紅葡萄酒的靈魂

Ⅰ 活靈魂和紅魔鬼是一種葡萄酒嗎

不是同一種。復

紅魔鬼是干露制酒庄（Concha y Toro）生產的。

活靈魂是活靈魂酒庄（Almaviva Winery）生產的。活靈魂酒庄（Almaviva Winery）建立於1997年，由法國木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）與智利干露酒庄（Concha y Toro）合作建立。

Ⅱ 智利葡萄酒活靈魂，有人喝過這款酒嗎味道如何

喝過。口抄感厚重個性一些，很襲有特色。價位也不算很高，在一千兩千之間。
Almaviva 活靈魂是由法國酒王木桐家族與智利酒王家族聯手釀造的智利酒王。顏色深濃，酒體高雅、馥郁醇和，既有舊世界的優雅平衡，又具備新世界的果香和濃烈，單寧細滑如絲，是令人一飲難忘的智利頂級佳釀。

2004的活靈魂，紫紅色澤，色澤非常通透，有濃鬱黑莓及奶油，香料和草莓的香氣，香味非常吸引人，屬於典型的奶香型葡萄酒，濃鬱黑莓及香料味道，單寧柔順，回味持久，略帶奶油味道非常特別。

Ⅲ 什麼是單寧，為什麼說單寧是葡萄酒的靈魂

單寧(Tannin)，葡萄酒世界裡的高頻核心詞彙之一。
她做為紅葡萄酒最為重要的一種口感特徵，一直在酒桌上困擾著我們。因為，作為人類的我們，明明不喜歡單寧的收斂感、澀感，卻還要絞盡腦汁的去體會她，去描述她，甚至是去憧憬她。
誰讓單寧是如此的重要呢？
打個比方，單寧之於葡萄酒，猶如骨骼之於身體，將綿軟的肉體支撐起來，有了力氣也有了底氣。品質上乘的單寧將賦予葡萄酒更緊致的肌肉、更高的陳年價值，從而得到了豐富而有層次的「酒生」。難怪會有人說，如果紅葡萄酒有靈魂，那一定是單寧所賦予的。
那麼單寧到底是什麼？
單寧是一種具有收斂性的酚類生物分子，她存在於諸多水果和植物中（例如蘋果、咖啡、茶葉），一來可以防止水果在成熟前被吃掉，二來可以調整植物本身的生長狀況。而當水果不完全成熟的時候，單寧就會顯得生澀而收斂，我們在喝一些葡萄酒的時候，口腔內察覺到的那種瞬間緊縮感便由於單寧的收斂性所造成。
單寧的功能其實很多，比如令葡萄酒的顏色更為穩定，讓葡萄酒可以與最大的敵人（氧氣）做斗爭，她犧牲自己的稜角，變成粘人的小妖精，環繞葡萄酒變成一根優美而細長的「鏈條」，便有了更為圓潤的口感、更為復雜的香氣以及更為悠長的回味。
但是單寧也不總是好的，當一款葡萄酒用的是不夠成熟的葡萄釀制的時候，單寧變得粗大而毛糙，這樣的單寧異常的倔強，對於葡萄酒的陳年也並沒有特別的幫助。另外一種情況就是一款酒中含有很大量來自於橡木的單寧，這樣的單寧會在口腔里的局部聚合，讓嘴巴越喝越干，並不愉悅。
總之，單寧之於紅葡萄酒，既是好基友，又是保命丸，做的妥當便是82年拉菲的傳奇，做的不妥當便是一杯廉價的苦酒。
就像一個人的倔強脾氣，用的好就是杜月笙，用的不好就是古惑仔里的烏鴉，等著撲街就是了。
最後的溫馨提醒：單寧是聞不到的！如果有人聲稱聞一下酒，就知道單寧的含量，他一定會裝逼失敗便成仁的。

Ⅳ 酒知識：什麼是單寧，為什麼說單寧是葡萄酒的靈魂

單寧是一種天然的酚類物質，存在於自然界很多植物中，如葡萄、茶葉、樹葉和橡木。葡萄酒中的單寧主要來自於葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗。通常，紅葡萄酒在發酵時會從葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中萃取單寧，單寧含量的多少基本取決於在釀酒過程中浸皮時間的長短。白葡萄酒和桃紅葡萄酒基本不會進行浸皮，所以酒中幾乎嘗不到單寧。另外，葡萄酒在橡木桶中陳釀時也會萃取橡木桶中的單寧，為葡萄酒增添復雜的風味。

二、單寧的感覺

單寧無色無味，聞不到也品不了，並不像酸甜苦辣那樣是一種確切的味道，但是你可以感受到它，它會給口腔帶來一種干而澀的感覺，這種澀感是由單寧和口腔唾液中的蛋白質進行反應而產生的，如果單寧不夠圓潤、成熟，還會給人帶來一種類似於沙礫般的粗澀感。

單寧的作用單寧是紅葡萄酒的靈魂，影響著酒的風味、結構與質地，有助於促進葡萄酒的平衡度和復雜度。它的主要作用就是為葡萄酒建立「骨架」，使酒體結構穩定、堅實豐滿；有效地聚合穩定色素物質，為葡萄酒賦予完美和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質發生反應，生成新的物質，增加葡萄酒的復雜性。

單寧不足的葡萄酒則會發育不良，通常表現為質地輕薄、柔弱無力、索然無味。單寧強勁的葡萄酒除了有厚重的酒體、豐富的單寧以外，還會因為不同產區、不同年份、不同的葡萄品種而具有不同的香氣、不同的味道、不同的層次。單寧還是決定葡萄酒陳年潛力的重要元素之一，它具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，可以有效地防止酒因被氧化而變酸，使長期儲存的葡萄酒能夠保持良好的狀態，讓葡萄酒陳放得更久。

單寧的存在，使葡萄酒變得更為迷人，想要走進葡萄酒的世界，首先要品懂單寧，可以多品鑒一些葡萄酒，單寧感都非常明顯，相信會讓你對單寧有更直觀的感受。

Ⅳ 活靈魂紅酒哪出產

活靈魂紅酒是法國木銅酒庄與智利產量第一的干露酒庄（Concha y Toro）合作建立了內活靈魂酒庄（Almaviva Winery）。該酒庄位容於智利中央山谷麥坡谷（Maipo Valley）。

「Almaviva」的中文翻譯為：「活靈魂」。從字面來看，在西班牙文中「alma」是「靈魂、生命」的意思，那麼合起來翻譯成「活靈魂」並不難理解。酒庄為什麼會取這個名字呢？據說，智利有著得天獨厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂，但釀出的酒卻無法擺脫「廉價」的標簽，甘露酒庄決心打破這一怪論。他們清楚認識到智利葡萄酒的質量沒有問題，缺少的就是那畫龍點睛般的靈魂。於是，干露酒庄邀請了紅葡萄酒界獨一無二的「靈魂人物」羅斯柴爾德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒，於是雙方很快便達成一致，創建了活靈魂酒庄。

Ⅵ 活靈魂紅酒哪出產多少錢一瓶

你好，
活靈魂紅酒是法國木銅酒庄與智利產量第一的干露酒庄（Concha y Toro）合作建立了活靈魂酒庄（Almaviva Winery）。該酒庄位於智利中央山谷麥坡谷（Maipo Valley）。
「Almaviva」的中文翻譯為：「活靈魂」。從字面來看，在西班牙文中「alma」是「靈魂、生命」的意思，那麼合起來翻譯成「活靈魂」並不難理解。酒庄為什麼會取這個名字呢？據說，智利有著得天獨厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂，但釀出的酒卻無法擺脫「廉價」的標簽，甘露酒庄決心打破這一怪論。他們清楚認識到智利葡萄酒的質量沒有問題，缺少的就是那畫龍點睛般的靈魂。於是，干露酒庄邀請了紅葡萄酒界獨一無二的「靈魂人物」羅斯柴爾德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒，於是雙方很快便達成一致，創建了活靈魂酒庄。
活靈魂酒誕生之後，掀起了購買的熱潮，《葡萄酒觀察者》對2001年的活靈魂也打出了95分的高分。活靈魂被稱為「智利酒王」，由波爾多經典的葡萄品種混釀而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主。可以說，活靈魂是兩種文化巧妙的相遇：智利提供土壤、氣候及葡萄園，而法國貢獻出釀酒技術和傳統，最終釀造出異常雅緻和復雜的葡萄酒。
活靈魂的酒標也很特別，酒標上的圓形圖案表示的是馬普徹人時代的地球和宇宙。這個標識出現在一種宗教典禮時所用的鼓上，表現了酒庄對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁，寫著兩個名字：「羅斯柴爾德男爵」和「干露酒庄」。
活靈魂酒不同年份的價錢如下（只作參考）：
1996年 1090元~1310元
1997年 1360元~1630元
1998年 1260元~1510元
1999年 1180元~1420元
2000年 1420元~1700元
2001年 1190元~1430元
2002年 1430元~1720元
2003年 1420元~1700元
2004年 1140元~1370元
2005年 1430元~1720元
2006年 1260元~1510元
2007年 1490元~1790元
2008年、2009年 1320元~1630元
希望對你有用！

Ⅶ 靈魂之光超級波爾多紅葡萄酒和靈魂之光梅多克紅葡萄酒 那個酒好一點。

不清楚這支酒，從你的介紹來看，顯然是產區標示為梅多克的（次產區AOC酒），要好於超級波爾多的（大區AOC）。

Ⅷ 為什麼說白蘭地是葡萄酒的靈魂

白蘭地，是洋酒三大類其中之一(另兩類為威士忌和葡萄酒)，它是英文Brandy」的音譯。通常7-10升葡萄酒才可以釀成1升白蘭地，因此法國稱其為「葡萄酒的靈魂」,又稱「生命之水」。