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普羅德紅寶石紅葡萄酒

發布時間:2021-03-14 10:54:02

1. 釀酒的葡萄都是什麼品種

紅葡萄品種

品麗珠(Cabernet Franc)
它適合較涼爽的氣候,單寧和酸度都低。年輕時有紫羅蘭和覆盆子的香氣,有時帶有鉛筆芯的味道,又帶著草木植物的氣息,聞起來像未成熟的赤霞珠。這個品種以法國波爾多地區聖達美麗安最出色,也是新世界的重要部分。

佳美(Gamay)
這是法國薄酒來(Beaujolais)酒的原料,每年十一月份最新上市的新酒就是用它來做的。佳美色澤淺,帶有明顯的藍色調,味道清新而有果味,它有香蕉、梨子糖和天拿水的氣味。它的單寧輕,酸度高,冰鎮了喝口味非常清新。

黑歌海娜(Grenache Noir)
原產於西班牙東北部和法國西南部,屬於熱帶品種,適合乾燥和炎熱的氣候,成熟晚,酒精含量高,但顏色和單寧不足,帶香料和煙熏味。除了做玫瑰紅酒,黑歌海娜還用來做甜紅酒和干經,產量低但酒質不錯,不過大部分很普通。它的皮薄,容易氧化,經常混合單寧強的品種(如設拉子和天帕尼優Tempranillo)來釀酒。在法國的教皇新堡地區該品種的表現很出色。

桑嬌維亞(Sangiovese)
桑嬌維塞起名於「sanguis Jovis」,該詞在義大利語中是「丘比特之血」的意思,該品種是義大利最古老的紅葡萄品種之一。桑嬌維亞常與少部分Caniolo ,Trebbiano及赤霞珠混釀,最近幾年托斯卡納區的釀酒師也常把桑嬌維塞與赤霞珠及美樂混釀,釀造出了非常頂級的托斯卡納葡萄酒,當然價格也不菲。桑嬌維塞的酒色不是很深,在酒的邊緣常呈現淡淡的橘色色調。大多數桑嬌維塞葡萄酒不宜久藏,一般要低於10個年頭。

白葡萄品種

瓊瑤漿(Gewurztraminer)
葡萄皮為粉紅色,原產於法國的阿爾薩斯,德國產量也不低。瓊瑤漿可以做結構豐富的酒,它有獨特的荔枝香味,但過熟就會油膩,接近煙肉脂肪。它非常容易成熟,酒精也高。

米勒—土高(Muller—Thrugau)
這個品種是名為Herman Muller的德國人用雷司令和其它葡萄雜交而成的。它成熟快,收成可靠,但酸不足,德國用它做低價酒,在其他國家(如匈牙利)也能出產很好的酒。

麝香(Muscat)
這個家庭就有兩百多個品種,其中以Muscat A Perits Grains的品質最好。它的果實小而圓,皮色淺,酒帶橙花及香料味。這種葡萄的香和味都很重,皮的顏色有多種,從青黃色到粉紅和深棕色都有。年輕的時候,它的酒色是發白的,傳統上用來做甜酒,近年也用來做干酒。一般來說,它有玫瑰花和熱帶水果的香氣,只是酸度不足,在奧地利和匈牙利經常用來做晚收成的甜酒,由它釀造的阿爾薩斯干白最有名。

Furmint
匈牙利出產,用來釀造托卡伊Tokay貴腐酒。酒的色澤如金黃的稻子,年輕時有成熟的蘋果香氣,隨著陳年變成豐富的蜜糖香。這種葡萄可以釀造甜和不甜的酒,很濃郁的類型叫Essence。

雪莉葡萄(Palonino)
釀造雪莉(Sherry)的葡萄,蒼白,干而幼細,會產生活力的香氣,一聞就能識別出這種葡萄,但不易以言辭形容。

佩德羅—希美內斯(Pedro Ximenez)
一般簡稱為PX,但凡叫PX的雪莉都是濃甜的。這種葡萄一般是採摘後放在草席上曬2~3周後再進行釀造,添加酒精後放在舊橡木桶中陳釀。這種甜品酒,色澤棕褐,幾乎不透明,豐厚,有燒焦和橙的香氣,甜得過度,豐濃,厚重。

2. 聖杯應該是木製還是金制的不是《fate》中的聖杯,是基督教的聖杯。

聖杯(San-greal)是在公元33年,猶太歷尼散月十四日,也就是耶穌受難前的逾越節晚餐上,耶穌遣走加略人猶大後和11個門徒所使用的一個葡萄酒杯子。耶穌曾經拿起這個杯子吩咐門徒喝下裡面象徵他的血的紅葡萄酒,藉此創立了受難紀念儀式。後來有些人認為這個杯子因為這個特殊的場合而具有某種神奇的能力。相傳彼世安溫的魔法爐則是聖杯的前身。
很多傳說相信,如果能找到這個聖杯而喝下其盛過的水就將返老還童、死而復生並且獲得永生,這個傳說廣泛延續到很多文學、影視、游戲等作品中。
關於聖杯的傳統觀點認為它是一隻聖餐杯,曾經盛放基督的血液。後來阿里瑪西亞的約瑟夫把聖杯帶到了英國,據信,約瑟夫把它帶到了英國南部的格拉斯通堡,從那時起,聖杯的下落就成了一個謎,傳說這個杯子,或者說聖杯,是在最後的晚餐上使用過的。而在耶穌受難時,也用來裝放耶穌的聖血,盡管不同的故事有不同的人物負責收集聖血,——有些人說是阿里瑪西亞的約瑟夫,有些人說是尼科德姆斯,有些人說是抹大拉的瑪麗婭。故事流傳了數個世紀,在中世紀達到了頂峰。
最早的聖杯羅曼司,是在公元12世紀到13世紀間寫作的,其中的大部分寫於1190年到1240年,盡管故事有似乎更早的口傳傳統。這些故事正伴隨著聖殿騎士團在中世紀的歐洲興起。羅曼司本身主要就是由西多會和本篤會僧侶們寫成的,其中許多的故事和羅曼司都是以聖殿騎士的事跡為藍本的。
早先,很明顯沒有一個單獨的關於聖杯的故事,或者說沒有典型的故事,大部分的聖杯羅曼司甚至都相互矛盾。最早知道的關於聖杯的故事之一,是由切雷蒂安·德·特羅伊斯,大約在1190年寫作的《聖杯騎士》(Le Conte Du Graal),在這個故事裡我們第一次認識了帕西瓦爾,一個坦率的騎士,一個聖杯故事中的粗略原型。帕西瓦爾在菲舍爾王的城堡里第一次見到了他所認為是聖杯的東西。在聖杯和亞瑟王的傳說里菲舍爾王是一個古怪的人物。但是他的古怪性格沒有完全被理解。看起來,切雷蒂安在沒有完成他的有趣作品之前就去世了。而後人在《補遺集》(The Continuations)里。幫助他完成了一部分, 這些新加入的版本在原作的基礎上大加修飾添彩,加入了很多後代創作中是為標準的元素。
兩個其它的聖杯故事大約創作在1200年,是羅伯特·德·伯倫的作品《阿里瑪西亞的約瑟夫》和《梅林》,這些故事傾向新基督教徒,把尋找聖杯看成是騎士精神的一部分。而不是完全為了效忠朝廷或者是博取美人的芳心。說到這里,在13世紀的早期,羅伯特·伯倫的故事與當時非常受歡迎的亞瑟王的傳說有著密切的關系。那個時期故事裡都有賈文和加拉哈德。還有在英語世界裡當時最為人所熟知的故事,《探求者(the Queste)》,講述加拉哈德,朗斯洛的兒子的故事,根據15世紀托馬斯·馬洛的傑出史詩作品《亞瑟王(Le Morte D'arthur)》改編。這部作品,比其他的任何作品,對於現代人理解亞瑟王的傳說,還有聖杯的羅曼司,都大有裨益。馬洛的書在過去的500年間,在這方面造成的影響,比人們所能夠想像的任何一部作品都要大。
大約在1205年,一位巴伐利亞的詩人,名叫沃爾弗蘭·馮·艾斯琛巴赫,他寫了一首詩歌,《帕西發爾》,其中他講到了最早切雷蒂安·德·特羅伊斯寫過的英雄的帕西發爾對聖杯的尋求。不同的是,在沃爾弗蘭·馮·艾斯琛巴赫的作品裡,聖杯是一塊石頭。不過不是什麼古老的石頭,而是一塊從天堂落下凡間的能發光的石頭。與其他的羅曼司相比,這是第一次聖杯被描述為一件不是杯子的物品。沃爾弗蘭的石頭被騎士們保護著,那些騎士叫做聖殿守護者,很明顯是有意識的代指聖殿騎士。在沃爾弗蘭的故事裡,年輕的帕西發爾尋到聖杯的城堡,那裡叫做「拯救山」,他在路上碰見一位年長的智者,名叫特里弗里貞特,他們倆在一起呆了15天,最後才知道老人原來是帕西發爾德舅舅。舅舅告訴他,聖杯的故事源自一個名字叫做普羅旺斯的喬特的智者。根據很多學者的研究,喬特是確有其人的。他化名奎奧特·德·普羅文斯,給出了一個根據事實講出的故事。特里弗里貞特說喬特偶爾在西班牙的托萊多看到了一本用不信上帝的人的文字寫的一本奇異的書,內容是關於聖杯的故事。那「不相信上帝的人」很有可能是阿拉伯人,曾經在北非荒原旁邊的托萊多生活。特里弗里貞特繼續對帕西發爾說,這本書是一個叫做弗萊格塔尼斯的人寫的,他的媽媽是猶太人,有所羅門王的血統,而他的父親似乎是一個占星家。
沃爾弗蘭講述的這個帕西發爾的故事是一個關於純潔和裁判的故事,一個人只有擁有純潔的心靈和思想,才可以得到聖杯,而只有上帝才可以評判誰有資格得到它。在故事中,帕西發爾最終把聖杯歸還聖杯之城。向菲舍爾國王提出了正確的問題,救了垂死的國王。最後帕西發爾自己成了聖杯之王,又一輪循環開始了。
聖杯是關於基督血統的隱喻,而關於這個家族血統的由來則是一個相對新近的問題。盡管有很多當代作家討論這個問題,讓我們相信事實是在各個時代,一些「被選出」的藝術家和智者通過歷史了解真相,他們在自己的藝術作品或者建築中把這些思想用密碼的形式寫了進去。郇山隱修會的觀點和他們的大師的所作所為,就是一個經典的例子。
聖杯最初的用途——收集受難的耶穌留下的鮮血——的故事,明確聯系前面的基督的鮮血盛放在聖杯里,和對確實的基督彌賽亞血統的隱喻。糾纏在這個理論的是基督所謂的在死前與抹大拉的瑪麗亞有婚姻關系的觀點。並且,她還為他生了一個孩子。按照推測,基督的血緣家族,應該是法國墨洛溫王朝讓聖杯的藤蔓聯系著基督的血脈,才傳到今天。在基督受難後,抹大拉的瑪麗亞帶著他的孩子逃到了法國。與法蘭克部落的人聯姻,從而延續了基督的血脈,也有了墨洛溫王朝。這個觀點是從暢銷書《聖血與聖杯》開始興盛起來的。始作俑者,就是該書的作者米歇爾·白根特、亨利·林肯,以及理查德·雷。該書第一版出版於20年前,而由於《達·芬奇密碼》一書的大熱,又有重新走俏的趨勢。因為《達·芬奇密碼》一書大量的借鑒了《聖血與聖杯》的觀點。
基督教最為常見的禮儀之一是「聖餐」,儀式中人們飲用紅葡萄酒來代表的基督之血。亞瑟王版本的傳奇基於一段故事,說的是羅馬將官朗基努斯曾用長矛插入基督身側,以確認他的死亡。當時,亞利馬太的約瑟夫拿來基督在最後晚餐中用過的酒杯,承接流出的血液。這具酒杯,一般被認為就是聖杯。基督的屍身,據說被放置在亞利馬太約瑟夫家族的葬室內。愛德華一世率領的英格蘭軍隊在十字軍遠征中幾近潰敗,於公元1274年從巴勒斯坦返國後需要重整士氣。亞瑟王的騎士們被描繪成純為正義事業獻身的鬥士。搜索聖杯可以更理想化這個目的。
由於亞利馬太的約瑟夫是基督的追隨者,他在基督殉難後不久便遭到羅馬人的監禁。他理應是保存下了聖杯,隨身攜帶它旅經羅馬到達法蘭西南部,在那裡的朗格多克省與抹大拉的瑪利亞以及其他信徒們共同生活了一段時間。據說他(可能與基督本人一道,很多人相信基督並未死在十字架上,所以作者才附加這種猜測。)前往英格蘭,終生定居在英國南部的格拉斯頓伯里城。不列顛的第一座基督教堂就建在這個地方,時至今日仍然可見修道院的廢墟,而聖杯或許就曾藏在這里。它從那時起就消失了,這成為亞瑟王和他的騎士們走上尋找聖杯之旅的起點。
人們相信,聖杯曾在義大利停留了300年,先由羅馬教廷的執事——聖勞倫斯僧侶保管。據說臨近公元3世紀末,他派了兩名西班牙軍團士兵將它送回了他在比利牛斯山的家鄉烏埃斯卡城。他的結局凄慘不堪——他的好友教皇西克斯圖斯二世。羅馬基督教會早期殉教聖徒之一,被羅馬皇帝瓦雷利尤斯殺害。本書作者引用的日期屬於傳言,西克斯圖斯教皇的殉難日應為公元258年。被處決數日後,他也被烤死在鐵烤架上。聖杯在舊聖彼得羅教堂保存到公元711年。教堂的羅馬式走廊上有一些可暗示聖杯存在的圖案,其中有一位天使向耶穌交遞酒杯。
卒於公元1230年的沃爾夫拉姆·封·埃申巴赫,被普遍認為是中世紀最傑出的日耳曼敘事詩人。他的主要作品之一為《波西佛》,日後成為理查·瓦格納的歌劇主題。他所用素材的一大來源是克蕾蒂安的作品,融會由普羅旺斯省基奧特提供的其他材料。基奧特的敘述多半基於他在西班牙的見聞,那裡居住著穆斯林和猶太的哲學家,以及托利多城,那是當時科學與文化的中心。沃爾夫拉姆堅持認為,聖杯是類似「豐饒角」的一塊靈石,它能提供無盡的食品和永恆的青春。
聖杯的最終棲身之地(我們迄今仍能在那裡看到它),是西班牙瓦蘭西亞大教堂的一所附設禮拜堂。雖然羅馬天主教廷從未把它崇為聖物,但他們承認它是最後晚餐中獲基督賜福的酒杯,在聖勞倫斯把它送到西班牙之前曾為教皇們使用。聖杯如今保存在防彈玻璃之內。公元1437年3月18日,納瓦拉,公元9世紀在比利牛斯山脈西南地區形成的王國。興盛時期是11—12世紀,通過聯姻這一家族曾占據加斯底爾、阿拉貢、里昂等國的王位,並在13世紀獲得對法蘭西的統治權。16世紀初,南部被西班牙王國佔領,西部因納瓦雷的亨利三世變成法蘭西的亨利四世而被兼並。的國王派人將聖杯送到瓦蘭西亞天主大教堂,爾後只於反法獨立戰爭和西班牙內戰時,因安全起見而兩度短暫遷移別處。
聖杯的純金底托上鑲嵌著28顆珍珠、2塊紅寶石和2塊綠寶石。它的杯體高5.5厘米,直徑9.5厘米,壁厚3毫米。包括底托,杯高17厘米,寬14.5厘米。傑出的考古學家安東尼奧·貝爾特蘭說,我們今天看到的聖杯製作於佩尼亞的聖胡安修道院,製作者大概是來自拜占庭的金匠。聖杯的上部原制於近東地區,不是埃及的亞歷山大便是敘利亞的安提奧克。貝爾特蘭說,毫無疑問,聖杯是在公元前最後一個世紀的最後半期與公元第一個世紀的第一個半期之間造成。該時期恰好就是耶穌基督的生活時代。
安東尼奧·貝爾特蘭解釋說,石質底托才是真正聖杯的組成部分。在這容器的立足之處,刻有一段無人能夠完全確切翻譯的阿拉伯語銘文。不同的譯文有:「贈給攜來輝煌之人」;「贊美瑪利亞」;「慈悲之主」(這是阿拉伯人對安拉的稱謂);「繁榮之主」,等等。根據一些傳奇,銘文「LAPIS EXCILLIS」(超凡之石)有時也出現在上面。
我們大概永遠也不會知道聖杯的真實模樣,但我們今天可以觀賞到的那件精緻而美麗的物品,可能就是耶穌基督在兩千年前用過的真杯,而它在很大的程度上奠定了西方神話與浪漫主義的基礎。「聖杯」如今依舊引人入勝,它是我們文化結構的一個部分。就此而言,尋找聖杯的內涵不只是發現這物品本身,還要認同聖杯是什麼和意味著什麼。
2014年4月3日,遺失多年的聖杯終於被發現,目前陳列在西班牙一家博物館里。這個鑲嵌著縞瑪瑙的杯子在西班牙北部萊昂市聖伊斯多洛教堂內保存了一千年。
長期以來,它都以11世紀烏拉卡女王酒杯的身份介紹給遊客。但兩位歷史學家說,實際上,它無疑是耶穌使用過的聖杯。兩位歷史學家在一部爆炸性報告中詳細闡述了他們為期3年的「科研」結果。
他們指出,來自埃及歷史文獻的決定性證據證明了他們的理論。這些科學家稱,這個縞瑪瑙容器製造於公元前200到公元100年間,被置於一個飾以珠寶的中世紀酒杯內。兩本用阿拉伯語寫成的中世紀文獻顯示,穆斯林把它從耶路撒冷偷出來,交給了埃及的基督教社團。
歷史學家稱,幾個世紀後,約在公元1050年,它被當作禮物送給了卡斯提爾國王斐迪南一世,只是為了感激西班牙在埃及陷入飢荒時伸出援助之手。但當時,它就用許多飾物掩飾起來。
這個杯子內置黃金,邊緣刻有圖案,以大量珍珠、綠寶石、紫水晶和藍寶石裝飾。埃及國王想用這樣華美的珍貴物品向斐迪南一世表達敬意。在聖伊斯多洛教堂20世紀50年代開放後公開展出前,它就一直保存在這家博物館的儲藏室內。

3. 鮑姆·伊克斯普羅德的主人是誰

奇拉比·伊克斯普羅德
他是一個非常痴迷於鑽研動力學技術的博士,他花了多年的努力研製出一個具有出色自我修復能力的機器人助手,來幫助他進行一些危險的實驗,他給這個機器人取名鮑姆·伊克斯普羅德!

4. 什麼樣的紅酒算是好紅酒

紅酒的口感來自於用於發酵的葡萄品種,好不好喝還是要看自己對哪
種口感喜愛。介紹幾種釀葡萄酒用的葡萄品種和口感上的區別,看你自己喜歡哪
種。

本妮•索維農(CABERNET
SAUVIGNON)又赤霞珠。是法國波爾多地區製造高貴的RED
WINE品種之王。對氣候的敏感度比梅洛要少的多。所以有非常穩定的生產量,此品種之生長速度並不快。而且因為成熟時間大都在春季末,所以葡萄結霜的情形就少了許多
而所釀出的酒氣味並不會太強烈。酒精濃度也是屬於一般程度。其顆粒小、皮厚
、晚熟,釀成的酒色澤較深。,用它製造的WINE在嫩酒時有一種被稱為酸漿果味的青草香味,它特徵鞣酸很多。所以能讓味道更濃郁更具復雜性。

黑品諾(PINOT
NOIR)是勃艮第地區制名貴RED
WINE的皇後。其特點是優雅而濃郁,果味充盈而復合。但這品種脆弱,皮薄,易腐爛,成熟較早。有獨特的果實味,入口後涼爽和親近。

席拉(席拉思)[SYRAH(SHIRAZ)]是法國南部羅納河口製造古典RED
WINE用品種的王子。比卡本妮蕭偉昂更勁力,更具藏釀價值,完全成熟時如上等黑品諾一樣質地柔滑而濃郁,晚熟品種。制出的紅酒顏色較深,使人感覺鞣酸厚密。

卡本妮•佛蘭克(CABERNER
FRANC)是法國的葡萄品種,它比卡本妮蕭偉昂成熟快,味道也較輕清,帶類似樹莓的異香,在世界的高級波爾多混合酒中,加一點卡本妮佛蘭克可增加魅力。此類葡萄生命力頗強成長速度也比較快。但是對於結霜與
"coulure"(意指若處於濕冷的天氣就比較不易授粉)也比較敏感。而所釀出的酒顏色偏淡,單寧成份也比卡本妮索維農高
因此格外有一種精緻優雅的氣息。

梅洛(MERLOT)是波爾多的聖埃米隆和波姆羅勒地區制RED
WINE的主要品種,由於鞣酸溫和口感柔滑,所以入口後有一種溫暖感蔓延。它早熟,鮮嫩且多產。可大量用來釀制美味而柔滑的WINE,缺點是雨量過多時易腐爛。梅洛葡萄常常會有"coulure"(意指若處於濕冷的天氣就比較不易授粉)的情形發生,生產量也極不穩定,生長速度更是比卡本妮之品種還要快,所釀的酒顏色很深,酒精濃度也比較高。單寧的成份比卡本妮索維農少些,梅洛葡萄的品質是直接受到其所種植之土壤的優劣所影響。不過,所釀的酒品質與其他波爾多品種是有過之而無不及的。

格連納什(GRENACHE)是世界產量第二大的葡萄品種。含有濃烈多汁黑李子的香味,帶普羅雲斯香草味。

慕爾韋度(MOURVEDRE)粒小皮厚。有濃烈的黑莓果味和單寧酸味。

添普蘭尼洛(TEMPRANILLO)是一種相時早熟,皮厚的葡萄,是西班牙名貴的品種,用它釀制的紅酒顏色深,組成佳,酒精度不太高。

聶比奧羅(NEBBIOLO)最優良的葡萄品種之一,釀制超級而耐久的RED
WINE。

桑吉奧偉謝(SANGIOVESE)晚熟,易成熟。植株變種多。酸味和單寧酸含量高,帶有清亮典雅的紅寶石色彩。需藏釀幾年才能體現出鳶尾屬異味以及櫻桃和李子味。口中的平衡感和綿長的持續力使它成為優質紅酒。

卡瓦內•佛朗(CABERNET
GRANC)在波爾多地區是輔助品種,但在盧瓦爾卻是中心品種。和赤霞珠比特性柔和,有蔬菜香的青野菜香味。

嘎梅(GAMAY)它在法國勃艮地區種植,用來製造濃爵萊紅酒的品種,成熟早。

雪當尼(CHARDONNAY)是法國勃艮第香巴尼地區栽培用於制白葡萄酒的品種,本身香味不太濃,制辣味白酒很受歡迎。

塞米翁(SEMILLON)是法國波爾多地區的格雷沃聖特爾納區栽培制白葡萄酒的品種,在格雷沃主要用於制辣味葡萄酒。

意斯林(RIESLING)德國最高級的品種,製成的葡萄酒熟成後有一種甜蜜感。

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