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法國波爾多虎標葡萄酒

發布時間:2021-03-15 13:43:29

⑴ 法國葡萄酒

法國的紅酒品牌成千上萬種,就像我們中國的白酒品牌一樣。那麼我在給你介紹一下法國最著名的十大名庄給你,很多朋友對5大,8大和10大名庄有些無從知曉,這里摘錄10大名裝簡介供大家了解。
1.Romanee Conti羅曼尼康帝

產地:法國布根地禾斯,羅曼尼村莊(Vosne -Romanee)
級別:特級葡萄園
葡萄品種:黑皮諾(Pinot Noir)
種植面積:4.32英畝
平均樹齡:42年(1990年)
產量:每公頃生2000千至2500公升葡萄(相當於4800瓶到6000瓶)
特點:產量極少,質量高,要配額,十分昂貴
禾斯,羅曼尼( Vosne Romanee ) 村莊位於黃金山坡北部夜之山坡內( Cote De Nuits ),是十七世紀布根地公爵的打獵區,其後才發展為葡萄園,村莊人口數百名,大都與葡萄酒業有關,這里擁有七個特級葡萄園15個一級葡萄園。其中最矚目的就是「羅曼尼康帝」(Romanee Conti) 特級葡萄園。這個細小的特級葡萄園,也是最精華的葡萄園,可算是現時世上最古老葡萄園區之一。西元十二世紀就已廣為人知,是當地望族維基(Vergy)家族所擁有。1232年維基家族將這塊葡萄園捐贈給附近的教會,此後四百年間這塊葡萄園都一直成為天主教的產業,它生產出來
的佳釀大都流入天主教虔誠的僕人就是神父與修士的腹中。從1760年起已獲得確認這個羅曼尼葡萄酒成為世界最昂貴的葡萄園。
後來康帝公爵將此葡萄園冠上了自己的姓,「羅曼尼.康帝」這個名稱相傳至今。自從康帝擁有此葡萄酒後,即視此葡萄園為饋寶,除了供奉皇室外,絕不饋贈他人,甚至好朋友也不通融,在市場上「羅曼尼康帝」更成為絕響。那時喝不到此葡萄酒的唯有退而求其次轉向高倫堡家族尚未脫手的(拉.塔西)(La Tache)葡萄園酒,一時成為法國最熱門的布根地葡萄酒,但好景不常,康帝家族僅傳園兩代(32年後)即1793年,法國大革命潮席捲布根地,園主康帝公爵之子亡命海外,財產被革命政府沒收,革命政府也識貨,深知這個葡萄園可賣個好價錢,於是乎公告天下曰:這是一個位於禾斯,羅曼尼村莊最好地段的葡萄園,葡萄能達到完美的成熟度,此葡萄園地理位置之佳使得每天都能接受到太陽的光線,以及全天最柔和最適中的熱量,同時也可避免霜凍與冰雹之侵。不過在這動亂時期,那些富商誰不害怕隨時因(懷壁其罪)而被指為保皇黨而送上斷頭台冶罪。所以在1794年「羅曼尼.康帝庄園」以賤價賣給一位在拿破倫政府擔任司庫的銀行家,朱利安.奧雅(Julien Ouvrad),他同時也在波爾多區,布根地等地區擁有數個酒廠價格居首位的是羅曼尼.康帝,而謹居次位的(拿特芝)( La Tache )及艾芝堡( Richbourg )葡萄園價格只有它的三分之一而己。
「羅曼尼.康帝」葡萄園酒採用全新橡木桶儲存,園主購進木材,風干三年後才造桶,葡萄收獲極低,年產量每公頃2000至2500公升,平均每三株葡萄樹才釀出一瓶「羅曼尼.康帝」(Romanee Conti)頂級葡萄酒,可知其珍貴程度。
2.Le Pin 里鵬

產地:法國波爾多寶物隆(POMEROL)
級別:寶物隆產區並無評級
表面積:5英畝
葡萄種類:92%梅洛,8%佛朗
平均葡萄樹:28年
種植密度:每公頃6000株
葡萄樹平均產量:每公頃3400公升
年產量:7000瓶
窖藏:儲存在全新橡木桶內15至18個月
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期10至30年視乎年份。

里鵬可以說是法國酒壇半個世紀以來最引人矚目的成就。1979年,一位名為傑克.天安寶(Jacques Thienpont)的買家向羅貝夫人(Mme.Laubrie)購買一個小葡萄園,在老施丹庄園(Vieux Chateau Certan),這個買主姓氏馬上就讓人懷疑是否老施丹庄園打算擴充園地,因為這個傑克正是老施丹庄園主亞歷山大的堂弟。這個當時以100萬法朗所買到的小葡萄園,只有一公頃,小到不能稱庄園的程度,所以只好名為「里鵬」(Le Pin),沒有冠以庄園的稱號。
3.Chateau Petrus柏翠庄園

產地:法國波爾多寶物隆(POMEROL)
級別:寶物隆產區並無評級
表面積:28.20英畝
葡萄品種:95%梅洛,5%佛朗
平均樹齡:35年
種植密度:每公頃6500株
葡萄樹平均產量:每公頃3600公升
年產量:25000至30000瓶
窖藏:20個月儲存在全新橡木桶內灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期為20-40年。

法國波爾多寶物隆地區多為小型葡萄園,其中有185個酒廠,每家只佔地4公頃不到,由於許多小酒廠只有不到1公頃的葡萄園,年產量亦只有二、三百箱,所以擁有差不多12公頃葡萄園地的柏翠庄園,也算是最大面積的一個庄園。栢翠庄園首次出現在1837年,那時此庄園在寶物隆地區已名列前四、五位的位置。到1868年,柏翠庄園已經被公認為僅次於老施丹庄園(Vieux Chateau Certan)及杜德萊庄園(Trotanoy),進占第三位。註:現時柏翠庄園的價格比老施丹庄園及杜德萊庄園葡萄酒貴5至6倍的價錢不等,所以精明的飲家都會喜歡飲用老施丹庄園及杜德萊庄園,因這兩個庄園的價格比較扎實,起碼沒被炒作的成份股。

1925年一位酒店的老闆娘隆芭夫人(Mme.Loubat)從園主阿諾家族(Arnaud)手上購得柏翠庄園後,才改變了柏翠庄園的命運,隆芭夫人家族在寶物隆地區擁有兩家酒廠,她的弟弟又是利布(Libourne)市的市長而她本人也是一個成功的企業家,在利布市擁有一家酒店。自從收購了柏翠庄園後,便欣然愛上了它。隆芭夫人致力打造柏翠庄園的知名度,首先就是將柏翠庄園酒提價,使其不再是普通的庄園酒,其次就是將柏翠庄園酒推介給她所認識的富豪官坤,因此柏翠庄園酒在法國的高級社交圈內迅速流行起來。為了打造柏翠庄園酒日後的身價就是要打進英國的皇室。當伊利沙伯二世訂婚的時候,隆芭夫人進獻的柏翠庄園酒已是英皇室貴族們的杯中物。所以1947年女皇大婚正式舉行之際,隆芭夫人也是被邀請之列,她倒也會利用此千載難逢的機會,帶著自己園中的佳釀遠赴倫敦,一下子成功打進了倫敦一流餐廳的酒牌上。隆芭夫人善用這種經營上層社會的交際手段,日後就成了柏翠庄園的奠基石。1961年隆芭夫人辭世,她沒有子女,只有兩位姐妹有孩子可承繼,但都不能負以重任,所以聰明的隆芭夫人,生前已作安排,將柏翠庄園股份分為三份,一份讓售予釀酒甚有成就的莫埃爾家族(Jean Pierre Moueix),其餘三分之二由其侄兒承繼。
4.Chateau Ausone 歐頌庄園

產地:波爾多聖.埃美隆 ( SAINT-EMILION )
級別:一等特級庄園 ( A )
表面積:17.30英畝
葡萄品種:50%佛朗,50%梅洛
平均樹齡:50-55年
種植密度:每公頃6000-7000株
葡萄樹平均產量:每公頃3500公升
年產量:200,000-230,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶19-23個月
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期為10至100年(由1994年開始)

聖.埃美隆區在1954年開始建產評級制度共分四個等級最高為「一等特級」(Premieres Grands Crus Classes),第二等級為「特級」(Grands Crus Classes),第三等級為「優級」(Grands Crus)至於第四等就是「聖.埃美隆法定產區(AOC St-Emilion )。第一次評級在1958年修正,1969年第二次評級,原則上此區每十年評級一次,但未嚴格執行,且每次變動不大,值得注意的是自首次評級開始,名列「一等特級A類」的白馬庄園和歐頌庄園的評級並無變動,只有「一等特級B類」(Premieres Grands Crus Classes B)有所變更,在1996年之前有九家,1996年評級中增加了二個庄園,「大金鍾庄園」(Chateau L'Angelus)及「寶西奧庄園」(Chateau Beau-Sejour-Becot),「一等特級A類及B類」共13家,「一等特級A」可與美度區一級庄園相比較,只是風格各異而已。「歐頌庄園」早在18世紀初就已成園,當時在從事木桶生意的卡狄納(Catenat)家族手中,19世紀前期轉讓給親戚魯法基(Lafargue)家族,到1891年再由親戚查朗(Challon)家族繼承。歐頌庄園在最早的一代園主卡狄納時,就已取名「歐頌庄園」,當時約在1781年左右,「歐頌」(D. M. Ausonius 310-394)是羅馬帝國時代生於此地的一位羅馬教授及詩人,也是羅馬皇帝幼時的老師,故官運亨通,官位至當時總督及樞密院長老,但他卻以愛酒出名,曾經在波爾多及德國擁有庄園。現在無法證明歐頌老先生就是在「歐頌葡萄園」的現址種植葡萄及喝酒吟詩,所以歐頌庄園酒又稱「詩人之酒」。此庄園在19世紀中已躋身「聖.埃美隆」區最好的三、五家莊園。
5.Chateau Cheval Blanc白馬庄園

產地:波爾多聖.埃美隆(SAINT-EMILION)
級別:一等特級庄園 ( A )
表面積:91.40英畝
葡萄品種:58%佛朗,42%梅洛
平均樹齡:45年
種植密度:每公頃8000株葡萄樹
平均產量:每公頃3500公升
年產量: 100,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶18個月
灌瓶前經澄清過程,無過濾,成熟期為10至30年。

「白馬庄園」與「歐頌庄園」是聖.埃美隆區內最為人熟悉的兩個一等特級庄園(Premier Grand Cru Classe),「白馬庄園」以前是「飛雅克庄園」(Chateau Figeac)的一部份,屬於杜卡斯(Ducass)家族所擁有。1852年杜卡斯女兒嫁給一個擁有不少葡萄園產業的科歌路薩(Fourcaud Laussac),杜卡斯家族便把本園作為嫁妝,自此以後「白馬庄園」便成了路薩家族的產業。1927年以設立公司的形式,讓股權集中,不至於本園被瓜分。1989年以前董事會由路薩家族的女婿,他是波爾多大學校長名為夏巴克(J. Hebrard)負責,以他的崇高學術與社會地位,提高不少「白馬庄園」的聲譽。1989年夏巴克退休後,園務由家族三位女士掌管。「白馬庄園」被正式命名是始於1853年。原來改名為「白馬庄園」是有個被廣為流傳的說法,以前有一位國王亨利四世常在此地下馬歇息,他以騎白馬著稱,其徽章即為「獨角白馬」於是客棧便取名為「白馬」(Cheval Blanc)。「白馬庄園」雖然是位於聖.埃美隆區,但它的旁邊就是寶物隆區,所以「風土」極為相似與「拉旺庄園」(Chateau L'Evangile)及「蓋世龍庄園」( Chateau Conseillante )這兩個位於寶物隆區的著名庄園只有一條小路分隔,因此被人喻為是寶物隆區葡萄酒。「白馬庄園」副牌酒(Second Wine)的名稱為「Le Petit Cheval」,1988年開始面世。1947年份的「白馬庄園」酒曾贏得波爾多區「本世紀最完美紅酒」的美譽。1991年起「白馬庄園」聘請波爾多地區最著名釀酒師皮雅魯頓(Pierre Lurton)擔任本園的釀酒師直至現在。

6.Chateau Haut Brion奧比昂(紅顏容)庄園
產地:法國波爾多格拉芙(GRAVES)(貝沙克·雷奧良)(PESSAC - LEOGNAN)
級別:1855年評級「一級庄園」
表面積:160.7英畝
葡萄品種:45%赤霞珠,37%梅洛,18%佛朗
平均樹齡:36年
種植密度:每公頃8000株
葡萄樹平均產量:每公頃3500-4500公升
年產量: 132,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶22個月
灌瓶前經澄清過程,無過濾,成熟期為15-40年。

奧比昂(紅顏容)庄園是個歷史悠久的名庄園,在十四世紀已開拓為葡萄園。現時在標簽上的老城堡是奠基於1550年。1749年「奧比昂(紅顏容)庄園」因繼承而分家,三份之二產權歸「瑪高庄園」的富美爾(Fumel)家族所有。法國大革命爆發時,奧比昂(紅顏容)庄園被充公。在革命後的1801年,本園被園主之子買回並售予外交部長泰利萊(Talleyrand)。後在1838年再轉售予拉利奧(Lalieu)家族,這家族把百多年前分割出去的三份之一園地購回,庄園最後歸於一統。拉利奧家族擁有庄園直至第一次世界大戰結束為止,在20年代庄園再轉手幾次,最後落在美國一位銀行家奇蘭斯·狄龍(Clarence Dilon)手上。據說奇蘭斯是想去收購白馬庄園」和「歐頌庄園」的,因當天大霧而迷失方向而來到了奧比昂(紅顏容)庄園,剛好庄園在放盤,意外地速成了這宗交易。到了1855年,波爾多官方評級中,差不多全是美度區(Medoc)紅酒的天下,唯一例外的是座落於格拉芙區(Graves)的「奧比昂(紅顏容)庄園」紅酒,能與「拉圖庄園」、「拉菲庄園」及「瑪高庄園」同被評為第一級的紅酒庄園。令「奧比昂(紅顏容)庄園」能獲此殊榮的另一個原因就是它沒有被根芽蟲侵襲,當時整個格拉芙地區的葡萄園無一倖免,只有「奧比昂(紅顏容)庄園」能避過這一次劫數,而揚名立萬。庄園自1921年就聘請格拉夫區最有名釀酒師喬治·狄瑪士(Georges Delmas)負責釀酒。1960年起由他的兒子負責釀酒事宜,虎父無犬子,他的釀酒造藝在波爾多區被稱為大師級,更可媲美「柏翠庄園」的釀酒師。

7.Chateau Margaux 瑪高庄園
產地:波爾多瑪高區(MARGAUX)
級別:1855年評級(第一級庄園)
表面積:192.70英畝
葡萄品種:75%赤霞珠, 20%梅洛, 5%佛朗及小偉度
平均樹齡:35年
種植密度:每公頃10000株
葡萄樹平均產量:每公頃4500公升
年產量:200,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶18-24個月
灌瓶前經澄清過程,無過濾,成熟期為15-35年

瑪高區在1855年的美度評級中佔有22個之多,是唯一由第一級庄園到第五級都有的產酒區。而瑪高區的一級庄園正是以此名字為名的庄園。瑪高庄園歷史悠久,因此物業轉手也特別嚴重,瑪高產區在13世紀曾建有一座防衛海盜的城堡。它跟拉圖城堡一樣是美度區最早的建築物,後來逐漸演變成葡萄園。在15世紀「瑪高庄園」的產權就在當地貴族中間轉來轉去。約在1860年,瑪高庄園落在貴族達拉狄(D'Aulede)家族手中。到了1755年園主成為瑪高男爵,並有一個候爵封號。之後此園又在貴族復雜的婚姻關系中經常易手。直到法國大革命前夕,一直都在貴族手中。法國大革命後的腥風血雨也蔓延至瑪高庄園。園主德忌確候爵(D'Agricourt)亡命海外,妻子及岳父全被推上斷頭台。瑪高庄園被革命政府充公拍賣,1802年由哥倫利那候爵(B.de la Conlonilla)買下。他築了一個類似美國白宮的希臘式建築物,並於1810年落成,成為波爾多最優雅的庄園。瑪高庄園的一級庄園副牌紅酒( Second Wine )為(Pavillon Rouge Du Chateau Margaux)只有紅酒才可稱為瑪高副牌酒。而瑪高庄園的白葡萄酒(Pavillon Blanc Du Chateau Margaux)不能稱為瑪高庄園副牌。白葡萄酒只能稱之為瑪高庄園生產的白葡萄酒。

8.Chateau Mouton Rothschild 武當(木桐)庄園
產地:法國波爾多普爾勒(PAUILLAC)
級別: 1973年評級(第一級庄園)
表面積:192.7英畝
葡萄品種: 77%赤霞珠,11%梅洛,10%佛朗,2%小偉度
平均樹齡:45年
種植密度:每公頃8500株
葡萄樹平均產量:每公頃4000-5000公升
年產量: 300,000瓶
窖藏:儲存在橡木桶19-22個月
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期為15-20年。

武當(木桐)庄園位於一個小山丘上,以前可能很適合牧羊,否則不會以「綿羊」(MOUTON)為地名。一七二五年前一個貴族祖·布萊(JOSEPH DE BRANE)將原有園地妥為整理後改名為「布萊·武當」(BRANE-MOUTON),他的孫子凱特(HECTOR)男爵與鄰居達美爾克(D』ARMAIHACQ)將赤霞珠葡萄引進本園及美度地區,因此也是當地甚有名氣的園主。1830年,凱特男爵將本園轉讓售給銀行業鉅子羅富齊家族彌敦尼爾男爵(BARON NATHANIEL DE ROTHSCHILD)後易名為「武當羅富齊」。羅富齊家族是猶太人,家族源自德國法蘭克福,是銀行世家。在英國倫敦的其中一房家族因支付當時的英國威零頓元帥的滑鐵廬戰役經費而獲英王贈予男爵爵位,後來也就是這房羅富齊家族購得了「武當羅富齊」庄園。彌敦尼爾購得此庄園後,其堂兄佔美士(JAMES),於15年後的1868年也購得,「拉菲庄園」,就這樣羅富齊家族一下子就擁有全法國最著名的兩個庄園。不過彌敦尼爾男爵買下「武當庄園」後並未能使它成為最頂級的庄園,由於「武當庄園」當時並沒有像樣的房間可供居住,因此男爵本人並沒在此居住。他死於1870年,而繼承「武當庄園」的佔美士(與其堂叔同名)男爵也於37歲的盛年死於1881年,因此由遺孀繼承本園直至1920年再傳給兒子亨利。他是一個區生及藝術家,對釀酒及管理葡萄園毫無興趣,也不想離開巴黎這個藝術之都。於是把庄園交給次子菲臘男爵(BARON PHILIPPE)。1922年10月22日他正式入主「武當庄園」,當時才20歲的男爵立志要將「武當庄園」酒提升到與鄰近的「拉圖庄園」與親戚的「拉菲庄園」一樣的水平。因為在1855年官方評級中,「武當庄園」只被列為第二級庄園,這對年輕的菲臘男爵來說是個奇恥大辱,因此下定決心並全情投入來改善庄園的設施環境以至釀酒技術。自此以後「武當庄園」酒的品質不斷改善。
9.Chateau Latour 拉圖庄園
產地:法國波爾多普爾勒 ( PAUILLAC )
級別:1855年及1973年評級「一級庄園」
表面積:160.5英畝
葡萄品種:75%赤霞珠,20%梅洛, 4%佛朗,1%小偉度
平均樹齡:40年
種植密度:每公頃10000株
葡萄樹平均產量:每公頃4500公升
年產量:175,000瓶
窖藏 :儲存在橡木桶17個月
灌瓶前經澄清過程,沒有過濾,成熟期20-50年。

拉圖庄園的城堡位於波爾多芝朗狄河(Gironde)河口。這座由英國人在15世紀建成的城堡,最初是為了防止海盜而建,後來更成了英法百年戰爭時兵家必爭之地。拉圖城堡在16世紀已開拓為葡萄園。1670年由法國路易十四的私人秘書買下了「拉圖庄園」後,1677年因婚姻關系,本園輾轉落在哥素(De Claussel)家族手上。直至1695年瑪莉哥素(Marie T、De Claussel)嫁給當時的「拉菲庄園」繼承人亞歷山大(Alexandre De Segur)公爵後,哥素家族將「拉圖庄園」作為嫁妝,於是本園便成為西格爾(Segur)家族的產業。但隨著西格爾家族的中落,「拉圖庄園」和「拉菲庄園」分由大女兒及其兒子繼承,後來其兒子又再把「拉圖庄園」交給三位妻妹,此時「拉菲庄園」與「拉圖庄園」正式分家。法國大革命時西格爾家族的卡班納伯爵仍擁有「拉圖庄園」四分之一的產權,但因伯爵流亡海外,革命政府便將這四分之一的產權拍買,幾經轉手,這四份之一產權被保望(Beaumont)家族所收購。為避免庄園被瓜分,於是保望家族依法成立一個法人,「拉圖庄園」不至於因繼承問題而被瓜分。這樣「拉圖庄園」便被三大家族,哥狄龍(Cortivron)、科爾(Flers)及保望(Beaumont)同時擁有。1963年保望家族將手上百分之七十九的拉圖股份賣給英國的皮雅遜哈維斯兩個集團(Pearson & Harveys Of Bristol)。到26年後的1989年「拉圖庄園」已成為哈維斯集團東主的里昴聯盟集團把在英國皮雅遜集團手中的拉圖股份購回。1993年法國百貨業鉅子「春天」(Printemps)百貨的老闆法蘭西、皮諾(Francois Pinnault)把「拉圖庄園」的主控權買下,現時的「拉圖庄園」園主就是這位法蘭西·皮諾先生。

10.Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄園

產地:法國波爾多美度普爾勒(PAUILLAC)
級別:1855年及1973年評級「一級庄園」
表面積:247英畝
葡萄品種:70%赤霞珠,25%梅洛, 3%佛朗, 2%小偉度。
平均葡萄樹齡:45年
種植密度:每公頃7500株
平均產量:每公頃4800公頃
年產量:210,000
瓶窖藏:16至20個月在全新橡木桶內。
灌瓶前經澄清過程,無過濾,成長期為30至50年。

史料上對拉菲最早的紀錄可以追溯至公元1234年這一時代的法國。當時修道院遍布大小村莊城鎮,位於法國波爾多普依勒北部的維爾得耶(Vertheuil)修道院正是今天的拉菲庄園所在。拉菲庄園從14世紀起屬於中世紀領主的財產。加斯科尼方言(Gascon),法國西南部比利牛斯地區,舊時稱加斯科尼省)中「La Fite」意為「小山丘」,「拉菲」因而得名。此時已經有人在這里的土地上栽種葡萄樹。但真正形成規模,還要等到17世紀西格爾家族的到來。也正是在他們手中,拉菲發展成為出名的大葡萄種植園。

⑵ 盧歌虎標干紅葡萄酒多少錢

盧歌虎標這個牌子的紅酒,沒怎麼聽說過,一般長城干紅葡萄酒見得最多,可能也是國產品牌的一種,干紅葡萄酒純葡萄釀造而成,各大商場酒店都有銷售,一般價格在200/300元。

⑶ 請問這個紅酒什麼價位,虎標拉卡法國酒庄,朋友送的不知道什麼價位

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這款酒屬於山寨名稱的酒款,這酒就是普通的餐酒,價值不高的,不過標價挺高。

⑷ 釀酒葡萄怎麼分辨

釀酒葡萄概述

釀酒葡萄按其用途可分為三類,即釀造白葡萄酒品種、釀造紅葡萄酒品種和調色調香品種。

釀造白葡萄酒的優良品種,有貴人香、霞多麗、白詩南、龍眼、賽美蓉等等。其中我國主栽品種是貴人香和龍眼。尤其龍眼,是我國古老的栽培品種,現在從黃土高原到山東均有廣泛栽培,其中河北懷涿盆地栽培面積最大。屢次在國際獲獎,被譽為「東方美酒」的長城干白,就是用的龍眼葡萄作為原料,成酒品質極佳,呈淡黃色,酒香純正,具果香,酒體細致,柔和爽口,回味延綿。80年代大量從法國引進的賽美蓉,現河北、山東、陝西和新疆均有栽培。

釀造紅葡萄酒的優良品種,有赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、佳麗釀、黑品樂、法國蘭、寶石解百納等。這些品種大都是1892年由歐洲傳入我國的,有的品種80年代後又經多次引入。其中法國蘭適應性強,早熟高產,成酒呈寶石紅色,味醇厚,是我國釀造紅葡萄酒的主要良種之一。赤霞珠是法國波爾多地區釀造干紅葡萄酒的傳統名貴品種之一,具有「解百納」的典型性,成酒酒質優,隨著近幾年「干紅熱」的流行,已成為我國紅葡萄酒的重要原料品種。

釀制調(染)色葡萄酒的優良品種,有煙74、晚紅蜜、紅汁露、巴柯等。其中煙74原產於中國,1966年張裕公司用紫北賽和漢堡麝香雜交育成,現膠東半島栽培較多。煙74是目前最優良的調色品種,顏色深且鮮艷,長期陳釀後不易沉澱,紅汁露也是原產於中國,系用梅鹿輒和味兒多雜交育成。成酒呈深寶石紅色,味醇厚純正,陳釀後色素不易沉澱,後味正,特別適於作調色品種。

紅葡萄品種

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

別名 解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國,是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。l961年又從前蘇聯引入,1980年以後,多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種.

該品種由於應性較強,酒質優,因而世界各葡萄酒生產同均作為干紅葡萄酒的主栽品種,但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。早期引入的品種出粒小、產量低,不受栽培者歡迎,近年從法國新引入的優良株系在產量等方面均有很大提高。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展,特別是河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現最好。

品麗珠(Cabernet Franc)

別名 卡門耐特、原種解百納。原產法國。為法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台,目前主要產區均有栽培。

該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,它的酒質不如赤霞珠,適應性不如蛇龍珠,放在推廣上受一定限制,近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高,值得引起重視。
梅鹿輒(Merlot)

別名梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後,又多次從法國、美國、澳大利亞等引入,目前各主要產區均有栽培。

該品種為法國古老的釀酒品種,作為調配以提高酒的果香和色澤,近年因果香型的干紅受歡迎,特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後,其栽培面積迅速發展,我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣,近年來受外界影響,開始在各主要產區大力推廣發展。

佳麗釀(Carignane)

別名 佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙,是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。

該品種是世界古老釀紅酒的品種之一,所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史,曾一度作為主栽品種,但因其酒質較差,單獨釀優質干紅有困難等原因近年來也有所減少,但它有易栽培、豐產等優點,頗受栽培者歡迎,所以生產上仍有一定面積,可用它作紅酒調配酒與制白蘭地,因此生產上仍有一定的推廣意義和發展前景。
黑品樂(Pinot Noir)

別名 黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國,是古老的釀酒名種。世界各產葡萄酒國家均有栽培。我國最早在l 892年從西歐引入山東煙台,1936年從日本引入河北昌黎,80年代後多次再從法國引入,目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。

該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟,在我國華北一帶可避開雨季,減輕病蟲害,提早酒廠加工期,不帶皮發酵可釀干白或香檳酒。

白葡萄品種

霞多麗(Chardonnay)

別名 查當尼、莎當妮。原產法國,是釀造白葡萄酒的良種。主要在法國、美國、澳大利亞等國家栽培。我國最早於1979年由法國引入河北沙城,以後又多次從法國、美國、澳大利亞引入。目前河北、山東、河南、陝西和新疆等地有栽培。

該品種為法國白根地(Burgundy)地區的干白葡萄酒與香檳酒的良種,我國青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料。
貴人香(Italian Riesling)

別名 意斯林、薏絲琳、威爾士雷司令。原產義大利、法國南部,是古老的釀酒良種,廣泛分布於歐洲中部。我國最早是l892年由西歐引入山東煙台。50—60年代再次從歐洲引入,目前以煙台市、青島市和河南省故道地區栽培較多,其他地方也有小量栽培。

該品種為世界釀酒良種之一,酒質濃厚,淺黃色,果香怡人酒體豐滿柔和,回味延綿,是釀造高級白葡萄酒的良種.也可做甜酒、香檳與葡萄汁的原料,我國名牌干白葡萄酒均多以它為料。
長相思(Sauvignon B1anc)

別名 白索維濃、蘇維濃、縮維濃。原產法國,是法國古老的釀酒品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台,80年代又多次從法國等國家引進,目前山東煙台、陝西丹鳳、北京等地有栽培。

該品種是法國的古老釀酒品種之一,它常與賽美蓉,妙土克德里(Muscadelle)釀造著名的索德爾納(Cotepha)干白葡萄酒。適時早采亦可作高質量的「香檳」(起泡酒)原料。我國雖然引進歷史較長,但因各種原因未能在生產上推廣,目前各酒廠基地正在試栽中。
白詩南(Chenin Blanc)

別名 百詩難。原產法國,是法國盧瓦爾河中部地區的釀酒良種。1990年前後曾多次從法國引進,目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陝西丹鳳等地均有較多的栽培。

該品種為法國著名的釀制甜白、干白、起泡和諧麗酒的良種;所釀之酒,酒質佳,色淺黃,豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香,酒體完整,是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國不少葡萄酒廠均有栽培,但應控制產量,加強白腐病、灰霉病防治,將是一個很有發展前途的配製白葡萄酒的品種。
龍 眼

別名 秋紫、獅於眼、貓眼、老虎眼、紫葡萄等。歐亞種,原產中國,是我國古老的極晚熟良種。全國各地均有栽培,特別是甘肅蘭州、山西清徐、山東平度、河北昌黎、張家口栽培最多,這些地區也是我國葡萄的著名產區。

該品種為我國古老的著名、晚熟鮮食釀酒兼用品種,用它釀造的葡萄酒,其酒質極佳,我國著名的長城干白葡萄酒即以它為原料釀制而成,另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品種。

⑸ 商品3700631997584 來自法國 叫什麼名字的紅酒

這樣表示 商品是法國進口的, 牌子看商標, 出名的有 法國 蒙淘伯騎士紅葡萄酒 及很多很多。

⑹ 請問這是什麼牌子的葡萄酒

9 Petrus 帕圖斯

⑺ 進口紅酒黑瓶金色虎頭標志是什麼牌子

樓主,你這個提問會不會有點感覺是大海撈針,法國波爾多就3000多家酒庄,一個酒庄就有20款紅酒,算一算,那可不是小事情,最好是有圖片提供下,才方便確認!

⑻ 葡萄酒用什麼葡萄好

我個人認為紫黑色的葡萄,皮厚、較甜、汁相對少,買時先嘗嘗。做出葡萄酒味道很醇厚,口感不錯。今年我試驗做了四種葡萄得到的經驗。

⑼ 紅葡萄酒是用什麼葡萄釀造的

首先,要弄清楚葡萄酒的顏色是從哪裡來的。葡萄酒的顏色是從葡萄皮中來的。也專就是說,屬即使是紫葡萄,如果把皮剝掉,釀出來也可以是白葡萄酒。吃過葡萄您就應該知道,紫葡萄的肉還是白的。
釀造紅葡萄酒的葡萄種類很多,比較有名的有Cabernet Sauvignon,Pinot Noir,Merlot, Shiraz等等。

⑽ 快過年了,有需要澳大利亞虎牌紅酒的嗎

澳大利亞是世界葡萄酒生產大國,葡萄種植面積達16.3萬公頃,目前對中國出口僅次於法國,居第二位。有專家預計,澳大利亞將發展成為世界最大的葡萄酒供應國。到底新舊世界葡萄酒哪個更好?我們先要了解一下他們到底存在什麼不同。


葡萄酒的新世界和舊世界是根據歷史上葡萄種植與釀酒技術的傳播進程來劃分的。舊世界的酒以法國為代表,一般採用傳統的釀造工藝,口感復雜,復合度強,新世界酒以澳洲為代表,運用現代技術釀造,果香突出,容易入口,具有更強的親與力,適合亞洲人口感。


新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝,注重葡萄酒本味,年份的累積能夠沉澱酒香,不同的酒庄釀出來的酒風味千秋,幾個著名產區的特色如下:波爾多口味純美爽凈,果味悅人;勃艮第酒味濃郁,單寧成分少,入口有豐富的變化感,羅納河葡萄酒香氣濃郁,帶有野性風味;普羅旺斯陽光充足,葡萄酒的糖分和酒精度都比較高。軒奈葡萄酒全國招商熱線: 而新世界的葡萄農在釀酒時注重葡萄酒的香醇,普遍採用橡木桶儲存及低溫發酵技術,故葡萄酒以口感豐腴,並帶有巧克力和水果香為其特色,果香味重。


軒奈葡萄酒在澳洲葡萄酒核心產區擁有優質葡萄園和酒庄。澳洲知名釀酒大師甄選優質葡萄進行釀造,將傳統釀酒工藝與現代技術相融合,從葡萄種植、採摘、釀造、灌裝等環節,軒奈全程嚴格把控,確保品質考究,滴滴凝結智慧。


酒質穩定是澳大利亞軒奈葡萄酒的一大優勢。這是由於澳洲的釀酒方法有別於法國、歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式,酒質與氣候密切相關,遇到不好的年份,酒的品質會受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠,採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備,再加上澳大利亞穩定的氣候條件,每年出產的葡萄酒的品質也相對穩定。軒奈,成就夢想。所以在購買時不必像挑選歐洲酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產區所具有的銳意創新,出類拔萃的釀酒技術,使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年,在其年輕時飲用味道就已極佳。比如澳洲軒奈葡萄酒就是典範,各款酒都是果香味極濃,很是受到中國消費者的喜愛。


對於法國許多價格不菲的高端葡萄酒,澳大利亞的葡萄酒生產商具有強大的成本優勢。成本優勢主要歸功於人力,原材料供給(低土地成本,豐富的氣候條件和適當的水資源)和技術革新等因素。因此,澳大利亞的葡萄酒在國際市場上總能顯出其價格的優勢。


澳洲酒的另一個特色就是,常出現混合品種所釀制的酒,最常見的就是Shiraz跟Cabernet的混合和Merlot和Cabernet的混合,尤其是後者,非常貼近亞洲人的口味,在酒標上,也會清楚標示所混合的兩個品種。例如:澳洲酒的代表澳洲軒奈葡萄酒中就有幾款是混合品種的代表。澳洲軒奈的干紅幾乎都是由Shiraz和Cabernet混合釀制而成,由澳洲軒奈知名釀酒大師特別根據亞洲人口味調配。


新世界葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴,軒奈葡萄酒是澳洲葡萄酒傑出的代表。澳洲葡萄酒200多年的歷史,優良的自然環境,豐富的產品品種,更符合亞洲人的口味等等,都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。除了上述的一些本質的不同,法國和澳洲的葡萄酒還有以下一些區別:


  1. 法國的葡萄酒多為私家莊園,產量不大,而澳洲有一些葡萄酒大的出現,能實現大規模工業化生產。

  2. 2.法國的釀造工藝多為傳統型,而澳洲不斷發明新的釀造工藝如不銹鋼罐和旋轉瓶蓋等。

  3. 3.法國常用人工採摘、陳釀,典雅,有嚴格的產區之分。澳洲注重規模生產、成本,講究果香味。

  4. 4.法國酒標強調產地,澳洲強調葡萄酒品種。

新舊世界葡萄酒各有特色,我們的評價也只能仁者見仁智者見智。中國消費者也根據自己的愛好進行選擇。軒奈葡萄酒,致力於澳洲新世界葡萄酒及文化的推廣事業。軒奈與國人分享純正的澳洲原產葡萄酒,產品種類豐富,倡導健康、優雅的高品質生活,只為讓您真正感受來自澳大利亞原瓶原裝葡萄酒的魅力!

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