㈠ 法國葡萄種植的地理優勢
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氣候:葡萄適合抄在南北緯38-53度的溫帶地區的氣候生長,所有的著名的葡萄酒產區都是在這個緯度之間。太冷,葡萄無法達到成熟,太熱則葡萄成熟過快,只會釀成平淡無味的酒。另外,每年的氣候都會為當年的葡萄個性帶來一定的影響,因此一些名貴的葡萄酒會根據每年的葡萄質量進行售價的調整。
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土壤:土壤對葡萄酒的品質的影響非常重要。無需肥沃的土地,反而貧瘠的土壤特別適合。土壤所含的礦物質、排水性、酸鹼度、表土顏色都深深地影響葡萄酒的品質和特色。
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日照:日照越充足,葡萄的成熟度越好,釀造的酒的品質就越高。在葡萄成熟的收割期尤為重要。
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水分:水對葡萄也很重要。春季葡萄發芽時要充足,成熟時要乾燥,以免影響葡萄的含糖度。
㈡ 西班牙葡萄酒與法國葡萄酒相比的優劣勢是什麼
簡單對比:
認知度:法國—高,西班牙—低。
接受度:法國—內高,西班牙—容低
價 格:法國—高,西班牙—低(這一項或許是西班酒的優勢了,因為法國葡萄酒宣傳過度,市場價格有些虛高,而西班牙葡萄酒價格還沒有被市場過度蹂躪)
神秘度:法國—低,西班牙—高
(大家都喜歡新鮮的東西,而法國,已經不是新鮮話題了,再有法國葡萄酒開發過度,競爭激烈,現在越來越多的酒商另闢蹊徑選擇從義大利西班牙著手,畢竟舊世界對過來說還是個賣點呢)
最後單純的比較葡萄酒,法國的分級制度更加完善苛刻,酒庄也能得到更多的市場關注,所以法國酒質量更加的有保證,分級很好的代表了葡萄酒的質量和口感。在名庄酒方面不論是波爾多的梅多克還是堪比黃金的勃艮第夜丘都是舉世矚目,其工藝理念也影響全球葡萄酒發展。
相比之下,西班牙雖也有系統的分級,酒的品質卻仍舊難以保證。就像射擊運動員,偶爾能打出十環,但發揮不穩定甚至脫靶也經常有,觀眾自然不會滿意。至於高端名庄酒就更加拿不出手了。都說西班牙輸在營銷,信息時代,我覺得對於好商品營銷只是錦上添花,當然也是競爭對手的借口。不過好在西班牙便宜的酒確實便宜,日常佐餐沒什麼不好的,畢竟要求不高。
㈢ 法國葡萄酒好么和國產的相比有什麼優勢
法國葡萄酒以口味抄醇美最為稱頌襲,優勢就是口感更加的豐富,而且技術更加的先進,不過現在我們也有不錯的產品,通天山葡萄酒選擇的就是可以和法國波爾多相媲美的鴨綠江河谷的野生山葡萄釀制而成的甜紅葡萄酒,口感香醇濃郁,也是不錯滴葡萄酒!
㈣ 法國葡萄酒業發展的自然條件優勢
㈤ 為什麼法國葡萄酒最出名
法國葡萄酒之所以出名無外乎有那麼幾方面的原因,首先就是他的歷專史悠久,而且釀造屬工藝出眾,最重要的就是葡萄的產地,北緯43°,世界公認的珍惜釀酒葡萄黃金帶,成就無數傳世佳釀,而法國的葡萄庄園幾乎都設在這,所以導致他的葡萄酒品質一流,不過,現在,不是只有法國才能有這么好的葡萄酒了,我們中國自己的民族品牌通天晚收山葡萄酒,它採用的原料就是在鴨綠江河谷特有的東亞種原生山葡萄,在137天超長光照,2700°成長積溫,天脈水源,高機土壤的催生下,山葡萄的各項營養指標遠超其他品種,白藜蘆醇和單寧的含量是普通葡萄的2.5倍以上,釀造出的葡萄酒特別的醇厚。
㈥ 法國葡萄酒聞名世界的優勢生產條件
不是所來有的地方都適合自種植釀酒葡萄,而事實上,葡萄酒名庄都是處於最完美的葡萄種植區,擁有得天獨厚的地理條件,才能種出優質的葡萄,釀出優質的葡萄酒。
得天獨厚的地理條件包括:
1 氣候:葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區的氣候生長,所有的著名的葡萄酒產區都是在這個緯度之間。太冷,葡萄無法達到成熟,太熱則葡萄成熟過快,只會釀成平淡無味的酒。另外,每年的氣候都會為當年的葡萄個性帶來一定的影響,因此一些名貴的葡萄酒會根據每年的葡萄質量進行售價的調整。
2 土壤:土壤對葡萄酒的品質的影響非常重要。無需肥沃的土地,反而貧瘠的土壤特別適合。土壤所含的礦物質、排水性、酸鹼度、表土顏色都深深地影響葡萄酒的品質和特色。
3 日照:日照越充足,葡萄的成熟度越好,釀造的酒的品質就越高。在葡萄成熟的收割期尤為重要。
4 水分:水對葡萄也很重要。春季葡萄發芽時要充足,成熟時要乾燥,以免影響葡萄的含糖度。
㈦ 法國葡萄酒的區位優勢
區位優勢復?地中海及大西制洋季風氣候,北緯45度,年平均降水量800,8月份葡萄酒採摘降雨量平均85,沙質土壤多丘陵,南向坡地,排水性好,年均溫度18,種植,釀釀造歷史悠久,葡萄品種嫁接培育成熟,市場運作產業完善,全國各區地理條件涵蓋早熟,晚熟各類葡萄酒成長形成多元,後天優勢地處歐盟國,市場經濟貿易,金融,物流,都很完善。
㈧ 西班牙葡萄酒與法國葡萄酒相比的優劣勢是什麼
相同點:都是舊世界葡萄酒國家。
不同點:葡萄品種及分級制度不一樣。
宣傳對比:法國葡萄酒由於宣傳的早,被中國熟知,無論是酒的級別還是產區,或是法國文化,中國人幾乎耳熟能詳。而西班牙除了其每年的斗年節,估計中國人對其葡萄酒的認知度還相當低。
分級制度對比:由於每個舊世界國家的葡萄酒文化都有自己獨有的特色,故此分級也不一樣,而認知其分級也是了解葡萄酒品質的一種基本手段,而認知分級卻有一個長時間的培養與反復認知。顯然,法國已經讓中國人完成了這一認知過程,而西班牙才剛起步。
與分級制度對比一樣,還包括文化、飲食風格等等,都是影響葡萄酒認知的重要手段,而這些跟葡萄酒息息相關的信息,必須讓消費者有一個認知過程,這個過程是緩慢的,需要長時間的引導。
這也是舊世界國家的特色以及文化深淀的結果。在所有舊世界國家中,法國是最早走進中國,也是最早被認知的。
簡單地對比:
認知度:法國——高,西班牙——低。
接受度:法國——高,西班牙——低
價 格:法國——高,西班牙——低(這一項或許是西班酒的優勢了,因為法國葡萄酒宣傳過度,市場價格有些虛高,而西班牙葡萄酒價格還沒有被市場過度蹂躪)
神秘度:法國——低,西班牙——高(這一項是從對兩國文化風情飲食等角度出發的,國人對法國現在多多少少都有所了解,而對西班牙的了解還較少,中國人都喜歡新鮮的東西,而法國,已經不是新鮮話題了)
題外話:
除去文化影響的因素,舊世界國家的葡萄酒是以酒庄制經營,其風格多樣,可以從中尋覓出非常有特色的美味。
而新世界多以公司制經營,出產的葡萄酒口感大同小異,屬於快速消費品,就像可口可樂一樣,符合大眾需求,無需過多的專業知識,直接掏錢買來飲用就可以了。
㈨ 相對法國義大利紅酒的優勢和特點
相對於法國的葡萄酒,義大利的葡萄酒的劣勢
1、小型企業在義大利所追求的不是均一化產品。
澳大利亞小企業數量也很多,但他們的釀酒風格自成一派,而義大利葡萄酒風格差異很大,進入新市場沒有整體的形象;
2、義大利葡萄酒在國際葡萄酒釀造業中經常提供原酒、酒漿,沒有自己的品牌,不乏義大利酒商粗製濫造的葡萄酒流入國際市場,造成長期以來義大利葡萄酒品質聲望不高;
3、沒有像法國出觀拉菲這樣的品牌,也就是沒有足夠強勢的品牌提升消費者對義大利葡萄酒的整體認知;
4、品質體系混亂,標志可讀性差造成了對義大利葡萄酒品質識別的困難;
;5、義大利人部分傲慢自大的民族特性給經銷商留下了很多不愉快的合作印象;
6、整體推廣力度不如法國.政府、政策支持不夠,義大利酒商也很難齊心協力一起推廣產品。進入市場總是需要投放吧,投放或參加層會不可能宣傳所有的酒庄和產品,弄得那些沒宣傳到位的酒庄就會犯嘀咕.我也出錢了.憑什麼去給他的酒做宣傳呢。
優勢
1、歷史文化悠久。義大利是葡萄酒的發源地,和法國葡萄酒的歷史不相上千甚至更旱。法國歷史上的第一個庄園至今已有2000年的歷史,而義大利第一個葡萄酒庄園卻有著4000多年的歷史。可以說,義大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉澱的一個國家;
2、葡萄品種豐富多樣。據不完全統計.義大利的葡萄酒品種以上千來計算,本國內獨有的葡萄酒品種也有兩三百之多,豐富的葡萄酒品種、獨特的氣候土壤,再加上酒庄不同的釀酒風格,這些因素排列組合之後所釀造出來的葡萄酒是無法計算的,至今都沒有官方統計數字;
;3、極高的品質潛力和價格優勢。義大利葡萄酒有意思的地方還在於從lGT級別中,高明的進口商或許還能淘到相當於法國AOC級別的酒。法國葡萄酒貴是因為人家己經是市場標桿,在義大利10歐元的葡萄酒相當干法國波爾多40歐元的葡萄酒,有的還可以和列級名庄酒的品質娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤率最高,在5歐元以下,品質不會特別高.但是便於擴展銷售量。中端的義大利葡萄酒最具潛力,一般可以擁有獨家經營權,而且價格合適;
4、義大利美酒與美食完美搭配,滿足對個性和獨特性要求的消費者。義大利葡萄酒正如義大利人,個性獨特、善於創新和冒險,他們生產的葡萄酒基本上沒有雷同的風格,對於真正熱愛葡萄酒的人來說.義大利葡萄酒絕對是味覺的天堂;世界上任何一個地方的美食都可以從義大利葡萄酒中找到匹配的一款。 (來源:《酒世界》)
希望回答對您有幫助,謝謝!
㈩ 為什麼風土對法國葡萄酒很重要
風土不是法國獨有的東西,它是當今幾乎所有葡萄酒生產商的必需品。
土壤是什麼?
這個定義可能適用於所有地方,但根據我與葡萄酒生產商交談過以及我讀過的各種書籍,這個術語似乎意味著「地方感」之類的東西。
如果我有一塊種植葡萄的土地,這塊土地的環境是怎樣的?對這個問題的所有可能的回答和補充都是Terroir所代表的意義的一部分。
例如,土地上有多少風、陽光和雨水?斜率是多少?海拔?土壤的組成?排水系統怎麼樣?白天/晚上的溫度波動情況如何?什麼種類的害蟲是本地的?等。
忽略風土時:
盡管我之前已經提到過,但實際上仍有許多製作人並不關心恐怖元素。對於一些葡萄酒來說,生意第一,藝術第二,這很好。本質上,我指的是生產者將種植非常不適合環境的葡萄,因為葡萄非常受歡迎或銷售非常好。當我訪問德克薩斯州弗雷德里克斯堡的釀酒廠時,我個人就有這種感覺。所有的釀酒廠都沒有釀造出非常高質量的赤霞珠。但這種品種很受歡迎,銷量也不錯,所以幾乎每個人都做了一些。相比之下,弗雷德里克斯堡的西班牙和義大利葡萄釀造的葡萄酒非常美味。當我和那裡的生產者交談時,我發現解百納的質量差似乎是因為夏季的高溫,葡萄沒有足夠的時間在葡萄藤上停留以獲得高質量的果實。在我看來,這是濫用恐怖的典型例子。
結論
幾乎每個人都會考慮Terroir代表什麼,不管生產者是否有意識地考慮這個詞。這個術語本身是如此廣泛和基本,作為一個葡萄酒生產商幾乎不可能不。然而,在歐洲(新世界)之外生產的葡萄酒有更多的土地可以耕種,更自由,對土地的熟悉程度更低,因此有更多的試驗。