法國哪個地區白葡萄酒

㈠ 法國哪個地區以白葡萄酒最有名

阿爾薩斯(Alsace)葡萄酒產區
阿爾薩斯地處法國東北部，靠近德國。阿爾薩斯因其天然的地理位置使其成為了德法兩大帝國幾百年的權力角逐之地。即便現在，你也能從其葡萄酒身上找出受德國歷史的影子。有人說，阿爾薩斯是用法國的方法釀造了日耳曼風味的葡萄酒。
以下四種白葡萄更是被稱為阿爾薩斯的「貴族葡萄」。

(1)雷司令：有人說「阿爾薩斯雷司令，高於一切」，足見這個品種在
阿爾薩斯的重要性。雷司令是阿爾薩斯種植面積最廣的葡萄品種，約佔葡萄園總面積的20%。與德國酒體輕盈的半干型雷司令不同的是，傳統阿爾薩斯雷司令通常
為干型，酒體豐滿，酸度較高，帶有明顯的礦物質味。海鮮、白肉和大閘蟹都是搭配阿爾薩斯雷司令的理想食物。

(2)瓊瑤漿：「Gewurz」來自德語，譯為「辛香」。阿爾薩斯是最好的瓊瑤漿葡萄酒產地，因此，瓊瑤漿也成為了阿爾薩斯的代言人。用瓊瑤漿釀制出的葡萄酒果香濃

郁，帶有玫瑰花瓣、葡萄柚和荔枝的香氣，酒體豐滿，酸度中等偏低，酒精度較高，通常達14%。瓊瑤漿可與阿爾薩斯當地的典型美食搭配，最經典的搭配當屬當
地風味濃郁的明斯特乳酪(Munster)。此外，用瓊瑤漿搭配辛辣的中國菜餚也是非常不錯的。

(3)灰皮諾：舊稱「Tokay d』Alsace」，上好的灰皮諾葡萄酒酒體豐滿，酒精度高，但香氣並不濃郁。

(4)麝香：盡管是貴族葡萄中的一種，但現今在阿爾薩斯的種植面積已經不過3%。麝香葡萄酒口感不甜，卻純凈清透，是一款輕松的餐前酒。

㈡ 法國知名的葡萄酒庄園是哪五個分別在法國的哪些區域

法國葡萄酒產地波爾多
波爾多地區位於法國西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區。該區地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認的世界最大的葡萄酒產地。
波爾多由於地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有種類的葡萄酒都有生產，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或舔味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等，從高級佳釀到普通佐餐酒,應有盡有.波爾多地區尤其以生產的紅葡萄酒口味最為優雅細膩,是世界公認的葡萄酒中的女王。
波爾多葡萄酒通常可分為普遍地區產葡萄酒和特定葡萄園產葡萄酒兩類.普通地區產葡萄酒也就是波爾多葡萄酒,但商標上標明的產區范圍愈小,就表示品質愈高.波爾多地區的葡萄酒商按AOC的固定,分別利用其獨特的配方進行釀酒,因此,既使同為波爾多產區的酒,風味也並非相同。
所謂特定葡萄園的葡萄酒,是指那些從葡萄的栽培,發酵,儲藏，成熟到最後入瓶，都在特定的葡萄園內完成的葡萄酒，這些葡萄酒貼好商標後直接賣給酒商。因為波爾多地方習慣稱葡萄園為「Chateau」（城堡的意思），故這類葡萄園被稱為「城堡葡萄園」。
波爾多地區用於釀酒的主要葡萄品種有：
紅葡萄酒品種：卡白乃*酥味濃（Cabernet Blanc），純卡白乃（Cabernet Blanc），麥爾盧（Maibec），馬爾貝克（Maibec），小韋多特（Petit Verdot）等。白葡萄酒品種有：塞米里翁（Semillon），酥味濃（Sauvignon），莫氏卡苔爾（Muscadelle）等。
（1）麥多克（Medoc）
麥多克地區位於吉龍德河左岸，波爾多地區的西北部，地勢十分平坦，表土多為沙樂鵝卵石質，下層土為赤褐色鐵土質。
用於生產葡萄酒的紅葡萄品種有：馬爾貝克，韋多特，麥爾盧，卡白乃和卡白乃*馬爾貝等。
較好的葡萄酒來自奧*麥多克村等八個地區，並以村名作葡萄酒名。
聖*愛斯台夫村（St*Estephe）所產的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，以卡白乃等葡萄為原料，故略帶澀味，但其濃郁甘美的風味，必須經長期陳釀後，才能發
其真實價值所在，名酒有：Ch*Lafit Rothschild（拉費特*羅氏查爾德堡），Ch*Latour（拉杜堡）等。
聖*於連堡（St*Julien）與普衣克毗鄰，是一扇形的沖積河谷帶，所產葡萄呈稍帶紫色的濃紅色，因為澀味與酸度控制調和得很圓滿，所以該地產的葡萄分外討好，但產量不多，價格較貴。如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。
瑪高村（Margaux）生產的葡萄酒色調十分美麗，呈紅寶石色。以生產澀味較弱，口味柔軟細膩的葡萄為主。因澀和酸味調配恰當，所以口味芳醇可口。此村擁有原產地地名監製法規，所有產品商標上都有註明，如頭苑中的瑪高堡(Ch.Margaux)
莫麗斯村(Moulis)是屬於上游地區靠森林一帶的產酒村莊,產品中公認為高級葡萄酒的並沒有,但品質優良可取。
麥多克地區葡萄種植園很多,產品也各自相對獨立.為了控制其質量,法國政府於1855年對此進行了分類,1973年又進行了第二次分類,其結果與1855年基本相同.這類葡萄酒分類是:
頭苑4種; 二苑15種;三苑14種; 四苑10種;五苑18種
(2)格拉夫斯(Graves)
格拉夫斯地區位於加龍河左岸,北起波爾多城及周圍地區,南到蘇太尼城,幾乎遍布了整個河左岸地區。
該地區生產紅葡萄酒,也有一些佳釀產品.該區的葡萄產地從未像麥多克地區那樣由官方進行分類,但較為有名的村莊有奧*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
1855年麥多克進行葡萄酒分類時,將該地名奧*伯里翁堡(C*Haut-Brion)劃入了頭苑。
(3)蘇太尼斯地區(Sauternes)
蘇太尼斯地區位於格拉夫斯地區南部並為之所包圍,共有波米斯(Bomms),巴薩克(Bareac),普雷格納克(Preignac),法爾居士(Fargues),和聖*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五個村莊。該區土質是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土質。
葡萄品種有生產白葡萄酒的純酥味濃,塞米里翁和莫氏卡苔爾.蘇太尼斯地區出產世界最著名的甜白葡萄酒,且主產方法十分獨特,酒農們先讓葡萄在樹上充分成熟,葡萄葉落掉後,陽光直射葡萄,使得過熟的葡萄得以濃縮,這樣不但糖份充足,而且會因菌類作用爾形成"貴腐"狀(noblerot).這種現象更增加了葡萄內糖份的產生,因此發酵後葡萄中仍甜味殘留,從而產生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
巴薩克村是蘇太尼斯五個村莊中唯一具有AOC系統的種植園,葡萄酒口味與其他四村不太相同,甜味較少而香味則過之。
(4)聖*艾米利翁(St.Emilion)
聖*艾米利翁地

㈢ 法國白葡萄酒的種類

法國白酒的風味是十分多變而豐富的, 無論是年輕、清淡、多果味的白酒,或是圓潤、豐腴、味道濃厚可長年存放的白酒, 各有其特色與迷人之處... Alsace - Riesling
在法國的主要白酒產區中，阿爾薩斯的名氣雖然不特別大，但卻在很多方面相當與眾不同。比如這里的葡萄酒，就自動具備法德雙重國籍；不但在釀酒葡萄的使用上，硬是不顧其他產區常混合品種的做法，堅持只用單一品種（和德國相近）；甚至連酒標都因為明白標示出使用品種，而成為法國境內少數的特例。
親德的友善態度和環境，讓來自德國的移民麗斯玲，很快地就能積極融入當地。剛來到法國的時候，麗斯玲還是個身形高挑清麗，情竇初開的青春少女；沒想到轉眼間隨著時光流逝，麗斯玲的體質也跟著受環境影響，讓整個身形都變了個樣子。
以往在濕冷的德國，好不容易用高酸度維持住的瘦高體型，卻在來到晴朗高溫又少雨的阿爾薩斯之後，體質出現了一百八十度的大轉變。不但清麗的酸度不復見，整個人就像是個逐漸被吹飽的氣球似的，隨著體態的日益發福，體內的酒精濃度也跟著一路攀升；連曾經備受好評的清麗淡雅香氣都開始變得陳厚濃重。
還好麗斯玲一向隨遇而安，況且心寬體胖也不見得就是壞事。比如以前老被嫌單薄的香氣，這下就多出更多濃郁的柑橘、萊姆、茉莉。性格中潛藏冒險因子，大膽地來到嶄新國度讓自己開花結果的移民麗斯玲，在這里找到祖國所沒有的嶄新可能性。 Alsace Gewürztraminer阿爾薩斯 格烏茲塔明內白酒
以格烏茲塔明內葡萄釀成的白酒，向來以強烈的個人『氣息』和活潑溫柔的性格聞名；即便是在美女如雲的阿爾薩斯地區（當地的白酒品種數目多達十種），鮮明的個人特質和好人緣，也讓她在競相爭奇斗艷的美人陣中，一直保有一席之地。
格烏茲塔明內所到之處總是飄散著濃濃的襲人香氣，這不但是她最廣為人知的注冊商標，也是她討人喜歡的原因之一。這些可能是玫瑰花香，又或者像是成熟芒果的熱帶水果濃香，芬芳撲鼻的程度除了已經達到法定『飲用香水』的等級之外；甚至會讓人懷疑，她是不是因為想仿效動物以氣味來劃分自己的勢力范圍，才會如此毫不吝惜地不斷釋出香氣。
不過她的表達方式，卻是極為友善和藹而且不具攻擊性的，至少她從未讓人感受到不經修飾的咄咄逼人；連散發出招牌荔枝香氣的同時，像嬰孩的圓嘟嘟蘋果臉上也總是堆滿笑意。格烏茲塔明內的確生就一副好太太好媽媽的樣子，標準的富泰體型或許間接影響了她對人、事的包容和耐性，圓潤豐厚的口感中很少出現尖銳的酸度；那種只有母親才有的韌性，甚至讓她在碰到那些，以不易和葡萄酒搭配聞名的異國風味美食的時候，都還能寬宏大量地容下那些大老遠跑來，氣味強度幾乎和她不分軒輊的姜、椰子、咖哩。 Bordeaux White
『波爾多』這三個字，無疑是對所有葡萄酒飲用者來說，都具有點石成金魔力的神奇字眼。因此不管長相是圓是扁，膚色是紅是白，似乎只要冠上『波爾多』字樣，就免不了樹大招風，惹人妒忌。
不過，波爾多不甜白酒的遭遇，卻意外地頗教人同情。從小就活在為數眾多的紅酒姊妹盛名陰影下，因此這種白酒早就知道，不管走到哪裡，會引起旁人注意的永遠只有自己顯赫的出身地。雖然也努力地想要有足以和紅酒姊妹們齊名的優異傑出表現，不過即便是這樣，在家裡的地位還是高不過童養媳；或許真的是被下了詛咒的天生油麻菜籽命。
但是從小就看慣了周圍姊妹們激烈起落浮沉的波爾多不甜白酒，既然無法成為鎂光燈下的焦點，久了之後竟也發展成為一種塞翁失馬焉知非福的平靜淡泊，甚至形成一種謙沖自然的虛懷若谷和樂天知命。具有大家閨秀風范的圓潤口感里，常出現若隱若現的細致；就連強調個性化的表現，都要因為從小所受的嚴謹家教，而顯得比旁人來得更有一種經過刻意修飾的節度。
話雖如此，舉手投足間難掩系出名門高貴血統的波爾多不甜白酒，在行事低調中仍柔性主張自我特色，以及打不倒的不屈不撓堅毅性格，就像是顆抬頭挺胸的小草－隨時可以放下身段迎接更多的挑戰。 Burgundy - Chablis
布根地白酒中的絕大部分，都是由一種名叫夏多內(Chardonnay) 的釀酒葡萄所製成。如果說夏多內像個年幼無知的孩子，或是尚未發展出自我獨特個性的一張白紙；那麼隨著所到的寄養家庭不同，以及所接受到的各異教育方式，小小的夏多內就會各自長大發展成截然不同的性格和樣子。盡管起點都從夏多內開始，但最後的結果卻可能出現乞丐或是王子。
至於來自夏布利家庭的夏多內，大家最常看到的是她冷若冰霜的高傲清麗。只要開口總有尖銳明顯的酸度，特性竟然是火石或礦物質甚至像草的『香氣』！程度直逼『強酸』美人的充滿稜角刺激和桀傲不遜里，竟然好像有一點屬於青少年的慘綠。不過認識久了才知道，原來在深不可測的偽裝下，夏布利其實也有充滿桃子、香蕉、洋梨等熱帶水果香氣的可人樣貌；甚至一些經過歷練稍微有點年紀的高檔夏布利，連招牌的尖銳酸度，都會被時間柔化，轉而以一種更溫柔圓滑的細膩質感呈現。
在體驗過愈來愈多酸度不如想像中來得尖銳刺激的夏布利之後，這才第一次覺得原來夏布利比想像中更來得深不可測。對似乎永遠在不斷地蛻變的夏布利來說，或者連她們自己都沒把握，下次相見的時候又會變成什麼樣子。 Burgundy – Chardonnay
身為布根地最重要的白酒葡萄品種，夏多內給人的感覺有點像是永不隕落的萬世巨星。在fans眼裡，她的舉手投足盡是萬種風情；所到之處，也總有群眾追隨亦歩亦趨。
夏多內在夏布利的那股冷若冰霜，甚至酸得要命的高傲勁兒，那可都只是因為角色的關系；所以只要一下戲出了夏布利，夏多內就會因地制宜，隨各地fans的口感喜好，表現出不同的地方特性。比如在蒙他榭Montrachet，為了順應當地要求完美的習性，夏多內都會很配合地一次把所有優點全表現齊，既是最聰明最優雅又有最可愛最迷人，最濃纎合度的同時還兼顧最強健剛毅甚至最細巧輕靈；沒辦法，這里的觀眾生來就比較貪心。出了蒙他榭Montrachet，夏多內在鄰近那些聽起來像是Montrachet家族表兄弟的Batard-Montrachet、Chevalier-Montrachet等地，也都以極接近的樣貌出現，了不起有一點程度上的差異。
不過要是去到別地，大明星的表現就不一定這樣；比如光是在馬貢Macon，她就可能一下是柔和清新，淳樸中沒有沾染太多都會氣息的純情少女；又或者成為帶有甜美水果的成熟果香和蜂蜜的少婦般濃情蜜意，更別提偶爾也可能是罕見的豐美中又有細膩的貴腐甜酒。「演什麼像什麼」，扮什麼都渾然天成地不落痕跡，或許正是這位大明星讓自己永遠保持神秘的秘技。 Champagne
在所有白酒中，要說出身最尊貴，家世最顯赫，排場派頭最駭人，連性格都最有富貴世家驕縱和難捉摸的，絕對非香檳莫屬。本來嘛，身為香檳，一出生嘴裡就被狠狠地塞進了金湯匙，當然也就從此確立一生必須與眾不同的宿命。
獨占的『香檳』Champagne稱號，只有出自正宗同源血統的當地親族才得以分享；其他那一大堆看起來長得很像，甚至也設法東施效顰學香檳一樣冒泡冒個不停的，或許在旁人面前可以裝模作樣地端端架子，不過看在香檳眼裡，少了那點打娘胎帶出來的渾然天成貴氣，這輩子就註定只能是上不了檯面的小家碧玉。
倒不是說香檳仗著自己尊貴就狗眼看人低，只是從小就處在萬事都有人細心照管，全程手工打理的環境里，難免會透露出擺不脫的貴氣。當別的氣泡酒在家裡還只說一種母語（只使用單一種葡萄）的時候，香檳早已經習慣在三語（香檳釀造通常混合使用三種不同葡萄）環境里培養國際視野和廣闊胸襟。不過，見多識廣的香檳，或許就是因為受到太多不同的影響（無年份香檳通常會混合調配多種源自不同年份的風格各異原酒），個性也刁鑽多變得很。這次才剛展現纖柔惹人憐愛的嬌巧，下次可能就是有天壤之別的壯碩肥美了。不過也正是這種模仿不來的自然嬌氣，讓這位千金大小姐令人難以拒絕！

㈣ 法國白葡萄酒的次序

法國葡萄酒飲用的基本次序
——香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白版葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯後配甜點權喝
——白葡萄酒先喝，紅葡萄酒後喝
——清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒後喝
——年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒後喝
——不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒後喝

㈤ 法國哪裡產白葡萄酒

法國抄勃艮第以產清淡型襲紅酒和清爽典雅型的白葡萄酒著稱。勃艮第最好的產酒區是金丘區，金丘區又是由南邊的伯恩丘區與北邊的夜丘區所組成，勃艮第最著名的產酒村Pommard（波瑪村）就位於伯恩丘區。勃艮第其它比較著名的小產區還有：博若萊、莎隆內丘、馬孔區、雪比利區等。
除勃艮第外，羅納河谷產區和阿爾薩斯產區也都是以盛產白葡萄酒而聞名的重要產區，最著名的子產區就是位於羅拉河谷的教皇新堡。

㈥ 法國最頂級的白葡萄酒產區是那

事實上，法國的白酒與紅酒一樣，每一個葡萄產區所生產出來的酒款，其釀酒方式和所使用的葡萄品種大不相同，不僅如此，甚至連酒款還會有不同的甜度、與有無氣泡分別；道理看似復雜，但如果能抓住主要產區的數個重要特色，要分辨出法國各式白酒也不是難事了。

波爾多白酒

波爾多白酒大多是以Semillon 和 Sauvignon Blanc兩款葡萄釀制而成，其出產的酒款以「甜貴腐白酒」和「甘白酒」為主。波爾多的甜貴腐白酒世界聞名，特別是Chateau D』Yquem 更是家喻戶曉；至於波爾多出名的甘白酒不多，不過Chateau Margaux 的Pavillon Blanc則是一個例外。

勃根地白酒

勃根地白酒以Chardonnay 葡萄釀造而成，以「甘白酒」為主。勃根地白酒世界知名，更是全世界老饕們追逐的佳釀。傑出的勃根地酒廠，例如：Leflaive, Sauzet, Comte Lafon 等白酒產量稀少，非常不易取得。

魯瓦爾河白酒

另一個有名的白酒產區!! 魯瓦爾河的白酒以Chenin Blanc 和Sauvignon Blanc 這兩種葡萄釀造而成；魯瓦爾河上游的白酒大多以Sauvignon Blanc為主，中游的白酒則以Chenin Blanc為主。Sauvignon Blanc多釀製成甘白酒，然而Chenin Blanc 則可生產出各式各樣的白酒，包括：氣泡酒、貴腐酒，和據有陳年的潛力的甘白酒。

隆河區的白酒

近20年來隆河區的紅酒越來越有名，甚至連隆河區的甘白酒似乎也有慢慢趕上的趨勢；特別是用Viognier 葡萄釀造而成的甘白酒，風格清新獨特而日漸廣為大眾接受。除此以外，生產於Beaumes-de-Venise的 甜慕司卡 (Muscat) 白葡萄酒也十分有名。

阿爾薩斯白酒

與其他產區比起來，阿爾薩斯的釀酒方式比較沿襲德國方式，所種植的葡萄品種也類似德國葡萄品種。不但如此，阿爾薩斯只出產單一品種葡萄酒，以保持各品種的獨有特色。Riesling、Pinot Gris 和Gewurztraminer 這三種葡萄是阿爾薩斯區重要的葡萄品種。大部分的阿爾薩斯酒為甘白酒，但其甜白酒如遲摘型的葡萄酒 (Vendange tardive) 和SGN (特選的高貴葡萄粒)，風味可比美貴腐甜酒

香檳氣泡酒

雖然香檳只是有氣泡的白酒，但是法國香檳區所生產出來的香檳酒卻擁有別於氣泡酒所沒有的風格和口感。有趣的是，用來釀造香檳的葡萄不一定都是白葡萄，紅葡萄如Pinot Noir 和 Pinot Meunier也常用於釀造香檳。香檳區用來釀造香檳的白葡萄是以Chardonnay為主。

炎炎夏日，吃一份簡單清爽的沙拉配上一杯透心涼的白酒，實是人生一大享受！

㈦ 法國白葡萄酒的主要產地在哪

白酒最著名是東部的阿爾薩斯地區
主要是因為氣候原因適合白葡萄的生產
當地的route de vin 綿延在vosge 山腳下幾十公里

㈧ 法國白葡萄酒的主要產地在哪

法國面積為551602平方公里，比我國的四川省（484310平方公里）大一些，西部屬海洋性溫帶闊葉林氣候，南部屬亞熱帶地中海式氣候，中部和東部屬大陸性氣候。平均降水量從西北往東南由600毫米遞增至1000毫米以上。 法國共有十個比較大的葡萄酒產區，這里介紹主要的三個。 朗格多克產區， 屬於波爾多產區，位於法國南部地中海沿岸，該地區是中央高原山腳下的丘陵地，全法國有三分之一的葡萄園座落在這個區域。據說，公元前八世紀就有希臘人在此種植葡萄和釀酒了，科比埃法定產區內的葡萄藤，也被認為是全法國歷史最悠久的葡萄。擁有三百多年歷史的法國吉洛酒庄也位於此地。 該地區屬於地中海氣候，是全法國最炎熱且最乾燥的葡萄酒產區。朗格多克地區出產各種各樣的葡萄酒，以地區餐酒居多，但AOC等級的酒也日見增多。 朗格多克可種植的葡萄品種眾多，紅葡萄主要有佳利釀（Carignan），神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah），白葡萄主要有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、馬家婆（Macabeo）、莫札克（Mauzac）、白詩南（Chenin Blanc）等。 香氣宜人，飲用起來非常流暢順口，這是該地區大多數葡萄酒的特性。 香檳產區香檳產區位於法國北部，以大陸性氣候為主，這里氣候寒冷且土壤干硬，但是陽光很充足，大部分是鈣質高原上完全朝陽的山坡地。香檳產區有1萬多個葡萄園，產品三分之一供出口。香檳是一種採用二次發酵法釀造的氣泡葡萄酒。由於原產地命名的原因，只有該地區的氣泡葡萄酒才能稱為香檳，其他地區的只能成為氣泡葡萄酒。 香檳可用紅葡萄釀造，也可用白葡萄釀造，用紅葡萄釀造而成的稱為「紅白香檳」，白葡萄釀造而成的稱為「白白香檳」。 這里的葡萄品種主要有黑品樂（Pinot Noir）和莫尼耶品樂（Pinot Meunier）葡萄、霞多麗（Chardonnay）葡萄，所產香檳酒通常用這三種葡萄混合釀造，通過幾種名葡萄的混合，香檳酒強健活力，香氣濃烈。 香檳的誕生有個故事，1668年，法國香檳地區奧維利修道院的管家丹·佩里農立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各種葡萄酒勾兌，進行第二次發酵後，用軟木塞密封後放進酒窖。第二年春天，當他把那些酒瓶取出時，發現瓶內酒色清澈，明亮誘人。一搖酒瓶「砰」一聲巨響，瓶塞不翼而飛，酒噴出了瓶口，芳香四溢。大家爭著品嘗新酒，並把這種酒稱為「爆塞酒」、「魔鬼酒」。歷史上第一瓶香檳酒就此誕生。 勃艮第產區勃艮第地區位於法國東北部，地理位置較波爾多偏北，屬大陸性氣候，較為寒冷，土質也相對比較單一，以石灰質黏土和砂質土為主，適合釀造單一葡萄品種的葡萄酒。勃艮第是法國古老的葡萄酒產區，也是法國著名的三大產區之一。它的名氣來源於勃艮第公爵（Dukes of Burgundy）。勃艮第葡萄產區綿延250公里，涵蓋三個縣，包括夏布利（Chablis）的Yonne縣，夜丘（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金丘（Cote d 』or），莎隆（CoteChalonnaise）和馬貢（Maconnaise）的Saone－et－Loire。 主流的紅白葡萄各僅有一種，紅葡萄為黑皮諾（Pinot Noir），白葡萄為霞多麗（Chardonnay），非主流紅葡萄品種如佳美（Gamay），白葡萄品種如阿力高特（Aligote）、灰皮諾（Pinot Gris）和白皮諾（Pinot Blanc）等，但都僅僅占非常少的種植面積（同時，在勃艮第一個很有意思的法律規定是：作為白葡萄品種的灰皮諾（Pinot Gris）和白皮諾（Pinot Blanc）只能加入紅葡萄酒的調配，既不能用來單獨釀造白葡萄酒，也不能和霞多麗混合）。 法國共有十個比較大的葡萄酒產區，這里介紹主要的三個。 朗格多克產區， 屬於波爾多產區，位於法國南部地中海沿岸，該地區是中央高原山腳下的丘陵地，全法國有三分之一的葡萄園座落在這個區域。據說，公元前八世紀就有希臘人在此種植葡萄和釀酒了，科比埃法定產區內的葡萄藤，也被認為是全法國歷史最悠久的葡萄。擁有三百多年歷史的法國吉洛酒庄也位於此地。 該地區屬於地中海氣候，是全法國最炎熱且最乾燥的葡萄酒產區。朗格多克地區出產各種各樣的葡萄酒，以地區餐酒居多，但AOC等級的酒也日見增多。 朗格多克可種植的葡萄品種眾多，紅葡萄主要有佳利釀（Carignan），神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah），白葡萄主要有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、馬家婆（Macabeo）、莫札克（Mauzac）、白詩南（Chenin Blanc）等。 香氣宜人，飲用起來非常流暢順口，這是該地區大多數葡萄酒的特性。 香檳產區香檳產區位於法國北部，以大陸性氣候為主，這里氣候寒冷且土壤干硬，但是陽光很充足，大部分是鈣質高原上完全朝陽的山坡地。香檳產區有1萬多個葡萄園，產品三分之一供出口。香檳是一種採用二次發酵法釀造的氣泡葡萄酒。由於原產地命名的原因，只有該地區的氣泡葡萄酒才能稱為香檳，其他地區的只能成為氣泡葡萄酒。 香檳可用紅葡萄釀造，也可用白葡萄釀造，用紅葡萄釀造而成的稱為「紅白香檳」，白葡萄釀造而成的稱為「白白香檳」。 這里的葡萄品種主要有黑品樂（Pinot Noir）和莫尼耶品樂（Pinot Meunier）葡萄、霞多麗（Chardonnay）葡萄，所產香檳酒通常用這三種葡萄混合釀造，通過幾種名葡萄的混合，香檳酒強健活力，香氣濃烈。 香檳的誕生有個故事，1668年，法國香檳地區奧維利修道院的管家丹·佩里農立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各種葡萄酒勾兌，進行第二次發酵後，用軟木塞密封後放進酒窖。第二年春天，當他把那些酒瓶取出時，發現瓶內酒色清澈，明亮誘人。一搖酒瓶「砰」一聲巨響，瓶塞不翼而飛，酒噴出了瓶口，芳香四溢。大家爭著品嘗新酒，並把這種酒稱為「爆塞酒」、「魔鬼酒」。歷史上第一瓶香檳酒就此誕生。 勃艮第產區勃艮第地區位於法國東北部，地理位置較波爾多偏北，屬大陸性氣候，較為寒冷，土質也相對比較單一，以石灰質黏土和砂質土為主，適合釀造單一葡萄品種的葡萄酒。勃艮第是法國古老的葡萄酒產區，也是法國著名的三大產區之一。它的名氣來源於勃艮第公爵（Dukes of Burgundy）。勃艮第葡萄產區綿延250公里，涵蓋三個縣，包括夏布利（Chablis）的Yonne縣，夜丘（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金丘（Cote d 』or），莎隆（CoteChalonnaise）和馬貢（Maconnaise）的Saone－et－Loire。

㈨ 白葡萄酒都什麼哪個國家的

法國白葡萄酒
波爾多白酒波爾多白酒大多是以Semillon 和 Sauvignon Blanc兩款葡萄釀制而成，其出產的酒款以「甜貴腐白酒」和「甘白酒」為主。波爾多的甜貴腐白酒世界聞名，特別是Chateau D』Yquem 更是家喻戶曉；至於波爾多出名的甘白酒不多，不過Chateau Margaux 的Pavillon Blanc則是一個例外。
勃根地白酒勃根地白酒以Chardonnay 葡萄釀造而成，以「甘白酒」為主。勃根地白酒世界知名，更是全世界老饕們追逐的佳釀。傑出的勃根地酒廠，例如：Leflaive, Sauzet, Comte Lafon 等白酒產量稀少，非常不易取得。
魯瓦爾河白酒另一個有名的白酒產區!! 魯瓦爾河的白酒以Chenin Blanc 和Sauvignon Blanc 這兩種葡萄釀造而成；魯瓦爾河上游的白酒大多以Sauvignon Blanc為主，中游的白酒則以Chenin Blanc為主。Sauvignon Blanc多釀製成甘白酒，然而Chenin Blanc 則可生產出各式各樣的白酒，包括：氣泡酒、貴腐酒，和據有陳年的潛力的甘白酒。
隆河區的白酒近20年來隆河區的紅酒越來越有名，甚至連隆河區的甘白酒似乎也有慢慢趕上的趨勢；特別是用Viognier 葡萄釀造而成的甘白酒，風格清新獨特而日漸廣為大眾接受。除此以外，生產於Beaumes-de-Venise的 甜慕司卡 (Muscat) 白葡萄酒也十分有名。
阿爾薩斯白酒與其他產區比起來，阿爾薩斯的釀酒方式比較沿襲德國方式，所種植的葡萄品種也類似德國葡萄品種。不但如此，阿爾薩斯只出產單一品種葡萄酒，以保持各品種的獨有特色。Riesling、Pinot Gris 和Gewurztraminer 這三種葡萄是阿爾薩斯區重要的葡萄品種。大部分的阿爾薩斯酒為甘白酒，但其甜白酒如遲摘型的葡萄酒 (Vendange tardive) 和SGN (特選的高貴葡萄粒)，風味可比美貴腐甜酒
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「弗蘭肯」系列品牌葡萄酒就是由德國最具影響力的著名葡萄酒庄園從1319年開始生產釀造的，經過近700年的精心打造和沉澱，「弗蘭肯」品牌在歐、美、日等國家和地區享有極高的聲譽，並被公認為全球最好的酒品。據了解，「弗蘭肯」系列白葡萄酒在全球共有15個代理商，平均年產量超過100萬公升，是全球產量最大、銷售覆蓋面最廣的酒品之一。

德國：世界著名白葡萄酒的故鄉之一
德國緯度偏高,氣候較為寒冷,所以該國葡萄酒的產區都集中在西南部氣候較溫和的區域。而德國不同於法國等國家,它主要以盛產白葡萄酒為主,幾乎占該國葡萄酒產量的87%。其生產的白葡萄酒類型很豐富,無論是一般的干白、甜白和還是不多見的貴腐霉葡萄酒,你都能在德國尋找到。德國的白葡萄酒酒精濃度較低,果香芬芳清爽,向世人展露了其他炎熱產區的酒所不能比擬的優雅和細致。此外,德國生產的冰酒也是聞名全球,因此也被稱之為「冰酒的故鄉」。德國生產的冰酒清甜爽口,沒有加拿大的冰酒的濃郁和甜膩,價格也相對便宜,性價比較高。但如果你想在德國尋找紅葡萄酒,恐怕就得費一陣子工夫了。因為德國生產的紅葡萄酒產量較少,口味則以清談型為主。德國葡萄酒的主要產區據悉,德國的葡萄酒產區是全世界葡萄酒產區的最北端,分布在北緯47°-52°之間,主要集中在萊茵河岸和莫舍河岸,包括萊茵、納赫、摩塞爾河流域、巴登、烏騰堡等地。其中萊茵河區又分為萊茵高（Rheingau）、萊茵漢森（Rheinhessen）和法爾茲（Pfalz）三個產區。萊茵高所產的白葡萄酒多採用德國著名的威士蓮（Riesling）。萊茵區所產的葡萄酒統稱「萊茵酒」,口味比摩塞爾河產的酒濃郁一些。德國葡萄酒的分級制度 德國葡萄酒的分級制度有4個級別： 一、優質法定產區酒（QualitatsweinmitPradikat）(簡稱QMP)：這是德國最高級別的葡萄酒，它有濃郁的果香和適宜的酸度。這種酒必須以熟透的葡萄為原料，品種和生產地必須符合規定。此外，酒的標簽上要註明驗證合格的編號。該酒是德國人最喜愛誇耀的純天然葡萄酒，且它會根據糖度的不同，QPM又分為以下6個級別：一般葡萄酒（Kabinet）、晚摘葡萄酒(Spatlese)、.貴腐霉葡萄酒（Auslese）、精選貴腐霉葡萄酒（Beerenauslese）、精選干顆粒貴腐霉葡萄酒（Trockenbeerenauslese）、冰葡萄酒（Eiswein）。二、法定產酒區（Qualitatswein）：是德國二等葡萄酒，佔德國葡萄酒總產量的70%以上。產於德國政府指定的法定葡萄酒產區，並以當地栽培的優質葡萄為原料，必須經官方的質量管理和控制中心鑒定，合格後下達檢測標准號碼才能銷售。三、鄉土葡萄酒（Landwein）：德國普通佐餐酒，等同於法國VDP級別。四、日常餐酒（Tafelwein）：德國最低等級的葡萄酒。可在德國各地生產，酒精度不得低於8.5%Vol，也可用各地同類品質葡萄酒勾兌而成。

㈩ 法國白葡萄酒的產地

雖然香檳只是有來氣泡的白酒，但是自法國香檳區所生產出來的香檳酒卻擁有別於氣泡酒所沒有的風格和口感。有趣的是，用來釀造香檳的葡萄不一定都是白葡萄，紅葡萄如Pinot Noir 和 Pinot Meunier也常用於釀造香檳。香檳區用來釀造香檳的白葡萄是以Chardonnay為主。
炎炎夏日，吃一份簡單清爽的沙拉配上一杯透心涼的白酒，實是人生一大享受！