干白葡萄酒冰鎮口感

『壹』 白葡萄酒可以冰鎮著喝嗎

你好，白葡萄酒是可以辯證著喝的，但是我看見電影里頭演的葡萄酒都是直接倒著喝的。謝謝！aqui te amo。

『貳』 白葡萄酒需要冰鎮後再喝嗎

--莎當妮干白葡萄酒=應該怎麼喝好呢？？？需要兌什麼嗎？？ 白葡萄白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳。 [編輯本段]食療作用 葡萄酒有滋補、助

『叄』 為什麼白葡萄酒要冰的，紅葡萄酒不用

因為紅葡萄酒冰鎮後香氣也會喪失表現力。

白葡萄酒進行冰鎮，主要是通過改變溫度來改變味蕾對不同味道的感知靈敏度。冰鎮能使白葡萄酒嘗起來更為咸鮮，更有結構感。

同理，紅葡萄酒溫度的改變也有相似的作用，但對於紅葡萄酒來說，變化最明顯的是單寧而不是甜度。當你將一瓶紅葡萄酒冰鎮後，它會給人以更強烈的單寧感和結構感，但紅葡萄酒經冰鎮後香氣也會喪失表現力，失去應有的迷人芳香。

因此，飲用一款溫度較低的紅葡萄酒時，用手心捂住杯肚讓其慢慢變熱會是一個不錯的選擇。然而，如果紅葡萄酒溫度過高，酒中的單寧雖然表現得不那麼明顯，但酒精感卻會更加顯著顯，從而掩蓋住葡萄酒本身的香氣和風味。

(3)干白葡萄酒冰鎮口感擴展閱讀：

紅葡萄酒的成分相當復雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10-13%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。

紅葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅葡萄酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

『肆』 你知道如何冰鎮白葡萄酒嗎

夏季如何冰鎮白葡萄酒?
在炎熱的夏季，冰爽可口的白葡萄酒可謂是這個季節的最佳拍檔。但如何冰鎮白葡萄酒是在講究的，如果溫度過低，葡萄酒的部分風味無法展現，酒體往往十分清瘦，風味尖銳，缺失那些美妙的果香、花香以及其他風味，飲用起來並不愉悅。那麼合適的冰鎮溫度應該是多少呢?
白葡萄酒的理想侍酒溫度

對於白葡萄酒來說，稍高的侍酒溫度更能釋放其酒質，展現其天然的果香和口感。溫度太低會禁錮白葡萄酒原有的芳香和風味。不過，相對於紅葡萄酒的理想侍酒溫度，白葡萄酒的溫度還是很低的。根據葡萄酒的風格，大多數白葡萄酒的理想侍酒溫度為10-13℃。
酒體輕盈的干白：這類干白葡萄酒酒體輕盈，口感清新，香氣較為新鮮雅緻，為了突出它令人垂涎的酸度，可以冰鎮至 7-10℃。
酒體豐滿的干白：這類干白葡萄酒一般酒體圓潤豐滿，香氣濃郁復雜，為了不封閉酒中的香氣，飲用溫度應該更高一些，可輕微冰鎮至 10-13℃。
甜白葡萄酒：這類甜白葡萄酒一般酒體濃郁飽滿，香氣復雜;而且它們的的甜度也很高。一般甜白葡萄酒的適飲溫度是 8-12℃。

鑒於大多數冰箱的溫度為4-7℃左右，因此建議不要直接飲用剛拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在開瓶前30-60分鍾取出，待其自然升溫，或者可以通過手掌的溫度來加溫溫度過低的白葡萄酒。如果是在室溫下儲存的白葡萄酒，那應該提前30-60分鍾放入冰箱或是冰桶中降溫。

『伍』 冰鎮過的白葡萄酒和不冰鎮過的白葡萄酒區別在於什麼

夏季飲用白葡來萄酒的溫度法則：自

白葡萄酒飲用時的溫度對酒香及味覺的影響很大，溫度太低，香味被鎖在酒中無法釋放；溫度過高，酒精味會太重，也會產生不當的香味。在炎熱的夏天，白葡萄酒的飲用溫度，最高不超過16℃。不同類型的白葡萄酒又分不同的飲用溫度。斟酒1/3的原因是每次斟的酒喝一兩口就可以再添酒，就能夠始終保證酒的溫度是適宜的。通常以新鮮果香為主的白葡萄酒不需要提前開瓶醒酒，只要現開現喝就行了。

*清淡型白葡萄酒的飲用最佳溫度為7-10℃；
*濃郁型白葡萄酒的飲用最佳溫度為12-16℃；
*半干型白葡萄酒的飲用最佳溫度為7-8℃；
*甜白葡萄酒的飲用最佳溫度為4-6℃；
*氣泡酒、香檳的飲用最佳溫度為7-8℃。

『陸』 飲用葡萄酒時，為什麼白葡萄酒要冰鎮，而一

不同的飲用溫度能幫助葡萄酒展現最出色的一面，有時也可以利用溫度來隱藏酒里存在的專一些屬缺陷。

白葡萄酒通常需要冰鎮的原因是低溫可以提高白葡萄酒的酸度，而酸度是白葡萄酒一個很重要的要素。這也使白葡萄酒成為炎炎夏日的一個絕佳的清爽飲品。然而，如果白葡萄酒的侍酒溫度過低，酒中的芳香物質和水果風味會受到抑制，使得葡萄酒的口感單一，缺乏活力。

白葡萄酒的最佳適飲溫度如下：

普通白葡萄酒：約9~12℃左右；

優質陳年白葡萄酒：優質白酒不需要寒冷的侍酒溫度約14~17℃左右；

甜白葡萄酒：大約在7~10℃左右，但是優質蘇特恩白葡萄甜酒需要暖一點，大約在14℃左右。

『柒』 葡萄酒可以冰鎮嗎

葡萄酒可以冰鎮嗎。

直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利於品嘗葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

(7)干白葡萄酒冰鎮口感擴展閱讀：

下面這幾類人不能喝葡萄酒：

1、孕婦。孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。

2、動脈硬化者。雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

3、胃病患者。雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情

4、肝病患者。正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、葯物性肝病、脂肪肝）的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

『捌』 為什麼白葡萄酒要冰凍來喝

那是由於白葡萄酒冰凍後，飲用口味更佳。

白葡萄酒通常應該在冷凍情形下飲用，但也不能冰凍得太過，可以鼻子來鑒賞白葡萄酒的很多香氣，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被「困」在玻璃杯里，即使是最濃郁的酒香聞起來也會只是中性的了。一般情況下，在冰箱里冰鎮上半個小時就足夠了。

如果需要迅速冰凍一瓶白葡萄酒，那麼就用一個冰桶或一個裝滿了冷水和冰的大碗，這會比單獨使用冰的冷卻速度更快，10分鍾就夠了。酒質輕清的白葡萄酒在地窖貯藏溫度即10～15℃范圍內飲用就可以了。

(8)干白葡萄酒冰鎮口感擴展閱讀：

值得貯存的白葡萄酒種類較紅葡萄酒少，因為它們不含單寧酸。但是最上等的勃艮第酒或產自單品種園的雷司令酒在瓶中貯存10～15年後卻能變得非常精緻細膩。

理想的地窖應當是涼爽的，最適宜的溫度是12.8℃，上下有點變動，即10～15℃范圍內的溫度都是可以的。溫度恆定很重要，始終保持在15℃就比溫度在較大范圍內變化要好。

酒瓶要避免強光照射。紫外線尤其會使酒早熟。透明玻璃瓶裝白葡萄酒會使這個問題惡化，因此地窖或者其他貯存酒的地方應保持黑暗。

為保持軟木塞濕潤，酒瓶應水平放置。貯存地點應避免震動。震動會干擾萄萄酒，使它早熟。出於同一原因，藏釀時應避免太頻繁地搬動酒瓶。

『玖』 為什麼白葡萄酒適宜冰鎮紅葡萄酒適宜室溫

白葡萄酒酸度比較高，為了凸顯酸度，所以要冰鎮飲用。而紅葡萄酒含有單寧，為了使單寧柔和，香氣散發出來，所以紅葡萄酒需要室溫飲用