亞人不習慣用法語的Semillon來稱呼這種來自法國的葡萄,而將之叫做Semchard)。然而在獵人谷的賽美蓉葡萄很神奇,用它們釀出的酒足以立足於世界名酒之林。雖然在波爾多,賽美蓉的理想伴侶是長相思,但在獵人谷,賽美蓉與霞多麗配合也很默契。這里的新酒一般有輕微的青草和烤麵包的香味,陳釀數年後,會呈現出特有的風味。
評價
由賽美蓉釀出的葡萄酒顏色金黃,酒精含量很高,酸度較低,果香並不很濃郁。新鮮的賽美蓉葡萄酒會散發出一種淡淡的檸檬和柑橘類香氣,隱約表現出葯草,蜂蜜和雪茄的味道;經過橡木陳釀後,又會擁有一種羊毛脂的味道。
用賽美蓉釀造的索泰爾訥貴腐甜酒呈亮麗的金黃色,會感覺到蜂蜜、乾果、蜜餞、杏子,桃子、檸檬、香瓜、香料和香草的復雜香氣,酒的口感非常豐富,酒體醇厚、圓潤、豐滿,酸味持久而柔和,甜而不膩。
賽美蓉與貝類,尤其是牡蠣,堪稱絕配,與軟乳酪搭配也是很不錯的選擇。而甜美豐腴的貴腐甜酒,因為濃甜,所以不宜多喝,在波爾多人們習慣拿它當餐前的開胃酒。除了單飲外,配上藍紋乳酪及肥鵝肝也是相當古典的美味搭配。
⑼ 芬格富印象長相思賽美蓉2012干白葡萄酒價格表
你一天提幾十個問題
⑽ 世界十大白葡萄酒品牌是那些
世界十大頂尖白葡萄酒品種
1、香檳
香檳(Champagne)是全世界最受歡迎的葡萄酒類型之一,人們經常會將其與慶典或節日活動聯系起來。香檳品牌一般會隨香檳酒商的名稱命名。
2、灰皮諾
灰皮諾(Pinot Grigio)是一種酒體較淡的白葡萄酒,也是全世界最受歡迎的白葡萄酒種類之一。
3、霞多麗
霞多麗(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品種釀制而成的。
4、長相思
長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原產自法國的同名葡萄品種釀
5、賽美蓉
賽美蓉葡萄酒(Semilion)以法國和澳大利亞出產的酒品最為有名,通常呈金黃色,易於生產。賽美蓉葡萄既可用來釀制出干白葡萄酒,也可釀制出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Reisling)是一種主要產自德國萊茵(Rhine)地區的葡萄品種,而雷司令葡萄酒正是用這種淡色葡萄釀制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢,發酵後能出產各種類型的葡萄酒,如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡托
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄釀制而成的。麝香葡萄的「功能」很強大,可用來釀制多種白葡萄酒,如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加強型葡萄酒。值得一提的是,麝香葡萄在全世界的許多地區也得到了廣泛的種植。
8、瓊瑤漿
瓊瑤漿(Gewurztraminar)用一種呈粉色的同名芳香型葡萄品種釀制而成,在許多歐洲國家和美洲國家得到了廣泛的種植。瓊瑤漿葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的變種,用其釀制出的白葡萄酒非常適合與亞洲食物搭配佐餐。
9、聖比利蘇維翁
聖比利蘇維翁(Sauvignon Saint-Bris)是一種源自法國的白葡萄酒。該種白葡萄酒通常是「美酒乳酪」搭配中的經典酒品,且與泰國食品非常搭配。該白葡萄酒通常散發著濃郁的花香和果香,還帶有青蘋果和接骨木花的味道。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香類葡萄的一個品種,而用這種來自西班牙瓦倫西亞(Valencia)的葡萄釀制出的白葡萄酒通常為甜型。該種葡萄酒的釀酒商一般都尊崇葡萄的自然特性,即保持了此種葡萄的原本風味。