❶ 自釀的葡萄酒有沒有有害物質 - 知乎
注意衛生，控制抄發酵溫度，及時過襲濾皮渣，沒有什麼大問題。
葡萄酒的釀制方法的禁忌：
整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
1、發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；
2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎後再裝入容器，有利於有益物質的溶出；
5、葡萄不要沖洗過分，發酵的動力來源於皮上的野生酵母；
6、發酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發酵失敗；
7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內最宜。
自釀葡萄酒是否有害物質超標？很多網友擔心自釀葡萄酒甲醇含量會超標，其實沒有必要擔心的。發酵過程只要注意衛生，不要感染雜菌，發酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發酵的葡萄酒不會含有什麼危害物質的，即使有也遠遠低於相關標准，放心飲用。
❷ 外國人喝中國白酒是什麼樣的體驗 知乎
舍棄陳舊的觀念
在過去嗜酒期間我們從生活當中累積下來一些根深蒂固的想法，即使在我們停止喝酒之後，卻無法像變魔術一般，轉瞬間就消失無蹤。
雖然我們已經遠離了醉生夢死的日子，但是酒癮疾病依舊徘徊不去。所以我們已經發覺到，如果能夠設法去除許多開始又再度萌芽發根的舊觀念，將有助於我們康復的療程。
而這些老舊的思想，也確實一再地重復發生。我們所努力想要達成的目標就是希望能夠從過去陳舊觀念的束縛中，重新獲得一種放鬆而自由的感覺。很多我們過去思考方式的習慣及
其所形成的概念限制了我們的自主權。
當我們以全新眼光仔細檢視時，原來它們只會壓垮我們而一無是處。我們沒必要再繼續緊抓著不放，除非經過確實的檢驗證明有用，而且真正仍然可以發揮效果。
我們現在可以使用非常具體的標准用來衡量一個想法目前的實用和真實性。我們能夠對自己說「那正是我在喝酒時經常有的想法，這種思考模式現在是否有助於我保持清醒？今天這種思想對我而言是否有益?」我們過去很多陳舊的觀念——特別是那些關於酒精、喝酒、醉酒、以及酒依賴方面的想法（或是嗜酒的問題，如果你比較認同此一措辭）——對我們而言不是毫無價值，就是實際上在自我毀滅，去除掉那些想法將會是極大的解脫。
也許舉幾個例子就足以說明我們拋棄這些陳舊而無用的觀念之益處。當我們在十幾歲的青少年時期，對很多人而言，喝酒是一種宣誓證明，用來表示我們已經不再是小孩子，或者我們已經長大成人，而且聰明老練、見過世面或者足夠強大可以違抗父母和其它權威。
在很多人的觀念中喝酒總是與浪漫、性、音樂、功成名就及優越感、奢華享受密不可分。如果學校有傳授任何關於喝酒的事情，通常只是對於健康的危害和可能被吊銷駕照等——其餘的事並不多。
同時有許多人仍然相當確信任何喝酒行為完全都是不道德，直接導致犯罪、痛苦、恥辱和死亡。無論我們對喝酒的感覺曾經是什麼，正面或負面，通常是強烈而又情緒化遠多於理性。或許我們對於喝酒的態度僅僅只是無意識的，不假思索的全盤接收他人的意見。
對於許多人而言，喝酒是社交場合中，必要而無傷大雅的一部分，在某些地方、朋友之間在特定時間內所進行的令人愉快的休閑活動。
其他人也許視喝酒為佐餐必備物品。但現在我們問自己: 如果不喝酒，是不是就實際上無法盡情享受友情或美食？我們喝酒的方式是否
有助於改善自己的社交關系? 這樣是否能提高我們對食物美味的享受能力?對於想喝醉酒的想法，無論是贊成還是反對，其所衍生的反應甚至更加極端。不勝酒力可能被視為只是好玩或者只是丟臉。
基於各種理由，想喝醉酒的想法常令許多人都覺得反感。可是對我們有些人而言，這是一種渴望的狀態，喝醉酒不僅僅只是為了迎合他人的期待，同時我們自己也喜歡這一感覺。但是同時另外還有一個影響因素，就是由於受到社會知名人士的公然輕忽。
有些人完全無法容忍從未喝醉的人，其他人則是鄙視喝得太醉的人。就現今醫療保健所發現的結論，目前對改變這些態度所能發揮的影響力仍然相當有限。當我們第一次聽到「嗜酒者」這個名詞時，我們大多數人都會聯想到是專門指那些年邁、衣衫襤褸、渾身顫抖或是在行乞令人討厭的人，或是在貧民窟里喝醉酒的人。
現在對此問題有充分了解的人都知道這全都是廢話。然而盡管如此，我們過去所殘留的那些模糊不清的概念，在我們剛開始試著保持清醒之際，依舊縈繞在我們心中。
蒙弊了我們的視線，使我們難以察覺到事情的真相。但直到最後，我們總算變得有意願去接受，轉變過去的那些觀念——只是可能——部分也許有點錯誤，或至少不完全能夠再准確的反映我們個人的親身經驗。當我們能夠說服自己，以誠實的態度看待過去的經驗、並仔細聆聽其它不同於我們自己的想法時，我們就可以用開放的胸懷來面對一長串過去我們所未曾詳細檢視過的信息。
例如，我們可以察看科學專業的敘述：酒精不僅是美味解渴的飲料，而且也是一種能夠改變意識形態的葯劑。我們學習到不但可以在飲料中發現到葯劑，同時也存在於食物和各種葯品之中。而且現在幾乎每一天，我們都可以讀到或聽到一些特定的葯劑對於人體所造成多重的危
害（包括對於心臟、血管、胃、肺部、口腔、腦部等等）這是我們從前所未曾懷疑過的狀況。葯理學家以及其他的成癮治療專家，現在都已經認為酒精無論是使用作為飲料、興奮劑、鎮靜葯、補葯或是安定劑，不能完全視之為安全無虞。但就每個單一個案而言，其本身並未必會直接導致身體傷害或精神惡耗。
顯然大部分人都能夠優雅的使用，而不致對自己或他人造成傷害。我們發現，可將喝酒視為醫學上的服用葯物，酒醉就像是服葯過量。濫用葯物能夠直接或間接的導致各種身體健康、精神、家庭、社會、財務、工作上的問題。
我們能夠開始看到酒精對有些人所造成的後果，而不是大部分只想到喝酒給我們帶來什麼。我們也已經發覺到，任何人，只要是有發生過關於喝酒方面任何型態的麻煩，也許就是處於我們稱之為「嗜酒」的狀況。
此一疾病侵襲的對象不分其年齡、信仰、種族、性別、智力、背景、情緒、健康、職業、家庭狀況、體質好壞、飲食習慣、社會或經濟地位或其它一般的個性。問題不在於你喝多少或怎麼喝、何時喝、為什麼喝，而是喝酒如何影響到你的生活——當你喝酒時發生過什麼事。
在我們能夠意識到自己有這個疾病之前，我們必須先走出一個老舊而又令人厭倦的誤區：承認我們自己已經無法控制酒量是一可恥、懦弱的表現（如果我們曾經如此）。
軟弱？事實上我們需要相當大的勇氣才能正視這一殘酷的現實、毫無保留、沒有掩飾、無需借口，同時我們不用再自欺欺人。（雖然似乎不是在自吹自擂，但坦白說我們很多人都幻想自己是世界冠軍）在我們從酒癮疾病康復的過程中，同樣也會因為一些錯誤的想法而蒙上陰影。就好像其他數以百萬計的人，親眼見到一個人因為喝酒而導致死亡，對於這個嗜酒者為何無法以自己的意志力停止喝酒會非常的驚訝。
這是另一個過時的觀念，我們之所以會將這種想法一直銘記在心，主要是因為我們很多人在早年時期接觸到一些典型、超強意志力的案例，或許是有過家族或鄰里中的傳奇人物。經過多年放盪不羈的生活後聲名狼藉，但突然間改弦易轍放棄酒精、女人，到了50歲的時候，洗心革面、重新作人，從此滴酒不沾，成為舉止得體、誠實正直的模範。
這種當我們准備好時也能夠依樣劃葫蘆的幼稚想法，是一項危險的錯覺。我們不是其他任何人。我們就只是我們自己（我們也不是每天喝一大瓶，一直活到90歲的老祖父。）現在我們非常確定的結論是，僅憑個人本身意志力來克服酒癮問題，其效果就像是治療癌症一般。從我們自己的經驗中已經一再重復的證實此事。
我們多數人曾經嘗試獨自解決，不論是希望控制酒量或是停止喝酒，但無論如何努力嘗試我們就是無法得到持久的成功。即使如此，要使我們坦白承認需要幫助仍然很不容易。因為此種作法，看來似乎也是一種懦弱的表現。
沒錯，我們正深陷於另一種迷失當中。但是我們最後終於問自己：如果我們能夠獲取並運用更強大的力量，是否比自己徒然無益的孤軍奮戰會更有智慧，尤其是在我們自己經過一段時間反復證實無法奏效之後? 如果按一下開關，就能開啟燈光，我們不認為持續在黑暗中嘗試摸索是明智之舉。我們無法完全靠自己獲得清醒。這並非我們所學習到可以保持清醒的方式。
同時充分享受清醒的生活也不是一個人獨自可以完成的工作。只要我們能夠考慮少數幾個有別於我們原本陳舊想法的觀點，即使是暫時性的，我們就已經作了一個正確的決定，邁入快樂、健康的新生活。
原本我們深信絕無可能會發生此事，但這種變化此時此刻正出現於我們成千上萬的會員之中。
在日常生活中如何判斷周圍的人是否對酒精有依賴呢？（醫學版14條） 我們就飲酒模式總結了一些常見的表現： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經常獨自一個人或者是背著家人偷偷飲酒。 5.以酒當葯，用來解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒後常常有遺忘表現。 8.無計劃飲酒，常常出現酒後誤事的現象。 9.晨起飲酒，俗稱「睜眼酒」，部分人甚至會在夜間醒來後飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時候選擇酒的品牌。 13.因為飲酒與家人爭吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經戒過酒，但時間不長又舊病復發，不能控制。 一般來說，如果一個人的飲酒行為出現上述表現中的3條以上，即高度懷疑酒依賴。 經常看到一些患有酒精依賴的人因為飲酒給自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來很多不良影響，甚至是在酒後出現一些違法的行為。盡管他們對造成這些後果內疚、後悔，但仍不能徹底停止飲酒，反復戒酒，反復復飲。是他們沒有出息還是沒有毅力呢？都不是，這是因為酒精依賴是一種疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復飲的原因與機體對酒精敏感有關，加上在心理上難以擺脫的強制性飲酒慾望，不管復飲會帶來怎樣的不良後果，單靠自身的毅力是無法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會出現一些特徵性的臨床表現。一旦對酒精形成依賴後，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時會出現很多軀體不適症狀，稱之為戒酒綜合征。為方便起見，有人將戒酒綜合征按照出現的時間和嚴重程度分為3個階段：一期戒酒綜合征：一般於飲酒後6～12小時出現，表現為雙手震顫，重者可累計雙側整個上肢，甚至是軀干，病情嚴重者還可出現伸舌震顫，除此外還常見厭食、失眠、煩躁等症狀。二期戒酒綜合征：出現時間為斷酒後24～72小時，除上述症狀外，常出現幻聽，內容常為辱罵性或迫害性的，可繼發沖動行為，興奮相對較輕。三期戒酒綜合征：震顫譫妄，常發生於末次飲酒72小時之後，此時病人意識不清，震顫明顯並伴有行走不穩，可出現各種生動的幻覺，如看到各種小動物，病人表現緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現癲癇樣抽搐。即使在發達國家，一旦發生震顫譫妄，經治療者總的死亡率仍可達10％～15％，未經治療者則更高。所以說長期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對酒精依賴，應該盡早到專科醫院治療。 形成酒精依賴的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那麼在戒酒一段時間後能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來沒有一個人，僅是數月或數年滴酒不沾，就能夠「正常」喝酒或只在社交場合喝酒。一個人一旦從豪飲發展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒有一個酒精依賴患者是故意為製造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會帶來麻煩。 很多對酒精依賴的人自認在戒酒一段時期以後，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒有問題了。一兩瓶啤酒下肚就會喝醉的人不多。所以也就錯誤地認為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實能夠在幾天或幾個星期內照此辦理。於是就會得出結論：即使喝酒也會「游刃有餘」。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會越來越多，要不了多久，就會狂飲如初。 另外一種錯誤的觀念就是以低度的酒來替代高度酒。對於酒精依賴者來說，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對於他們而言，不管喝一杯什麼樣的酒，都會導致飲酒過度，導致復飲。 所以，對於酒精依賴者而言，在戒酒一段時間後，試圖控制飲「自己的酒量」或只飲用較低濃度的酒，都是危險的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫生的指導下完成脫酒治療外，還要接受長期的康復治療，包括對相關心理或精神疾病的治療、防復飲葯物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復組織。只要有戒酒的願望和不懈的努力，就會成功。
❸ 適合女生喝的紅酒知乎
女生適合喝什麼紅酒
1、法國原裝進口波爾多AOC級阿爾薩斯威廉姆精選甜白葡萄酒，產於阿爾薩斯，葡萄品種是灰，其釀造的葡萄酒氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富。此款紅酒口感細膩圓潤，具有會舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。
2、法國原裝波爾多AOC級優質克雷松庄干紅，產於旺圖法定產區，葡萄品種有歌海納、希拉和神索。此款紅酒有水果的香味，口味柔和，酒體豐滿，非常適合女人飲用。
平常小量的喝一點紅葡萄酒對人體是有益處的，有推動血液循環系統的功效，此外在臨睡前以前喝一點紅葡萄酒還可以有助於睡眠，自然一定要適當喝酒，過多喝酒對身心健康影響是非常大的，這也包含紅葡萄酒。針對女孩而言，假如出現失眠，能夠 在臨睡前小量的喝一點紅葡萄酒，在飲酒紅葡萄酒的情況下還要掌握一些常見問題，我們來簡易的了解一下這些方面的內容。
1、助睡眠
假如女士每晚都來喝一大杯紅葡萄酒，堅持不懈一段時間後便會發覺針對這些睡眠不太好的女士而言他們的睡眠質量擁有顯著的改進，換句話說紅葡萄酒有助睡眠的功效。
2、防便秘
此外，紅葡萄酒里帶有丹寧酸，它能夠 推動腸胃蠕動，刺激性胃液代謝，進而具有調理脾胃的功效，長此以往，便會察覺自己的胃口提高了，消化吸收變好啦，還能合理地避免 便秘。
3、益壽延年
另也有一種物質稱為白黎蘆醇也藏匿在紅葡萄酒中，它不但對抗癌防癌具有重特大的功效，還能夠合理地維護保養心腦血管病。許多人都了解，紅提是有抗氧化的，因此 紅葡萄酒還能夠讓我們益壽延年，去黃美白。
4、減肥瘦身
假如你擔心長期飲用紅酒會生胖，那你就錯的離譜了。正好相反，紅葡萄酒具備減肥瘦身的作用，因此 女孩們不必擔心。紅酒含有的發熱量極低，壓根就占不上身體所需發熱量的十五分之一。臨睡前喝一大杯紅葡萄酒，不但能夠 補充人身體里的水份還能夠具有減肥瘦身的功效。從而，伴隨著情緒的減輕，心身獲得了釋放壓力，自身的心態也就越來越平穩了很多。
5、除菌消炎
紅葡萄酒針對這些身體素質較弱的，非常容易發燒感冒的人也是充分發揮著重特大功效。由於紅葡萄酒具備除菌的作用，入睡以前喝一大杯紅葡萄酒不但能夠 除菌，這些掩藏在人體里的發炎也會漸漸地的消退看不到。紅酒的好處遠不止這種，它的滋補養生功效也是非常大，尤其是對這些體弱多病的人，也是要多飲用紅酒。紅葡萄酒還能夠為大家減少得癌症的風險性，避免 自體產生病變，更能夠 合理地抑止腫瘤細胞的外擴散，它還能夠令人的血管變軟，推動血液循環系統，松馳皮膚，對有利排尿也是有協助。
❹ 知乎上有沒有對紅酒特別懂紅酒的大神求普及知識大神們幫幫忙
紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒和干紅
紅酒
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，並沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由於這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
干紅葡萄酒的「干」是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝乾紅，而是正統的紅酒。
葡萄酒與紅酒
很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒：加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。
❺ 在中國當今社會有哪些細思極恐的事知乎
1.德國的鋼材放入濃硫酸里都難以被腐蝕，浸了幾個小時還是基本完好如初，反版觀中國權的鋼材，在稀硫酸里浸一會就已經被溶解的不成樣子了。我們需要追趕的地方太多了。
2.中國的大理石質量堪憂！只是潑鹽酸就會放出大量的氣泡，讓我們怎麼安心使用！這個國家怎麼了！
3.眾所周知，雙氧水能殺菌消毒，它會在有細菌的創口處形成氣泡。可是中國的豬肝，放入雙氧水中，放出氣泡竟然無比劇烈，甚至讓整瓶雙氧水都變成了水。
4.在澳洲還春意盎然的時候，中國的大部分的樹的葉子都已經掉光了，這說明了中國的空氣質量有多麼糟糕。
5.轉基因食品存在巨大危害，在一家用轉基因大米做午餐的學校內竟然有30%的學生沒有男性生殖器！
6.中國市面上售賣食鹽中的鈉含量嚴重超標，每一百克食鹽的鈉含量竟然超過了人體每日所需量的12倍！
7、動物實驗表明，轉基因食品有巨大危害，給小白鼠注射了轉基因大米懸濁液之後，小白鼠立即死亡。
8、把人的紅細胞放入中國市面上的純凈水裡，人的紅細胞不久便爆裂死亡，現在中國的礦泉水質量能讓人信任嗎？
9.向兔子靜脈中注入10ml空氣，兔子居然死亡！中國空氣質量差到了何等地步！💊啊💊
❻ 智利紅酒怎麼樣哪個牌子好喝
智利葡萄酒被稱為釀酒師的天堂，特別是佳美娜葡萄品種，果香濃郁酒體飽滿但不粗獷，我喝專過安第斯山天使干紅，屬果香口感非常棒，醒酒前跟醒酒後的香氣明顯柔順，一款葡萄酒的美妙個人認為是它能給你帶來多少變化的感覺。
❼ 為什麼除了葡萄別的水果釀不出好酒 知乎
其實用水果作為基礎原料來進行釀造一款酒，並不僅僅只是有葡萄這一種版。最出名的是Kirsche，就權是櫻桃酒；還有Abricotine，杏子酒；Williamine，梨子酒；蘋果酒……
所以，其他水果還是可以用來釀酒的，只是葡萄酒在釀造和產能上占據了首要位置，不管是從出口還是內銷，都能足夠供應。其次，是從宣傳方面，葡萄酒在人們心中已經成為抗衰老的代名詞，所以接受度比較高。最後，從口味上更加能夠接近人的再飲慾望。這也讓人們知道葡萄酒，而其他酒就不是那麼常見了。
❽ 普京有那麼差嗎知乎
當然是沒有那種之乎者也的，我覺得鼓勁跟其他的人都是不一樣，他說是有偉大的革命內家和的政治容家，所以呢，對我們來說，普京我們非常的贊美他，因為在普京給俄國做了很大的這種事情，我們也認為俄國所做的事情和其他的事情都常好的一
❾ 布朗兄弟森娜甜紅葡萄酒怎麼樣知乎
葡萄酒都有保質期的，普通的酒一般10年，窖藏的年份酒保質期在20-30年，或者更長。布朗兄弟梅洛干紅葡萄酒的保質期應該是10年。