月桂花冠赫米達吉紅葡萄酒

㈠ 什麼是赫米達吉

【Hermitage】產於法國東南部的一種醇厚的、濃烈的、通常為紅色的葡萄酒。

In 1846 a panel of tasters commended the wine for its likeness to Hermitage wines. The appellation was officially defined in 1937 and was expanded in 1952.

1846年，一群品酒師出於個人喜好稱贊了赫米塔奇的紅酒。1937年，「赫米塔奇紅酒」這個名稱被定義為官方名稱，並於1952年得到公認。

Hermitage is a French wine Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) in the northern Rhône wine region of France south of Lyon. It proces mostly red wine from the Syrah grape, however small quantities of white wine are also proced from Roussane and Marsanne grapes.

在《法國葡萄酒法定產區管製法》定義中，「赫米塔奇」是一種產於法國里昂南部，北隆河紅酒產區的法國紅酒。「赫米塔奇紅酒」的主要釀造材料是「穗樂仙」（註：Syrah也譯作「西拉」，一種葡萄），但有時也會以胡珊（Roussane）和馬珊（Marsanne）這兩種葡萄釀造白葡萄酒。

如果你有興趣，可順便了解一下Marsanne。

Marsanne 馬珊，是一種釀酒用的白葡萄。瑞士的瓦萊斯州（Valais）一帶盛產這種葡萄，被稱為「ermitage blanc」或「ermitage」。

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（轉載）M. Chapoutier Ermitage de l』Oree 1993

北隆河非常經典又出名的白酒, 釀製品種為100% Marsanne, 這也是我第一次喝這個品種的酒. 顏色是黃中帶綠, 口中酸度不高, 與教科書上寫的差不多, 香氣一開始有著咖啡牛札糖, 濃重礦石, 蜜, 杏桃, 花香的感覺, 中後段有奶油以及柑橘香氣, 最後還有一點木系氣味, 香氣令人驚驗, 不過許多都很像是書上形容Roussanne會有的表現. 口感以礦石味為主, 中厚口感, 伴隨點清淡水果, 尾韻非常的長, 原本在口中不高的酸度在尾韻表現上成了領頭的主角, 伴隨油脂般的轉化, 讓人回味無窮, 這瓶酒產量不多, 今天有幸品嘗。

http://203.208.37.132/search?q=cache:bk0_fDHCUTQJ:mypaper.pchome.com.tw/news/cxc113/3/1278482915/20070125224223/+Ermitage+M.+Chapoutier&cd=2&hl=zh-CN&ct=clnk&gl=cn&lr=lang_zh-CN|lang_zh-TW&client=firefox-a&st_usg=

㈡ 2010-2011進口葡萄酒購買指南的圖書目錄

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導讀：盲品與葡萄酒鑒賞
法國
瑪姆紅帶年份香檳 Champagne G.H.Mumm Brut Millésimé 1998
Mumm
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露易王妃香檳 Louis Roederer Brut Premier
杜洛兒香妃香檳 Duval Femme de Champagne Vintage
香檳與起泡酒
漢諾精選香檳酒 Henriot Champagne Brut Souverain
歐哥利屋也酒庄列級名庄傳統香檳 Egly-Ouriet Champagne Brut Tradition
首席法蘭西香檳豐年 Bollinger La Grande Année
007品位之墮落？
阿雅拉香檳 Champagne Ayala Brut41
法國吉莫奈白中白一級名庄香檳 P.Gimonnet & Fils Brut Blanc de Blancs 1er Cru
麗歌菲雅特等園香檳 Nicolas Feuillatte Grand Cru
700多個官司
巴黎之花美麗時光 2002年份香檳 Perrier-Jou.t Belle Epoque 2002
說說2002年份
泰亭哲珍藏絕干香檳 Taittinger Prestige Champagne Brut
泰亭哲 Taittinger香檳
瑪姆克拉芒香檳 G.H Mumm de Cramant Champagne Cru Reims
為什麼說混血（Blend）是香檳的靈魂
羅蘭百悅特釀桃紅香檳 Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
無年份香檳（NV）和年份香檳（Vintage）
凱歌香檳 Clicquot Ponsandin Rosé
皇家聖文森盧瓦河起泡酒 Royal St-Vincent Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut
白雪紫醇香檳（半干型） Piper Sublime (demi-sec)
白雪香檳
雨果周年慶典雷司令白葡萄酒 Hugel Riesling 「Jubilée」 AOC
婷芭克世家特釀薏絲琳阿爾薩斯法定產區干白葡萄酒 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile AOC
喬士邁庄園阿爾薩斯「喜悅」瓊瑤漿白 Josmeyer, Alsace Gewürztraminer Les Folastries
瓊瑤漿葡萄
婷芭克世家阿爾薩斯格烏茲萊妮法定產區干白葡萄酒 Trimbach Gewürztraminer
干白葡萄酒的陳年能力
米歇爾萊昂雷司令干白葡萄酒 Cuvee Michel Leon Riesling
里昂 ?拜爾酒園皮諾白葡萄酒 Léon Beyer Pinot Blanc de Blancs
哥德利安普利雪白葡萄酒 Claude Chonion Pouilly Fuissé
你必須知道的哥德利安
金露桐干白葡萄酒 Chàteau Couhins Lurton Blanc
普伊芙美白葡萄酒 Les Vieillottes Pouilly Fumé white
愛柏夏布利一級葡園干白葡萄酒 Albert Bichot Chablis Premier Cru Fourchaume
勃艮第選酒心得
佳納斯酒庄教皇新堡區紅葡萄酒 Domaine De La Janasse Chateauneuf Du Pape Tradition
拜 Robert Parker所賜
吉佳樂世家孔德里歐法定產區白葡萄酒 E.Guigal Condrieu AOC
關於羅訥河谷你可能不知道的 7件事
亨利博盧瓦庄園波梅干白葡萄酒 Henri Bourgeois Pouilly-Fumé
茉莉雯桑塞爾白葡萄酒 Pascal Jolivet Sancerre
亨利博盧瓦庄園新貴干白葡萄酒 Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre
桑塞爾的長相思
謝尼酒庄豪世庄園長相思白葡萄酒 Chateau de la Roche Touraine Sauvignon Blanc
茉莉雯艾迪蘇維翁白葡萄酒 Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc
卓格酒庄馬丁庄園白葡萄酒 Clos de la Plante Martin Touraine
盧瓦爾河地區的明珠Chenin Blanc（白詩南）
吉哈德伯通酒庄席加特選白葡萄酒 Gerard Bertrand Cigalus
法國南部朗格多克的精品
悅偉酒庄高地白葡萄酒 Le Haut-Lieu Sec Vouvray
Vouvray的白詩南
克利菲爾皮諾白葡萄酒 Lorentz Klipfel Nuances de Pinots-Alsace AOC
歌迪雅紅葡萄酒 Cordier Bordeaux Grand Vin Collection Privee
路易亞都世家博恩薩仁葡萄園法定產區干紅葡萄酒 Louis Jadot Beaune Theurons 1er Cru
「超值」勃艮第
羅蒂尼古堡中級酒庄優級「新」 Chateau Loudenne, Cru Bourgeois Superieur 「NEW」
寶尚父子聖喬治之夜紅葡萄酒 Bouchard Pere et Fils Nuits-Saint-Georges AOC
寶尚父子2000小耶穌紅葡萄酒 L』Enfant Jésus, Beaune 1er Cru AOC
為什麼說勃艮第有世界上最好的 Pinot Noir
法國桂花冠赫米達吉紅葡萄酒 Laurus Gabriel Meffre Crozes-Hermitage
拉冠古堡紅葡萄酒 Chateau La Lagune Haut Médoc
帕瑞特酒庄波馬爾一級苑呂吉昂紅葡萄酒 Francois Parent Pommard Premier Cru Les Arvelets
Pommard（玻馬）
翠陶玫瑰古堡美鐸高法定產區干紅葡萄酒 Chateau Larose-Trintaudon Cru Bourgeois Superieur
寶爵龍庄園紅葡萄酒 Chateau Lamothe Bergeron Haut-Médoc
寶尚父子 2001玻馬紅葡萄酒 Bouchard Pere et Fils Pommard (Domaine) AOC
分清勃艮第批發商的酒和酒庄裝瓶酒
塞納伯爵阿樂斯哥頓一級園紅葡萄酒 Comte Senard-Aloxe-Corton 1er Cru
性價比出色的勃艮第葡萄酒
路易樂圖戈東格朗賽干紅葡萄酒 Domaine Louis Latour Chateau Corton Grancey
勃艮第的 AOC分級
貝納德莫里庄園雪桑蒙勒舍紅葡萄酒 Domaine Bernard Morey Et Fils Chassagne Montrachet Vieilles Vignes
老藤（ Vieilles Vignes）為何如此迷人
路易亞都世家馥若葡萄園上等苑法定產區干紅葡萄酒 Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru
Clos Vougeot
斯格利酒園 F牌梅洛紅葡萄酒 Robert Skalli F-Ultra Premium VDP Merlot
鐵堡金盾，費里埃古堡第二標 Chateau Ferrière 2nd Wine, Les Remparts de Ferrière
羅蒂尼古堡紅葡萄酒 Chateau Loudenne Rouge 2002, Médoc AOC
碧郎庄園紅葡萄酒 Chateau Blaignan Médoc Cru Bourgeois
愛柏熱夫雷–尚貝丹產區干紅葡萄酒 Albert Bichot Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
巴日小教堂干紅葡萄酒，奧巴里奇古堡庄園第二標 La Chapelle des Bages, Chateau Haut Bages Libéral
碧尚（菩依樂）紅葡萄酒 Pauillac De Pichon Lalande
查森傳承庄園干紅葡萄酒 L』Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc
中級酒庄
金露桐干紅葡萄酒 Chateau Couhins Lurton Rough
加特爾庄園紅葡萄酒 Chateau La Garde Rough
龍船美度紅葡萄酒 Les Brulières De Beychevelle
成為副牌酒包括以下可能性
威靈明酒庄波爾多聖愛美濃法定產區干紅葡萄酒頭等苑 Chateau Villemaurine Saint-Emilion Grand Cru Classe
嘉伯樂酒庄教皇新城堡酒區紅葡萄酒 Paul Jaboulet Aine Les Cedres
威菲庄園爵士愛美迪紅葡萄酒 J.Vidal.Fleury Crozes Hermitage
月桂花冠羅納山麓紅葡萄酒 愛柏波馬爾產區干紅葡萄酒 Albert Bichot Pommard 「Clos des Ursulines」
勃艮第單寧強勁有力的代表
莎普蒂爾小盧什紅葡萄酒 M.Chapoutier Petite Ruche Crozes-Hermitage
吉佳樂世家教皇新堡紅葡萄酒 E. Guigal Chateauneuf--Pape
西特蘭古堡美鐸高地法定產區干紅葡萄酒 Chateau Citran Cru Bourgeois Superieur
中級酒庄分為三個等級
威菲庄園新教皇新堡紅葡萄酒 J.Vidal.Fleury Chateauneuf--Pape
嘉芙麗副牌 Les Hauts De Canon-La-Gaffelière
塞格拉紅葡萄酒 Ségla Margaux
什麼是副牌酒
吉士可堡紅葡萄酒 Chateau Giscours Third Classified Growth AOC Margaux
瑪歌村的風格
麗榭古堡聖埃美濃頭等苑法定產區干紅葡萄酒 Chateau de Lisse Saint-Emilion Grand Cru
聖達美隆紅葡萄酒 Chateau La Fleur Chauvin Saint-Emilion
泰爾特爾堡紅葡萄酒 Chateau Tertre Fifth Classified Growth Margaux
1855年波爾多列級酒庄分級
林卓美斯精選紅葡萄酒 Michel Lynch Reserve Rouge
Lynch Bages
羅伯特夏維農酒庄尼伊聖喬治一等庄龍西埃爾紅葡萄酒 Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Les Roncières 1er Cru
夜之聖喬治（Nuits-Saint-Georges）
法國羅思柴爾德男爵木桐嘉棣珍藏梅多克紅葡萄酒 Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Saint-Emilion Reserve
沙榭庄園干紅葡萄酒 Sarget de Gruaud-Larose Saint-Julien
巴克朗夜聖喬治地區一級干紅 Nicolas Potel Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains
頂級的勃艮第酒毫無例外都有著如下特點
麗朗碧奧（寶卓雷絲一級園）紅葡萄酒 Domaine Laleure-Piot Pernand-Vergelesses Premier Cru
勃艮第生產商結構
嘉伯樂酒庄岩石紅葡萄酒 Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Falets
Hermitage和 Crozes-Hermitage
吉歌農庄園先藤干紅 Chateau Gigognan Clos Roi Chateauneuf--Pape
教皇新堡
托羅皮特庄園薩維尼拉維爾紅葡萄酒 Domaine Tollot-Beaut Savigny 1er Cru Lavieres
Savigny-Les-Beaune（薩維尼–伯恩）
莫意克聖埃米利永 Jean Pierre Moueix Saint-Emilion
天鵬家族聖達美隆特級紅葡萄酒 Terra Burdigala Saint-Emilion Grand Cru
芳羅徹庄園紅葡萄酒庄園副牌 Les Pelerins de Lafon Rochet Chateau Lafon Rochet 2nd label
聖埃斯塔菲
力高寶德（華羅曼尼一級園）紅葡萄酒 Nicolas Potel Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts
Vosne-Romanee
謝尼酒庄聖君庄園特釀紅葡萄酒 Domaine de la Seigneurie Saumur Champigny
迪斯威特林酒園蘇丹法定產區甜白葡萄酒頭等苑 Chateau Doisy-Védrines, Grand Cru Classé
雨果格烏香茗納晚收白葡萄酒 Hugel Vendange Tardive (Late Harvest) Gewürztraminer AOC
瓊瑤漿 Gewürztraminer
義大利
貝拉維斯塔絕干起泡葡萄酒 Bellavista Franciacorta Cuvée Brut Sparkling Wine
貝拉維斯塔
貝盧奇柯維斯多瑞卡弗蘭仕科塔 Berlucchi Cuvée Storica Franciacorta NV
卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒 Zonin Asti Sweet Sparkling
莫蘭朵甜起泡酒 Morando Moscato Spumante
安東尼世家薩拉城堡夏多內白葡萄酒 Castello Della Sala Chardonnay
艾格尼科奇拉帕格斯索爾維白葡萄酒 Corte Giara Pagus Soave
福地酒園都福格雷克保證法定產區干白葡萄酒 Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo DOCG
安東尼世家帕西諾修道院經典坎蒂存釀紅葡萄酒 Badia A Passignano Chianti Classico
瓦達迪傑
D.O.C皮諾格利玖干白 Pinot Grigio Valdadige DOC0
級安秋加比科紅葡萄酒 La Marronaia Capriforno Chianti Colli Senesi
安東尼世家碧波葡萄園經典坎蒂紅葡萄酒 Peppoli Chianti Classico DOCG
切瓦格里尼酒庄伽蒂那拉紅葡萄酒 Travaglini Gattinara
艾格尼瓦爾波利紅葡萄酒 Allegrini Valpolicella Classico
侯爵巴羅洛酒庄卡努比紅葡萄酒 Marchesi di Barolo, Cannubi DOCG
為什麼說Barolo是皮埃蒙特的代表
阿格里亞尼科紅葡萄酒 Terredora Aglianico Campania
魯芬諾都蓋金牌基昂蒂優質法定產區干紅葡萄酒 Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Oro
坦尼曼提魯芬諾夢達斯干紅葡萄酒 Ruffino Mos Toscana
傳奇托斯卡納
嘉斯寶來紅葡萄酒 Agricola Querciabella
義大利的葡萄酒分級制度
科爾多奇亞蒙塔爾奇諾紅葡萄酒DOC級 COL D』ORCIA Rosso di Montalcino
潘歷賽羅酒庄朗格尼比奧羅紅葡萄酒DOC級 Pelissero Langhe Nebbiolo
潘歷賽羅酒庄芭芭羅斯洛畢歐娜紅葡萄酒DOCG級 Pelissero Nubiola Barbaresco
馬佳連妮巴羅露紅葡萄酒 Marcarini Barolo Brunate
庫那羅酒庄阿瑪瑞恩經典紅葡萄酒 Amarone della Valpolicella Classico DOC
Amarone的典型特徵
邁克基阿羅酒庄卡努比巴羅洛法定產區干紅葡萄酒 Michele Chiarlo Cannubi Barolo
現代感的 Nebbiolo
科爾多奇亞蒙塔爾奇諾布魯諾紅葡萄酒DOC級 Brunello Di Montalcino Col D』orcia
Brunello di Montalcino
羅吉奧酒庄瑟拉倫尼比奧羅紅葡萄酒DOCG級 Serralunga Giovanni Rosso Barolo
安東尼世家泰納安東尼侯爵經典坎蒂存釀紅葡萄酒Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG
艾格尼帕拉佐紅葡萄酒 Allegrini Palazzo Della Torre IGT
Corvina Blend（可爾維娜調配）
馬西阿馬羅內經典海岸區果園紅葡萄酒 Masi Costasera Amarone Classico DOC
Veneto葡萄酒點酒技巧
馬澤世家鳳都基昂蒂經典保證法定產區干紅葡萄酒 Castello Di Fonterutoli Chianti Classico D.O.C.G
奇揚第 Chianti
多娜佳塔酒園塞塔拉干紅葡萄酒 Donnafugata Sedàra Sicilia IGT
內華城堡山度園珍藏紅葡萄酒 Castello di Neive Santo Stefano Barbaresco Riserva
嘉雅格羅米斯果園巴羅洛保證法定產區干紅葡萄酒 Gaja Dagromis Barolo DOCG
想愛上Nebbiolo，你一定要喜歡單寧
班菲酒廠蒙塔爾奇諾布魯諾紅葡萄酒 Banfi Brunello di Montalcino D.O.C.G
Banfi酒庄邁克 ?基阿羅酒庄芭羅洛斯麗桂干紅葡萄酒 Michele Chiarlo Barolo Cerequio
Nebbiolo與 Pinot Noir
皮歐阿斯蒂白葡萄酒 Pio Cesare Moscato d』Asti
Moscato D』Asti
莫斯卡托阿斯迪甜白葡萄酒
Moscato d』Asti DOC Duchessa Lia
什麼類型的起泡酒適合作開胃酒
巴伐阿斯蒂莫斯卡托白葡萄酒 Bava Bass Tuba Moscato d』 Asti
托科拉多甜白葡萄酒 Maculan Bregane Torcolato DOC
多娜佳塔酒園風之子甜白葡萄酒 Donnafugata Ben Ryé Naturally Sweet White DOC Passito di Pantelleria
Passito風干甜酒
西班牙
君士五世橡木桶干白 Faustino V
桃樂絲米爾曼達干白葡萄酒 Torres Milmanda Conca De Barbera
帝國田園白葡萄酒 Rioja Campo Viejo Viura Barrel Fermented
Campo Viejo的由來
多美寸金地 Terra D』ouro Rias Baixas
桃樂絲寶石半干白葡萄酒 Torres Vi.a Esmeralda
桃樂絲黑牌瑪斯拉普拉那干紅葡萄酒 Torres 「Black Lable」 Mas La Plana
盲品的力量
波羅多陳釀 Protos Selección
Bodegas Protos酒廠
帝國田園紅葡萄酒 Rioja Campo Viejo Crianza
橡樹河畔雅丹莎紅葡萄酒 La Rioja Alta Reserva Vina Ardanza
瑞格爾男爵酒園里奧哈陳年特釀優質法定產區干紅葡萄酒 Marques de Riscal Baron de Chirel Reserva
Marques侯爵的全新釀酒理念
阿里安紅葡萄酒 Bodegas y Vi.edos Alion
BodegasyVi.edosAlion
桃樂絲星空葡萄酒 Torres Celeste Ribera del Duero
坦普拉尼羅葡萄
奧瓦帕樂酒庄泰拉賽紅葡萄酒 Alvaro Palacios Les Terrasses Priorat
禾富瑪莎蜜斯吉甜白葡萄酒 Vallformosa Claudia Parellada Muscat
芭帝味雅酒庄聖山阿蒙提拉多干雪利酒 Bodegas Valdivia Sacromonte Amontillado 15 Years
菲諾帕奇羅 Fino Paquiro Bodegas Almocaden
嘉味酒庄阿蒙提拉多半干雪利酒 Bodegas Garvey Amontillado Medium Dry Sherry
盧士濤路愛可干型雪莉葡萄酒 Emilio Lustau Los Arcos Dry Amontillado Solera Rva
索雷拉 SOLERA陳年系統
芭帝味雅酒庄李子阿蒙提拉多半干雪利酒 Bodegas Valdivia Prune Medium Dry Sherry
里奧雪利甜葡萄酒 Domecq Río Viejo Dry Oloroso Sherry
嘉味酒庄奶油甜型雪利酒 Bodegas Garvey Cream Sherry
盧士濤庄園菩托干型索雷拉特釀 Lustau Puerto Fino Solera Reserva (Dry)
多美維拉貝兒雪利酒 Domecq, Venerable (P.X.)
盧士濤聖愛米路PX甜型雪莉葡萄酒 Lustau Solera Reserva Fine Sherry Wine PX Pedro Ximénez San Emilio
桂冠克林姆雪莉葡萄酒 Bodegas Almocaden Caletero Cream
Cream
多美西芭麗塔雪利酒 Sibarita
Pedro Ximénez /雪利酒的釀造過程/雪利酒的10種風味
德國
鄧肯博士晚秋威士蓮白葡萄酒 Dr.Deinhard Deidesheim Langenmorgen
說說普法爾茨 Pfalz
羅伯特–威爾酒庄萊茵高區雷司令珍藏版干型葡萄酒 R.Well Rheingau Riesling Kabinett Halbtrocken
要想不知道Robert Weil還真是不太容易
露森雷司令 Dr. Loosen Riesling
德國金冰王白葡萄酒 Pfalz Trockenbeerenauslese
雨博酒庄斯泊園黑皮諾老藤佳釀－18個月橡木桶陳釀 Spatburgunder Rotwein Alte Reben - Pinot Noir 18 Month Barrel Aging
德國老藤 Pinot Noir