白葡萄酒可以和刺身搭配嗎

㈠ 刺身配什麼酒喝

清酒或者白葡萄酒（干白類）或者香檳

㈡ 生魚片適合怎麼搭配葡萄酒

其實生魚片是日料，可以喝點日本酒，白葡頭酒，黃酒都可以的，白肉配白酒

㈢ 海鮮搭配什麼紅酒才好吃

這個酒的味道不錯

㈣ 白葡萄酒一般配什麼吃

以「紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)，先以干白版開胃，然後進入干紅主題，權先嘗年輕酒，再品老年份酒」的基本原則，改變了「一餐一酒頭到尾」的現象。 蝦更宜配紅酒， 但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒 ；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜乳酪是不錯的選擇，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，實在要配，則用辛香型或果香特濃郁的酒。總之，口味濃重的菜，相配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋或沖撞。

㈤ 醬牛肉和葡萄酒可以搭配在一起吃嗎

葡萄酒與牛肉可以同食。
以下食品不宜與牛內同食：
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子：不利於營養素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒葡萄酒與牛肉可以同食。
以下食品不宜與牛內同食：
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子：不利於營養素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒喝酒是最容易傷身體的，但是紅酒適當的喝對身體保健還是有好處的，紅酒能養顏保健，非常適合女孩子來喝，但紅酒畢竟含有一定含量的酒精成分，所以喝紅酒的適合還是要注意食用禁忌，其實紅酒最忌諱和這樣的食物一起喝的，在這里小編就詳細的給大家說一說。
第一、不能吃韭菜
韭菜對人體的好處還是很多的，韭菜能促進胃腸道的蠕動，對於便秘還是有好處的，但是吃韭菜的時候不能和紅酒一起吃，因為吃完韭菜之後再喝酒就會容易頭暈目眩，渾身乏力。
第二、不能吃紅薯
紅薯本身澱粉含量就是很高的，胃消化功能本身就是很緩慢，如果在吃紅薯的時候再喝紅酒就會與胃酸發生反應，長期這樣就會形成一種不溶於水的結塊，就會嚴重影響到人體的消化功能。
第三、酒後不能吃頭孢類葯物
喝紅酒之後錢要注意葯物的飲用，尤其是頭孢類的葯物是禁忌和紅酒一起來喝的，因為這樣會影響到葯效，更嚴重的還會引起身體的諸多不適感，甚至會損傷神經系統，輕則會出現神志恍惚，嚴重的還會引起呼吸困難，更嚴重的會危及生命。
第四、酒後不能吃生冷海鮮
生冷的海鮮當中含有大量的硫胺素酶，也會讓維生素B1發生分解破壞的。喝酒之後是最忌諱吃生冷海鮮的，因為生魚刺身還有醉蝦等都是喝酒的大忌。
第五、不能和涼粉一起吃
涼粉在製作當中添加了白礬等成分，白礬是一種化學成分，也會減慢胃腸道的蠕動，一旦和酒同食加重酒精對胃腸道的侵害。
第六、不能吃腌制食品
因為腌制食品當中含有豐富的亞硝酸鹽還有色素成分，如果與酒精混合的話是很容易發生化學反應的，也會加重肝臟的損害還會刺激到胃腸道黏膜發生損害。
第七、不能吃菠蘿
紅酒之後是不能吃菠蘿的，雖然菠蘿很酸甜，很多人都喜歡吃，喝酒的時候最好不要吃菠蘿，菠蘿裡面含有的酸性物質會對腸胃發生破壞的，輕的話會出現嘔吐，嚴重的還會引起腸胃痙攣的。
第八、不能吃柿子
喝酒的時候是不能吃柿子，因為柿子當中含有大量的鞣酸，在酒精的作用之下會和腸胃的蛋白質形成凝塊的，也會影響到消化的，更為嚴重的還會產生腸梗阻。
紅酒是千萬不能和以上的很多食物一起吃的，因為紅酒屬於酒精類的飲品，如果搭配以上的食物會引起身體的諸多不適感，更為嚴重的還會造成身體的其他疾病危害的，所以大家平時喝紅酒的時候一定要注意這些食物的搭配禁忌。

㈥ 吃三文魚刺身時配搭咩飲品最好酒、咖啡、汽水

一般吃這類海鮮可以搭配清酒或者白葡萄酒。

㈦ 葡萄酒如何搭配食物

葡萄酒是一種天然的,復雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。葡萄酒與菜餚的適配原則是酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋了另一個，葡萄酒與食物的姻緣很巧妙。

「紅酒配紅肉，白酒配白肉」是葡萄酒配菜最基本的常識，但不是皆準。如果一定要給和諧搭配下個定義，那就是「個人口味」。事實證明，沒有不搭配的食物，只有不搭配的做法。美味的東西本來就沒有客觀標准，應以自己的口味為主導。但前提是具有冒險精神和好奇心的人一定比那些吃得少喝得少的人更有發言權。

將柔膩順滑的魚翅，鮮美飽滿的鮑魚，配以上了年份、單寧柔和、酒體豐滿的紅酒，滋味妙絕；蝦更宜配紅酒，但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜乳酪是不錯的選擇，但巧克力例外：最好不要用葡萄酒配辛辣食物，實在要配，則用辛香型或果香特濃郁的酒；貴腐酒吃蟹時飲用正相宜。總之，口味濃重的菜，相配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細膩的味道，要讓菜和酒的滋味相映成章而非互相掩蓋。

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

白葡萄酒配白肉類菜餚或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

㈧ 吃生魚片配什麼酒

葡萄牙綠酒VinhoVerde半甜白起泡酒

綠酒是葡萄牙特有的葡萄酒 這款酒味道清幽

我建議凈飲內 加兩個冰塊再加點容薄荷葉 夏天喝絕對冰冰涼美滋滋

我自己是非常喜歡吃日本料理的 尤其是生魚片 壽司之類的食物 我每次都用這款酒搭配

有熱帶水果的味道 不是一味的甜膩 酸甜把握的很好 清淡且微微帶有氣泡

我非常喜歡這種清淡但又不尋常的口感

因為我太喜歡吃生魚片和蟹肉棒了 所以經常叫日料外賣的時候開一瓶喝 給大家推薦一下哈

㈨ 三文魚刺身或三文魚派，如何配酒

三文魚是屬於比較清淡、鮮美的魚類，採用干白葡萄酒進行搭配是比較好的，其中，酸度微高、清香而具有較長餘味的新世界長相思（如美國、紐西蘭等），我認為是最理想的搭配。