法國村莊葡萄酒

❶ 法國的葡萄酒產地主要有哪些

波爾多是法國最著名的葡萄酒產區之一，流經波爾多的基隆特河，將波爾多分為左岸和右岸，波爾多最著名的四大紅葡萄酒產區，兩個位於左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）產區，另有兩個著名產區：波美侯（Pomerol）和聖達美隆（Saint-Emilion）位於右岸。
梅多克分為上梅多克（即梅多克南面地勢較高的地區）和下梅多克（下梅多克的「下」字不好聽，產自這一地區的酒，一般就標識為梅多克），比較有名的是上梅多克，如61家1855列級名庄，有60家位於上梅多克，另有一家名叫奧比昂的一級名庄，也不是位於下梅多克，而是位於格拉芙的佩薩克—雷奧良，是一個特例。上梅多克下面又有很多村莊級的小產區，著名的有：波亞克、瑪歌、聖祖利安、聖達史提芬等。格拉芙大區，又下分有名為佩薩克—雷奧良（pessac-leognan）的次產區，幾乎所有的格拉芙名酒都出自這個次產區。大家通常所說的法國五大名庄，就是指的梅多克區1855年列級名庄中的五家一級名庄：拉菲、拉圖、木桐均位於梅多克的波亞克村，瑪歌堡位於梅多克的瑪歌村，奧比昂位於格拉芙的佩薩克—雷奧良產區。這「五大」中，除木桐是1973年從二級升為一級外，其它四家都是從1855年頒布分級制度以來的老牌一級名庄。此外在波爾多，還有一個著名的蘇岱產區，這里出產的貴腐甜白酒是世界頂級的。
在法國，與波爾多能夠齊名的產區，就是位於法國中東部的勃艮第了，這里出產世界上最昂貴的葡萄酒：羅曼尼—康帝。而勃艮第最好的產酒區是金丘區，金丘區又是由南邊的伯恩丘區與北邊的夜丘區所組成，勃艮第最著名的產酒村Pommard（波瑪村）就位於伯恩丘區。勃艮第其它比較著名的小產區還有：博若萊、莎隆內丘、馬孔區、雪比利區等。
此外，法國還有一些名頭上不如波爾多和勃艮第如雷貫耳，但也是比較著名和重要的產區，如：香檳區（世界上只有產自這一法定產區的優質起泡酒，才能被稱之為「香檳」）、羅納河谷產區和阿爾薩斯產區（均以盛產白葡萄酒聞名，最著名的子產區就是位於羅拉河谷的教皇新堡）、普羅旺斯（法國最主要的桃紅葡萄酒產區）、朗格多克-魯西榮（具有悠久歷史的以生產餐酒為主的產區）。

❷ 葡萄酒什麼是村莊級

所謂來的村莊級，顧名思義是那條源村裡出的葡萄酒。舉例，在法國的葡萄酒中見到的如：瑪歌，或者聖於連的，就是生產葡萄酒出名的那些村。簡單來看，村莊級的葡萄酒要比地區級別的要好。而是否是村莊級，在酒標上標注的那串AOC的法文里可以看得到。

❸ 法國知名的葡萄酒庄園是哪五個分別在法國的哪些區域

法國葡萄酒產地波爾多
波爾多地區位於法國西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區。該區地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認的世界最大的葡萄酒產地。
波爾多由於地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有種類的葡萄酒都有生產，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或舔味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等，從高級佳釀到普通佐餐酒,應有盡有.波爾多地區尤其以生產的紅葡萄酒口味最為優雅細膩,是世界公認的葡萄酒中的女王。
波爾多葡萄酒通常可分為普遍地區產葡萄酒和特定葡萄園產葡萄酒兩類.普通地區產葡萄酒也就是波爾多葡萄酒,但商標上標明的產區范圍愈小,就表示品質愈高.波爾多地區的葡萄酒商按AOC的固定,分別利用其獨特的配方進行釀酒,因此,既使同為波爾多產區的酒,風味也並非相同。
所謂特定葡萄園的葡萄酒,是指那些從葡萄的栽培,發酵,儲藏，成熟到最後入瓶，都在特定的葡萄園內完成的葡萄酒，這些葡萄酒貼好商標後直接賣給酒商。因為波爾多地方習慣稱葡萄園為「Chateau」（城堡的意思），故這類葡萄園被稱為「城堡葡萄園」。
波爾多地區用於釀酒的主要葡萄品種有：
紅葡萄酒品種：卡白乃*酥味濃（Cabernet Blanc），純卡白乃（Cabernet Blanc），麥爾盧（Maibec），馬爾貝克（Maibec），小韋多特（Petit Verdot）等。白葡萄酒品種有：塞米里翁（Semillon），酥味濃（Sauvignon），莫氏卡苔爾（Muscadelle）等。
（1）麥多克（Medoc）
麥多克地區位於吉龍德河左岸，波爾多地區的西北部，地勢十分平坦，表土多為沙樂鵝卵石質，下層土為赤褐色鐵土質。
用於生產葡萄酒的紅葡萄品種有：馬爾貝克，韋多特，麥爾盧，卡白乃和卡白乃*馬爾貝等。
較好的葡萄酒來自奧*麥多克村等八個地區，並以村名作葡萄酒名。
聖*愛斯台夫村（St*Estephe）所產的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，以卡白乃等葡萄為原料，故略帶澀味，但其濃郁甘美的風味，必須經長期陳釀後，才能發
其真實價值所在，名酒有：Ch*Lafit Rothschild（拉費特*羅氏查爾德堡），Ch*Latour（拉杜堡）等。
聖*於連堡（St*Julien）與普衣克毗鄰，是一扇形的沖積河谷帶，所產葡萄呈稍帶紫色的濃紅色，因為澀味與酸度控制調和得很圓滿，所以該地產的葡萄分外討好，但產量不多，價格較貴。如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。
瑪高村（Margaux）生產的葡萄酒色調十分美麗，呈紅寶石色。以生產澀味較弱，口味柔軟細膩的葡萄為主。因澀和酸味調配恰當，所以口味芳醇可口。此村擁有原產地地名監製法規，所有產品商標上都有註明，如頭苑中的瑪高堡(Ch.Margaux)
莫麗斯村(Moulis)是屬於上游地區靠森林一帶的產酒村莊,產品中公認為高級葡萄酒的並沒有,但品質優良可取。
麥多克地區葡萄種植園很多,產品也各自相對獨立.為了控制其質量,法國政府於1855年對此進行了分類,1973年又進行了第二次分類,其結果與1855年基本相同.這類葡萄酒分類是:
頭苑4種; 二苑15種;三苑14種; 四苑10種;五苑18種
(2)格拉夫斯(Graves)
格拉夫斯地區位於加龍河左岸,北起波爾多城及周圍地區,南到蘇太尼城,幾乎遍布了整個河左岸地區。
該地區生產紅葡萄酒,也有一些佳釀產品.該區的葡萄產地從未像麥多克地區那樣由官方進行分類,但較為有名的村莊有奧*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
1855年麥多克進行葡萄酒分類時,將該地名奧*伯里翁堡(C*Haut-Brion)劃入了頭苑。
(3)蘇太尼斯地區(Sauternes)
蘇太尼斯地區位於格拉夫斯地區南部並為之所包圍,共有波米斯(Bomms),巴薩克(Bareac),普雷格納克(Preignac),法爾居士(Fargues),和聖*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五個村莊。該區土質是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土質。
葡萄品種有生產白葡萄酒的純酥味濃,塞米里翁和莫氏卡苔爾.蘇太尼斯地區出產世界最著名的甜白葡萄酒,且主產方法十分獨特,酒農們先讓葡萄在樹上充分成熟,葡萄葉落掉後,陽光直射葡萄,使得過熟的葡萄得以濃縮,這樣不但糖份充足,而且會因菌類作用爾形成"貴腐"狀(noblerot).這種現象更增加了葡萄內糖份的產生,因此發酵後葡萄中仍甜味殘留,從而產生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
巴薩克村是蘇太尼斯五個村莊中唯一具有AOC系統的種植園,葡萄酒口味與其他四村不太相同,甜味較少而香味則過之。
(4)聖*艾米利翁(St.Emilion)
聖*艾米利翁地

❹ 法國葡萄酒法定產區指哪些

法定產區（AOC）可分為好幾種：
1。地域性法定產區，即最大的法定產區。如玻爾多法定產區，香檳法定產區（法國共有十大產區，你上網查一下十大產區就知道了），凡是這些地方的產的酒都可以叫產區酒。
2。地區性法定產區，這些地區包含在大產區裡面，如大產區玻爾多產區里的梅多克AOC，寶物隆AOC，聖愛美濃AOC。這個級別的AOC優於大區AOC，但次於村莊AOC。
3.村莊AOC。最小地區的AOC，也是最高級別的AOC，如梅多克里的聖愛斯台夫AOC，（聖愛斯台夫，瑪高，都是一個村莊），瑪高AOC等。

我們知道，地區性越小，酒質越好。
一般說十大產區可在網上看到。。

❺ 法國葡萄酒五大產區知識

法國葡萄酒10大產區，分別是香檳區（Champagne）、普羅旺斯（Provence）、阿版爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、勃艮權第（Bourgogne）、汝拉和薩瓦產區（Jura et Savoie）、隆河谷（Rhone Valley）、波爾多（Bordeaux）、西南產區（South-West）、朗格多克-魯西雍（Languedoc-Roussillon）。之所以說10大產區不是因為僅僅有10個，只是10大喊起來順口，數字又完整好記，就這樣叫開了。
香檳區是最好的起泡酒的故鄉；阿爾薩斯出產如香水般芳香的高品質白葡萄酒；盧瓦爾河谷有著「法國後花園」之稱；勃艮第則有著崇高的土地精神；汝拉產區一天下第一的黃酒聞名；隆河谷熱情似火；波爾多彌漫著貴族氣息；西南產區有著小波爾多之稱；朗格多克-魯西雍是法國最大的餐酒生產地；普羅旺斯則充滿著誘惑的沙灘、薰衣草和桃紅葡萄酒。

❻ 法國紅酒的庄園級和村莊級一樣嗎，還有哪些分級

葡萄酒的等級劃分是很有意義的，下面我介紹一下法國和義大利兩個老世界國家的葡萄酒等級劃分。

法國葡萄酒的4大等級

法國法律將法國葡萄酒分為4級：

1.原產地法定區域管制餐酒（中文簡稱為法定產區餐酒，英文簡稱為AOC：Appellation d『Origine Controlee） 法國葡萄酒最高級別，AOC級別的葡萄酒只能採用指定產區內種植的葡萄釀制，絕對不可以和其它產區的葡萄汁勾兌，以保證酒的品質和地區風格。在中國市場上能夠見到的多數都是此類AOC等級的酒。酒瓶標簽上會標識「Appellation+產區名+Controlee」的字樣。
其實在AOC等級酒中也分有高低等級，產區越小，酒質越好。例如，波爾多（Bordeaux）大產區下面可細分為梅多克（Medoc）、格拉夫（Grave）等多個次產區；而梅多克（MEDOC）次產區內部又有很多村莊，如Margaux村莊等；Margaux村莊內又包含幾個城堡（法文 Chateau)，如Chateau Lascombes，酒的品質是依序提升。酒標上的標識舉例如下：
最低級是大產區名AOC：如 Appellation Bordeaux Controlee
次低級是次產區名AOC：如 Appellation Medoc Controlee
較高級是村莊名AOC：如 Appellation Margaux Controlee
最高級是城堡名AOC：如 Appellation Chateau Lascombes Controlee

2.優良地區餐酒（VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure）
地區餐酒（Vin de Pays）向AOC級別過渡所必須經歷的級別。同AOC等級酒一樣，只能採用指定產區內種植的葡萄釀制。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。酒瓶標簽上會標識「Appellation+產區名+Vin Delimite de Qualite Superieure」的字樣。

3.地區餐酒（Vin de Pays，英文意思Wine of Country）
日常餐酒（Vin de Table）中最好的酒被升級為地區餐酒，酒標上可以標明產區，其中採用的葡萄雖然僅限於該產區內種植的，但不限制葡萄品種。酒瓶標簽上會標識「Vin de Pays + 產區名」的字樣。另外很重要的一點，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4.日常餐酒（Vin de Table）
法國最低檔的葡萄酒，日常飲用，價格很便宜，中國市場上較少見。 可以採用來自歐共體國家不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。酒瓶標簽上會標識「Vin de Table」的字樣。

法國各個產區有不同等級劃分標准。波爾多是按酒庄劃分的，勃艮第是按葡萄園劃分的。
當然，庄園級別可能比村莊級別要求高一些。
其實，除了上述的四個等級，法國分級細分為將近15個等級。其中把AOC級別細分為中級酒庄，中級酒庄還分為三個等級。再加上1855年拿破崙分級給名庄酒分為五個等級。所以，要學好法國葡萄酒分級，是一件很不容易的事情，但是，只要對法國地域有所熟悉，學習起來就輕松多了。

❼ 法國葡萄酒五大庄園是哪些

法國五大酒庄：

1、拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild）

瑪歌酒庄是法國葡萄酒五大名庄之一。瑪歌（Margaux）在法語中有著女性的韻律，而瑪歌庄葡萄酒恰以優雅、細膩、溫柔著稱。瑪歌酒庄的城堡建於拿破崙時期，是梅多克地區最宏偉的建築之一。瑪歌酒庄擁有70名員工，在葡萄收獲季節臨時雇請200-250名員工。

❽ 法國葡萄酒

法國的紅酒品牌成千上萬種，就像我們中國的白酒品牌一樣。那麼我在給你介紹一下法國最著名的十大名庄給你，很多朋友對5大，8大和10大名庄有些無從知曉，這里摘錄10大名裝簡介供大家了解。
1.Romanee Conti羅曼尼康帝

產地：法國布根地禾斯，羅曼尼村莊(Vosne -Romanee)
級別：特級葡萄園
葡萄品種：黑皮諾(Pinot Noir)
種植面積：4.32英畝
平均樹齡：42年(1990年)
產量：每公頃生2000千至2500公升葡萄(相當於4800瓶到6000瓶)
特點：產量極少，質量高，要配額，十分昂貴
禾斯，羅曼尼( Vosne Romanee ) 村莊位於黃金山坡北部夜之山坡內( Cote De Nuits )，是十七世紀布根地公爵的打獵區，其後才發展為葡萄園，村莊人口數百名，大都與葡萄酒業有關，這里擁有七個特級葡萄園15個一級葡萄園。其中最矚目的就是「羅曼尼康帝」(Romanee Conti) 特級葡萄園。這個細小的特級葡萄園，也是最精華的葡萄園，可算是現時世上最古老葡萄園區之一。西元十二世紀就已廣為人知，是當地望族維基（Vergy）家族所擁有。1232年維基家族將這塊葡萄園捐贈給附近的教會，此後四百年間這塊葡萄園都一直成為天主教的產業，它生產出來
的佳釀大都流入天主教虔誠的僕人就是神父與修士的腹中。從1760年起已獲得確認這個羅曼尼葡萄酒成為世界最昂貴的葡萄園。
後來康帝公爵將此葡萄園冠上了自己的姓，「羅曼尼.康帝」這個名稱相傳至今。自從康帝擁有此葡萄酒後，即視此葡萄園為饋寶，除了供奉皇室外，絕不饋贈他人，甚至好朋友也不通融，在市場上「羅曼尼康帝」更成為絕響。那時喝不到此葡萄酒的唯有退而求其次轉向高倫堡家族尚未脫手的（拉.塔西）（La Tache）葡萄園酒，一時成為法國最熱門的布根地葡萄酒，但好景不常，康帝家族僅傳園兩代（32年後）即1793年，法國大革命潮席捲布根地，園主康帝公爵之子亡命海外，財產被革命政府沒收，革命政府也識貨，深知這個葡萄園可賣個好價錢，於是乎公告天下曰：這是一個位於禾斯，羅曼尼村莊最好地段的葡萄園，葡萄能達到完美的成熟度，此葡萄園地理位置之佳使得每天都能接受到太陽的光線，以及全天最柔和最適中的熱量，同時也可避免霜凍與冰雹之侵。不過在這動亂時期，那些富商誰不害怕隨時因（懷壁其罪）而被指為保皇黨而送上斷頭台冶罪。所以在1794年「羅曼尼.康帝庄園」以賤價賣給一位在拿破倫政府擔任司庫的銀行家，朱利安.奧雅(Julien Ouvrad),他同時也在波爾多區，布根地等地區擁有數個酒廠價格居首位的是羅曼尼.康帝，而謹居次位的（拿特芝）( La Tache )及艾芝堡( Richbourg )葡萄園價格只有它的三分之一而己。
「羅曼尼.康帝」葡萄園酒採用全新橡木桶儲存，園主購進木材，風干三年後才造桶，葡萄收獲極低，年產量每公頃2000至2500公升，平均每三株葡萄樹才釀出一瓶「羅曼尼.康帝」（Romanee Conti）頂級葡萄酒，可知其珍貴程度。
2.Le Pin 里鵬

產地：法國波爾多寶物隆（POMEROL）
級別：寶物隆產區並無評級
表面積：5英畝
葡萄種類：92%梅洛，8%佛朗
平均葡萄樹:28年
種植密度：每公頃6000株
葡萄樹平均產量：每公頃3400公升
年產量:7000瓶
窖藏:儲存在全新橡木桶內15至18個月
灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期10至30年視乎年份。

里鵬可以說是法國酒壇半個世紀以來最引人矚目的成就。1979年，一位名為傑克.天安寶(Jacques Thienpont)的買家向羅貝夫人(Mme.Laubrie)購買一個小葡萄園，在老施丹庄園(Vieux Chateau Certan），這個買主姓氏馬上就讓人懷疑是否老施丹庄園打算擴充園地，因為這個傑克正是老施丹庄園主亞歷山大的堂弟。這個當時以100萬法朗所買到的小葡萄園，只有一公頃，小到不能稱庄園的程度，所以只好名為「里鵬」(Le Pin)，沒有冠以庄園的稱號。
3.Chateau Petrus柏翠庄園

產地：法國波爾多寶物隆（POMEROL）
級別：寶物隆產區並無評級
表面積：28.20英畝
葡萄品種：95%梅洛，5%佛朗
平均樹齡：35年
種植密度：每公頃6500株
葡萄樹平均產量：每公頃3600公升
年產量：25000至30000瓶
窖藏：20個月儲存在全新橡木桶內灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期為20-40年。

法國波爾多寶物隆地區多為小型葡萄園，其中有185個酒廠，每家只佔地4公頃不到，由於許多小酒廠只有不到1公頃的葡萄園，年產量亦只有二、三百箱，所以擁有差不多12公頃葡萄園地的柏翠庄園，也算是最大面積的一個庄園。栢翠庄園首次出現在1837年，那時此庄園在寶物隆地區已名列前四、五位的位置。到1868年，柏翠庄園已經被公認為僅次於老施丹庄園（Vieux Chateau Certan）及杜德萊庄園（Trotanoy），進占第三位。註：現時柏翠庄園的價格比老施丹庄園及杜德萊庄園葡萄酒貴5至6倍的價錢不等，所以精明的飲家都會喜歡飲用老施丹庄園及杜德萊庄園，因這兩個庄園的價格比較扎實，起碼沒被炒作的成份股。

1925年一位酒店的老闆娘隆芭夫人（Mme.Loubat）從園主阿諾家族（Arnaud）手上購得柏翠庄園後，才改變了柏翠庄園的命運，隆芭夫人家族在寶物隆地區擁有兩家酒廠，她的弟弟又是利布（Libourne）市的市長而她本人也是一個成功的企業家，在利布市擁有一家酒店。自從收購了柏翠庄園後，便欣然愛上了它。隆芭夫人致力打造柏翠庄園的知名度，首先就是將柏翠庄園酒提價，使其不再是普通的庄園酒，其次就是將柏翠庄園酒推介給她所認識的富豪官坤，因此柏翠庄園酒在法國的高級社交圈內迅速流行起來。為了打造柏翠庄園酒日後的身價就是要打進英國的皇室。當伊利沙伯二世訂婚的時候，隆芭夫人進獻的柏翠庄園酒已是英皇室貴族們的杯中物。所以1947年女皇大婚正式舉行之際，隆芭夫人也是被邀請之列，她倒也會利用此千載難逢的機會，帶著自己園中的佳釀遠赴倫敦，一下子成功打進了倫敦一流餐廳的酒牌上。隆芭夫人善用這種經營上層社會的交際手段，日後就成了柏翠庄園的奠基石。1961年隆芭夫人辭世，她沒有子女，只有兩位姐妹有孩子可承繼，但都不能負以重任，所以聰明的隆芭夫人，生前已作安排，將柏翠庄園股份分為三份，一份讓售予釀酒甚有成就的莫埃爾家族（Jean Pierre Moueix）,其餘三分之二由其侄兒承繼。
4.Chateau Ausone 歐頌庄園

產地:波爾多聖.埃美隆 ( SAINT-EMILION )
級別:一等特級庄園 ( A )
表面積：17.30英畝
葡萄品種:50%佛朗，50%梅洛
平均樹齡:50-55年
種植密度:每公頃6000-7000株
葡萄樹平均產量:每公頃3500公升
年產量:200，000-230，000瓶
窖藏:儲存在橡木桶19-23個月
灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期為10至100年(由1994年開始)

聖.埃美隆區在1954年開始建產評級制度共分四個等級最高為「一等特級」（Premieres Grands Crus Classes）,第二等級為「特級」（Grands Crus Classes），第三等級為「優級」（Grands Crus）至於第四等就是「聖.埃美隆法定產區(AOC St-Emilion )。第一次評級在1958年修正,1969年第二次評級，原則上此區每十年評級一次，但未嚴格執行，且每次變動不大，值得注意的是自首次評級開始，名列「一等特級A類」的白馬庄園和歐頌庄園的評級並無變動，只有「一等特級B類」（Premieres Grands Crus Classes B）有所變更，在1996年之前有九家，1996年評級中增加了二個庄園，「大金鍾庄園」（Chateau L'Angelus）及「寶西奧庄園」（Chateau Beau-Sejour-Becot），「一等特級A類及B類」共13家，「一等特級A」可與美度區一級庄園相比較，只是風格各異而已。「歐頌庄園」早在18世紀初就已成園，當時在從事木桶生意的卡狄納（Catenat）家族手中，19世紀前期轉讓給親戚魯法基（Lafargue）家族，到1891年再由親戚查朗（Challon）家族繼承。歐頌庄園在最早的一代園主卡狄納時，就已取名「歐頌庄園」，當時約在1781年左右，「歐頌」（D. M. Ausonius 310-394）是羅馬帝國時代生於此地的一位羅馬教授及詩人，也是羅馬皇帝幼時的老師，故官運亨通，官位至當時總督及樞密院長老，但他卻以愛酒出名，曾經在波爾多及德國擁有庄園。現在無法證明歐頌老先生就是在「歐頌葡萄園」的現址種植葡萄及喝酒吟詩，所以歐頌庄園酒又稱「詩人之酒」。此庄園在19世紀中已躋身「聖.埃美隆」區最好的三、五家莊園。
5.Chateau Cheval Blanc白馬庄園

產地：波爾多聖.埃美隆(SAINT-EMILION)
級別：一等特級庄園 ( A )
表面積：91.40英畝
葡萄品種：58%佛朗，42%梅洛
平均樹齡：45年
種植密度：每公頃8000株葡萄樹
平均產量：每公頃3500公升
年產量： 100，000瓶
窖藏：儲存在橡木桶18個月
灌瓶前經澄清過程，無過濾，成熟期為10至30年。

「白馬庄園」與「歐頌庄園」是聖.埃美隆區內最為人熟悉的兩個一等特級庄園（Premier Grand Cru Classe）,「白馬庄園」以前是「飛雅克庄園」（Chateau Figeac）的一部份，屬於杜卡斯（Ducass）家族所擁有。1852年杜卡斯女兒嫁給一個擁有不少葡萄園產業的科歌路薩（Fourcaud Laussac）,杜卡斯家族便把本園作為嫁妝，自此以後「白馬庄園」便成了路薩家族的產業。1927年以設立公司的形式，讓股權集中，不至於本園被瓜分。1989年以前董事會由路薩家族的女婿，他是波爾多大學校長名為夏巴克（J. Hebrard）負責，以他的崇高學術與社會地位，提高不少「白馬庄園」的聲譽。1989年夏巴克退休後，園務由家族三位女士掌管。「白馬庄園」被正式命名是始於1853年。原來改名為「白馬庄園」是有個被廣為流傳的說法，以前有一位國王亨利四世常在此地下馬歇息，他以騎白馬著稱，其徽章即為「獨角白馬」於是客棧便取名為「白馬」(Cheval Blanc)。「白馬庄園」雖然是位於聖.埃美隆區，但它的旁邊就是寶物隆區,所以「風土」極為相似與「拉旺庄園」（Chateau L'Evangile）及「蓋世龍庄園」( Chateau Conseillante )這兩個位於寶物隆區的著名庄園只有一條小路分隔，因此被人喻為是寶物隆區葡萄酒。「白馬庄園」副牌酒（Second Wine）的名稱為「Le Petit Cheval」，1988年開始面世。1947年份的「白馬庄園」酒曾贏得波爾多區「本世紀最完美紅酒」的美譽。1991年起「白馬庄園」聘請波爾多地區最著名釀酒師皮雅魯頓（Pierre Lurton）擔任本園的釀酒師直至現在。

6.Chateau Haut Brion奧比昂（紅顏容）庄園
產地：法國波爾多格拉芙(GRAVES)(貝沙克·雷奧良)(PESSAC - LEOGNAN)
級別：1855年評級「一級庄園」
表面積：160.7英畝
葡萄品種：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗
平均樹齡：36年
種植密度：每公頃8000株
葡萄樹平均產量：每公頃3500-4500公升
年產量： 132,000瓶
窖藏：儲存在橡木桶22個月
灌瓶前經澄清過程，無過濾，成熟期為15-40年。

奧比昂（紅顏容）庄園是個歷史悠久的名庄園，在十四世紀已開拓為葡萄園。現時在標簽上的老城堡是奠基於1550年。1749年「奧比昂（紅顏容）庄園」因繼承而分家，三份之二產權歸「瑪高庄園」的富美爾（Fumel）家族所有。法國大革命爆發時，奧比昂（紅顏容）庄園被充公。在革命後的1801年，本園被園主之子買回並售予外交部長泰利萊（Talleyrand）。後在1838年再轉售予拉利奧（Lalieu）家族，這家族把百多年前分割出去的三份之一園地購回，庄園最後歸於一統。拉利奧家族擁有庄園直至第一次世界大戰結束為止，在20年代庄園再轉手幾次，最後落在美國一位銀行家奇蘭斯·狄龍（Clarence Dilon）手上。據說奇蘭斯是想去收購白馬庄園」和「歐頌庄園」的，因當天大霧而迷失方向而來到了奧比昂（紅顏容）庄園，剛好庄園在放盤，意外地速成了這宗交易。到了1855年，波爾多官方評級中，差不多全是美度區（Medoc）紅酒的天下，唯一例外的是座落於格拉芙區（Graves）的「奧比昂（紅顏容）庄園」紅酒，能與「拉圖庄園」、「拉菲庄園」及「瑪高庄園」同被評為第一級的紅酒庄園。令「奧比昂（紅顏容）庄園」能獲此殊榮的另一個原因就是它沒有被根芽蟲侵襲，當時整個格拉芙地區的葡萄園無一倖免，只有「奧比昂（紅顏容）庄園」能避過這一次劫數，而揚名立萬。庄園自1921年就聘請格拉夫區最有名釀酒師喬治·狄瑪士（Georges Delmas）負責釀酒。1960年起由他的兒子負責釀酒事宜，虎父無犬子，他的釀酒造藝在波爾多區被稱為大師級，更可媲美「柏翠庄園」的釀酒師。

7.Chateau Margaux 瑪高庄園
產地：波爾多瑪高區（MARGAUX）
級別：1855年評級（第一級庄園）
表面積：192.70英畝
葡萄品種:75%赤霞珠, 20%梅洛, 5%佛朗及小偉度
平均樹齡：35年
種植密度：每公頃10000株
葡萄樹平均產量：每公頃4500公升
年產量：200,000瓶
窖藏：儲存在橡木桶18-24個月
灌瓶前經澄清過程，無過濾，成熟期為15-35年

瑪高區在1855年的美度評級中佔有22個之多，是唯一由第一級庄園到第五級都有的產酒區。而瑪高區的一級庄園正是以此名字為名的庄園。瑪高庄園歷史悠久，因此物業轉手也特別嚴重，瑪高產區在13世紀曾建有一座防衛海盜的城堡。它跟拉圖城堡一樣是美度區最早的建築物，後來逐漸演變成葡萄園。在15世紀「瑪高庄園」的產權就在當地貴族中間轉來轉去。約在1860年，瑪高庄園落在貴族達拉狄（D'Aulede）家族手中。到了1755年園主成為瑪高男爵，並有一個候爵封號。之後此園又在貴族復雜的婚姻關系中經常易手。直到法國大革命前夕，一直都在貴族手中。法國大革命後的腥風血雨也蔓延至瑪高庄園。園主德忌確候爵（D'Agricourt）亡命海外，妻子及岳父全被推上斷頭台。瑪高庄園被革命政府充公拍賣，1802年由哥倫利那候爵（B.de la Conlonilla）買下。他築了一個類似美國白宮的希臘式建築物，並於1810年落成，成為波爾多最優雅的庄園。瑪高庄園的一級庄園副牌紅酒( Second Wine )為（Pavillon Rouge Du Chateau Margaux）只有紅酒才可稱為瑪高副牌酒。而瑪高庄園的白葡萄酒（Pavillon Blanc Du Chateau Margaux）不能稱為瑪高庄園副牌。白葡萄酒只能稱之為瑪高庄園生產的白葡萄酒。

8.Chateau Mouton Rothschild 武當（木桐）庄園
產地：法國波爾多普爾勒(PAUILLAC)
級別： 1973年評級（第一級庄園）
表面積：192.7英畝
葡萄品種： 77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小偉度
平均樹齡：45年
種植密度：每公頃8500株
葡萄樹平均產量：每公頃4000-5000公升
年產量： 300，000瓶
窖藏：儲存在橡木桶19-22個月
灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期為15-20年。

武當（木桐）庄園位於一個小山丘上，以前可能很適合牧羊，否則不會以「綿羊」（MOUTON）為地名。一七二五年前一個貴族祖·布萊（JOSEPH DE BRANE）將原有園地妥為整理後改名為「布萊·武當」（BRANE-MOUTON），他的孫子凱特（HECTOR）男爵與鄰居達美爾克（D』ARMAIHACQ）將赤霞珠葡萄引進本園及美度地區，因此也是當地甚有名氣的園主。1830年，凱特男爵將本園轉讓售給銀行業鉅子羅富齊家族彌敦尼爾男爵（BARON NATHANIEL DE ROTHSCHILD）後易名為「武當羅富齊」。羅富齊家族是猶太人，家族源自德國法蘭克福，是銀行世家。在英國倫敦的其中一房家族因支付當時的英國威零頓元帥的滑鐵廬戰役經費而獲英王贈予男爵爵位，後來也就是這房羅富齊家族購得了「武當羅富齊」庄園。彌敦尼爾購得此庄園後，其堂兄佔美士（JAMES），於15年後的1868年也購得，「拉菲庄園」，就這樣羅富齊家族一下子就擁有全法國最著名的兩個庄園。不過彌敦尼爾男爵買下「武當庄園」後並未能使它成為最頂級的庄園，由於「武當庄園」當時並沒有像樣的房間可供居住，因此男爵本人並沒在此居住。他死於1870年，而繼承「武當庄園」的佔美士（與其堂叔同名）男爵也於37歲的盛年死於1881年，因此由遺孀繼承本園直至1920年再傳給兒子亨利。他是一個區生及藝術家，對釀酒及管理葡萄園毫無興趣，也不想離開巴黎這個藝術之都。於是把庄園交給次子菲臘男爵（BARON PHILIPPE）。1922年10月22日他正式入主「武當庄園」，當時才20歲的男爵立志要將「武當庄園」酒提升到與鄰近的「拉圖庄園」與親戚的「拉菲庄園」一樣的水平。因為在1855年官方評級中，「武當庄園」只被列為第二級庄園，這對年輕的菲臘男爵來說是個奇恥大辱，因此下定決心並全情投入來改善庄園的設施環境以至釀酒技術。自此以後「武當庄園」酒的品質不斷改善。
9.Chateau Latour 拉圖庄園
產地：法國波爾多普爾勒 ( PAUILLAC )
級別：1855年及1973年評級「一級庄園」
表面積：160.5英畝
葡萄品種：75%赤霞珠，20%梅洛， 4%佛朗，1%小偉度
平均樹齡：40年
種植密度：每公頃10000株
葡萄樹平均產量：每公頃4500公升
年產量：175,000瓶
窖藏 ：儲存在橡木桶17個月
灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期20-50年。

拉圖庄園的城堡位於波爾多芝朗狄河（Gironde）河口。這座由英國人在15世紀建成的城堡，最初是為了防止海盜而建，後來更成了英法百年戰爭時兵家必爭之地。拉圖城堡在16世紀已開拓為葡萄園。1670年由法國路易十四的私人秘書買下了「拉圖庄園」後，1677年因婚姻關系，本園輾轉落在哥素（De Claussel）家族手上。直至1695年瑪莉哥素（Marie T、De Claussel）嫁給當時的「拉菲庄園」繼承人亞歷山大（Alexandre De Segur）公爵後，哥素家族將「拉圖庄園」作為嫁妝，於是本園便成為西格爾（Segur）家族的產業。但隨著西格爾家族的中落，「拉圖庄園」和「拉菲庄園」分由大女兒及其兒子繼承，後來其兒子又再把「拉圖庄園」交給三位妻妹，此時「拉菲庄園」與「拉圖庄園」正式分家。法國大革命時西格爾家族的卡班納伯爵仍擁有「拉圖庄園」四分之一的產權，但因伯爵流亡海外，革命政府便將這四分之一的產權拍買，幾經轉手,這四份之一產權被保望（Beaumont）家族所收購。為避免庄園被瓜分，於是保望家族依法成立一個法人，「拉圖庄園」不至於因繼承問題而被瓜分。這樣「拉圖庄園」便被三大家族，哥狄龍（Cortivron）、科爾（Flers）及保望（Beaumont）同時擁有。1963年保望家族將手上百分之七十九的拉圖股份賣給英國的皮雅遜哈維斯兩個集團（Pearson & Harveys Of Bristol）。到26年後的1989年「拉圖庄園」已成為哈維斯集團東主的里昴聯盟集團把在英國皮雅遜集團手中的拉圖股份購回。1993年法國百貨業鉅子「春天」（Printemps）百貨的老闆法蘭西、皮諾（Francois Pinnault）把「拉圖庄園」的主控權買下，現時的「拉圖庄園」園主就是這位法蘭西·皮諾先生。

10.Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄園

產地：法國波爾多美度普爾勒（PAUILLAC）
級別：1855年及1973年評級「一級庄園」
表面積：247英畝
葡萄品種：70%赤霞珠，25%梅洛, 3%佛朗, 2%小偉度。
平均葡萄樹齡：45年
種植密度：每公頃7500株
平均產量：每公頃4800公頃
年產量:210,000
瓶窖藏：16至20個月在全新橡木桶內。
灌瓶前經澄清過程，無過濾，成長期為30至50年。

史料上對拉菲最早的紀錄可以追溯至公元1234年這一時代的法國。當時修道院遍布大小村莊城鎮，位於法國波爾多普依勒北部的維爾得耶（Vertheuil）修道院正是今天的拉菲庄園所在。拉菲庄園從14世紀起屬於中世紀領主的財產。加斯科尼方言（Gascon)，法國西南部比利牛斯地區,舊時稱加斯科尼省）中「La Fite」意為「小山丘」，「拉菲」因而得名。此時已經有人在這里的土地上栽種葡萄樹。但真正形成規模，還要等到17世紀西格爾家族的到來。也正是在他們手中，拉菲發展成為出名的大葡萄種植園。

❾ 法國葡萄酒的十大產區有哪些

法國葡萄酒10大產區
· 香檳產區 Champagne
· 阿爾薩斯產區 Alsace
· 盧瓦爾河谷產區 Vallee de la Loire
· 勃艮第產區 Bourgogne
· 汝拉和薩瓦產區 Jura et Savoir
· 羅納河谷產區 Rhone Valley
· 波爾多產區 Bordeaux
· 西南產區 Sud-Ouest
· 朗格多克－魯西雍產區 Languedoc-Roussillon
· 普羅旺斯－科西嘉產區 Provence et Corse
有些專家將香檳產區、勃艮第產區和波爾多產區列為法國三大代表性產區
· 香檳產區主要是起泡葡萄酒
· 波爾多產區主要是調配葡萄酒
· 勃艮第產區主要是單一葡萄品種的葡萄酒
波爾多和勃艮第、香檳並稱為法國三大葡萄酒產地。

❿ 法國葡萄酒等級IGP是村莊級好還是法定產區好

法國的葡萄酒法定產區包括，AOC. IGP,VDF, 其中IGP只是其中一種。
IGP（Indication Geographique Protegee，受保護的地域標識）都是指葡萄酒版等級，主要有三種權不同的類型：地域級（Regionaux）、省級（Department）和區間級（Zone）

相比AOP，IGP只是側重地域標志，在釀酒風格和傳統上並沒有太多的束縛，這給釀酒師更多的釀酒自由與發揮空間。
當然，另一方面，其品質相對AOP而言，則難以得到更好地保證。在法國，IGP級別的葡萄酒非常常見，其產量約佔法國葡萄酒產量的一半以上。