『壹』 自釀葡萄酒 白色膠狀物質像果凍一樣 是什麼 酒還能喝嗎 復制答案的別來 問題解決了追加100
上面白色膠狀物，很黏，不易碎，在發酵葡萄或者獼猴桃酒時會遇到這個情況，那是當初沒有完全發酵的果肉與少量酒液的混合物，如果當初已經形成了酒是不會在上面看到這層膠狀物的，只有在發酵不完全，被感染後變酸了才會生成這一層膠狀物。我們前幾年做獼猴桃酒時經常遇到，只要注意衛生，控制好溫度，是不會出現這個現象的。倒掉吧，不要可惜。