Ⅰ 法國葡萄酒等級分類
2009年8月，為了配合歐盟2009年1月頒布的新酒法，法國葡萄酒分級制度進行了改革，由原內來的容4個級別變為3個級別，改革後的分級制度如下：
• AOC (法定產區酒) 變成 AOP (Appellation d』Origine Protégée)。
• VdP (地區餐酒) 變成 IGP (Indication Géographique Protégée)。
• VdT (日常餐酒) 變成 VdF (Vin de France)，屬於無IG的葡萄酒，意思是酒標上沒有產區提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。
• VDQS (優良地區餐酒) 從2012年開始不復存在，原來的VDQS依據其質量水平，有的被提升為AOP，有的被降級為VDF。
說明：無原產地標識的這類，歐盟各國之間的最後一個縮寫單詞很可能是不一樣的，應該是國家名稱的第一個字母。上面法國的標示是VIN DE FRANCE，那意人利產的就應該是VIN DE ITALY，等級的縮寫也就成了VDI。
Ⅱ 我是英語專業的女生。現在大二，想畢業後去法國學葡萄酒，查了很多資料還是一頭霧水，哪所所學校比較好
喜歡和從事是不一樣的 喜歡就光當做愛好就好了 何必當成事業 我是葡專萄酒專業的本屬科生 現在再考英國wset的3級 並不是花錢買證書 主要是因為要喝很多酒才會貴 外國接觸酒的機會多 但是不覺得代價太大了么 入門葡萄酒自己看看書就好了 真想從事它要看行業發展 不要老聽什麼朝陽之類的話 你知道3年後你回來了行業是否低迷 這兩年就已經低迷了有木有 我本來要出國的 去法國 也不貴 3年20萬吧大概 很多學姐學長在外面留學 後來決定放棄了 覺得不值哎 有3年20萬我都掙回來20萬了 何必么 和我一樣放棄的也有好幾個 法語學了兩年 最後出國前想想又給放棄了
Ⅲ 法國葡萄酒五大產區知識
法國葡萄酒10大產區，分別是香檳區（Champagne）、普羅旺斯（Provence）、阿版爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、勃艮權第（Bourgogne）、汝拉和薩瓦產區（Jura et Savoie）、隆河谷（Rhone Valley）、波爾多（Bordeaux）、西南產區（South-West）、朗格多克-魯西雍（Languedoc-Roussillon）。之所以說10大產區不是因為僅僅有10個，只是10大喊起來順口，數字又完整好記，就這樣叫開了。
香檳區是最好的起泡酒的故鄉；阿爾薩斯出產如香水般芳香的高品質白葡萄酒；盧瓦爾河谷有著「法國後花園」之稱；勃艮第則有著崇高的土地精神；汝拉產區一天下第一的黃酒聞名；隆河谷熱情似火；波爾多彌漫著貴族氣息；西南產區有著小波爾多之稱；朗格多克-魯西雍是法國最大的餐酒生產地；普羅旺斯則充滿著誘惑的沙灘、薰衣草和桃紅葡萄酒。
Ⅳ 法國留學申請紅酒管理專業怎麼樣
提起法國，就不得不提起時裝和紅酒，紅酒已經成為法國這個浪漫國度的象徵。法國釀酒業在全世界佔有舉足輕重的地位，同樣法國的葡萄酒釀造專業也是全球首屈一指。在法國開設葡萄酒釀造專業的院校分為公立大學和私立精英院校。法國擁有龐大的葡萄酒工業基礎，學校採用跟企業結合教學的方式，能夠為學生提供實踐性更強的課程和眾多的實踐機會。根據學習者的不同需求，法國在不同類別的院校開設不同形式和文憑的課程。如在公立大學開設基礎類型的葡萄種植、葡萄酒品鑒專業，培養優秀從業人員;在私立高等商學院開設葡萄酒銷售和管理專業，培養專業貿易人員。
從申請來看，法國大部分的葡萄酒相關專業都有專業背景的要求，要求從事葡萄酒相關工作;或者家庭成員有相關知識背景。課程通常開設有葡萄種植、葡萄酒銷售類、葡萄酒品鑒類，採用法語授課，專業學習免收學費，每年收取300歐元左右的注冊費。
我國已經成為國際葡萄酒消費大國，從生產、管理、國際市場營銷到研究等各個相關環節均需要大量的專業人才，特別是那些既了解中國市場，又富有國際交流經驗的葡萄酒從業人員。
據悉，我國已經成為國際葡萄酒消費大國，但是我國葡萄酒從引進、銷售到消費都存在著很多有待改進的地方，如中國經銷商和消費者對法國酒庄並不了解，經銷商的管理和操作不規范等，因此從生產、管理、國際市場營銷到研究等各個相關環節均需要大量的專業人才，特別是那些既了解中國市場，又富有國際交流經驗的葡萄酒從業人員。葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時很難找到接受過專業訓練的品酒師、釀酒師等行業人才。
法國的公立大學、高等商業學校和工程師學院已研究制訂出迎合市場需求的葡萄酒業教學計劃，感興趣的考生可提前了解，為申請做准備。
需要提醒准留學生的是，不管選擇哪所學校深造，優秀的語言能力都是一個必備的條件。考生要打好語言基礎。
法國高校開設有葡萄酒相關專業的大學有很多，勃艮第大學、蘭斯大學、圖爾大學、格勒諾布爾第二大學、波爾多第四大學等是其中的佼佼者。下面我們就詳細為大家介紹其中部分學校。
格勒諾布爾第二大學
格勒諾布爾第二大學成立於1970年，於1991年採用了著名經濟政治學家皮艾爾.蒙德名為學校名，昭示著學校的人文和社會科學特色和風格。格勒諾布爾第二大在全球高校網(4ICU)國家高校排名 第21名。該校葡萄酒釀造專業在法國也享譽盛名。
法國波爾多第二大學
波爾多第二大學葡萄酒學院是法國著名的葡萄酒專業院校，有著自己獨特的葡萄酒工藝學，為這個傳統行業提供具有現代科學知識的高級人才。學院有眾多知名學者致力於葡萄酒的研究，其研究領域不僅局限於大學的實驗室，同時也涉及了葡萄栽培和貿易。
法國勃艮第大學
勃艮第大學是一所包括醫療健康專業並設多個分部的多學科綜合大學。學校成立於1722年，迄今已有290年的歷史。法國國內綜合實力排名第21位，公立院校前5位。其中國際信息專業及葡萄酒釀造專業在法國所有高校中排名前三甲。
對於中國學生來說，申請以上法國院校需要具備一定的條件,詳細可以參考法國大學入學要求以及申請方式。也可以直接向我中心進行咨詢，了解詳細的申請條件和申請時間對於想畢業後在法國進行實習和找工作的同學們，我們建議同學們在留學期間多積累一些實踐經驗，因為從就業的角度來說，學習葡萄酒專業並不是學成了專業就能立馬釀造出佳釀或是達到非常高的品鑒水平，這個行業除了專業知識，還要靠經驗積累，再加上自己的悟性和努力。
現在很多中國學生想去法國留學學習奢侈品專業，然後回中國來就業。我們中國的普通學生能否駕馭好在歐洲被稱之為高貴的專業呢?
推薦大學及專業：
圖盧茲高等商學院 紅酒管理與營銷
澳際溫馨提示：
法國留學時間規劃：
秋季入學：
10月起學習法語 准備申請材料
1月到3月做公證 認證報告 申請學校
4月匯考試費 注冊CELA
5月初法語考試 整理面簽材料 等待錄取
6月遞交面簽材料
7月面簽培訓
8月初面簽
8月中旬遞簽
9月出國
春季入學：
6月起學習法語
8，9月准備申請材料 開始公證 申請學校
10月匯考試費注冊 申請認證報告CELA
11月法語考試整理面簽材料 等待錄取
12月遞交面簽材料 面簽培訓
1月初面簽
1月遞簽
2月出國
Ⅳ 法國葡萄酒分為幾個等級
紅酒自身是沒有等級區分，是有酒庄區分，如先從五大名庄區分，在有一些法定酒庄，還有優良區域，地區區域以及日常用酒等，好的葡萄酒就在於它的氣候，品種，土壤，濕度，葡萄園管理以及釀酒技術。
Ⅵ 思考中國葡萄酒和法國葡萄酒本身存在差異外還有什麼不同嗎,不過中國發布禁令
鑒於這么多年的從業經歷，個人認為有以下幾點
產品執行標准不同
法國對於葡萄酒回有嚴格的等答級准入標准，酒庄出產的葡萄酒必須嚴格按照等級標准釀造相應品質的葡萄酒。
中國對於葡萄酒的概念不強，1-5星的區別通常不體現在釀造工藝上。
2. 行業監管
法國的行業協會對於葡萄酒產業的監管力度，執法標准還是非常嚴格的，這么說吧，兩塊同樣是AOC級別的地塊所產的葡萄酒放在一起用來釀造一款酒庄的AOC都算造假，因為釀造葡萄沒有100%來自標注的地塊，一經發現，會被罰的傾家盪產。
中國行業協會似乎並沒有這種監管力度，而且由於中國消費市場巨大，迫使很多大型釀酒企業都去國外采購葡萄酒原汁回國釀造，而且不會觸及到行業監管的底線，比如當年鬧的沸沸揚揚的長城92事件就是個很好的例子，最終也不過以長城公司以「長城92」只是我們公司的一個商標，而非92年份而告終。
最後想說一句，雖然我們國家的葡萄酒產業起步晚，但是近年來還是出現了不少精品酒庄，所產的葡萄酒品質上乘，也屢屢在國際上獲獎，比如山西怡園酒庄，寧夏賀蘭山，新疆小產區等，希望我們自己的品牌越做越好，越來越強！
Ⅶ 法國有哪些好的葡萄酒專業的大學
四個國家釀酒師專業授課點，分別是波爾多四大，第戎大學，蘭斯大學，蒙彼二大，技專術性專業，少量商業類屬課程，法語授課，公立大學免學費，限制外國人人數，申請很難，畢業更難，平均每個中心每個年級有1到2個中國人
此外四個城市的高商，蘭斯高商，第戎高商，蒙彼高商，波爾多高尚，都是紅酒貿易專業，以商業為主，有法語授課外國人一般是英語授課，有專門針對外國人的交換班和快速班，一般交換班都有和中國交換的，一個班50%以上中國人，30%以上土耳其人,申請很容易，畢業門檻也不高，學費一般一年1w到1w5歐
Ⅷ 法國知名的葡萄酒院校有哪些
法國波爾多大學
法國波爾多地區最有名的葡萄酒院校是維克多瑟加蘭·波爾多第專二大學（Universite de Bordeaux 2 Victor Segalen）（屬簡稱「波爾多二大」）。2014年1月1日起，波爾多二大和其他兩所高校合並成為了全新的波爾多大學。
該學校葡萄酒學院的教學領域包括種植、釀造、市場研究和經濟分析等，也是法國唯一擁有釀酒師專業（Oenologie）的公立大學。學院對教學、科學研究以及技術的推廣等方面都十分重視，據悉，學院的品酒室採用了高科技隔絕一切外界的味道，葡萄栽培園區也沿用了環保的生態理念。
法國第戎高等商學院
法國第戎高等商學院位於第戎市市中心，創辦於1899年，又名第戎高商，是一所以實踐為主的高等專業管理學院，為法國高等專業學院會議（CGE）成員。
第戎高商的葡萄酒管理專業在法國排名首位，世界排名第三，其葡萄酒商業課程也已經有20多年的歷史了，是最早開設此課程的學校之一。第戎高商葡萄酒相關的研究生課程涵蓋種植、釀造、品酒以及商業課程，十分適合葡萄酒專業人才的全面發展。
Ⅸ 葡萄酒工程專業就業前景及考研用書
就業很容易，但隨著該專業的人士不斷增加，且中國酒廠主要是中心型，對回人才重視程度低，競答爭有加大的趨勢。想找到滿意的工作，還是要自己的業務水平和經驗，葡萄酒業開始想賺錢是很難的，慢慢熬，熬出頭，就是發財之日。
Ⅹ 法國波爾多大學
波爾多是位於法國西南的一個港口城市，擁有人口925,253人(1999年)，是法國位居巴黎、里昂、馬賽之後的第四大城市。它是阿基坦大區和吉倫特省的首府。曾是法國舊省吉耶納的首府，歷史上屬加斯科涅地區。
波爾多是歐洲的軍事、航天和航空的研究與製造中心，集中了如歐洲航空防務與航天公司、泰勒斯集團等很多公司的研發機構，以及一些導彈發動機工廠和達梭航太的飛機製造廠等。它還是法國戰略核彈研究和物理實驗的核心，擁有原子能研究中心和兆焦激光計劃等許多高端技術機構，此外還有新材料和納米技術方面的研究機構。
波爾多地區旅遊資源豐富，有許多風景優美保存完好的中世紀城堡。18世紀以來尤以盛產優質葡萄酒享譽世界。波爾多因此也被稱為世界葡萄酒中心，波爾多葡萄酒也有著「葡萄酒皇後」的美稱。每兩年一度，波爾多葡萄酒行業協會舉辦盛大的國際酒展-Vinexpo。
波爾多的大學學生數量超過10萬人，教育機構有波爾多政治研究學院、通信與新聞學院和法律學校。法國國立法官學校也在波爾多，是法國法官的搖籃。
波爾多有歐洲最大的大學城，有四所大學，分別致力於自然科學等(波爾多第一大學)、醫學生物學等(波爾多第二大學)、文學等(波爾多第三大學)和政治與法律(波爾多第四大學)。波爾多第二大學位於市中心(非生物和醫學的教學單元)和法國西南部最大的醫院區(獨立校區並掛靠醫院，因此，在生物和醫學領域有很強的實力)，而其它三所大學於1960年代被重新布署到波爾多旁的PESSAC小城。 由於波爾多為世界最著名酒產區的地位，波爾多一些(GRANDE ECOLE(重點大學)設有紅酒貿易專業。而波爾多二大是法國唯一擁有釀酒師專業(oenologie)-的公立大學，畢業後頒發國家釀酒師文憑。