紅葡萄酒適飲溫度

『壹』 喝各類葡萄酒適飲的溫度是多少

各類葡萄酒大致的適飲溫度如下：
清淡型白葡萄酒：8~10度；版權
濃郁性白葡萄酒：10~13度；
清淡型紅葡萄酒：11~14度；
濃郁性紅葡萄酒：14~18度；
香檳或起泡酒：6～8度；
桃紅葡萄酒：10～14度。

『貳』 大家好，請問喝紅酒時，紅酒一般溫度在多少度是最好的呢

不同類型的葡抄萄酒襲，其最佳飲用溫度都是有差異的。一般地，紅葡萄酒最佳飲用溫度為15℃-18℃，高於白葡萄酒的適飲溫度8℃-12℃。即便是同類型的紅葡萄酒，採用不同葡萄釀制而成的紅葡萄酒，其所需的適飲溫度也各不相同，比如酒體較重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒適飲溫度一般為18℃，而黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒最佳飲用溫度則為14℃。

『叄』 葡萄酒的最佳飲用溫度是多少

一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：

陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）

一般干紅葡萄酒：12-16℃

桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃

干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃

在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會「熄滅」，即不能表現出其特性。

此外，冰桶的使用，並不是干白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡萄酒的飲用溫度就應越低。

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如何品酒：

1.時間

最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。

2.杯子

品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。

3.次序

若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在干型酒之後，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。

『肆』 喝葡萄酒的時候為什麼要有適飲溫度的說法

一瓶優質美酒佳釀的誕生，可以說是天時地利人和的完美結合，缺一不可。不同類型回的葡萄酒，其最佳答飲用溫度都是有差異的。葡萄酒的飲用溫度要遵循」白葡萄酒需要冷凍，紅葡萄酒室溫即可」的原則。最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度 越高，其香氣就越滯重。

紅葡萄酒應該在「室溫」下飲用，一般來說，紅葡萄酒的最佳飲用溫度不應高於60°F—65°F，如果溫度在65°F以上，這樣的環境對紅葡萄酒是非常不利的。

對於白葡萄酒，合適的飲用溫度是最好的，最好不要在太過涼爽的溫度(45°F以下)下飲用，因為這樣會降低葡萄酒的風味和芳香。一般情況下，在飲用之前，將白葡萄酒冰凍30-60分鍾即可達到最佳飲用溫度。老葡萄酒一般在室溫下飲用，不適合加冰。老酒從酒窖或者酒櫃中拿出後，要在室溫中放半小時才可開瓶，或放入18-20℃的水中15分鍾。

『伍』 誰能介紹一下各種葡萄酒的適飲溫度是多少

• 桃紅葡萄酒、起泡酒、甜型酒、清爽型乾的適飲溫度為8-10攝氏度

• 陳釀型干白的適飲溫度為10-13攝氏度

• 果香型干紅的適飲溫度為13-15攝氏度

• 陳釀型干紅的適飲溫度為15-18攝氏度

『陸』 葡萄酒最佳的儲存溫度，適飲溫度和發酵溫度各是多少

葡萄酒最理想的儲存溫度：

高溫是葡萄酒的天敵，太熱會加速葡萄酒的老化，回喪失部分風味；太冷，答則會使軟木塞變硬，讓空氣「有機可乘」，也可能損失部分芳香分子。適合長時間儲存的葡萄酒，其儲藏溫度應保持穩定，最好在10-15℃之間。

適飲溫度：

葡萄酒的種類紛繁復雜，不同的類型風味口感都有差異，因此適飲溫度也不盡相同。溫度高了，酒的口感松軟平淡；溫度低了，酒的香氣和風味難以得到釋放，且紅葡萄酒的收斂感會更強。

各種葡萄酒適飲溫度如下圖

發酵溫度：

一般來說，紅葡萄酒的發酵溫度在30-32℃，在此溫度下能促進色素和單寧的萃取。而白葡萄酒發酵通常在12-22℃之間，有利於香味的發展。不過，具體情況還得視葡萄品種和釀造風格而定。

『柒』 不同葡萄酒的適飲溫度有何區別

整體來說，不同的葡萄酒分為紅葡萄酒，白葡萄酒，甜酒和起泡酒，紅葡萄酒的飲專用溫度一般是屬16-18攝氏度，白葡萄酒一般是8-12攝氏度，甜酒一般是6-10攝氏度，起泡酒一般也是6-10攝氏度。
再精確一些，那就需要看你喝什麼酒了，紅葡萄酒中的巴羅洛可以在18-20攝氏度的條件下飲用，波爾多的紅葡萄酒可以在16-18攝氏度飲用，勃艮第的特級園也可以在16度左右飲用，勃艮第的村莊級可以再低溫一些，到15度飲用。如果是新世界的黑皮諾在14-16度飲用，赤霞珠可以在16-18攝氏度飲用。
白葡萄酒如果是夏布利的酒，還需要冷一些，8-10度飲用，默爾索，蒙哈榭，包括美國白富美都可以在10-12攝氏度飲用。
如果是甜酒，比如冰酒和貴腐酒，就需要在10度左右飲用，如果是波特酒，就高一些溫度，12度左右飲用。
起泡酒如果是頂級香檳就冷一些，6-8攝氏度飲用，非香檳的其他起泡酒8-10攝氏度飲用

『捌』 葡萄酒的適飲溫度是多少

清淡型白葡萄酒：8～10度；
濃郁型白葡萄酒：12～13度；
清淡型紅葡萄酒：10～13度；
濃郁型紅葡萄酒：15～18度。