紅葡萄酒有保質期嗎瓶裝

『壹』 過期的瓶裝紅葡萄酒還能喝嗎

過期的紅葡萄酒為了慎重起見，還是不喝為宜。
補充：
在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規定必須在標簽上註明保質期可算是我國特色。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之後逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都屬於葡萄酒的最佳飲用期。
葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。
按國人的理解，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉澱，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉澱，口感質量下降，但仍可以飲用。
多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經過二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過十年左右或十年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳釀佳酒。法國勃根地和波爾多生產的A.O.C 級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值極高的紅葡萄酒，出現渾濁和沉澱是很正常的現象。這樣的紅葡萄酒飲用時，需要倒一下瓶，把瓶底的沉澱分離掉，能夠給人超值享受。
未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應越完善，酒就越醇厚，越香；若已經開瓶了，由於紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發生氧化反應，會漸漸失去香味，最後變酸，那隻能倒掉了。

『貳』 瓶裝葡萄酒有保質期嗎

酒是越陳越香，年份久的葡萄酒身價不菲。好的葡萄酒必須放在酒窖里用橡木桶儲藏，放上幾十年都沒問題。那麼，我們平時喝的瓶裝葡萄酒能放多久呢？如果打開了沒喝完，該怎麼存放呢？好奇君發現，瓶子上都沒註明保質期唉！馬上去請教專家。
大多數葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市後兩三年內飲用。只有占總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當的環境中陳放後飲用。所以，「酒是陳的香」這句話可不是絕對的哦。那麼，我們打開沒喝完的葡萄酒該怎麼處理呢？答案是：可以放冰箱，但最好三天內喝完。而那些沒打開的酒則不能放冰箱，冰箱冷藏室溫度一般4℃左右，而葡萄酒最好的保存溫度是8-18℃。可以存放在陰涼通風的地方，當然，有條件的話，還是買個酒櫃儲存最合適。