國產的甜白葡萄酒

① 誰能給我介紹幾款經典甜白葡萄酒謝謝！

上帝之淚——甜白葡萄酒
當愛甜得生膩之時，一點酸的支持，假如能恰到好處，則令你盈盈滿頰都是幸福，正像是一杯甜酒，如果沒有酸撐起來的空間，你便難以捕捉芬芳的蘋果、蜂蜜、哈密瓜、烤麵包味道。一場聲勢浩大的味覺較量在初秋的蕭瑟中生得愈加激烈與頻繁。本期呈現的18款風味各異的甜白葡萄酒，從冰酒、貴腐、晚收、起泡、微泡到加強型甜白，各門各派極盡各自之能事來個「甜蜜的較量」。
甜酒的種類
甜型的葡萄酒多數是在餐後搭配甜點時候喝的，因而有時候也被稱作「甜點酒」，包括自然發酵的甜型葡萄酒，也包括加強型的波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）、馬德拉酒（Madeira）等。這其中以有「上帝之淚」著稱的甜白葡萄酒風格最為多樣。
冰酒（Icewine）
通過葡萄天然冰凍，將其中水分以晶體狀態除去，達到將果汁濃縮的目的。生產冰酒一定要健康的葡萄，葡萄一旦受損，在冰凍的過程中就會破裂腐爛。所以說冰酒的最大魅力在於，它呈現了葡萄自身最濃郁的純凈風味。最好的冰酒來自德國莫舍爾（Mosel）和萊茵高（Rheingau）地區由雷司令釀造的。
貴腐酒(Noble Rot)
甜白葡萄酒中最為高貴的一種。灰黴菌對葡萄皮的侵染使得真菌的菌絲刺破葡萄皮表面的蠟質層，讓葡萄在日照中很容易失去水分而將甜甜的葡萄汁濃縮。能夠生產貴腐酒的地方非常有限，通常集中在靠近河流的地方。法國的蘇玳和巴薩克（Sauternes／Barsac），德國的萊茵河、莫舍爾河流域，匈牙利的托凱（Tokaji）地區都是生產貴腐酒的聖地。
晚收酒（Late Harvest）
對於甜白酒來說是一個口味和收獲時間的折衷。要累積高糖分（通常要290g/L以上），葡萄酒不得不在枝頭上多掛2～3個月的時間。這期間蟲吃鼠咬，霜打雨澆，農民就怕折老本,所以經常在等它們變成能釀冰酒或者貴腐酒之前，葡萄有輕微縮水或者略微感染一點貴腐菌的時候，就收下來，用來釀晚收酒。晚收酒的糖度不如貴腐酒、冰酒那麼高，反而清新自然，甜而不膩。
如此經歷了千辛萬苦釀造的才是最甜美的葡萄酒，不論是在下午的茶歇還是晚餐後的甜點，來上一杯都是溫暖而愜意的。

② 國內的紅葡萄酒跟白葡萄酒哪個好

很多人都有喝過葡萄酒，但真正有多少人能分得清\白葡萄酒和紅葡萄酒的區別呢？大家仔細想想還真沒有什麼概念，只是覺得白葡萄酒是比較透明的接近白色的具有濃郁香氣的葡萄酒，而紅葡萄酒是暗紅色液體。他們除了肉眼上看見的外觀上和顏色的不同，他們之間的區別遠遠不止是表面顏色的問題，口感氣味和釀造方式以及成分作用都具有很大的差異，可以說是完完全全不同

1．白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃。顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2．紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3．桃紅葡萄酒：此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅

但是時間飲酒時間長了以後，自然會更愛紅葡萄酒。很多人都有喝過葡萄酒，但真正有多少人能分得清\白葡萄酒和紅葡萄酒的區別呢？大家仔細想想還真沒有什麼概念，只是覺得白葡萄酒是比較透明的接近白色的具有濃郁香氣的葡萄酒，而紅葡萄酒是暗紅色液體。他們除了肉眼上看見的外觀上和顏色的不同，他們之間的區別遠遠不止是表面顏色的問題，口感氣味和釀造方式以及成分作用都具有很大的差異，可以說是完完全全不同的兩種葡萄酒酒。因為釀造工藝的不同決定了顏色和口感的不同。下面我為大家簡單的介紹先白葡萄酒和紅葡萄酒的區別： 
 

根據葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類。白葡萄酒是用澄清葡萄汁發酵的，而紅葡萄酒則是用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發酵的。白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵後獲得的酒精飲料。在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。此外，干白葡萄酒的質量，主要由源於葡萄品種的一類香氣和源於酒精發酵的，二類香氣以及酚類物質的含量所決定。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁以及葡萄酒的氧化現象成為影響干白葡萄酒質量的重要工藝條件。

③ 比較好喝的甜白葡萄酒有哪些

(1) 冰白葡萄酒：由在葡萄藤上冰凍過的葡萄釀造而成，口感濃郁豐富，是一種超甜型的葡萄酒，質量上乘。
(2) 莫斯卡托（Moscato）葡萄酒：這是一種微起泡酒，介於半甜與甜之間，酒體偏輕，由小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）葡萄釀制而成。它產自義大利皮埃蒙特（Piedmont）地區，最適合在早午餐時飲用，酒香芬芳而濃郁，帶有各種花香、核果香和香料香。
(3) 雪利酒：一種加強型葡萄酒，產自西班牙南部的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）地區。雪利酒有多種類型，有干型的，甜型的，還有一種幾乎可以稱得上是超甜型——佩德羅希梅內斯（Pedro Ximenez，PX）雪利酒，它是一種口感非常香甜的雪利酒，酒液幾近黑色，帶有非常濃郁的果脯香（無花果、李子、葡萄乾、無子葡萄等），酒體飽滿，質地粘稠，糖分含量極高。
(4) 托卡伊（Tokaji）甜酒：著名而昂貴的匈牙利甜酒，數百年來一直是皇室的貢酒。由被貴腐菌（botrytis）感染過的白葡萄釀造而成，糖分極其濃縮，是甜白葡萄酒中最閃亮的明星之一。
(5) 遲摘葡萄酒（Late Harvest Wines）：由特意推遲採摘的葡萄釀造而成，這些葡萄有可能被貴腐菌感染，也有可能沒被貴腐菌感染，不過由於它們成熟後會繼續在葡萄藤上停留一段時間，一部分水分被蒸發掉，糖分就得到了一定程度的濃縮，因而可以釀造出甜型的葡萄酒。世界上很多國家都生產這種酒，其中以德國和奧地利的最為出名。
(6) 蘇玳貴腐甜白葡萄酒：這是法國最著名的甜葡萄酒，由經過貴腐菌感染的葡萄釀造而成。它一般呈金黃色，口感非常濃郁甜美，並具有一定的酸度，因而具有比較出色的陳年潛力。由於產量非常低、釀造工藝非常精細，這種酒的價格一般比較昂貴。

④ 甜白葡萄酒是產於哪個德國白葡萄酒產區的呢

我比較喜歡國產的葡萄酒的口感，尤其是甜紅的葡萄酒最好喝了，我經常喝的通天的山葡萄酒就是屬於甜紅的口感，細膩香甜，而且充滿著濃濃的果香味，絕對不比外國的口感差。可以嘗嘗看。

⑤ 目前國產葡萄酒有幾種品牌

貌似長城干紅比較暢銷 挑選紅酒秘笈是： 1．選購紅酒時要了解商標標簽的內內容，包括產品名稱容、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。

⑥ 買了某國產白葡萄酒，12度，喝著不甜。把酒堆門牙上覺得沖鼻~可以說是在酒廠訂，寄過來的，

白葡萄酒也分為干型（完全不甜）、半干型（不容易喝出甜味）、半甜型（有一些甜）、甜型（比較甜），在普通的一般甜型之上，還有特別甜的晚摘酒、貴腐酒以及冰酒。

從你的描述來看，大概是干型的干白葡萄酒。一般來說，干型不含糖分，不需要過於充足的酸度來平衡甜度，酒精度數12度也不是很高，如果你說的沖鼻，是太酸和酒精感太強烈的意思，那麼說明這支酒的平衡性很差，品質不高。

⑦ 國產葡萄酒哪種好

1、葡萄酒除了最頂尖的幾百款，基本是不看品牌的，看的是葡萄品種、產地和內等級
2、比如以赤霞珠容葡萄品種，產地可以選擇法國波爾多混釀， 澳大利亞 的瑪格利特河產區，庫拉瓦拉產區，紐西蘭的霍克灣產區，美國的納帕谷產區和索諾瑪郡產區，智利的邁坡產區，拉貝爾谷產區，阿根廷的門多薩產區，南非的沿海地區和斯泰倫博斯產區
另外有些國家的葡萄品種很有代表性，比如德國的雷司令、西班牙的丹魄，義大利的賽桑嬌娃，美國的仙粉黛、智利的佳美娜，阿根廷的馬爾貝克，南非的皮諾塔基，澳大利亞的設拉子，紐西蘭馬爾堡的長相思
關於產地和葡萄品種一般是葡萄酒認證培訓二級和三級的內容
3、等級的話，品鑒的話以法國大區級AOC等級（其他國家等同於這個等級的）為入門級，零售價100起步，其中黑皮諾葡萄品種零售價300起步。幾十的餐酒隨便喝喝就好，沒必要較真。
葡萄酒的價格，一般來說，餐酒幾十，AOC等級開始100左右到幾百萬的葡萄酒都有

⑧ 國產的紅酒有哪些

紅酒的品牌有如下幾種：

1、桃樂絲(Torres)，所在地：西班牙。

2、干露(Concha y Toro)，所在地：智利。

3、奔富(Penfolds)，所在地：澳大利。

英國雜志《Drinks International》有40年的歷史，向全球60餘個國家發行。其一年一度發布的「全球最受贊賞的葡萄酒品牌」榜單歷來倍受矚目。從評選標准和歷年上榜名單來看，該榜單可以說是對酒庄整體實力和在國際市場影響力的一次綜合考驗。

⑨ 甜葡萄酒品牌有哪些

甜白葡萄酒中，最昂貴的是產自法國波爾多蘇岱法定產區的貴腐甜白，產區內的頂級酒，動輒上千乃至上萬（如某些年份的滴金庄，也稱伊甘堡）；德國和加拿大是冰白和冰紅甜酒的著名和主要產酒國，質量上乘的冰酒，價格也不菲。
個人認為最實惠的，是產自德國的甜白酒及晚摘甜白酒（指葡萄的採摘在深秋進行），百元左右的，有許多就非常值得一飲，如德國愛德堡貴族冰甜白葡萄酒、德國威特馳晚秋清甜白葡萄酒、德國凱思樂雷司令白葡萄酒等。
國內也有一些品牌的冰甜酒，如莫高、祁連等，但不是太推薦，喝過後有點上頭，懷疑有勾兌成分，價格還不低，接近200。按理說，優質100%葡萄釀制的葡萄酒，即使稍微喝多了，也頂多隻是睏倦想睡的感覺，頭暈頭痛絕對不正常。