平安夜晚餐法國開胃葡萄酒

A. 聖誕大餐：平安夜應該吃什麼

聖誕節在歐美普遍流行，並在全世界也頗具影響力的節日，不僅是虔誠的教徒們的一個盛大節日，而且同時也類似中國的春節，是每個家庭聚會的大喜日子。在節日期間，人們要在教堂舉行隆重的宗教儀式，還要在家裡舉行豐富多彩的慶祝活動。當然要少不了在飲食上操辦一下。
為了歡度聖誕節，西方許多家庭一進入12月份就開始忙著采購各種節日用品，如聖誕禮品及食物等。在12月24日這天晚上，一般全家人都要相聚在一起共進聖誕晚宴。有時，聖誕晚餐還要為「上帝的使者」設一個席位。聖誕晚宴極為豐盛．種種美食，色香味形俱備，令人大快朵頤，所以聖誕晚宴又叫聖誕大餐。在餐桌上，黃色圈狀的鮮橙片預示著美好的祝願。玫瑰、核桃、桂皮和顏色鮮艷的水果，是聖誕節傳統的桌上飾品。 聖誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統佳餚——烤火雞。在西方人眼裡，沒有烤火雞就算不上是聖誕晚宴。有些西方人還習慣在聖誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬，英美等國的人們還喜歡在豬嘴裡放上一隻蘋果。這個習慣可能源於一些較大的家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬。後來一些講究排場的人在聖誕請客時也紛紛效仿。晚餐後的甜食，通常有李子、布丁和碎肉餡餅等——英美等國人認為，吃過這幾種食物後就會福星高照、大吉大利。
聖誕晚宴之後，人們還要去教堂報告佳音，並為唱詩班的人們預備糖果點心等。

各個國家的習俗都是不同的，你可以參考一下（感覺都很好啊！都以家人和飲食為主~~）：

美國 聖誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放上一些果料，香甜可口，別有滋味。

丹麥 當聖誕大餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。

法國 生性浪漫的法國人喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，一醉方休，醉度聖誕。

英國 英國人除開懷痛飲啤酒之外，還喜歡去異地旅遊。比較保守的家庭則在聖誕前夜合家團聚。

德國 一向比較嚴謹的德國人都要開懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶製品和各種生菜。

義大利 雖然平時已吃好喝好，但過聖誕節時，那才真叫大吃大喝，山珍海味，美饌佳餚，玉盤奇饈，應有盡有，是饕餐之徒大顯身手的時候。

澳大利亞 每家飯店酒店都為聖誕節准備了豐盛的食物，有火雞、臘雞、豬腿、美酒、點心等，人們在傍晚時分或一家老小或攜親伴友，成群結隊地到餐館去吃聖誕大餐。

平安夜：

12月24日是聖誕前夕，稱為聖誕夜，也稱為平安夜。屆時，千千萬萬的歐美人風塵僕僕地趕回家中團聚。
聖誕之夜必不可少的節目是歌中Party，或聚會。有家庭式的，朋友式的或情人式的聚會，以表達友情、親情或愛情。大多數歐美家庭成員團聚在家中，共進豐盛的晚餐，然後圍坐在熊熊燃燒的火爐旁，彈琴唱歌，共敘天倫之樂。或者舉辦一個別開生面的化妝舞會，通宵達旦地慶祝。或者聚在酒館、俱樂部、歌劇院，盡情歡樂。聖誕夜是一個幸福、祥和、狂歡的平安夜、團圓夜。
在美國，整個聖誕夜都沉浸在歡樂之中。廣播電視新聞可能有一個特別消息，電視屏幕上會出現一個關於氣象雷達追蹤美國南方天氣的快速移動的畫面主題。幾分鍾後，電視主持人報告說：天氣越來越冷，看起來像有動物拉著什麼東西緩慢而來，然後又宣布，說聖誕老人正行色匆匆地在路上，給孩子們運送禮物。這是所有的孩子都急切想聽到的消息。
其實，聖誕之夜，父母們已經悄悄地給孩子們准備了禮物。也許有一間卧室的門一直關著，那裡是家中包裝禮物的場所。包裝禮物有時很費時間。有時贈送的禮物太大，根本無法包紮，例如送一輛小汽車，最好的辦法是放一張購買汽車的支票放在長統襪里。

聖誕夜彌撒和演出

聖誕夜的高潮是基督教堂在聖誕夜舉行的活動。聖誕夜彌撒一般分為兩次，晚上9～10點的一次對教眾舉行，比較「專業」，另一次是子夜時分的大彌撒，對像既有教眾，也有來客，這是聖誕夜的高潮。聖誕夜的彌撒儀式是一個傳統的慶祝儀式，不僅紀念聖嬰的生辰，也紀念33年後他的忌辰。子夜大彌撒在午夜結束，此時，正好聖誕節來臨，常常伴隨著教堂的鍾聲，敲響了對世界的寬恕，祝福和歡樂、幸福。

之後，有些地方的年輕人可能成群結隊地來到許多人家門前，吹笛、鳴號、搖鈴，挨家挨戶地唱聖誕頌歌，用歌聲再現當年天使向伯利恆郊外的牧羊人報告耶穌降生喜訊的場景。這也叫「報佳音」。這項活動一直持續到25日凌晨。聖誕夜，空氣中到處彌漫著平安夜的祝福。祝福人們生活甜蜜，身體安康，全家幸福、祥和。

在中國也可以去教堂，感受一下那裡的氣氛，真的很不錯

B. 關於吃法國大餐的

吃法國餐的方法
果你要去法國，除了遍游法國旖旎的風景，購買世界頂尖的衣飾，一頓地道的法國菜也是值得你花時間全情投入地品嘗的。幸運的是如今在國內也能吃上一頓地地道道的法國菜，浪漫的法國餐還真有很多細節值得你慢慢品味。

講情調還是法國餐

法國菜是這世界上尾翼可以和中國菜相提並論的菜系。法國人對飲食的講究程度絕對可以於我們中國人向媲美，甚至可以說她們在把飲食視之為藝術上又勝我們一籌。法國人除了對食物講究色香味外，還特別追求進餐時的情調，比如精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環境等等。

法國人甚至將飲食賦予哲學的意義，他們認為個人飲食應符合各自教養與社會地位。法國人還將同桌共餐視為一種聯絡感情、廣交朋友的高雅樂趣和享受。有一位被稱為「世界級膳食家」的人曾說：「感受餐桌上的就餐氣氛，就可以判斷這個國家國民的整體個性。」看看法國人的美味佳餚以及用餐方式，不由得會讓人想起克萊德曼手指下流淌出來的串串音符，浪漫而雋永，讓你充分領略法式大菜散發馨香的藝術情調。

品嘗浪漫法國菜

法國人晚餐的時間，大多在晚上8點左右，有的甚至更晚。到了餐館之後一切經過專家精心設計的、溫馨而典雅的氣氛立刻會感染你。餐廳的桌椅擺放也很講究，不僅要方便就餐，還要迎合不同顧客的消費心理，空間更要得到充分的利用。法國餐廳的服務非常到位，不僅要為第一次光顧的客人提供滿意的服務，而且還要記住老客戶的姓名及其喜好的餐桌位置。每當這些人來此就餐，他們都主動迎上前去招呼著客人的姓名，使人備感親切。

法國餐的每一道菜與飲品搭配是一門「藝術」。餐前一杯開胃酒不可缺少，就餐期間酒的種類、甚至顏色都非常講究。點肉類食品要配紅葡萄酒，吃魚蝦一類的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐後還喜歡喝一點白蘭地一類的烈性酒。每種酒所用的酒杯都不相同。看著高矮胖瘦好幾個酒杯放在眼前，不勝酒力的也不必緊張，吃法國菜酒只是席間的助興之物，淺嘗輒止就可以了。

喝紅葡萄酒時時候要拿杯子的上部，因為手的溫度會使酒散發出香味，也可以拿酒杯的腰部，但喝白葡萄酒和香檳時，一定要拿酒杯的腰部，以保持酒的涼爽。

點菜的程序

法國餐的菜單很簡單，主菜不過十來種，但都製作精美，我們不如用實例來說明，既有感性認識又有切實的感受。如果你到法國餐廳就餐，那點菜的順序一定是：

第一道 冷頭盤一般點菜第一道菜要點一道冷盤，在菜單的冷頭盤之中。

在上菜之前會有一道麵包上來，如果要在麵包上抹黃油的話，一定要把麵包用手掰成可以一口吃下去的小塊，臨吃前在小塊上抹上黃油。切忌把整個麵包都塗上黃油。據說：吃麵包「吃一口掰一口」的習俗已流傳了幾個世紀，為的是將吃剩下的麵包分給窮人。

第二道 湯美味的法式湯類，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯、和鮮美的海鮮湯。

如果湯太熱不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然涼下來再喝。

第三道 熱頭盤吃到這里才是法國菜的主菜了。主菜以肉類、海鮮為主，每個人可以根據胃口的大小點1－3道主菜。

切忌進餐速度過快，大口吞咽食物不僅影響健康，也是失禮的表現。如果你是同他人共同進餐，那麼要注意進餐的速度和大家保持一致。

第四道 甜品在主菜以後，可以點一道甜品，可以是冰激淋等食品。

不要把勺子放在嘴裡說話，嘴裡有東西時不要開口說話。

使用方法

喝湯時調羹向外舀，這樣可以避免滴漏，從調羹的側面喝湯，不能發出聲音。喝湯可以將湯碟朝外傾斜，以使調羹舀其最後一滴湯。

吃魚的刀叉要小些，左手握魚叉，叉齒朝下。魚刀是用來剝離魚肉，將魚肉推到魚叉上。吃肉類的刀叉最大，握刀的右手食指應放在刀背上，離刀柄一英寸遠。左手拿刀齒朝下。色拉的刀叉也有專用的，是叉刀中最小規格的。蝸牛鉗的使用很簡單，將蝸牛夾起，用特別的勺將肉拉出。

刀勺在右邊，叉和餐巾在左邊，液體在右邊，固體在左邊。餐具先從外側用起。

別人使用餐具有錯誤不要去提醒，自己錯了也用不著公開道歉。

餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌；如果中間想休息，又不想拿走盤子，就應該將刀叉交叉放在盤子里呈8:20，刀子在下，叉子在上，叉齒向下，使刀叉看上去像個倒著的V形，就餐結束，刀叉平行斜放在盤子里，刀叉頭指向10點。

叉刀的正確用法

一頓正式的法國餐下來，至少要用20幾把刀叉，不僅是法國餐，其他西餐的用刀叉的方法是相同的，有很多值得注意的地方，一般法國人比較喜歡吃蝸牛，牡蠣什麼的，那麼用餐工具就會更多一些。

餐具的擺放

到法國餐廳入座後，面對面前一堆的刀叉是不是會感到有些困惑？其實，餐具的擺放位置是引導用餐的，如果有人請你吃法國菜，只要看看餐具就知道今天的宴請有幾到菜了。

餐具的使用順序是先從外向里使用，刀和勺在右側；叉和餐巾在左側；玻璃杯在右側；碟子（色拉、黃油碟子）在左側。

吃西餐的方法

西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，中國人用西餐是學習西方文化的一個組成部分，當你在享受西餐雅緻的就餐氛圍時，舉止更要正確得體，進餐有條有「禮」。
餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經常放在膝上，在注重禮節場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，並用碗碟壓住。

餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應全部擦在裡面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，最好放在自己的座位上。

刀、叉、勺西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

刀，是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。

叉，要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。

勺子，在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。

餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。

刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。

優雅用餐：喝濃湯時勺子橫拿，由外向內輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側接觸到湯。喝時用嘴唇輕觸勺子內側，不要端起湯盆來喝。湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內側抬起，湯汁集中於盆底一側，右手用勺舀清。．吃比薩餅或其它餅類時，用刀在盤內切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

吃麵包時一手拿麵包，一手撕下一小塊放入口裡，不要拿著整個麵包咬。吃西餐時要衣著整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。

C. 平安夜的晚上去哪裏玩好

現在離聖誕還有半個月的時間，月24日的夜晚，借「聖誕」之名，大家找個理由HAPPY一下罷了。

中國大飯店迷幻歡樂的木偶晚會

中國大飯店每年都有創意新穎的聖誕晚宴讓客人充分體會聖誕的美妙氣氛，今年更不例外。在大都會議廳和大宴會廳將有主題為「木偶聖誕晚會」的精彩節目上演。

*宴會大廳&大都會議廳

裝飾新穎氣派非凡的宴會大廳，薈萃各國各地美味的豐盛自助餐，更有無限量暢飲葡萄酒和各種軟飲，令人喜出望外的精彩大獎和活力無限的現場娛樂表演等著你參與。中國大飯店聖誕前夜讓你身處童話世界。晚宴晚6：30至晚11：30：每位2588元；每位2088元（貴賓區）；每位1588元（標准區）。

*阿麗雅餐廳

精美六道美食大餐，無限量暢飲進口香檳，紅白葡萄酒，現場爵士樂隊演奏，幸運抽獎。

晚6：00至晚01：00：每位1288元；每位1688元（精選菜餚配以進口葡萄酒）。

*阿麗雅酒吧

炫酷聖誕狂歡會，多汁牡蠣和多味開胃品，進口香檳，香醇葡萄酒，清爽開胃酒，浪漫節日爵士樂隊演出。晚6：00前免收入場券。

*夏宮

盛大中餐自助晚宴：北京脆皮烤鴨，烤乳豬，主廚袁錦輝特選海參及鮑魚，精心煲制魚翅湯，無限量暢飲各種軟飲，還可欣賞現場豎琴演奏及中國合唱團演唱聖誕頌歌，幸運抽獎。晚6：00至晚10：00,每位888元。

*灘萬

套餐晚宴，五種特色開心小菜，四種各色生魚片，純正日式南瓜湯，螃蟹魚翅蛋湯，炙烤美味鮑魚和鮮嫩牛肉。晚5：30至晚9：30。雙人用餐1088元（附加15%服務費）；雙人用餐1288元（附加15%服務費），並無限量供應日本清酒。

*咖啡廳

世界頂級豐盛自助大餐：栗子酸果蔓烤火雞、烤排骨佐以香醇紅葡萄酒，各種特別海鮮，品種繁多亞洲極品食品，無限量暢飲進口香檳，紅白葡萄酒以及各色軟飲，現場樂隊傾情演奏經典國際音樂，幸運抽獎。晚6：00至晚10：00,每位988元。

*大堂酒廊

炫目豐富自助餐，精緻糕點和美味點心，無限量暢飲享用標准飲料，親歷快樂木偶聖誕，聆聽兒童合唱團演唱，現場樂隊演奏，幸運抽獎。晚8：00至晚11：00,每位298元。北京嘉里中心飯店和明星共赴晚餐

*大宴會廳

北京嘉里中心飯店特邀著名流行樂隊羽·泉，歌手朱樺和斯琴格日勒，著名相聲表演藝術家笑林、李國盛等激情演繹，豐富海鮮自助大餐及無限量軟飲、葡萄酒及啤酒，趣味游戲及幸運抽獎，並奉送精美禮品。

晚會於晚6點30分開始，將持續狂歡至午夜。由央視和BTV主持人耿姝、張一盟擔綱主持；國內外獲獎舞蹈藝術家激情表演法國康康舞，拉丁風情，千手觀音；一睹著名笑星的風采，欣賞驚心動魄的雜技、川劇變臉和中央歌劇舞劇院男高音的演唱，羽·泉帶來《奔跑》、《深呼吸》、《冷酷到底》等單曲令人期待。

豐富誘人的國際海鮮自助大餐和節日美饌更是當晚不可缺少的美味，並可享用整晚無限量酒水飲料。中獎率極高的抽獎和游戲環節將高潮不斷掀起。

根據座位區域不同，每位人民幣2588元、2288元、1988元（凈價）。凱賓斯基飯店晚宴多種風味備選

飯店准備了正宗的意式、德式西餐，精美的日餐和粵菜海鮮，每晚還有菲律賓樂隊的精彩表演。同時，凱賓美食廊還准備了品種繁多的各種節日食品籃、蛋糕和小甜點以饋親友。

另外，12月的每個星期天和聖誕夜在飯店大堂晚6：30到7：00請兒童演唱團演唱聖歌，同時為您獻上飯店自製的德式甜麵包和熱紅酒。

*凱賓宴會廳

平安夜，您在享受精心烹制的聖誕自助晚宴的同時會被現場的魔術、音樂和歌舞表演所吸引，聖誕老人會給孩子們帶來各種玩具，如果幸運還能抽到獎品，晚宴將於當晚6：30開始，票價為每人1688元、1988元或2188元凈價，包含無限量汽酒、葡萄酒、啤酒和軟飲。

*怡時咖啡廳

這里讓你忘掉一切煩惱，也不需要遵守太多的禮儀，現場精彩的樂隊演出和幸運大抽獎更會為您的聖誕夜錦上添花。晚宴將於當晚6：30開始。票價每人988元凈價，包含無限量汽酒、葡萄酒、啤酒和軟飲。

*龍苑中餐廳

時尚而典雅的裝修加上香港行政總廚特別製作的聖誕套餐，讓您在慶祝這個西方節日的同時感受到東方美食的魅力。

*威尼斯餐廳

義大利風情聖誕晚宴：一杯傳統的義大利葡萄汽酒混合著一絲慵懶而華貴的氣息，從傳統的意式頭盤到精美可口的主菜再到令人饞涎欲滴的甜品，每一樣都是義大利廚師的特別奉獻。同時有現場樂隊伴奏和幸運大抽獎。晚宴價格為每位888元（包含無限量汽酒、葡萄酒、啤酒和軟飲）。價格：每位1088元（包含無限量香檳酒、葡萄酒、啤酒和軟飲）。

*普拉那啤酒坊
霓裳宮大宴會廳「聖誕盛典·美麗台灣」大型聖誕主題晚會。

*中餐廳

推出兩款聖誕晚會大餐，A款（官府菜）：1288元/位(至尊聖誕宴)；888元/位(輝煌聖誕宴)；688元/位(祥和聖誕宴)。B款（粵菜、淮揚菜）：488元/位(歡樂聖誕宴)，同時舉辦大型文藝演出及幸運抽獎活動。獎品包括液晶電視、冰箱、車載電視、MP4等。

*咖啡廳

美味自助晚宴，288元/位。席間西洋古典音樂伴奏及幸運抽獎活動，獎品包括：數碼相機、攝像機、早餐機、折疊自行車等。兆龍飯店炫歌勁舞贏大獎

平安夜歡樂晚會。18：00-19：00：聆聽聖誕頌歌；18：30-20：00：品味饕餮大餐；20：00-23：00欣賞炫歌勁舞，同時，還能贏取驚喜大獎，40%中獎率，獎品有液晶電視、筆記本電腦、相機、手機、健身卡等。

三層龍禧多功能廳（票價：1688元/人）

一層綠洲咖啡廳（票價：1088元/人）天壇飯店壽星有意外驚喜

*四層天壇廳

品嘗不盡的聖誕美食，欣賞精彩的大型表演，贏取幸運大獎，當日過生日的朋友將會獲得意外的驚喜禮物。18：00-21：00聖誕晚宴；20：00-22：00聖誕晚會；價格：688元/位

*彩虹咖啡廳（一層）

聖誕大型自助晚餐：18：00-22：00,價格：288/位（自助餐、聖誕抽獎）。北京長峰假日酒店共圓饕餮之享

聖誕鈴聲已經隨風飄來，滿滿的禮物已經裝載完畢，聖誕老人的四輪車即將騰空而起，今年，那份最大的禮盒將送往何處？長峰酒店精心烹制了聖誕大餐，眾多令人心動的聖誕禮品和絢麗繽紛的舞台表演，邀賓客共圓饕餮之享。

凈價998元/每位，無限量暢飲本地葡萄酒、啤酒和軟飲，有機會贏得令人心動的聖誕特等獎：大屏幕液晶電視機。另加498元可享受聖誕夜當晚豪華房一間，同時奉送一份次日的早午香檳自助餐。天倫王朝飯店穿越時空的瑰麗夜宴

巨大的穹頂花環，鑲以西斯廷教堂的天頂畫，在六大擎天紗柱中綻放金光，形成空中浩然奇景。天倫王朝的中庭廣場在聖誕夜到來之際綻放出美輪美奐的光環……

天倫王朝的聖誕晚宴一直是京城的焦點。今年，晚會主題「夜宴·天倫」，伴隨同名古裝大片的火爆而徐徐拉開帷幕。大型的西式宮廷盛舞，撼動人心的互動式英國鼓樂表演是今年天倫「夜宴」的主要大戲。營造穿越時空的幻景，中西合璧的奢華是這場「夜宴」的看點。價格每位2288元。

北京諾富特和平賓館時裝秀伴餐

*和平宮

和平宮內一場華麗的平安盛會即將揭幕,更有機會獲取雙人往返莫斯科機票加酒店。每位凈價888元，10歲以下兒童每位凈價人民幣588元。

*食坊

伴隨著曼妙的音樂、摩登的時裝秀和幸運抽獎，食坊將給你一個充滿異國風情的夜晚。每位凈價688元，10歲以下兒童每位凈價388元。丹尼艾麗絲義大利餐廳

到丹尼艾麗絲來體驗真正的義大利美食和美酒。輕柔的音樂，閃爍的燭光，將您帶入義大利獨有的浪漫情懷。今年，廚師馬可先生准備了無與倫比的美味佳餚，豐富的零點菜單，聖誕美食，每位用餐的客人將可獲得由餐廳贈送的anettone&Prosecco品牌汽酒各一瓶。最低消費888元/位，需加15％服務費。

傳統的三道菜德式聖誕晚餐，主菜可以從德式烤豬膝、德式肉盤或維也納小牛柳中任選其一。當然，最重要的是開懷暢飲著名的普拉那鮮釀啤酒。同時有菲律賓樂隊現場助興。喜來登長城飯店充滿懷舊氣氛

*大宴會廳

你想像過生活在美國舊西部的日子嗎？裝備好左輪手槍，帶上大酒壺，來福或散彈槍，和牛仔們、印第安人一起度過一個美好的夜晚，場地全部是美國舊西部的精美裝飾，懷舊經典的氛圍，品種繁多的自助美食、抽獎游戲及各種游藝活動，供應軟飲、本地啤酒及葡萄酒。成人：A區：每位1988元，B區：每位1588元，12歲以下兒童：每位888元。價格需加收15%服務費。價格包括食品、一杯葡萄酒、咖啡或茶。為孩子們提供無限量軟飲。

*絲綢之路餐廳

聖誕自助餐：在聖誕前夜盡情地享用品種豐富的自助美食，孩子將得到聖誕老人帶來的各種禮物。成人：每位人民幣388元，12歲以下兒童：每位人民幣218元。價格需加收15%服務費。價格包括晚餐自助，幸運抽獎及無限量供應的軟飲及本地啤酒。

*法餐廳

想開私人專屬派對嗎？28888元整個法餐廳就將屬於你，並可以在任意的客房或套房甚至總統套間享受一晚免費住宿。價格包括2-10人的食品、葡萄酒、軟飲及啤酒和最多兩間在聖誕前夜的免費客房入住。

*茶園

和家人朋友圍桌而坐，舞台上現場樂隊的熱力表演及花樣繁多的美食，將伴您度過一個難忘的聖誕前夜。還有極具誘惑的抽獎。成人：每位人民幣688元，12歲以下兒童：每位人民幣388元。價格需加收15%服務費。價格包括食品、歡迎汽酒、娛樂、抽獎及每位一份禮物。希爾頓酒店品嘗四道菜晚餐 *大宴會廳

除了自助餐，還有無限量啤酒、紅酒和軟飲，精彩的現場表演和幸運抽獎等。每位888元至1588元。

*路易斯安那

品嘗一下四道菜晚餐，包括幼滑留香的熏鵝肝，8小時精心烘烤的牛肋，香煎大西洋三文魚，無限量酒水和甜點自助。每位需888元。每位來賓還可獲贈聖誕小禮物，享受路易斯安那爵士樂隊帶來的美妙體驗。

*觀景廊

可由大屏幕欣賞大宴會廳的現場表演，並可參加抽獎活動。每位688元，含自助餐及酒水。

*包間宴會

美味自助餐，含無限量啤酒、紅酒

和軟飲，經由大屏幕欣賞大宴會廳的現場表演，並可參加抽獎活動；或享用專屬的KTV設備。每位人民幣1588元。

*連天閣

遠離喧囂，與家人和朋友享用美味自助餐，含無限量精選酒水。每位418元。

*大堂

特別推出半價雞尾酒，包括蛋酒。酒店的菲律賓Syncro樂隊將給您帶來一個活力四射的激情夜晚。北京國際俱樂部飯店晚餐前先品雞尾酒

*大宴會廳

由廚師長精心設計而製作的美味佳餚及進口的佳釀美酒和香檳。精彩的現場舞台表演，悠揚的音樂、激情的舞蹈和炫目的舞台效果，創造了一個精彩現場。同時，有豐富禮品和精彩抽獎。餐前雞尾酒會：晚上6：30；自助晚宴：晚上7：30；凈價：2500元/位。

*公寓二樓政要宴會廳

在悠揚的旋律中品嘗來自世界各地的精緻美食，精彩而誘人的餐前雞尾酒會，由行政總廚親自為您准備的晚宴套餐，還有進口的葡萄酒和地道的香檳，音樂、舞步和美酒帶你進入環球之旅，奧地利、法國、義大利、俄羅斯、泰國，美食之旅從這里開始了。每位參加晚宴的客人都將獲得由酒店贈送的禮物。餐前雞尾酒會：晚上7：00；自助晚宴：晚上7：30；凈價：1500元/位。北京香格里拉飯店炫彩12色宛若夢境

今年的聖誕節將以12種顏色為主體，讓您感受到濃郁的節日氣息。飯店有五星級的專業服務，奢華的就餐環境，獨具匠心的美味佳餚，豐富耀眼的歌舞表演，現場還更有大抽獎。

*聖誕晚會

精彩紛呈的聖誕晚會將在豪華的大宴會廳及酒店大堂舉行，場面盛大，極盡奢華而且獨具特色，更有豐富幸運大抽獎（包括海外姐妹酒店三晚免費豪華住宿）。

*咖啡Cha餐廳

為聖誕大餐帶來宛若夢境般的飲食新概念。一旁是落地窗外的亭台樓閣、花園美景，一旁是開放式料理台上多款進口的海鮮，來一片酥香的火雞，體味那曼妙的愜意時光。

*香宮中餐廳

特別聘請湘粵名廚，為您奉上令人垂涎的中式傳統名膳，潮州凍蟹、秘制水晶肘以及乳白的魚翅羹等。

*聖誕老人小屋

令人垂涎欲滴的美食外賣，為您提供新鮮烘烤的薑汁餅、碎肉餡餅、果籃、熏肉火腿和美式烤火雞等聖誕美味，更配有專用包裝供您外帶使用，無論是帶回去與家人共享，還是饋贈親朋好友，都是完美的選擇。北京昆泰嘉華酒店中西合璧自助晚餐

*宴會廳

精緻的聖誕派對，讓您盡享美妙的音樂和精緻的美食，提供中西合璧的自助晚餐，精彩的文藝演出、中外組合樂隊現場演奏、幸運大抽獎，准備了豐富的獎品(液晶電視、筆記本電腦、數碼攝像機及三天兩夜豪華間入住……)。12月24日晚6：30開始，1388元/位。台灣飯店主題晚會伴抽獎

D. 開胃葡萄酒的分類

這種開胃專用酒分為兩類，一種以烈酒為基酒，屬於利口酒類；另一種則為以葡萄酒回為基酒製成的產品答。這兩類酒都是在酒內加入可促進食慾、滋補營養、加強胃腸蠕動的葯草製成的，味道有點苦又有點甜。
日本的酒吧里較常見到的開胃酒是度波內，這是在葡萄酒內加入奎寧皮的風味、甜中帶點苦的氣泡開胃酒。在法國後街上到處都是度波內、比爾酒、聖拉法葉爾、阿梅爾、皮肯等開胃酒的廣告，但喝這些的人卻不多。
在日本，葯草類的開胃酒除了度波內外，也可常見到利雷的蹤影，但其他的葯草類開胃酒則已不復見。取而代之的是白葡萄酒與黑醋栗混合調配後裝瓶的基爾酒。此外日本市面也有以香檳製成的氣泡基爾酒。
如同基爾酒在世界流行一樣，由草莓、桃子、香瓜等果實利口酒與葡萄酒調制而成的雞尾酒也跟著流行。而這類酒也有各種瓶裝的產品，呈現出繁盛的景象，這些酒包括草莓開胃酒、桃子開胃酒、香瓜開胃酒。這些酒都是直接飲用，如覺得味道太強或太甜，可加蘇打水稀釋。
日本年輕女性在酒吧喝酒時，也大多兌水而飲。
度波內之類的葯草開胃酒一般都是直接飲用，不過在酒吧喝這種酒，因為價錢的關系，最好要求加點冰塊或檸檬皮。

E. 聖誕大餐：西方人在聖誕節里吃什麼

聖誕的傳統食品——火雞。需要准備的材料並不太復雜，火雞、糯米、香腸、切丁香菇、蝦米、蒜、蔥、西洋芹、洋蔥；調味料：酒、鹽、胡椒粉、醬油、糖、水、奶油少許。將火雞解凍、洗凈、擦乾水分，再將火雞以醬油、糖、水腌制。然後起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸，炒熟糯米後，將蔥、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用針線將切口縫好。將火雞表面塗上奶油後放入烤箱。填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進火雞體內。將西洋芹切段，洋蔥切粗絲後鋪在火雞底下，所需要烤制的時間要看火雞的大小來調整。在平安夜的晚上，用柏樹樹枝裝點的餐盤中，碩大的火雞色澤金黃，光是看著就是一件非常快樂的事情了。
美國人吃火雞的習俗是將整隻火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把整隻烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是「全雞」。至於為什麼不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性，同時也有全家人團聚一起享用大餐的象徵。在美國，聖誕晚餐中還有一樣特別的食品—一烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放一些果料，香甜可口。

F. 平安夜應該吃什麼

在國外有很多關於平安夜的美食，習俗不一樣吃的也不一樣。

1、英國—烤鵝

英國應該是過平安夜最正統的國家，也是歷史最悠久的國家。很多人都會說外國人平安夜必吃火雞，其實並不是這樣。在英國，平安夜必吃的一道菜應該是烤鵝，大家還記得賣火柴的小女孩嗎？裡面就有一個場景，說的就是烤鵝。英國人除了吃烤鵝，還會搭配一些火腿，三文魚，蔬菜沙拉，布丁，雞尾酒等，豐盛而美味。

2、法國—法國樹干蛋糕

法國人喜歡吃各種蛋糕，平安夜也不例外。這一天人們會做一些「樹干」題材的蛋糕，再搭配一些聖誕元素，送給親朋好友。也有人會把「樹干蛋糕」送給情人表達愛意。

在晚餐的時候，法國人一般主菜都會選擇肉，配菜是乳酪，西紅柿，小蘿卜，果凍和白菜卷等，而飯後甜點則是「樹干蛋糕」。

3、羅馬尼亞—羅宋湯

羅馬尼亞人吃得也很豐盛，主菜是香腸，豬肉，雞肉或者魚，再加上一些湯，比如羅宋湯或者肉丸甜菜根湯，飯後甜點則是海綿蛋糕。

4、葡萄牙—餃子

葡萄牙人大部分信奉天主教，在平安夜這一天他們是不吃肉的。一般晚餐他們會選擇，南瓜蛋糕，南瓜餃子，再搭配一些青菜，土豆，雞蛋等，除了這些他們平安夜還會有葡萄酒和各種甜點。

5、澳大利亞—澳大利亞燒烤

澳大利亞在南半球，平安夜的時候他們那裡是正好是夏天，所以過節的時候，澳大利亞人更多的會選擇戶外燒烤。燒烤的菜品也很多，比如牛排，雞肉串，土豆，紅薯以及各種蔬菜。

6、丹麥—杏仁蛋糕

丹麥人過平安夜會吃一種比較特殊的布丁，在布丁中間放一個杏仁，這個杏仁被稱為是「幸運的杏仁」，就會給吃到它的人帶來好運氣。

丹麥人主食為烤乳豬或者是烤鵝，烤鴨，並沒有烤火雞，菜品主要是土豆，甜菜湯，或者濃肉湯。最後，丹麥人過平安夜必不可少的還有各種聖誕甜酒或者啤酒，不過這些酒度數都非常的低。

7、烏克蘭—餃子

烏克蘭人的平安夜，和中國的除夕一樣，是要吃餃子的。烏克蘭的餃子要比我們的餃子大，有半圓形或者圓形。餃子餡也和我國的不一樣，有水果餡，蔬菜餡，和腌肉餡。他們做餃子餡裡面都會加一些奶油，吃餃子的時候也會蘸奶油，和我們這里大不一樣。

8、義大利—蜜餞，杏仁

義大利平安夜的菜單里是沒有紅肉的，一般都是吃魚肉。義大利人在平安夜做完彌撒之後，都會吃一些蜜餞，熱巧克力，或者用杏仁做成的蛋糕，來慶祝聖誕節的到來。

9、俄羅斯—俄羅斯鯡魚

俄羅斯平安夜的晚餐一般有意麵，豬肉，乳酪，西紅柿，沙拉和香腸。其中必不可少的是橄欖沙拉和鯡魚。除此之外，俄羅斯人也會喝香檳或者啤酒來慶祝。

10、美國—美國烤玉米粥

美國人過平安夜吃的東西都比較多，火雞，各種餡餅，杏仁蛋糕，水果蛋糕等，其中有一道比較有特色的就是烤玉米粥。這種烤熟的玉米粥，上面放一些奶油和各色水果，吃起來非常香甜可口。有的家庭也會用烤牛肉或者烤火腿來代替烤火雞，

11、德國—德國姜餅

德國平安夜吃的最特別的一道美食就是「姜餅」，這個「姜餅」和其他國家的不一樣，它是一種軟的姜餅。傳統的姜餅是用蜂蜜，胡椒粒製作而成，吃起來又甜又辣。現在都姜餅一般都是經過改良過的，在餅的外面有一層厚厚糖霜，裡面會加一些核桃，杏仁，吃起來口感更豐富。

另外姜餅的包裝也是非常精緻好看，有的還被人們當做收藏品保留。

G. 聖誕大餐：聖誕節都吃什麼

古希臘哲學家柏拉圖把宗教性的節日稱為「喘息的時刻」，而一位早期的希臘基督徒則認為：「過節沒有別的，就是歡樂。」喘息也好，歡樂也罷，大凡過年過節，人們都離不了吃吃喝喝。國人如此，外國人也概莫能外。譬如說，按照我們的傳統習俗，過春節時，農村人一般要殺豬宰羊，置辦酒席；西方人過聖誕節，同樣講究在聖誕夜准備一頓豐盛的大餐，同樣是大魚、大肉、大酒，「吃吃喝喝過大年」。

不僅是人，就連一些動物也能享用到「聖誕大餐」。聖誕節期間，尤其在平安夜，動物格外受人重視。它們像人一樣，能享受一頓豐盛的節日晚餐。自14世紀以來，人們就已經形成一個習慣：在屋頂上撒滿燕麥，留著日後喂養牲口。據說，用這樣的燕麥喂養牲口，牲口就會又肥又壯，還利於繁殖。除了牲口，鳥兒也能在聖誕節期間享受聖誕節食品，如穀物等。

（作者：吳友仁）