白葡萄酒藏酒

1. 利智的白葡萄酒該如何儲藏

其實白葡萄酒儲來藏溫度在16-12度如自果用來喝的溫度是9-10度但你放在冰箱里會過於太凍了可以這樣的,如果要儲藏不是很久時間的話可以不用放到冰箱的短時間內不會壞掉當然也不能太高溫到你要喝的時候在把白葡萄酒冰到9-10度就好

2. 白葡萄酒能放多久 白葡萄酒存放時間

很多靜止型白葡抄萄酒在年輕時飲用是極好的，比如口感輕盈活潑的葡萄牙綠酒（Vinho Verde）和口感清新、帶有泥土氣息的夏布利（Chablis）白葡萄酒，都能在年輕時盡顯活力。

但是，西班牙里奧哈（Rioja）的特級珍藏白葡萄酒、德國的雷司令（Riesling）、澳大利亞的賽美蓉（Semilion）和法國勃艮第（Bourgogne）的白葡萄酒都具有很強的陳年潛力，而且能在陳年中發展出更復雜的層次和風味。因此，只有紅葡萄酒適合窖藏的說法太片面了，部分白葡萄酒其實也適合陳年。
匈牙利的托卡伊（Tokaji）甜酒、法國的蘇玳（Sauterness）甜白、德國和奧地利的逐粒精選葡萄酒（BA）和逐粒枯萄精選葡萄酒（TBA）是世界上著名的貴腐酒。這些酒採用感染了貴腐菌的葡萄釀制，具有高糖分和高酸度，酸甜十分平衡，因此大多都能陳年10年以上。

3. 喝白葡萄酒之前需要將其冷藏嗎

喝白葡萄酒之前不需要將其冷藏，但冷藏口味更佳。
白葡萄酒的飲用溫專度
有經驗的人都知道，「屬白葡萄酒宜冷藏飲用，紅葡萄酒宜室溫（即18℃至22℃）飲用」，但事實上，不同風格的白葡萄飲用的溫度都不盡相同！一般情況下，經過橡木桶熟化的飽滿或中等酒體的白葡萄酒，只需要輕微冰鎮，適宜在10-12℃下飲用；而輕或中酒體的白葡萄酒則需要充冰鎮，適宜在8-10℃下飲用。

4. 紅葡萄酒和白葡萄酒怎麼儲存

想要長期保存的葡萄酒應該放到避光的地方，地窖或者專業葡萄酒恆溫櫃應保持黑暗。震動對酒的損害純粹是化學性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢發酵的過程，震盪會擾亂酒的分子結構，讓酒加速成熟，讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。

溫度是葡萄酒儲存最重要的因素。一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃―16℃，干紅葡萄酒為16℃―22℃，干白葡萄酒為8℃―10℃，如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃―9℃為宜。

葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部。

而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。

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白、甜白和桃紅葡萄酒大多數酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後，如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右。開瓶後的第一天，這些葡萄酒只會發生輕微的氧化，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好。

比如說義大利北部所產的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。酒體豐滿的白葡萄酒酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗、維歐尼開瓶後，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。

盒裝葡萄酒盒裝葡萄酒所採用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒並不是真的裝在盒子里，而是裝在一個袋子里，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化葡萄酒。此類葡萄酒的保質期在一個月左右。

5. 白葡萄酒可陳年多長時間什麼樣的白葡萄酒適合窖藏

普通的白抄葡萄酒也就3年內要喝掉。大襲部分白葡萄酒不宜陳年的。
適合陳年的有雷司令和霞多利品種釀造的高品質葡萄酒，特別是經過橡木桶陳化過的。
另外，還有高品質的甜白葡萄酒最為適宜陳年，波爾多蘇黛產區頂級的甜白陳年度不輸給頂級的紅葡萄酒。

6. 白葡萄酒為什麼不能放在冰箱里

白葡萄酒屬於葡萄酒的一種。未開封白葡萄酒的保質期相對較長，但只有在寒冷和涼爽的時候。那麼，白葡萄酒可以冷藏嗎？如何保存白葡萄酒？

儲存注意事項

需要合適的溫度。理論溫度約為12℃和7-18℃。

它需要避免光照，因為紫外線會使葡萄酒過早-避免振動。

放置水平，保持軟木潮濕，防止空氣進入和葡萄酒的氧化。

避免濕度過大，防止細菌生長。

7. 白葡萄酒能放多長時間

普通的3-5年，優質的雷司令葡萄酒10年左右成熟期，高品質甜白葡萄酒20年左右。

大部分白葡萄酒適合即飲，非名庄出產的白葡萄酒在上市3年～5年期限內飲用最佳，香氣、口感都處於成年期。

高品質的霞多麗葡萄酒10年左右成熟期。高品質的霞多麗葡萄酒，一般較昂貴，所以陳年便有了新的價值和必要性。陳年可以讓它們的口感更復雜、豐富又不失細膩勁道，類似紅葡萄酒的陳年效果。

高品質甜白葡萄酒20年左右成熟期。包括法國蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等，陳年可以讓甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至於讓人甜得膩心，酸得倒牙。

高檔甜白葡萄酒的陳年能力強，二十幾年不在話下，很多上個世紀50年代的Chteau d』Yquem在拍賣會上屢創天價就是很好的證明。

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白葡萄酒種類

1、雷司令干白葡萄酒

有德國葡萄酒的女王的稱號，以葡萄原汁為配料，含量100% 。原產自德國的最主要和最出名的白葡萄品種。細膩優雅、果酸宜人、口味豐富。該款雷司令干白由遲采葡萄釀造，均衡圓潤，帶有非常成熟的葡萄的濃郁果香、香脆的蘋果味，以及類似成熟的桃子香味，富含各種礦物質或蜂蜜香味。

2、貴腐葡萄酒

從看上去像腐敗的干葡萄狀糖度非常高的葡萄（貴腐葡萄）發酵製成的最高級的甜口葡萄酒。其實，它並不是真的爛了。只是葡萄顆粒因受到一種叫做Botrytis Cinerea(葡萄孢)的黴菌感染，這使得葡萄里的水分被蒸發，逐漸變得干癟，且表皮上形成一層薄薄的黑灰色茸毛。

8. 白葡萄酒和紅葡萄酒的儲藏溫度要求

一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃―16℃，干紅葡萄酒為16℃―22℃，干白葡萄酒為8℃―10℃，如果是香檳則在5℃―9℃為宜。葡萄酒貯藏時，溫度小幅浮動不會對葡萄酒造成太大影響，但必須防止短期內溫度大幅變化。

如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細膩，也會影響酒的主人對其陳釀時間的控制。此外，太冷的環境溫度會使葡萄酒的熟成變緩，而如果儲存溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細膩豐富的風味。

需要注意的是，如果酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時，對比較敏感的葡萄酒也會產生傷害，所以，自動控溫的酒窖或酒櫃最好在夏季時將溫度略微調高一點。

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葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便秘。

9. 白葡萄酒與紅葡萄酒哪個適合窖藏

相對而言，能夠長期窖藏陳放的紅酒品種，要比白酒品種多。