紅酒和紅葡萄酒

『壹』 紅酒與紅葡萄酒的區別

紅酒就是紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色為主的葡萄酒。
葡萄酒卻不止這一種
葡萄酒分類
（一）按葡萄酒顏色分
1、紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色為主的葡萄酒。
2、白葡萄酒。用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主。
3、桃紅葡萄酒。用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
（二）按葡萄酒含糖量分
1、干葡萄酒。由於顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/L的葡萄酒。
2、半干葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。
3、半甜葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。
4、甜葡萄酒。由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大於50.1g/L的葡萄酒。
我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒

『貳』 紅酒和紅葡萄酒一樣嗎

紅酒只是人們通常對紅葡萄酒的簡稱。 葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果版汁，經完全或權部分酒精發酵釀制而成的飲料。依據釀造方法可大致分為：
•
平靜葡萄酒：攝氏20度時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒和白葡萄酒：
——紅葡萄酒：採摘後連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。
——白葡萄酒：釀造時只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。
我們通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。
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氣泡葡萄酒：採用2次發酵工藝釀制的葡萄酒
我們通常所講的香檳酒就屬於此類。由於原產地命名的原因，只有法國香檳產區內生產的氣泡葡萄酒才能命名為"香檳酒"，其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。
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蒸餾葡萄酒：採用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒
我們通常所講的干邑
XO就屬於此類。

『叄』 干紅葡萄酒和紅葡萄酒有什麼區別

按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干紅就是指干型的紅葡萄酒，是葡萄酒的其中一種類型。

葡萄酒是用釀酒葡萄發酵而成的酒品，而因為釀酒葡萄品種不同，釀酒方式不同，葡萄酒有各種各樣的類型和風格。而干紅葡萄酒就是其中大家最熟悉的葡萄酒類型。

因為釀酒葡萄品種和工藝不同，葡萄酒按顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

葡萄酒按含糖量分為：

干葡萄酒：含糖小於或等於4.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒：含糖大於干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。

半甜葡萄酒：含糖大於半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。

甜葡萄酒：含糖大於45.0g/L的葡萄酒。

(3)紅酒和紅葡萄酒擴展閱讀：

辨別

1、有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。

2、有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決於葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下，才能形成。

3、葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l，最高不應超過7.0g/l。

4、葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺（在發酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧）。

5、葡萄酒應盡可能發酵完全。殘糖量在0.5%以下。

6、有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。

7、葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。

『肆』 紅葡萄酒和紅酒區別

紅酒是葡萄酒的一種，但不能指代所有的葡萄酒，葡萄酒按色澤可以分為紅葡萄內酒、白葡萄酒、玫瑰容紅葡萄酒，葡萄酒是用葡萄發酵釀造的酒精飲品，按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒，按二氧化碳含量又可以分為分靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，我們生活中常說的紅酒，大多是指干紅葡萄酒。

『伍』 紅葡萄酒和紅酒是一回事嗎

葡萄酒按顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。所以不是一個性質，紅葡萄酒屬於葡萄酒的一個類別。

『陸』 葡萄酒和紅葡萄酒哪個好喝 干紅和紅酒有什麼區別

事實上，我們平時所講的紅酒其實就是葡萄酒，而紅葡萄酒只不過是版葡萄酒的其中一種而已，葡萄權酒主要包括了紅葡萄酒，白葡萄酒，起泡酒、桃紅酒等等類型，而干紅也只不過是葡萄酒的其中一種稱呼而已。例如金蝴蝶葡萄酒就有一個類型是干紅葡萄酒，個人感覺還不錯。

『柒』 紅酒和葡萄酒是一樣的嗎

紅酒和葡萄酒不是一樣的。

葡萄酒包含干紅（紅葡萄酒）和干白（白葡萄酒），而紅酒單指干紅（紅葡萄酒）。

干紅和干白既有釀造原料的區別，也有加工工藝的不同。干紅是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，採用皮、汁混合發酵，然後進行分離釀造而成；干白是選用白葡萄或淺色葡萄，經過皮、汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。

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關於葡萄酒的誤區：

1、葡萄酒掛杯越多越好

掛杯是由於液體表面張力作用引起的「馬蘭戈尼效應」，即酒精的揮發速度要高於水分，酒精揮發後，酒杯內壁酒液中水分的表面張力就會越來越大，在這種表面張力的作用之下，酒液就被拉扯成一道一道的「酒淚」，並在自身重量的作用下慢慢下滑，從而形成所謂的掛杯現象。

由此來看，以掛杯的多少並不能評判葡萄酒品質的高低。

2、酒越老，品質越好

年份對於葡萄酒很重要，但葡萄酒並非儲存時間越長越好，釀造好的葡萄酒可以說要講究「天時地利人和」。

而通常聽說某個年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由於這個年份信息代表了葡萄生長季所蘊含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，釀酒商也是決定葡萄酒品質的重要因素。