比利時白葡萄酒青口貝

A. 青口貝怎麼煮比較好吃呢

青口貝（海虹），也有人稱為淡菜，我們這邊是非常的多， 只要等到海水退潮之後，你會發現，在各種礁石上，或是船底岸邊都會有它的蹤影。

蒜蓉青口貝

1、青口貝買回來以後刷洗干凈，用刀子撬開貝殼，去掉另一邊空殼子不要，去掉黑色的內臟和毛絲裝入盆中備用。

2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入鍋中加油（油可以放多一點）爆香以後，盛入碗中，倒入醬油、少許白糖、料酒攪拌均勻後淋在青口貝上。

3、烤箱預熱200度，把青口貝放進去烤10-15分鍾，出鍋的時候撒上蔥花就可以了。

B. 白汁青口貝的做法步驟圖，白汁青口貝怎麼做

用料

青口貝

白葡萄酒

黑白淡奶

乳酪片

鹽

歐芹或者香草等香料

大蒜

白汁專青口貝的做法

• 配料屬

  

C. 清煮青口貝的做法步驟圖，清煮青口貝怎麼做

清煮青口貝的製作方法如下：

主料：青口貝500克

輔料：食用油適量，食用鹽適內量，鮑魚汁適量，生抽醬油容適量，花雕酒適量，濃縮雞汁適量，雞精適量，青椒適量，白糖適量，薑片適量，料酒適量

步驟一、將青口貝用清水清洗干凈。

D. 煮青口貝用紅葡萄酒代替白葡萄酒可以嗎

不可以，紅葡萄酒配海鮮會有一種金屬味道，不好吃了

E. 干白青口貝的做法步驟圖，干白青口貝怎麼做

用料抄

青口貝 一袋

白葡萄酒 三分之一瓶

新鮮百里香 2～3根

洋蔥 一小把 約5克

琺琅鍋 一口

橄欖油或黃油 橄欖油

干白青口貝的做法

• 洋蔥加橄欖油放入琺琅鍋爆香

• 將帶有海水的青口貝整袋倒入鍋中

• 往步驟2中倒入三分之一或四分之一瓶白葡萄酒

• 放入新鮮百里香後蓋上鍋蓋

• 中火（如家中火小可用大火）悶煮至能聽出鍋內沸騰聲，關火 上桌

• 注！注！注！
  悶煮期間一定不能揭開鍋蓋！
  因為有海水所以不！用！加！鹽！
  忌悶煮時間過長！

F. 做青口貝的時候裡面放的白葡萄酒可以用紅葡萄酒替代么

最好別用除非是打算做紅燒或者醬燒

G. 法式翡翠青口貝的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
紐西蘭翡翠青口 1000G
洋蔥 半個
大蒜仔 3個
香菜或歐芹 2根
檸檬 1個
小紅椒 1個
橄欖油 30ML
白葡萄酒 半杯
鹽 少量
黑胡椒 少量
法式翡翠青口貝的做法
將青口洗凈瀝干水備用。洋蔥、香菜、小紅椒切成小粒，蒜仔切片，熱鍋後放入橄欖油，五成熱時先放入洋蔥粒，炒香變軟。
把青口放入，蓋上鍋蓋中火大約2-3分鍾。開蓋見多數青口已打開，放入蒜片和半杯白葡萄酒。加蓋燜約1分鍾，打開蓋撒上少量海鹽和現磨黑胡椒粉，放入小紅椒粒。檸檬一分為二擠上檸檬汁。用鍋鏟輕輕鏟動青口使調料均勻。關火撒上香菜沫或歐芹裝盤即可
小貼士
青口煮出來的湯汁，可以配法棍醮著吃，味道相當不錯噢

H. 熟凍青口貝怎麼做好吃

做法：

1. 第一步：熟凍的青口貝，不需要解凍。

2. 第二步：加一杯水高火煮兩分鍾即可，然後把水倒掉，加白葡萄酒燜燒一分鍾就好了。

3. 第三步：然後就盛盆就行了。