紅葡萄酒過期

㈠ 過期的紅葡萄酒能喝嗎

在國外葡萄酒是不標保質期的，也就是說只要你保存條件得當，存個3、40年問題版也不大，這是指風味濃郁有權儲存價值的精品酒。
一般普通餐酒在3-8年內喝掉最好，因為時間再久葡萄酒的氧化老化嚴重了，會嚴重影響酒的風味，但酒不會變質，喝下去不會出事兒只是味道不如以前好了。
在我國，食品法里強制規定必須標保質期，所以國內的酒一般標10年保質期，並不是說10年酒就變質不能喝了，相反有些精品酒放個20年開瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進一步窖藏熟成。

保存不當也許幾天就能讓你的一瓶好酒一文不值，毫無疑問避免強光直射是必須的（最好是避光完全黑暗，那種把好酒放博古架上用射燈照的都是二貨），保存環境沒有異味也是必須的（冰箱里容易串味也不能長時間放酒）。持續25度以上的高溫也不好，濕度65%-70%比較合適，太低了木塞容易乾燥失去一定密封性，濕度太高了木塞瓶標容易發霉。

㈡ 葡萄酒過期幾年了還能不能喝

1、葡萄酒過期了可以喝，但是葡萄酒的瓶口是不能夠打開的，一定要封閉好，這樣才能版把葡權萄酒的香氣封閉在裡面，葡萄酒不能像我們平時喝的白酒一樣，開蓋以後喝不完還能夠繼續蓋著下次喝，而且白酒只要瓶口封好了就可以放很長的時間，但是葡萄酒開蓋後就要及時喝完，不然葡萄酒會被揮發掉，而且久了還會出現變味和口感的變化，這樣就會失去了葡萄酒原有的風味。

2、過期的葡萄酒是可以喝的，只是葡萄酒打開以後一定要盡快的吃完，而且葡萄酒不能接觸到空氣，不然會揮發得很快，想要葡萄酒保持得更久一點可以將葡萄酒斜著放，這樣可以將葡萄酒的儲存時間延長，而且口感也不會有太大的變化。

㈢ 干紅葡萄酒過期了怎麼辦

不可以喝。

葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。

對於這樣的葡萄酒，最好不喝為宜。當然如果開瓶後的葡萄酒保管得當，沒有變質，那麼一樣可以飲用的，葡萄酒在倒出飲用的部分後，需盡快的進行封口，一般只需要將原來的木塞子塞回去就好。

同時要進行冷藏。葡萄酒在打開之後會接觸到空氣和菌類，因此，需放進冰箱中進行冷藏，用低溫來抑制葡萄酒氧化和菌類滋生。判斷過期葡萄酒是否能夠繼續飲用，是需要具備相當的經驗以及關系葡萄酒的知識的，如果不能確定還是小心為宜。

拓展資料：

其實大部分葡萄酒的適飲期並沒有10年，90%的葡萄酒最佳飲用時期為1~2年，少部分葡萄酒才具有5~10年的陳年潛力，極少數葡萄酒適飲期在10年以上，一般說來，酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大陳年潛力，如果存儲方法適當，可以陳年很長時間。

過了適飲期的葡萄酒，可能出現渾濁沉澱、口感會變差，仍然可以飲用，但是口感變差的葡萄酒是沒有太大引用價值的。如果陳年太久的葡萄酒有腐臭味、甚至漂浮泡沫、發出怪味，那就不能再飲用。

參考資料：網路詞條 葡萄酒的儲存

㈣ 干紅葡萄酒過期了還能喝嗎

不是任何酒都是越陳越香，越陳越香的酒一般酒精度在20度以上。過期的葡萄酒為了慎回重起見，還是不答喝為宜。
在國外，葡萄酒一般都沒有保質期的說法。他們會選擇在葡萄酒的最佳飲用期來飲用。如干紅、干白葡萄酒，在出廠後的五六年之內，就是最好的飲用期。在國內，一般會認為，過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱，口感下降，但仍可以飲用。但是為了身體健康，還是不喝為宜。這里需要注意的是，未開瓶的葡萄酒是不會過期的，而且是越陳酒會越醇厚。若葡萄酒已開瓶，葡萄酒會與空氣發生氧化反應而變酸。此時，葡萄酒要有適當的保存方法，那就是葡萄酒瓶應該卧放，溫度保持在10℃～16℃，濕度要適當，避免存放在冰箱里。

㈤ 干紅葡萄酒過期2年了，還能喝嗎

葡萄酒的年份前後與葡萄酒的質量並沒有必然的聯系，不是年份越久，葡萄酒的品質就專越好。因為屬，釀酒葡萄的質量是決定葡萄酒品質的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質就好，用這一年採摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質自然會好。 只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標註上當年的年份。而且，由於不同年份的葡萄質量良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒質量也千差萬別，而不像人們通常認為的那樣，年份標注的時間越久，質量就越好。酒的年份只能說明它們的原料來源於哪一年的葡萄，既不能作為評定葡萄酒質量好壞的絕對標准，也不能作為葡萄酒定價高低的依據。
葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。
按國人的理解，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉澱，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉澱，口感質量下降，但仍可以飲用

㈥ 紅葡萄酒過期11年了還能喝嗎

紅酒超過了保質期，至於能否飲用，要看紅酒具體情況，是否還有飲用的專價值。

開瓶後，如果出屬現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉澱，表明已經失去飲用價值。如果保存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，還可以喝。

如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩餘的酒必須密封後橫卧放置於冰箱冷藏室，最好一周內喝完。因為開瓶後進入的氧氣會迅速使酒體氧化，同時空氣中的微生物也會引起剩餘酒液變質。為了保證安全性，開瓶很久沒有喝完的葡萄酒，最好不要繼續飲用。

(6)紅葡萄酒過期擴展閱讀：

紅葡萄酒由葡萄皮和籽釋放出來的酚類物質，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內好的膽固醇的比例，可以對抗動脈硬化，預防中風及心肌梗塞的發生率，減少高血壓的發生率。

葡萄酒中所含的丹寧，能抑制細菌繁殖，有抗發炎與幫助消化的作用，其所含之維他命C、E、β胡蘿卜素，也同時具有抗氧化功能，可以有效防止老化、免疫障礙等。

葡萄酒還具有補血功效，紅葡萄酒含有豐富鐵質，加上酒精本身具有的活血暖身的作用，改善貧血，暖腰腎的作用

㈦ 「過期」的紅酒還能喝嗎

為了保證安全復性，開瓶制很久沒有喝完的葡萄酒，最好不要繼續飲用。

判斷方法：開瓶後，如果出現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉澱，表明已經失去飲用價值；反之，如果保存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，還可以喝。需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩餘的酒必須密封後橫卧放置於冰箱冷藏室，最好一周內喝完。

(7)紅葡萄酒過期擴展閱讀

存放：

葡萄酒對存放環境要求十分嚴格：避光的酒窖中，10℃~15℃的恆溫，70%左右的濕度，良好的通風，避免搬運和震動，平躺放置。這樣的條件既能夠避免葡萄酒過度氧化，又能夠防止木塞發霉，同時微氧化的環境能保證葡萄酒慢慢熟成（口味變好的過程）。任何一個條件不滿足，都有可能造成酒的壽命縮短甚至破壞。

對於普通消費者而言，買回家的酒可以平躺放置於小型恆溫恆濕櫥櫃中，或短期保存在冰箱冷藏室內，避免日曬、高溫等。

㈧ 紅葡萄酒過期一年還能喝么

葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。 按國人的理解，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉澱，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉澱，口感質量下降，但仍可以飲用。

多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經過二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過十年左右或十年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳釀佳酒。法國勃根地和波爾多生產的A.O.C 級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值極高的紅葡萄酒，出現渾濁和沉澱是很正常的現象。

拓展資料：

紅葡萄酒:酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由於色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。