Ⅰ 葡萄酒 Barkan 'Classic' Cabernet Sauvignon 2005
以色列馬墾酒庄赤霞珠干紅。很普通的一款。。。
Ⅱ 以色列葡萄酒有哪些
具體的酒款我個人聽說的不多，但可以給您介紹一下以色列的產區。
說到以色列葡萄酒，國際上往往把它歸類為「新世界」，其實以色列是世界上生產葡萄酒歷史最悠久的國度之一，根據考古學家研究發現，早在兩千多年前，以色列這片土地上就有著相當規模的葡萄酒產業。到羅馬人統治時期，許多葡萄園被毀，葡萄酒產業受到嚴重打擊，而到了穆斯林統治時期，葡萄酒產業全部被停止，形成了長達一千二百年的葡萄酒產業的空白狀態。古時候傳統的以色列葡萄酒濃郁甘甜，按照當今的品質標准來看，那時的葡萄酒品質不高，但是適合當時以色列人的口味。
以色列近代葡萄酒業的正式起步始於1882年由擁有波爾多拉菲酒庄的Edmond James de Rothschild男爵建立的卡邁爾（Carmel）酒業。1900年在法國巴黎博覽會上，「卡邁爾1號」葡萄酒一舉奪得金獎，這意味著時隔兩千年後，以色列葡萄酒重新煥發了生機，從此卡邁爾葡萄酒開始打入世界葡萄酒市場。
兩次世界大戰以及以色列建國後的多次戰爭對以色列的經濟產生了破壞性影響。直到20世紀80年代，以色列葡萄酒業才真正開始復興並很快蓬勃發展起來。現在卡邁爾已經成為年產2500萬瓶葡萄酒的大企業。
近代戈蘭高地葡萄酒也逐漸形成生產規模，並在世界舞台上嶄露頭角。戈蘭高地出品的赤霞珠葡萄酒，在從1984年的國際葡萄酒大獎賽上榮獲金獎。
在近代，許多葡萄酒廠不斷的改良種植和釀造技術，使以色列的葡萄酒產業向前邁上了一大步。現在以色列將近200個葡萄酒廠，其中的五個主要的葡萄酒廠年產量超過100萬瓶。其中，大型葡萄酒廠Barkan-Segal, Binyamina, Carmel, Golan Heights,和Teperberg 1870的產量占據以色列全國葡萄酒總產量的85%。
從20世紀90年代，國外的葡萄酒企業看好以色列，不斷的國際資本投資使得精品酒庄在以色列不斷的涌現。著名的卡斯特公司，在西耶路撒冷朱迪亞山，卡斯特公司建設了大型葡萄酒生產企業。
以色列現代的葡萄酒釀造過程幾乎完全實現了機械化。葡萄的分離、壓榨、發酵、貯藏和灌裝全部由流水線完成。除了高科技手段，以色列葡萄酒業還深知釀酒師的重要性，很多釀酒師都是以色列大學葡萄釀造專業的畢業生。他們在美國加利福尼亞、澳大利亞和法國等地接受過長時間的專門訓練，不但經驗豐富而且見多識廣。釀酒師監督葡萄酒釀造的全過程，了解每一種酒的特性，甚至有權根據葡萄質量和產量控制產品種類。憑借嫻熟的技術和經驗，釀酒師調整葡萄的發酵時間和溫度，以保證不同品種的葡萄能釀造出不同風味的葡萄酒，也為酒廠帶來最大限度的利潤。
以色列葡萄酒業的健康發展離不開行業協會的幫助。以色列共有兩家與葡萄酒有關的行業協會。隸屬於工貿部的以色列葡萄酒協會負責檢測進出口葡萄酒的質量，對葡萄酒製作工藝進行研發。以色列葡萄酒和葡萄委員會是農業部的下屬機構，負責監控新品種葡萄的種植，制定葡萄成熟標准等。另外，以色列出口協會還幫助遠銷海外的葡萄酒組織展銷會，為本國葡萄酒做宣傳。現在以色列的葡萄酒生產完全符合歐美國際化標准，出口對象大都為歐美國家。伴隨葡萄酒質量的提升，以色列葡萄酒出口每年為賺取1100萬美元的外匯收入。
隨著葡萄酒業的迅速發展，以色列的消費者對葡萄酒的質量要求也更高。獨具特色的葡萄酒商店、匯聚多種語言的葡萄酒雜志、葡萄酒學校如雨後春筍。值得一提的是，各大葡萄酒廠相互爭奪葡萄酒人才的競爭相繼進入白熱化。
葡萄酒質量的提高也帶動了以色列酒文化的提升。隨著品酒熱不斷升溫，各地紛紛開展介紹酒文化的學習班。酒廠也把介紹葡萄酒生產過程和品酒常識作為新開發的旅遊項目，吸引了大批世界各國遊客。以色列葡萄酒出口到5大洲40個國家，但大部分出口到美洲和西歐。
經歷了技術革新後的以色列葡萄酒業質量得到了全面提升並且得到了國際認可。著名酒評家羅伯特.帕克寫道：「以色列的葡萄酒一直在朝好的方面改變，其中一些簡直可以用「絕佳」形容。」酒評家Oz Clarke也提到：「以色列葡萄酒業市國際葡萄酒也一顆冉冉升起的星星。」