Ⅰ 急!請問大家舊世界紅酒有哪些有什麼寓意
藍海艦隊阿根廷紅酒分析舊世界紅酒一般指歐洲(尤其是法國和義大利)出產的紅酒,他們在國際市場上價格略昂貴。
Ⅱ 與別的舊世界產酒國(法國,義大利,德國)相比,西班牙產的葡萄酒具有哪些特點,優勢在哪裡
簡單介紹:
西班牙在歐洲是個溫暖的國家,大部分產區都有不少出色的葡萄酒,主要以紅葡萄酒為主,也有相當出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA,當然還有出名的雪莉酒,而且一般地說根據酒的品質而言價格非常合算,一般人可能認為新世界的酒價格一定比舊世界便宜,其實這是個誤區,根據我個人的考察,我認為現在新世界代表的美國和澳大利亞的同樣品質的酒一般是比西班牙和義大利要貴的。而西班牙如今酒廠越來越國際化和集團化,雖然西班牙不如法國某些產區酒庄那般的貴族化,但是我們喝的畢竟是酒本身,而不是喝以前的貴族的歷史和故事,我想今後我們的消費者也是不願意被老外取笑我們喝葡萄酒根本不管酒滋味如何,就是因為喝時髦才喝的。
西班牙葡萄酒法令
跟隨著其他歐盟國家,西班牙亦有一套法規來管制酒的質量。全國有50多個特許產區,即DO (Denominaciones de Origen)。特別優秀的區域稱DOC(Denominaciones de Origen Calificada),第一個被列為DOC區是Rioja。而比較普通的歸納為 Vino de la Tierra,相當於法國的Vin de Pays。最基本的餐酒是Vino de Mesa。每一瓶特許產區的酒背後必須註明在酒廠的陳年時間,共有四種不同規定。
西班牙目前的確是世界上種植葡萄面積最大的一個國家,有120萬公頃。葡萄品種非常的多元,已經有600多個品種,但真正經常使用的品種應該有18-20種。在這個溫暖的國家竟然是白色葡萄品種佔了多數。以下是西班牙主要產區特色酒簡介。
在西南部的GALICIA(加利西亞),這是西班牙干白葡萄酒最出眾的一個地方,一般干白的品質都具備相當的水平,這是西班牙最難得出優質干白的一個產區,原因是這地方氣候涼爽潮濕,釀造的干白也新鮮的果香豐富、酸度足等優勢。
CASTILLA Y LEON(卡斯提爾-萊昂)位於DUERO(斗羅)河畔,這個產區紅、白、玫瑰紅酒都出。最出色還是區內RIBERA DEL DUERO這個靠著斗羅河的紅葡萄酒,據說是出全西班牙頂端的紅葡萄酒,又貴又有名的VEGA SICILIA酒廠就在這個小產區。而我試過的這個產區的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩,一般我試過的有的產區的該單品種酒會覺得單寧不足,但是這個地方單寧很結實,果味當然也是相當不錯。
LA RIOJA(里奧哈)和NAVARRA(那瓦拉)普遍出產優質紅葡萄的地方。
CASTILLA-LA-MANCHA是出產普通葡萄酒的一個產區,葡萄酒產量非常大。
CATALONIA(卡特魯西亞)也是西班牙品質酒的一個產區,巴塞羅納城市和桃樂絲酒廠就在境內,這里多種形態的葡萄酒都有,這里國際品種赤霞珠葡萄被廣泛種植,這里的紅葡萄酒和汽泡酒CAVA都非常的出名。
VALENCIA(瓦倫西亞),這個產區近年來發展非常快,出現了越來越多優質的紅葡萄酒。
ANDALUCIA境內是著名的雪莉酒產區,生產西班牙獨特風味的不甜和甜的雪莉酒和白蘭地。
西班牙葡萄酒等級:
VDM-Vino De Mesa 分級制度中最低的一級,常由不同產區的葡萄混合釀制而成。
VC-Vino Comarcal 可標示葡萄產區,但對釀造無限制。
VDLT-Vino De La Tierra 約等同於法國的 Vin De Pays,規定不多,產區范圍大而籠統,為第三級。
DO-Deromination De Origin 和法國 AOC 管制系統相當,管制比較嚴格。
DOC-Denomination De Origin Califaada 最高等級,更嚴格的規定產區和葡萄酒釀造過程。
優勢:
西班牙葡萄酒有著很高的性價比優勢,但西班牙人對葡萄酒基本上不做市場和推廣,這導致西班牙葡萄酒在國際市場知名度低。
西班牙有一些很容易上口的葡萄酒,同時也能釀造優秀而復雜的葡萄酒,與一些其他有名的葡萄酒相比,杯中的西班牙絕對會讓你感覺物超所值。
口感上,西班牙有很多本土的品種,但是也逐漸引入了很多國際葡萄酒品種,無論是使用單獨的本土葡萄還是新引入的國際葡萄品種釀造葡萄酒,或者是將兩者混合,都能組合出很多新的風格,滿足各種口感的需要。西班牙葡萄酒中有很多適合初級葡萄酒愛好者的口感。
Ⅲ 法國拉菲紅酒在葡萄酒的新舊世界裡是屬於舊世界的嗎
著名英國葡萄酒作家休•約翰遜(hugh Johnson)在其暢銷的世界名著《World Atlas Of Wine》一書中,將世界上所有的葡萄酒生產國家一分為二:法國、義大利、西班牙等有著數千年葡萄酒釀造歷史的國家為舊世界;美國、澳大利亞、南非等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家即為新世界,那就是新世界和舊世界的由來。
如果說「舊世界」把葡萄酒視為一種藝術,「新世界」則是把葡萄酒視為一種技術;或者說「舊世界」的葡萄酒屬於農業生產領域,而「新世界」則是把葡萄酒視為一種工業。所以葡萄酒新舊世界的根本區別就在於:「舊世界」的葡萄酒更傾向於手工釀制,注重傳統經驗與嚴格的法律法規,比如小規模的酒庄也可以釀造出好的葡萄酒;「新世界」的葡萄酒是工業化大規模的生產,更注重對現代技術的應用,比如全球最大的葡萄酒廠就在美國加州。2007年10月於德國舉行的國際葡萄酒展,主題正是「新世界與舊世界的差異」,從中可以窺見兩種世界之爭的縮影。新世界的釀酒師認為舊世界的葡萄酒需要數年瓶內成熟才可以飲用,不符合現代消費者所需之即開即飲的消費習性;而舊世界的釀酒師則認為新世界的葡萄酒好比老少皆宜的棒棒糖——不過是一種速食。然而,品酒僅僅是新舊世界之爭的一個縮影,真正的葡萄酒戰爭發生在市場競爭之中。近年來,新世界的葡萄酒對於市場份額的佔有率節節攀升,而以法國為首的舊世界,市場佔有率卻節節萎縮。據《BBC NEWS》報道,舊世界整體葡萄酒出口在過去15年來,只成長了1/5。然而近年來新世界的葡萄酒同期出口量與舊世界相比大幅成長18倍之多,新世界的葡萄酒不但在歐洲以外占據不小的市場,甚至還打入了歐洲內部。對此,法國乃至歐洲的葡萄酒農自然是奮起抵抗,紛紛行動,爭取國家對本國葡萄酒產業的支持和保護。
這場由來已久的戰爭一時難以結束,也沒有人知道它將會在什麼時候結束。但哲學老師教育我們:世界是多元而矛盾的,沒有絕對的成與敗,也沒有絕對的好與壞。對於葡萄酒而言,我們只有合不合適或喜不喜歡。
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Ⅳ 朗格多克貴格納干紅葡萄酒價格
市場價格118元產區:法國朗格多克·魯西榮貴格納干紅葡萄酒
品種:55%赤霞珠、回45%席拉
等級:地區優質餐酒VDP
酒評:亮答麗的深紫紅色,散發出新鮮水果與淡淡的紫羅蘭香氣,單寧絲滑柔順,適宜搭配各種肉類。