靈魂種植者干白葡萄酒

Ⅰ 法國紅酒

法國紅酒是指法國出產的葡萄酒
法國紅酒品種：

赤霞珠
如果不是為了說它是來自梅多克的話，人們將不會去介紹這個世界葡萄界的明星，因為只有在梅多克，和美樂組合，才有它最優秀的品質。如果說它的香味以青椒味為特徵，那人們也學會了控制它的丹寧量，使之也能散發出其它的香味如黑茶子，皮革，雪松，香辛料以及黑色水果的味道。這一豐富的香味，連同它的丹寧和陳釀潛力，通過波爾多葡萄酒而為全世界公認。地區餐酒也大量用它，釀造出的酒主要是果香，為了適應更快的消費，如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公頃土地種植赤霞珠，從摩爾達維亞一直到南非。該品種晚熟皮厚，但是需要在炎熱的土地上才能達到理想的成熟度。在法國，它往北不能超過波爾多。
西拉
傳說西拉是1224年十字軍東征時從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來的，但是關於這個問題，眾家爭論不休，雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶。當地的土質貧瘠乾燥，氣候適宜，適合這個不茁壯晚熟的品種，比如羅第陡峭的山坡。最近在法國該品種的種植面積達到了45000公頃之多，除了羅訥河谷之外，還在朗格多克和普羅旺斯有種植。地區餐酒也使之成為神話般的品種。西拉品種釀造的葡萄酒色澤鮮艷，其靈魂即酒香中煙熏味，胡椒味圍繞著堇菜花，桑葚和歐洲越桔的香氣，同時吸引愛好者的還有其平衡的丹寧，強勁而如天鵝絨般。法國如今佔全世界西拉生產的70%。
佳美
佳美的另一個名字是佳美博若萊，顧名思義，二者存在不可分離的關系，那就是60%的佳美種都植在博若萊地區。改地區沙礫質的土壤貧瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生長條件。在勃艮第、盧瓦河谷也有佳美種植，那裡的北方氣候條件也十分適合。佳美帶有桑葚、櫻桃、草莓、醋栗的香味，也可以用來釀造哄人的次等葡萄酒。由於丹寧含量低，佳美主要是水果香味，加上一絲酸味，使之能夠佐以家常菜，冷凍飲用。這一特性在新博若萊表現得更好。那是為了生活情趣而釀造的酒。
佳利釀
這個品種曾給人很差的印象，總是和大批量生產的葡萄聯系在一起，因為它的產量高，曾經常被用來釀制普通餐酒。如今人們終於承認了它的優點。它是晚熟的品種，能不受霜凍的危害，但是要種植在氣候炎熱的地方，不然永遠不能成熟。當人們將它的產量控制在30-70百升/公頃時，這個來自西班牙的品種——現在還能在Priorat找到——釀造的酒不同凡響：酸度適中，對味澀的葡萄酒來說高貴的色澤，比如和歌海娜調配就很理想。在最好的土地上，個性鮮明的葡萄園中還有一張王牌，就象菲圖在魯西榮，在科比埃或是普羅旺斯區。應該說它的香味非常誘人，有紅色水果、香辛料、佳里哥宇群落植物（地中海地區典型的植物）的芬芳，丹寧味澀而略為潤滑。西本哥拉有160000公頃的土地種植。
品麗珠
品麗珠與赤霞珠雖然關系不大，但比較而言，品麗珠來要更頑強更早熟。品麗珠是盧瓦河谷紅葡萄酒之王。但在波爾多和西南部產區，它也占據著二線位置，受到高度評價。全世界有45000公頃品麗珠種植，法國佔得最多，有36000公頃，義大利北部和澳大利亞也有種植。盡管由它釀制的酒適宜陳釀，丹寧比赤霞珠更合適一點，使之在新酒期末有天鵝絨的口感。它特別適應盧瓦河谷、布爾格伊和詩南地區的氣候。那裡的人們早在拉伯雷的享樂主義時代就學會了喜歡覆盆子、櫻桃與甘草的香味，以及細膩柔順的丹寧平衡。它十分適宜陳釀。
歌海娜
歌海娜祖籍阿拉貢，中世紀時的主要品種，成為法國南部上好優質的葡萄品種之一。缺乏抵抗病害的能力，羅訥河谷和朗格多克的良好氣候對它十分有利。歌海娜佔地100000公頃，在地中海沿岸所有的產區都有種植。它喜愛貧瘠炎熱，卵石叢生的土地。由於它的含糖量高，可以用來釀造天然甜葡萄酒之外，也用來和西拉完美地調配許多地區餐酒和許多原產地監控命名酒。歌海娜色澤鮮艷，強勁醇厚，具有紅色水果，李子干，香辛料的香味，陳釀久了，也會有摩卡咖啡，巧克力或煙草的味道。
神索
神索經常和佳利釀聯系在一起，它的名聲曾經也不太好，因為它曾大批量生產。如今的神索在法國種植佔地只有30000公頃，總共45000公頃，還控制了產量，使產出的葡萄酒香味更濃郁，更平衡。它經常被用來調配地中海地區，如普羅旺斯的桃紅葡萄酒。它的桃子，覆盆子和草莓的美味香氣，甜美的口感和微微的酸味使之成為夏天的桃紅葡萄酒之王。它在貧瘠乾旱的土地生長得最好。同歌海娜與西拉一起調配使之成為釀制有些紅葡萄酒不可或缺的品種，例如米納內瓦，利哈克甚至教皇新堡產區。以神索為基礎的葡萄酒顏色深度無甚特別，但是給調配出的酒以柔順和和諧，平衡歌海娜的酒精度與佳利釀的收斂性。
美樂
誰能預測這個直到19世紀還是二流貨的品種有如此輝煌的將來？這個世界葡萄品種之王在全世界有190000公頃土地種植，其中10000公頃在法國。從波爾多到阿德萊德，從桑塔勒納到門多札，它能很好地適應多種多樣的種植和氣候條件，然而有些人說在波美侯小村莊里它能發揮最高的潛力。這是個頑強早熟的品種，波爾多更深更冷的利布爾納土壤中非常適合它。美樂有種種優點：漂亮的深紅色酒色，微微辛辣的紅色水果，有時是李子乾的香氣，特別是一個強勁而細膩的結構，因為有了相當濃卻又象天鵝絨一般的丹寧。如果把它的種種特性和赤霞珠互補的話，這兩者經常在調配在一起，就能更好理解它將有更美好的未來了。
黑皮諾
黑皮諾在羅馬統治時代之前就由高盧人在勃艮第地區種植，後來逐漸又到了阿爾薩斯，德國甚至西班牙和美國俄勒岡州最冷的地方。該品種任性，易受凍，易生病，早熟，就象一個脾氣乖戾的天才兒童。然而它成熟早，是北方地區的意外收獲，因為夏季結束得早。在勃艮第氣候狀況理想，黑皮諾在豐富程度，平衡和香味豐滿度上成果喜人。而且它是勃艮第唯一的紅葡萄品種，表現力有令人吃驚的多樣性。法國是世界上最大的黑皮諾生產國，佔地25000公頃（全世界60000公頃）。如果說酒色深淺不是它的最佳特性的話，那是它的回味與精美使之成為一個珍貴的葡萄品種。黑皮諾具有小紅色水果，櫻桃，櫻桃酒，皮革，灌木，野味的香氣，有其肯定的價值，該品種丹寧細膩，如絲一般，特別是易於融化，給品嘗不少快感，適宜陳釀。
莎當妮
莎當妮是另一世界明星，有關介紹卻不多。這是種可塑性強，即適應力很強的品種，然而只有在北部土地上它才能完全顯示它的強勁香味，適中的酸度，平衡感，特別是陳釀的潛力。最優質的莎當妮來自勃艮第，特別是蒙哈榭，這並不奇怪，在香檳區和朗格多克也有，比如有時在一些適宜喝新酒的地區餐酒中。更遠一些，在盧瓦河谷，原產地監控命名利慕酒區甚至新世界中也有其蹤影。莎當妮非常怕春天的霜凍，但釀造的酒品質高貴，因為其本身十分典雅，香味豐富，有椴花茶、桃子、梨、洋槐蜜、蕨類，和柑橘味的麵包的味道，真不愧是感官的盛大節日呀。
長相思
長相思在「全球化」之前一直在波爾多安營紮寨。和塞美蓉組合使得格拉夫的酒聞名於世，最近它又給原產地監控命名兩海之間注入了新的活力。它生長在桑塞爾極好的鈣質土壤中，由於它很強的適應力，也到了朗格多克，使得當地的地區餐酒大獲成功。長相思的種植面積穩步增長，如今法國有20000公頃，全世界則有45000公頃。葡萄酒研究最新發現了它的香味釋放機理。如今，由這一品種釀造的葡萄酒在香氣（黑茶子葉、柚子、黃楊木、柑橘、水仙）的強度，口感和鮮活感上非常平衡，使之成為許多原產地監控命名白葡萄酒或地區餐酒中的「暢銷品」。
瓊瑤漿
這是個白和桃紅葡萄品種。與著名的汝拉薩瓦涅一樣，是阿爾薩斯葡萄酒的傑出代表。瓊瑤漿是一個著名的香氣濃郁的品種，頑強而早熟，使它對春天的霜凍很敏感。在法國，種植面積僅有2600公頃，用來釀造具有強烈香氣的干白葡萄酒，有荔枝或玫瑰木的味道，或者加入香辛料的麵包或柑橘片的味道。它的色澤同樣也很有個性，比傳統的白葡萄酒要深一些，因為它的果皮色素沉著使之具有金黃色的反射。這些酒口感寬廣，幾乎肥碩，非常強勁。當實行貴腐工藝之時，香氣非常豐富，夾雜蜂蜜、杏乾和玫瑰花瓣漿的味道。
白詩南
白詩南於11世紀在昂日地區出現，後來傳到都蘭和盧瓦河谷中部。這一品種十分嬌弱，容易腐爛，一般生長在最熱的土地上，尤其是斜山坡上，可以進行貴腐工藝，釀造優質的利口酒。種植面積有10000公頃，它也用來釀造朗格多克利慕起泡酒。然而是在盧瓦河谷它才得到高貴的名聲，釀造了一大批白葡萄酒，從干白到甜白，還有起泡酒、萊昂、武弗雷，還有薩韋涅爾，全是由它釀造而成。經常和霞多麗與長相思組合，它使得盧瓦河谷的葡萄酒香味更為豐富，甜葡萄酒品嘗起來，細膩，果香濃郁，有著柑橘、梨、木瓜，甚至蜂蜜和糖漬水果的味道。
賽美蓉
這個著名的波爾多品種多產而頑強，對葡萄常見病有相當抵抗力，然而在成熟晚期，在潮濕氣候中容易腐爛。然而在索泰爾訥的小環境里，白天乾燥陽光充足，使之進行貴腐運動，這是甜葡萄酒不可缺少的一道工藝。世界上35000公頃種植面積中，其中有40%在波爾多和阿奎坦，因為這里氣候，尤其是良好的晚秋適合它茁壯成長。塞美蓉和長相思及密斯卡岱調配，釀造當地的白葡萄酒，一流的有原產地監控命名佩薩克-雷奧良和索泰爾訥。這一品種沒有它的同伴長相思張揚，酸度低，帶來圓潤感和乾果，杏仁，梨，蜂蜜的香味。
灰皮諾
這一著名品種色澤呈熟灰藍，僅在阿爾薩斯才有生產，在義大利也有廣泛的種植(Pinot griggio)，然而如果處在孚日山脈山坡上最好的方向上，它會成熟地特別好，使其能夠進行貴腐工藝（孢黴菌）。阿爾薩斯灰皮諾釀造的葡萄酒強勁而出色，因為它十分適應當地土壤。它具有豐富的香氣，有時候甚至有煙熏味，酸度足夠能使它陳釀較長時間。它的強勁足以代替紅葡萄酒來配野味，它被允許在阿爾薩斯的特級酒庄中種植。
白玉霓
白玉霓原產義大利，從種植面積上來看（100000公頃）是一大品種，它用來釀造優質的蒸餾酒原產地監控命名干邑和雅馬邑。幾十年來，它也用來釀造地區餐酒的干白葡萄酒，少數用來釀造一些原產地監控命名，如卡西斯，波爾多和艾克斯。白玉霓對冬天的霜凍非常敏感，更適宜種植在溫暖的地區。在其北部產區（干邑區），它生產的酒很酸，含酒精度不高，最適合蒸餾。相反，在熱一些的地方，由它釀造的酒比較清新，香味濃郁，很解渴。在普羅旺斯地區，白玉霓甚至帶著肥碩感和更為豐富的香味，有松樹脂，木瓜和檸檬的味道。

Ⅱ ★葡萄酒、紅酒有什麼區別什麼威士忌，白蘭地、伏特加..有什麼區別

紅葡來萄酒簡稱紅酒源.

顏色:凡寶石紅、深紅、紫紅、石榴紅、棕紅色的葡萄酒，都屬紅葡萄酒；好的紅葡萄酒，外觀呈現一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。

紅葡萄酒一般分為干紅葡萄酒和甜紅葡萄酒.國際標准,含糖度在0.4度以下的為干酒；5度以上的為甜酒。經檢測，已知紅葡萄酒含有250種以上的成分，其中礦物質、維生素、氨基酸、尼克酸、白藜蘆醇等，都是對人體健康有益的物質。研究表明，紅葡萄酒具有活血、通脈、助消化、助葯力、清潔軟化血管、降低血脂、防止膽固醇對心臟造成危害等功能。http://www.xiaoi.com/browseDetail.do?qid=1109205

Ⅲ 哪些牌子的紅酒比較好

紅酒品牌有：Chateau Lafite Rothschild、Chateau Latour、Romanee Conti、Petrus。最好的牌子是 Lafite Rothschild。

1、Chateau Lafite Rothschild （拉菲）

說到波爾多紅酒，首先讓人想到的就是著名的拉菲庄園。在歷史的卷河裡始終能發現拉菲的身影，沒錯，早在1855年博覽會上，拉菲庄酒成為了排名第一的庄園。從酒質、售價、名氣和歷史按五個等級去評判。拉菲也被認為是「五大」名庄中最為典雅的，也是全世界價值最高的紅酒庄。在當時的18世紀，拉菲酒庄一度風靡為宮廷御酒，拉菲至今也保持著葡萄酒中最貴的記錄。

4、Petrus（柏圖斯酒）

柏圖斯的價格一直也是很昂貴的，僅次於羅曼尼，他的冠名沒有以城堡的名字來定。柏圖斯酒庄位於波爾多的寶物隆（Pomerol）地區，他的產量極少，價格因此昂貴。

Ⅳ 什麼品牌的雷司令干白葡萄酒最好喝

雷司令是一個非常優秀的葡萄品種，也是德國最有代表性的葡萄品種。雷司令版釀造的葡萄酒都非常不錯權，具體要說哪個品牌的干白葡萄酒最好喝，我還是推薦「樂勤匯」進口酒加盟店裡面的一款德國「藍鑽鏡山雷司令」，這款酒非常不錯。

Ⅳ 白葡萄酒 好處

白葡萄酒的好處：

1、白葡萄酒可以起到預防心臟疾病的作用。白葡萄酒中的抗氧化物質和豐富的酚類化合物可防止動脈硬化以及血小板凝結，有防止心腦血管疾病、中風的作用。

2、適量飲用白葡萄酒可養氣活血，使皮膚富有彈性。白葡萄酒中豐富的營養物質也可以滋補身體，增強體質。

3、相關研究表明，顏色較淺的酒精飲料比顏色較深的酒精飲料更能緩解宿醉症狀，喝白葡萄酒有助於減少惡心、過敏等宿醉症狀的發生。

4、預防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能凈化血液，可以清除血液中的膽固醇和甘油三脂，而且能降低人體血液中低密度脂蛋白的含量，能讓血液中高密度脂蛋白數量明顯升高，可以讓人們的血脂處於穩定正常的狀態。

5、人們飲用干白葡萄酒能吸收豐富的酒石酸，這種物質是一種天然利尿劑，加快身體內水分代謝，能防止水滯留而且能提高人類腎功能，它對人類經常出現的身體水腫以及小便不利和腎炎等常見疾病都有明顯預防與緩解作用。

(5)靈魂種植者干白葡萄酒擴展閱讀：

白葡萄酒，用優質葡萄釀制，參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衛生指標符合國家規定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。

在中國古代人們就認識到白葡萄酒具有滋補、養顏、強身的作用，因為它獨特的釀造過程，有多種氨基酸、礦物質和維生素。

白葡萄酒還具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

白葡萄酒的作用主要有增進食慾、滋補作用、助消化作用及減肥作用。

Ⅵ 誰幫我編個故事，編導類型的，題目不限

品牌故事144：美仙施葡萄酒之凄美傳說

美仙施葡萄酒有個與愛情相關的凄美傳說。據說這個被葡萄酒溶化了的故事，已把維吾爾族人的生命和靈魂完美地結合在了一起，她蘊著祖傳的文化，更是一種精神象徵，是遍存在新疆大地上的崇高而本分的生活熱情，是生生不息的塵世之愛……

美仙施葡萄酒這個凄美傳說源於4000年前。話說當年一支游牧民族部落在現在的新疆一個小河流域定居下來，開始種植葡萄，發展農業和畜牧業，很快成為經濟繁榮的樓蘭王國。傳說樓蘭王國有一位美貌的公主，名字美仙施。那時，北方草原上還有另一個部落，酋長的王子叫特勤驃，是一個聰明，英俊的青年，他不願意繼承王位，希望自己成為學識淵博受人尊敬的人。於是，他來到樓蘭學習龜茲歌舞。傳教他的樂師擁有數千畝的葡萄園，
特勤驃就像他的名字那樣特別勤快，經常參加葡萄園的勞作，逐漸變得勤勞勇敢，還學會了釀葡萄酒。在一次樓蘭國王接待外國使臣的宴會上，特勤驃隨樂師獻藝，王子矯健的舞姿深深吸引了美仙施公主，特勤驃對公主也是一見鍾情。
特勤驃真誠地向公主表達了愛情。月光下，時常能見到王子和公主在葡萄架下相會的身影，每次相會，特勤驃總要帶上自己親手釀造的葡萄美酒與公主同飲，神奇的美酒使兩人愛意更濃……
後來，樓蘭國王把公主美仙施嫁給了龜茲太子。雖然不能與心愛的人結婚，但特勤驃始終深深的愛著他的美仙施公主，因此他每年都會用一個自製的瓦罐盛滿美酒，敬獻美仙施公主，並刻上思念的詩句表達思念之苦，公主也因此抑鬱寡歡年歲輕輕便命世而去。臨終時，公主將刻有特勤驃情詩的瓦罐帶在身邊，囑言死後陪葬。
心痛的特勤驃，每年到公主的祭日都會帶上自釀的葡萄酒來到她的墳前，並不停呼喚著美仙施的名字......後人為紀念這段感人的愛情，就把這種自製的葡萄酒叫做美仙施，意思是忠貞的愛情。

幾千年過去了，美仙施葡萄酒凄美傳有如日月，恆久不變，其情愫流淌在每一個角落——幾乎在新疆的任何一個地方，都能喝到民間自釀的美仙施。用當地人的話說：「來到新疆，不喝美仙施，就像吃烤羊肉忘了放孜然一樣讓人遺憾……」

特勤驃的後人現在已經將美仙施酒坊辦成知名的酒業集團。美仙施酒業經營者介紹：每年葡萄成熟季節，美仙施酒業員工就精心挑選的葡萄用取名為「美仙施絲綢」的濾布將葡萄汁過濾出來，過濾出的葡萄渣倒進鍋里，加三分之二比例的水，用文火燒煮，之後再把過濾出來的汁液同原葡萄汁倒在一起重新用文火燒煮，之後將其放入土陶瓦罐中，加入野生乳鴿血、天山雪雞或者羊羔肉，再加以數十種草葯，經40天特殊方式發酵，就釀造出一種口味美妙、具有神奇滋補功效的葡萄酒——美仙施。據說發酵時瓦罐中有時會發出「咕嚕咕嚕」開水煮沸似的聲音，有時會發出「砰砰砰」的爆炸聲。這段時間內醇美香甜的木塞來斯就完全決定了它的品質。經驗豐富的釀酒師，僅聽響聲就能判斷出美仙施的成色和質量。

與現代工藝釀造的葡萄酒不同，這種最古老最原始的葡萄酒無疑具備質朴、天然、醇厚的特點。傳統方法釀造的美仙施質稠如膠，氣味芬芳，喝起來乾爽淳厚，天然質朴，既有鮮葡萄的清香，又帶有少許酸澀，醇厚柔和，香濃滑暢，使人產生回歸自然和鄉野的感覺，回味無窮。

美仙施是用鮮葡萄為原料釀成的一種果酒，但和葡萄酒完全是兩回事，它味微酸甜，氣味芳香，是一種營養豐富的上等補品。據測定，美仙施富含人體所需的氨基酸、維生素、葡萄糖、鐵等多種營養成分和微量元素，具有舒筋活血的功能。當地維吾爾族人常用來治療身體虛弱、呼吸道疾病、腸胃病，也是禦寒祛濕和延年益壽的常用飲品。

至今在塔里木盆地南緣的刀郎文化故鄉，幾乎家家仍沿用古老的傳統方式釀造美仙施，然而不同的人釀造出的酒總不相同：女子所釀，柔味悠長，適合女性滋補養顏，取名美仙施；男子釀的酒，霸氣陽剛，適合男性強身祉補陽，當地人取名取名特勤驃……可見當地人將千年文化還有自己豪邁、奔放的生命氣質，一一鮮活地融入了古老、神秘的特勤驃的美仙施美酒中。

在歷經這一切的磨礪之後，他終於成熟而坦然的出現在他的葡萄酒的面前，開始了他們共同的旅程。
(南國書香 皇聖衣文)

品牌故事143：品牌故事大師演講葡萄酒的愛情故事

美仙施葡萄酒監制貢爾皇：李大師的《世界最流行的品牌模式：故事營銷》確實寫得不錯，看了很受啟發。
我所以做葡萄酒，是因為她有很多的故事。在歐洲人心目中，葡萄酒被譽為"愛情酒"。
品牌故事專家易承名：是的，葡萄酒的天然、高貴，在歐洲人心目中逐漸沉澱下來。上帝創造了大地，並賜予了人類葡萄，人類則充分利用這片大陸，以深厚的文化底蘊和精湛的釀造技術，將天賜的葡萄化為人間甘露。隨著歷史的不斷洗禮，葡萄酒也不再單純是飲料，很多時候，它更是一種愛情的象徵。
美仙施葡萄酒監制貢爾皇：你說的好妙極了：因為愛情，才有葡萄酒。我這里收集了很多有關葡萄酒的誕生的各種傳說故事，其中一個最為浪漫。
品牌故事專家易承名：哦？浪漫的故事？說來給大家聽聽！
美仙施葡萄酒監制貢爾皇：話說從前有一位波斯國王很愛吃葡萄，為了怕別人偷享他的最愛，他把葡萄藏在密封的容器中，外面寫上毒葯兩個字。有一位妃子，什麼名字記不清了，因失寵而不想活，偷偷把一罐「毒葯」打開，發現裡面是一些冒泡的液體，果然很像毒葯，於是她喝了幾口，結果不但沒死，反而帶來一股安樂陶醉的感覺。她把這偉大的發現呈報國王後，再度獲得他的寵愛，從此兩人過著有葡萄酒的恩愛生活。

品牌故事專家易承名：這是冷藏葡萄酒的故事，可以冷靜後的愛情往往更理性，德國的干白，甜中帶酸，不管後來的愛情曾經多麼甜美，干白葡萄酒，味道不錯，但慢品之，依然有一點酸的感覺。
美仙施葡萄酒監制貢爾皇：葡萄酒愛好者流傳這樣一個說法：「要喝葡萄酒，就喝紅的。」沒錯，可能初次品嘗之時，你覺得紅酒難以入口，然而當你熟悉了它的芬芳氣息和沉實口感，你會對它愛不釋手。這就像可能你對你的愛人本來沒有好感，但是當你慢慢習慣了她對你體貼入微的關懷，就如與空氣充分混合的紅酒氣息，讓你不自覺地愛上了她。
品牌故事專家易承名：曾經聽過「愛上喜歡你的感覺」這樣一句話，看似拗口，實質奧妙無比。很多人喝紅酒，不知是單純地感受紅酒帶給他的氣味、口感，更重要是由此引申出的氣氛。很多時候，舉起美仙施葡萄酒和你乾杯的，很可能是與你共創事業的拍檔，或是與你共度餘生的愛人。

美仙施葡萄酒監制貢爾皇：我地直想大聲地對愛酒的人說，「愛我吧，一支貢爾皇紅酒給予人的享受，往往是精神大於物質的」。

事，也讓千百年來流傳在新疆沙漠腹地、胡楊林中的維吾爾族民間一種神奇秘釀——木塞萊斯躍然眼前。

2004年，中國刑警學院的一位專家復原了樓蘭美女的容貌，讓人們彷彿看到了4000年前的樓蘭美女向人們款款走來—美麗的容顏，微笑的臉龐，激起了世人很多美妙的遐想......
(南國書香 搏導狼文)

Ⅶ 白蘭地和干紅葡萄酒有什麼區別

干紅和白蘭地都屬於葡萄酒。干紅是用紅葡萄釀制，百分之百葡萄汁發酵完成後，經過版過濾等過程直接權裝瓶，不需要蒸餾。白蘭地是蒸餾酒，是先用白葡萄釀制普通的干白葡萄酒，然後再蒸餾後製成，所以酒精度比干紅要高很多。

Ⅷ 法國vb酒庄多少錢一瓶

VB酒庄藏酒室三面牆的酒架上，整齊碼放著來自波爾多的原瓶葡萄酒。干紅、干白與酒瓶交織出淡淡光澤，藏室流光溢彩。

把178年的天地造化，封藏進VB
波爾多是一個名字念起來都氤氳酒香的地方。這個距大西洋僅98公里的法國西南部港口城市擁有陽光、海灘、沙質土，以及法蘭西的熱情與浪漫。
夏季炎熱乾燥，冬天溫和多雨，造就最適合葡萄生產的氣候。多條河流穿行而過，田園布滿砂礫土、黏土和石灰土，使得波爾多擁有得天獨厚的水土基礎，可以種植多種類型的葡萄。氣候、水土兩相宜，波爾多由此成為世界葡萄酒聖地。
波爾多的「心臟」是多爾多涅河與加侖河之間，長達80公里、寬30公里的狹長地帶。這里也是波爾多葡萄園種植面積最大的產酒區，空氣中都彌散著馥郁果香和橡木桶的香氣。

VB酒庄的兩個庄園，維圖城堡和百樂城堡，就坐落在波爾多的「心臟」地帶。
始創於1839年的VB酒庄，至今已有178年的種植葡萄、釀酒的經驗。酒庄擁有75公頃之廣的葡萄庄園，由法國貴族布瓦索諾家族代代傳承。目前，已經是布瓦索諾七世在主持釀造的大事。

VB酒庄堅持傳統釀造方法，每年只生產50萬-70萬瓶庄園酒。VB在全球有10個辦事處，其優質葡萄酒行銷北美、日本和印度等地。VB酒庄所有葡萄酒的釀造、灌裝、封裝和貼標都是在波爾多當地完成。赤霞珠、梅洛、長相思和賽美蓉等各類原瓶原裝的葡萄酒，通過海運到達深圳總部1200平米的恆溫倉，再從深圳發往中國各地的體驗店和VIP會員。
六世傳襲，波爾多佳釀情定中國市場
早在2005年，當時布瓦索諾家族的當家、布瓦索諾六世就不遠萬里將VB的葡萄酒帶到中國，但在當時知之者不多。
VB酒庄現在的持有者何氏家族都是愛酒之人，聚會時常常以酒會友。他們向原產地采購葡萄酒都以貨櫃為單位，年均花費六七十萬。其中有很大一部分酒來自VB酒庄。開始的兩年，何氏家族會將VB的葡萄酒一箱箱地饋贈給賓朋。隨著親朋好友對VB葡萄酒贊不絕口，饋贈的量也越來越大，他們覺察到了VB葡萄酒的商機。

2009年，何氏家族成立深圳市布瓦索諾酒業，親自做起VB葡萄酒的中國總代理。而後，為了持續穩定經營，深圳布瓦索諾酒業正式收購VB位於法國波爾多的酒庄。收購之後，布瓦索諾家族仍然主持酒庄的葡萄酒釀造生產。
「VB的使命是做中國大眾消費者喝得起的好葡萄酒。」VB酒庄副總經理何津良講到，「優質葡萄酒的成本沒有大家想像的那麼高，而市面上的高價葡萄酒其實像奢侈品一樣，都是包裝、營銷的結果。」VB酒庄出品的酒主要定價在200-300元之間，VIP客戶還可以用半價購買。
何津良對壁面酒架上的佳釀如數家珍，向訪客一一介紹，哪些酒餘味悠長，哪些又是清爽圓潤，哪些是酒齡兩三年適合新鮮飲用的，哪些又是可以珍藏100年的。
讓中國人的靈魂，跟時光一起慢下來
隨著食品健康知識的普及，即使本來對酒文化一竅不通的中國消費者也逐漸意識到，葡萄酒的健康優勢與白酒、啤酒相比有過之而無不及。葡萄酒的益處頗多，有美容養顏抗衰老，減肥瘦身保持體形，還有預防三高和癌症、促進睡眠等功效，因此還成為世界衛生組織公布的10個健康食品之一。
葡萄酒不僅是一種健康食品，更是一種生活態度。VB酒庄在中國總部內部培訓資料中寫到，「享受工作，享受生活，享受葡萄酒。」正如同「話說三分才好，花開七分為美」，當忙碌的都市人學會品鑒葡萄酒後，對於用白酒牛飲買醉的行為更感無趣，微醺的飲酒方式方得人心。葡萄酒恰到好處的調劑，使得生活張弛有度、工作游刃有餘。
關於葡萄酒，還有一種說法：葡萄酒是一種可以飲用的香水。品酒師之於佳釀的意義，正如調香師之於香水。好酒需要懂酒之人的鑒賞。VB與國內領先的葡萄酒教育機構逸香國際合作，開展多項國際認證的品酒師課程，如ESW、WSET、ISA等。
酒庄旗下的APP早在2015年上線，客戶通過它不僅可以選購VB葡萄酒，還可以報名參加品酒會和相關培訓。
VB酒庄的經營方式是加盟、直銷並行，現在全國已經有64個體驗店，以及數量多達2萬的VIP會員。通過體驗店和VIP會員，VB酒庄向公眾傳播葡萄酒慢生活理念。VB酒庄希望成為葡萄酒文化的中國傳播者，讓更多中國人能體味到酒飲微醺的美妙。
智慧的人不必多言，有內容的酒不必酩酊。微醺是一種妙不可言的情趣。杯中物，心中事朦朧間相映成趣，心靈已然出塵。與食物交流，與心情交融，很快你就能讀懂VB葡萄酒，解讀慢生活的趣味。

Ⅸ 干白葡萄酒的喝法！

「一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨後，它就變成了一種動物，

因為它變成酒以後，就有了動物的生命。」

－－威廉·楊格

迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵。

曾幾何時紅酒在國內造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的了解、認知並不多，而往往飲用紅酒是採取『乎干啦』的方式，而這種方式讓有心學習品嘗人士亂了選擇。
在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。

紅酒文化

葡萄酒風格多樣，無論色、香、味都豐富多彩。有時甚至會因為選擇太多，令人眼花繚亂、無所適從。要認識葡萄酒，最好的方法就是親自品嘗，了解不同產品的特色，就能按自己的口味選出理想的餐酒配合不同的場合和食物。

試酒的方法是（1）看色；（2）聞香；（3）品味。過程要慢，才能細細欣賞那美妙復雜的香氣和多變的酒味，好酒的味道回味無窮。

要充分享受葡萄酒的樂趣，發揮酒的潛質，需要注意飲酒的溫度，不同性質的酒，有不同的理想溫度。

基本原則如下：

★白葡萄酒宜冷飲，確實的溫度要視酒質而定，大約在攝氏6度至11度。要降低酒的溫度，最方便的辦法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鍾後，溫度就降至10度以下。如想溫度降的更快，可在冰水中撒一大把粗鹽。此外，我們也可以把白葡萄酒放在冰箱的下層，那裡的溫度大約為攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會稍微升高。

★紅酒適宜室溫飲用，首先應讓酒「呼吸」---即讓酒與空氣接觸，這樣可以令酒質變得醇厚柔和。此外，一些陳年的酒，有不少沉澱物，也宜在飲用前把酒換瓶，去除沉澱物。

紅酒開瓶後多長時間最適合飲用？要視酒的品質和品種而定。一般普通紅酒在開瓶15分鍾後就可以飲用，陳年酒可能要提前半日開瓶。

★除了溫度，如果我們一餐飲用的酒不只一款，就要緊記一條原則，除了要考慮酒和食物的搭配（一般紅酒配肉，白葡萄酒配魚和海鮮）外，還要服從由淡而濃的次序。先飲年紀較輕、較淡的酒，再飲陳年、濃郁的酒。先飲白葡萄酒，後飲紅酒。由於每人吃的食物不同，最好多准備幾支酒杯，以方便每位客人選用不同的酒配合不同的食物飲用。

其實世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鍾『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名於世的高級葡萄酒。

『勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or)，前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。

『波爾多地區』：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。

梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區，由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、聖朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了。

柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼·康帝，至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。

聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。

格拉芙(Graves)：該地區的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒庄。

『隆河坡地區(Cotes Rhone)或稱隆河地區』：與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒(La Turque)。

『醒酒』

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。

『過酒(Decenting)』

過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?

其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。

另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

『酒標』

如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。

如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。

收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證
參考資料：http://1219.59web.com/blogview.asp?logID=205

Ⅹ 長城葡萄酒和張裕葡萄酒有啥區別是張裕解百納好喝，還是長城天賦葡園呢

只能說是相對的，張裕是道光年間進入中國的，地點又是最適合種植釀造葡萄的煙台專，所以他相對更純屬正一點。相對好些。

長城也算是國內的名牌，是中糧下屬的公司，產地主要是昌黎，煙台也有。不過他相對的獲獎數量、歷史底蘊都不如張裕。

不過就我個人而言，覺得這2個的大部分都不是很好……