白葡萄酒酸度

1. 酸度較高的白葡萄酒適合搭配什麼樣的食物

關於葡萄酒與食物的搭配，有一個不成文的准則，那就是「紅酒配紅肉，白酒配版白肉」。紅權葡萄酒，口感濃郁，果香豐富，與牛排等紅肉相配，不僅解油膩，而且還能增添牛排的美味。而白葡萄酒，口味清淡，酸度更高，與白肉更為契合，尤其是能很好地去除海鮮的腥味，例如法式生蚝與白葡萄酒的搭配就被美食家們一致認為是「天作之合」。

2. 咖啡有何種類,特點

1、藍山咖啡

藍山咖啡產於牙買加，與其他咖啡不同的是它是由180度的水沖泡而成。

特點：

有強烈的氣息，它把咖啡的酸、苦、甘、醇完美的融合到了一起，香味十分濃郁，並帶有一定的水果味。

2、曼特寧咖啡

曼特寧咖啡產於印尼的蘇門答臘島，顆粒比較飽滿。

特點：

極重的濃香味伴有辛辣的苦味，飲用的同時會享受到「苦盡甘來」，同時曼特寧咖啡還含有糖漿和巧克力味，但酸味並不突出，德國人最愛。

3、摩卡咖啡

摩卡咖啡產自衣索比亞，因豆小，香濃而著稱。

特點：

略帶酒香，辛辣刺激，酸味強，甘味適中，風味特殊。

4、巴西咖啡

巴西咖啡產自巴西，巴西咖啡的種類繁多，在製作咖啡的同時也是非常好的調配豆。

特點：

帶有一點的酸性特徵，甘、苦、醇比較適中，口味滑爽特殊，有咖啡之中堅的美稱。

5、哥倫比亞咖啡

產於哥倫比亞，因濃度適中，也被用作混合咖啡中。

特點：

烘培後的咖啡豆具有酸中帶甘，苦味中平的特性，並帶有持久的水果香味。營養價值極高，並伴有一點的堅果味。

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飲用禁忌：

1、切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。

2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。

3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。

4、不少醫生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料。

5、兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動症。

3. ——是西班牙盧埃達產區的白葡萄酒，口感青澀，酸度較高，有青草和土地的香味。填空題

我不知道你要的是不是葡萄品種，如果品種的話是verdejo，viura，Sauvignon blanc，產區的話是denominacion de origen rueda

4. 哪些葡萄酒可以做為餐前開胃酒

餐前喝一點開胃酒主要是為了刺激食慾，因此酸度高的葡萄酒將是十分回正確的選擇。答從這個角度來講，香檳等起泡酒以及一些年輕的干白等葡萄酒都是十分合適的選擇對象。不過，不帶甜味的桃紅葡萄酒散發著漿果的香氣，新鮮、簡單且可口，作為餐前酒喝倒也不失為一個正確的選擇。至於紅葡萄酒嘛，多數情況下並不太建議，尤其是那些口味濃厚、澀味重的葡萄酒。不過，紅酒太盛行，所以現在也有一些人開始選擇紅酒作為餐前酒，而所選的大部分是博若萊（Beaujolais）葡萄酒以及年輕的里奧哈（Rioja）葡萄酒等。

5. 請問酸度較高的白葡萄酒適合搭配什麼樣的食物

葡萄酒與食物搭配有三宜三忌。偏鹹的食物宜與高酸度、甜度的葡萄酒搭配；高單寧的專葡萄酒宜與有屬嚼勁的食物搭配；肥、油食物宜與高酸度的葡萄酒搭配。

另外，肥、油、鹹的食物不宜搭配高單寧的葡萄酒；紅肉類食物不宜搭配果香味濃的白葡萄酒；蔬菜不宜搭配木桶味濃重的葡萄酒。

總而言之，酸度的食物與酸度的酒搭配。食物酸度越高，搭配葡萄酒酸度也要高。