法式白葡萄酒

❶ 請問1500卡路里的熱量等於多少食物

1500卡路里等於的食物：

1、零食類：

15勺冰淇淋

4個巧克力牛角麵包

7個半的巧克力奶油蛋糕

15小塊夾心餅干

345克的薯片

15根巧克力棒

105顆水果硬糖

120個杏脯

15勺葡萄乾等。

4、其他：

15個水煮蛋+15小塊全麥吐司

7個半麥芬蛋糕

15勺花生醬+15片全麥麵包

150片黃瓜+150塊土豆泥燕麥餅干

15盤黃瓜胡蘿卜+450克土豆泥等。

(1)法式白葡萄酒擴展閱讀：

其他食物熱量含量(單位：卡路里)：

豬肉(血脖)90克 576卡

豬肉(肋條肉)96克568卡

豬肉(軟五花)85克349卡

豬肉(硬五花)79克339卡

豬肉(前蹄膀)67克338卡

牛肉100克 106卡

牛肚100克 72卡

牛肉鬆100克 445卡

牛肉乾100克 550卡

雞珍100克 118卡

扒雞66克 215卡

烤雞73克 240卡

雞肝100克 121卡

雞心100克 172卡

沙雞41克 147卡

雞腿69克 181卡

雞血100克 49卡

雞翅膀69克 194卡

雞翅膀一隻（200g）422卡

鱈魚100克 88卡

石斑魚57克 320卡

對蝦61克 93卡

參考資料：網路_卡路里

❷ 西餐怎麼做 西餐菜譜有哪些

西菜之首－－法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

簡潔與禮儀並重－－英式西餐
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐台上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏見長。
英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。

西菜始祖－－意式大餐
在羅馬帝國時代，義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來義大利落後了，但就西餐烹飪來講，義大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。

營養快捷－－美式菜餚
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜餚，常用水果作為配料與菜餚一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求並不高，只要營養、快捷。
美式菜餚的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。

西菜經典－－俄式大餐
沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。
俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。 俄式菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。

啤酒、自助－－德式菜餚
德國人對飲食並不講究，喜吃水果、乳酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養，首先發明自助快餐。德國人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒節大約要消耗掉100萬公升啤酒。

❸ 酒店生蚝的做法大全

法式牡蠣濃湯的做法
材料：生蚝20顆，白葡萄酒1/2杯，奶油大匙，麵粉1/2杯，牛奶3杯，雞高湯2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許
詳細步驟：
1、將牡蠣洗凈，瀝干水份，放入湯鍋內，再加入1/2杯白葡萄酒，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮約2分鍾，如果發現湯汁稍干時，可加入少許清水，熄火後備用。
2、將鍋子預熱，放入奶油，再用小火將麵粉放入炒均勻；
3、加入牛奶、雞高湯及調味料，轉中火煮開，最後加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油，一起拌勻即可盛入湯盤中。
香煎生蚝的做法
材料：鐵觀音2克，生蚝300克，洋蔥1個，高湯2碗，澱粉1大匙，吉士粉1大匙。
調味料1：鹽1／2茶匙，酒1／2茶匙，白鬍椒粉些小。
調味料2：鹽2／3茶匙，糖1／2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。
步驟：
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鍾，把茶湯濾出備用；洋蔥去皮切成片狀；
2、生蚝加鹽洗凈，加入調味料1腌一下並瀝干，再沾上澱粉，用平底鑊將生蚝煎至金黃色，撈出備用；
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，並將煎好的生蚝放在上面；
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料2勾芡，淋在碟周圍即可。
炭燒生蚝的做法
材料：生蚝10隻，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）
步驟：
1、鮮活生蚝洗凈泥沙，用較厚的刀背從蚝殼前端小心翹開，去掉沒有蚝肉的一半蚝殼，將另一半帶有蚝殼的蚝肉用清水沖洗干凈，瀝干水分；
2、將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁；
3、把生蚝帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蚝會逐漸滲出鮮汁；
4、蚝肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鍾；
5、最後用夾子將生蚝夾出離火，放入盤中即可。
芝士蒜蓉焗生蚝
材料：生蚝，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋蔥末，芝士
步驟：
1、生蚝用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗凈，抹乾待用；
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蚝腌制10分鍾；
3、黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蚝上；
4、芝士切成絲，均勻鋪在生蚝上；
5、烤箱預熱200度400F，將生蚝放入，上下火烤10～15分鍾左右，直到芝士變色即可。
生蚝豆腐羹
材料：魚骨一條，豆腐兩塊，生蚝肉適量，澱粉1/2湯匙，白鬍椒粉1/4湯匙，麻油1/3湯匙，鹽適量，蔥1條，香菜1棵
步驟：
1、魚骨洗凈，放入鍋里，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時，撈起湯渣即可；
2、生蚝肉洗凈，汆水兩分鍾撈起；
3、豆腐沖凈，切小塊；香菜和蔥洗凈，香菜切段，蔥切粒；
4、魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蚝肉，再度煮開後撒入香菜和蔥即可。

❹ 食物熱量表

食物熱量表：

食物熱量表，是根據單位數量（如100克）的食物中所含的能量，繪制或列出的一回覽表便於飲食保健參答考。不同的食物有產生不同的能量。

對於肥胖症、糖尿病、高血壓等慢性病患者來講，控制每天身體所攝取的能量，是減輕他們本身病變的方法。因此，有必要為每一種食物測量所含的能量，以供患者計算或安排每餐所吃的食物總共含有的能量。

(4)法式白葡萄酒擴展閱讀：

一個正常人每日所需的熱量，和他的體重有關。每小時攝取熱量和體重的關系，約為1千卡/小時/千克，即4.186千焦/小時/千克。所以一個重50千克的成年人每日所需的正常平均熱量如下：

所需平均熱量 = 4.186千焦 * 24小時 * 50千克 = 5023.2千焦

平均來講，體重每增加一公斤，身體所需熱量就會增加0.1MJ。普遍來講，一個成年男子每日約需9.25至10.09百萬焦耳熱量；一個成年女子每日約需7.98至8.82百萬焦耳熱量。

一般小學生每日約需的熱量和一個成年男子的最低所需熱量相若，約9.25百萬焦耳。中學生正在發育，所以需要消耗的熱量較多，男生平均每日需要10.465百萬焦耳，而女生則需要10.046MJ。